Hírarchívum - Receptek - 2015 június

2015. június 18. csütörtök

jún. 18
16:27 Makaróni cukkinis-gombás szósszal (Mindmegette)

3 evőkanál vaj 2 db cukkini 200 g sampinyongomba 1 evőkanál finomliszt 1/2 l csirkehúsleves (lehet kockából is) 100 ml tejszín 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld őrölt fekete bors só

2015. június 19. péntek

jún. 19
11:21 Csokis-barackos szelet (Mindmegette)

600 g őszibarackbefőtt ostyalapok 140 g finomliszt 200 g darált mandula vagy dió 200 g főzőcsokoládé 130 g kristálycukor 110 g porcukor 200 g vaj 1 csomag vaníliás cukor 6 db tojás őrölt fahéj só

jún. 19
11:23 Könnyű kagylótészta paradicsommártással (Mindmegette)

2 evőkanál olívaolaj 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 400 g hámozott paradicsom (konzerv) 150 g paradicsompüré 1/2 l vörösbor 75 g kimagozott olívabogyó 1 evőkanál szárított oregánó só Cayenne-bors csipetnyi cukor

jún. 19
12:33 Vitamindús sárgabarackital (Mindmegette)

4-5 db sárgabarack 3 cl grapefruitlé 125 ml natúr joghurt jég

jún. 19
12:35 Rántott palacsinta magyarosan (Mindmegette)

8 db sós palacsinta A töltelékhez: 10 dkg húsos szalonna 15 dkg füstölt kolbász 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db tömlős sajtkrém 5 dkg füstölt sajt petrezselyem zöld A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jún. 19
13:27 Csípős-édes zöldségragu spagettivel (Mindmegette)

1db cukkini 1 db paradicsom 1-2 db vöröshagyma 2 marék zöldborsó 6 db közepes újkrumpli 4 db répa fél doboz gomba egy cikk kaliforniai paprika egy pici olaj 1 üveg mustáros fügemártás fűszerpaprika só bors pici víz

jún. 19
13:29 A legfinomabb sajtos tészta (Mindmegette)

200 g ricotta sajt 30 g parmezán sajt 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál tejszín 4 evőkanál olívaolaj 1 db piros kaliforniai paprika 4 db újhagyma só őrölt fekete bors 500 g fusilli tészta

jún. 19
15:33 Smarties-os csokis keksz (Mindmegette)

jún. 19
15:35 Kukorica-krémleves popcornnal (Mindmegette)

1 fej mogyoróhagyma 2 ek vaj 1 doboz konzerv-csemegekukorica 1 liter zöldségleves-alaplé só bors 300 ml főzőtejszín 100 g reszelt parmezán popcorn

jún. 19
15:37 Paradicsomos-mozzarellás húsgolyók spagettivel (Mindmegette)

jún. 19
15:39 Nyári minestrone (Mindmegette)

2 db szárzeller 2 db sárgarépa 2 db újburgonya 2 db fehérrépa 1 db mogyoróhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj1 l zöldségleves-alaplé 2 marék árpagyöngy (gersli) só 300 ml paradicsompüré 100 g reszelt parmezán 1 nagy csokor petrezselyemzöld

jún. 19
16:27 Spenótos-ricottás lasagna (Mindmegette)

jún. 19
16:29 Kakukkfüves-almás-túrós omlett-tekercs (Mindmegette)

4 db tojás 4 ek tej 1 csipet só 4 tk olaj 2 db piros alma 4 ek napraforgómag 6 ág kakukkfű 240 g sovány túró (vagy cottage cheese) ¼ tk őrölt fahéj só bors

jún. 19
16:31 Citromos-túrós sajttorta bazsalikom öntettel (Mindmegette)

A tortához: 100 g zabpelyhes keksz 50 g olvasztott vaj 200 g könnyű sajtkrém 500 g túró 200 g porcukor 3 citrom héja, 2 citrom leve 4 zselatin lap Az öntethez: 1 marék friss bazsalikom level 100 g cukor 1 dl víz 1 zselatin lap

jún. 19
17:21 Alakkímélő spárgasaláta (Mindmegette)

