Hírarchívum - Receptek - 2014 július 21.

2014. július 21. hétfő

júl. 21
10:00 Recept: Tellerfleisch (tányérhús bécsi módra) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhacomb egészben 60-70 dkg marhafarok 3-4 db velőscsont 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kis fej zellergumó 15-20 szem fehérbors 1 csokor snidling 1 csokor petrezselyemzöld csemege torma néhány szelet pirítós só

júl. 21
10:02 Recept: Tejszínes-ananászos csirke egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 konzerv ananász 2 dl tejszín 2 kanál tejföl 2 kanál liszt tej gyömbér fahéj só pici olaj

júl. 21
10:18 Tellerfleisch (tányérhús bécsi módra) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhacomb egészben 60-70 dkg marhafarok 3-4 db velőscsont 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kis fej zellergumó 15-20 szem fehérbors 1 csokor snidling 1 csokor petrezselyemzöld csemege torma néhány szelet pirítós só

júl. 21
10:20 Tejszínes-ananászos csirkemell pofonegyszerűen (Mindmegette)

júl. 21
10:22 Vega babos burger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma felaprítva 1 gerezd fokhagyma felaprítva 1 doboz konzerv bab leöblítve főtt rizs só 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 tojás olaj paradicsom saláta majonéz ketchup mustár ecetes uborka zsemlék

júl. 21
10:36 Recept: Vega babos burger (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma felaprítva 1 gerezd fokhagyma felaprítva 1 doboz konzerv bab leöblítve főtt rizs só 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 tojás olaj paradicsom saláta majonéz ketchup mustár ecetes uborka zsemlék

júl. 21
11:12 Recept: Kölessel töltött sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke leveszöldség (sárgarépa, hagymák, fehérrépa, zeller, karalábé, stb.) 2 hosszú zellerszár felaprítva só bors 1 csokor zsálya 1 hosszabb ág rozmaring 1 csokor petrezselyemzöld 2 csokor snidling 1,5 dl tejszín 1 dl félszáraz vagy félédes fehérbor 1 bögre (2,5 dl) köles 2 tojás 2 evőkanál tejföl

júl. 21
11:30 Recept: Vaníliakrémes gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 25 dkg cukor csipet só 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 5 dkg fehérliszt 1 teáskanál sütőpor 5 evőkanál langyos víz A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 3 dl tej 1 dl tejszín 15 dkg vaj A tetejére: bogyós gyümölcsök 1 csomag tortazselé

júl. 21
12:06 Recept: Levendulás éclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg zsír 2 dl víz 5 evőkanál liszt 6 tojás 1 evőkanál cukor A krémhez: 5 tojás sárgája 3 evőkanál keményítő 10 dkg cukor 2 dl tej 2 dl tejszín 1 teáskanál vanília-esszencia csipet só 1 teáskanál szárított levendula (konyhai felhasználásra való) 4 evőkanál vaj A tetejére: 1 dl tejszín 10 dkg étcskoládé 1 evőkanál cukor

júl. 21
13:18 Kölessel töltött sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke leveszöldség (sárgarépa, hagymák, fehérrépa, zeller, karalábé, stb.) 2 hosszú zellerszár felaprítva só bors 1 csokor zsálya 1 hosszabb ág rozmaring 1 csokor petrezselyemzöld 2 csokor snidling 1,5 dl tejszín 1 dl félszáraz vagy félédes fehérbor 1 bögre (2,5 dl) köles 2 tojás 2 evőkanál tejföl

júl. 21
13:20 Vaníliakrémes gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 25 dkg cukor csipet só 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 5 dkg fehérliszt 1 teáskanál sütőpor 5 evőkanál langyos víz A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 3 dl tej 1 dl tejszín 15 dkg vaj A tetejére: bogyós gyümölcsök 1 csomag tortazselé

júl. 21
13:22 Levendulás éclair fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg zsír 2 dl víz 5 evőkanál liszt 6 tojás 1 evőkanál cukor A krémhez: 5 tojás sárgája 3 evőkanál keményítő 10 dkg cukor 2 dl tej 2 dl tejszín 1 teáskanál vanília-esszencia csipet só 1 teáskanál szárított levendula (konyhai felhasználásra való) 4 evőkanál vaj A tetejére: 1 dl tejszín 10 dkg étcskoládé 1 evőkanál cukor

júl. 21
19:36 Olvasnivaló: Kedvencünk, a kapor (Mindmegette)

A kapor a magyar konyha megkerülhetetlen fűszere, amely főleg a nyári, szezonális fogásokban jut érvényre, de sokféle ételünkbe használjuk. Kapor nélkül elképzelhetetlen a tökfőzelék, a lucskos káposzta, a kovászos uborka, a kapros-túrós okozta függőségben is fontos szerepe van a kapornak és a kaporral készített lecsó is igazán megnyerő étel.