Hírarchívum - Receptek - 2014 október 3.

2014. október 3. péntek

okt. 3
9:18 Pásztortarhonya IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 1 szál szárazkolbász vagy lecsókolbász 1 fej vöröshagyma 2 paprika (lehet csípős is) 2 paradicsom só bors pirospaprika olaj

okt. 3
9:36 Recept: Pásztortarhonya IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 1 szál szárazkolbász vagy lecsókolbász 1 fej vöröshagyma 2 paprika (lehet csípős is) 2 paradicsom só bors pirospaprika olaj

okt. 3
9:38 Recept: Zöldségkrém (zakuszka) télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg vineta (padlizsán) 2 kg gogosár (paradicsompaprika) 1 kg hagyma 50 dkg paradicsompüré 2 evőkanál gyömbérpor 2 evőkanál jódozatlan só 2,5 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj bors ízlés szerint 2 evőkanál szójaszósz 1 nagy fej fokhagyma 2 evőkanál kristálycukor

okt. 3
10:12 Recept: Sütőtökös quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 1/4 bögre liszt 1/4 kévéskanál só 1/3 bögre vaj 1/4 bögre jeges víz A tötelékhez: 40 dkg sütőtök feldarabolva 2 evőkanál olaj 1 fej hagyma 4 tojás 2 szál újhagyma feldarabolva 20 dkg túró só bors

okt. 3
10:14 Recept: Gyömbéres sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sütőtök megtisztítva, feldarabolva 2 evőkanál olaj 2 evőkanál friss reszelt gyömbér 1 hagyma feldarabolva 1 gerezd fokhagyma 1,2 liter zöldségleves vagy csirkeleves (akár kockából) só bors

okt. 3
10:48 Recept: Serpenyős szűzérme fűszeres édesburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz 2 dl vörösbor 3 evőkanál balzsamecet 2 szál friss rozmaring só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 3 fej lilahagyma A körethez: 2-3 db édesburgonya 3 evőkanál olaj kevés só 1 gerezd aprított fokhagyma 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál petrezselyem késhegynyi őrölt feketebors késhegynyi pirospaprika

okt. 3
11:24 Recept: Gombás göngyölt pulykamell ricottás brokkolipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 20 dkg (erdei) gomba 5 evőkanál olívaolaj fél csokor petrezselyem néhány szál kakukkfű 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só bors A püréhez: 50 dkg brokkoli 3 dl tej 10 dkg ricotta só bors

okt. 3
12:18 Zöldségkrém (zakuszka) télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg vineta (padlizsán) 2 kg gogosár (paradicsompaprika) 1 kg hagyma 50 dkg paradicsompüré 2 evőkanál gyömbérpor 2 evőkanál jódozatlan só 2,5 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj bors ízlés szerint 2 evőkanál szójaszósz 1 nagy fej fokhagyma 2 evőkanál kristálycukor

okt. 3
12:20 Sütőtökös quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 1/4 bögre liszt 1/4 kévéskanál só 1/3 bögre vaj 1/4 bögre jeges víz A tötelékhez: 40 dkg sütőtök feldarabolva 2 evőkanál olaj 1 fej hagyma 4 tojás 2 szál újhagyma feldarabolva 20 dkg túró só bors

okt. 3
12:22 Gyömbéres sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sütőtök megtisztítva, feldarabolva 2 evőkanál olaj 2 evőkanál friss reszelt gyömbér 1 hagyma feldarabolva 1 gerezd fokhagyma 1,2 liter zöldségleves vagy csirkeleves (akár kockából) só bors

okt. 3
12:24 Serpenyős szűzérme fűszeres édesburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz 2 dl vörösbor 3 evőkanál balzsamecet 2 szál friss rozmaring só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 3 fej lilahagyma A körethez: 2-3 db édesburgonya 3 evőkanál olaj kevés só 1 gerezd aprított fokhagyma 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál petrezselyem késhegynyi őrölt feketebors késhegynyi pirospaprika

okt. 3
12:26 Gombás göngyölt pulykamell ricottás brokkolipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 20 dkg (erdei) gomba 5 evőkanál olívaolaj fél csokor petrezselyem néhány szál kakukkfű 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só bors A püréhez: 50 dkg brokkoli 3 dl tej 10 dkg ricotta só bors