1 csomag (500 g) zöld spárga só vaj 3 ek zsemlemorzsa olívaolaj 2-3 vékony szelet pármai jellegű sonka 20-30 g parmezán bors

2015. június 20. szombat

jún. 20
3:33 Ördögtorta vajas csokikrémmel (Mindmegette)

(Csészés süti 1 cup= 2 dl – lemértem!) A tésztához: fél csésze keserű kakaópor háromnegyed csésze forró víz háromnegyed csésze vaj 2 cs. barna cukorral 3 tojás 3-5 csepp rumaroma 3-5 csepp vaníliaaroma 2,5 csésze (sima - plain) liszt 1/4 teáskanál szódabikarbóna 1/4 tk. sütőpor 1/2 csésze tejföl A krémhez: 100 g fekete csokoládé 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl tejszín vaníliaaroma A mázhoz:…

jún. 20
4:27 Pudingos gesztenyés sütemény (Mindmegette)

A piskótához: 6 tojás 6 ek. cukor 3 ek .liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 1 tk. sütőpor 6 ek. langyos víz egy csipet só A csokoládés krémhez: 1 csokoládés pudingpor 1 szűk ek. cukrozatlan kakaópor 4 ek. cukor 4 dl tej 1 dl tejszín A gesztenyés krémhez: 40 dkg natúr gesztenye (megtisztított, megfőzött, pürésített) 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg puha vaj 10 ml rumaroma A…

jún. 20
4:31 Kakaóscsiga pudingos-kakós töltelékkel (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg fehér búzaliszt 30 dkg teljes kiőrlésű (tönköly)búzaliszt 2 evőkanál napraforgóolaj 3-4 evőkanál cukor 2 dl aludttej langyos tej - amennyit még a tészta felvesz 3 dkg élesztő 2 tojássárgája egy csipet só A töltelékhez: 1 tasak csokoládés puding 2 ek. keserű (cukrozatlan) kakaópor 4 ek cukor 10 dkg olvasztott (nem forró) vaj vagy margarin kb. 1 l tej tej vagy tejszín a…

2015. június 22. hétfő

jún. 22
12:33 Mini képviselőfánk (Mindmegette)

A tésztához: 15 dkg vaj vagy zsír 2 dl víz 20 dkg liszt 4 tojás A krémhez: 3 tojás 6 dl tej 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg porcukor 10 dkg liszt 5 dkg vaj vaníliás porcukor

jún. 22
13:27 Fokhagymás karaj zsenge zöldborsóval és párolt rizzsel (Mindmegette)

8 szelet karaj 3 ek. zsír 5 cikk fokhagyma 1 kg zsenge borsó 1 ek. vaj 25 dkg rizs só bors

jún. 22
13:29 Túrós csusza másként, háromféle sajttal (Mindmegette)

25 dkg csusza tészta 1 dl tejföl 5 dkg tehéntúró 3 dkg trapista sajt 3 dkg penészes sajt 3 dkg orda (fokhagymás, petrezselymes sajt) 5 dkg darabolt bacon 1 gerezd fokhagyma 0,5 csokor petrezselyem só őrölt fekete bors

jún. 22
13:31 Mediterrán saláta bruschettával és virslivel (Mindmegette)

1 db fodros saláta 1 db paradicsom 10 db chilivel töltött olajbogyó 10 db fekete olajbogyó só őrölt fekete bors tárkonyos ecet extraszűz olívaolaj lágy sajt 1 pár virsli chili szósz 2 szelet toast kenyér fokhagyma

jún. 22
22:27 Különleges sült csirkecomb vele sült burgonyával (Mindmegette)

10-12 db csirkecomb 1 kg burgonya 1 fej vöröshagyma A páchoz: 2-3 dl paradicsom püré 1/2 dl vörösbor só bors curry

jún. 22
22:29 Sajtos-baconös spárgakrémleves (Mindmegette)

4 db fehér spárga síp 6 db zöld spárga síp 2 db burgonya 1 csomag fehér spárga vége és héja 1 csomag zöld spárga vége só cukor őrölt fehérbors 1 kk koriandermag 1 csipet reszelt szerecsendió 1 tk mustár 1 tk kapribogyó 1 dl tej 5 dl tészta főzőlé 5 dkg sajt 1 tk sült bacon

2015. június 23. kedd

jún. 23
10:27 Pulykagulyás tócsnival (Mindmegette)

600 g pulykahús (pl. pulykamell) 80 g sampinyongomba 60 g póréhagyma 60 g paprika 2 evőkanál szójaszósz ketchup steakfűszerkeverék 60 g reszelhető sajt 1 fej vöröshagyma étkezési burgonyakeményítő olaj A tócsnihoz: 6 db burgonya 1 csésze tej 2 db tojás 6 evőkanál finomliszt 3 gerezd fokhagyma majoránna só őrölt fekete bors zsiradék a sütéshez

jún. 23
12:33 Baklava házilag (Mindmegette)

2 csomag leveles tészta 225 g olvasztott vaj (a tetejéről szedjük le a habot) 225 g durvára tört dió 8 evőkanál cukor 1 kiskanál fahéj A sziruphoz: 350 g cukor 350 ml víz 1 evőkanál citromlé egy darabka fahéj

jún. 23
12:35 Fűszeres steak burgonya mártogatóssal (Mindmegette)

1,2 kg újburgonya 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál durvára őrölt só 1 teáskanál őrölt paprika 1/2 teáskanál koriander 1/2 teáskanál feketebors A mártáshoz: 500 ml passzírozott paradicsom 250 g kígyóuborka 1 evőkanál méz 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld csipetnyi só

jún. 23
13:27 A legfinomabb resztelt libamáj (Mindmegette)

60 dkg libamáj 6 dkg libazsír 6 dkg hagyma őrölt fekete bors só

jún. 23
13:29 Zöld spárgás sült sonka tükörtojással és krumplival (Mindmegette)

4 db zöld spárga síp 5 dkg palermo sonka 1 db tojás 2 db krumpli 1 db chili só őrölt fekete bors őrölt piros paprika oregano olívaolaj

jún. 23
13:31 Egyszerű töltött tojás (Mindmegette)

8 db kemény tojás 50 g kukoricakonzerv 50 g zöldborsókonzerv 2 evőkanál reszelt parmezán 10 g vaj só őrölt fekete bors 1/2 db piros kaliforniai paprika

jún. 23
18:30 Zöldbabos egytál szalonnával és marhahússal (Mindmegette)

25 dkg marhahús 5 dkg füstölt szalonna 15 dkg zöldbab 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 db kicsi zeller 1 szál zellerlevél 1 db krumpli 1 db csípős hegyes paprika 1 db chili 2 db paradicsom 0,5 csokor petrezselyem só őrölt fekete bors őrölt csípős paprika 1 ek liszt

jún. 23
19:24 Szamócás túrótorta sütés nélkül (Mindmegette)

20 db babapiskóta 50 dkg szamóca 3 db eper ízesítésű joghurt 5 dkg tehéntúró 1 dl eperlikőr 0,5 citrom 1 tasak vaníliáscukor 2 db mentalevél

2015. június 24. szerda

jún. 24
11:18 Hagymaleves toszkán módra (Mindmegette)

400 g vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál zsír 1 db csilipaprika 1 l zöldségleves-alaplé 200 ml fehérbor friss majoránna szerecsendió cukor 3 szelet fehér kenyér 2-3 evőkanál olívaolaj 100 g juhsajt só, bors

jún. 24
11:20 Császármorzsa forró gyümölccsel (Mindmegette)

200 g finomliszt csipetnyi só 4 db tojás 2 evőkanál porcukor 250 ml tej olaj a sütéshez 50 g mazsola 1-2 evőkanál vaj porcukor a szóráshoz 1 doboz mirelit málna mandulaforgács

jún. 24
13:24 Fogasfilé sült paprikával és cukkinivel (Mindmegette)

400 g fogasfilé 4-5 evőkanál finomliszt étolaj olívaolaj só, bors édes-nemes pirospaprika 1db cukkini 1-1 db piros, sárga és zöld kaliforniai paprika

jún. 24
13:26 Gyors spenótos penne (Mindmegette)

jún. 24
13:28 Sajttal töltött burgonya rukkolás salátával (Mindmegette)

8 db közepes krumpli 1 db tojás sárgája 2 evőkanál tejföl fél doboz zöld fűszeres krémsajt 100 g reszelt ementáli sajt 1 csokor snidling 1 fej lilahagyma 4 db paradicsom 1 csokor rukkola 1 pohár joghurt petrezselyemzöld só szerecsendió Cayenne- és fekete bors

jún. 24
13:30 Hurrikán koktél (Mindmegette)

2 cl gin 2 cl light rum 1 cl Amaretto likőr 1 cl Triple sec likőr 8 cl grépfrútlé 8 cl ananászlé 2 cl grenadine A díszítéshez: 1/2 szelet ananász cseresznye friss mentalevél

jún. 24
16:24 Cukkinis-fokhagymás lepény (Mindmegette)

jún. 24
16:26 Kókuszos-kakaós karika (Mindmegette)

A tésztához: 250 g kókuszreszelék 250 g vaj 250 g rétesliszt 80 g porcukor 1 tojás A töltelékhez: 250 g vaj 200 g porcukor 2 evőkanál kakaó 2 tojássárgája 100 g dió A mázhoz: csokoládémáz kókuszreszelék

jún. 24
17:18 Barackos hústekercs (Mindmegette)

1,5 kg sertéslapocka napraforgóolaj a hús megkenéséhez 90 g szárított barack 30 g vaj 1 vöröshagyma 90 g kenyérmorzsa 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem 1 evőkanál citromlé 1 kiskanál apróra vágott kakukkfű 1 tojás só, bors 1 evőkanál finomliszt 150 ml csirkehúsleves alaplé 150 ml száraz fehérbor

jún. 24
18:30 A legegyszerűbb cseresznyés piskóta (Mindmegette)

A tésztához: 200 g vaj 250 g kristálycukor 5 db tojás 250 g rétesliszt 100 g étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 750 g cseresznye A morzsához: 100 g vaj 80 g porcukor 80 g rétesliszt 1 csomag vaníliás cukor

2015. június 25. csütörtök

jún. 25
10:24 Vörösboros tarhonyaleves kolbásszal (Mindmegette)

5 dkg darabolt bacon 15 dkg csípős parasztkolbász 1 db vöröshagyma 2 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 db kicsi zeller 1 db krumpli 1 db paprika 1 db csípős hegyes paprika 3 db chili 2 db paradicsom 0,5 csokor petrezselyem 2 db gulyásleves kocka só őrölt csípős pirospaprika őrölt fekete bors 10 dkg tarhonya 1 l víz 1 dl vörösbor

jún. 25
12:30 Muffin alaprecept (Mindmegette)

3 tojás 150 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 75 ml olaj 250 g félzsíros joghurt 300 g liszt 1/2 csomag sütőpor 12 db süteményes papírkosárka (kb. 5 cm átmérőjű)

jún. 25
14:33 Muffin alaprecept joghurttal (Mindmegette)

jún. 25
15:27 Túróval töltött burgonyahajó (Mindmegette)

1 kg újburgonya 250 g tehéntúró 100 g juhtúró 50 g vajkrém só snidling csilipaprika

jún. 25
16:21 Kakós málnatorta (Mindmegette)

Az omlós tésztához: 100 g rétesliszt 100 g cukor 1 tojássárgája 100 g hideg, feldarabolt vaj 100 g őrölt mandula A piskótához: 6 tojás 175 g cukor 3 evőkanál vaj 8 evőkanál forró víz 75 g rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő 50 g kakaó A töltelékhez: 300 g málna 800 g habtejszín 4 csomag habfixáló 4 evőkanál cukor citromfű és málna a díszítéshez

jún. 25
16:23 Partifalatok: színes sajtos golyók (Mindmegette)

250 g tehéntúró 150 g krémsajt 4 evőkanál reszelt sajt apróra vágott zöldfűszer őrölt pirospaprika (esetleg dió) só

jún. 25
16:25 Szerelmi álom koktél (Mindmegette)

6 cl cseresznyelé 8 cl ribizlilé 1 cl grenadin 10 cl szódavíz

jún. 25
18:27 Pácolt lazac (Mindmegette)

1 lazacfié vagy- szelet 4 gerezd fokhagyma 4 evőkanál ketchup 4 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál ecet őrölt fekete bors, olaj