Hírarchívum - Receptek - 2016 október 16.

2016. október 16. vasárnap

okt. 16
7:06 Halászlé, medvehagyma és gesztenyés palacsinta: együk meg a Dél-Dunántúlt! (Mindmegette)

A Dél-Dunántúl régióhoz tartozó soknemzetiségű megyében a konyha éppolyan változatos, mint a mediterrán klímájú bortermő táj: csodálatos édességek, babos-húsos egytálak és persze a dunai halászlé egyaránt kihagyhatatlan gasztronómiai élményt nyújtanak - ne hagyd ki egyiket sem, ha erre jársz!

okt. 16
8:33 Pulykasonkás szendvics (Mindmegette)

2 szelet barna kenyér 3 szelet pulykamellsonka 2 szelet sajt 1/4 db paradicsom 2 db salátalevél 1 mk vaj 1 kevés lilahagyma

okt. 16
9:09 Töltött paprika gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
10:03 Krumplis tészta gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
11:12 Csirkemájjal és tojással töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó 7 dkg füstölt szalonna 25 dkg csirkemáj 4 db főtt tojás (keményre főtt) 1 fej hagyma 1 db tojás 2 db zsemle (lehetőleg szikkadt) 8 levél zsálya 1 csokor petrezselyem 1 mokkáskanálnyi őrölt kömény só bors

okt. 16
14:06 Aszalt szilvás-tejfölös szárazbableves (Mindmegette)

25 dkg száraz tarkabab 1 aszalt szilva 1 db babérlevél 1 tk só 1 ek liszt 2 dl tejföl 1 mk cukor 1 l víz

okt. 16
15:18 Tokaji aszúban párolt libamájpástétom házi kaláccsal (Mindmegette)

1 kg hízott libamáj só bors 3,5 dl tokaji aszú tej Egyszerű kalácshoz: 35 dkg finomliszt 2 db tojássárgája 1 db tojássárgája a kenéshez 1,5 dkg friss élesztő 2 dkg vaj 2 dl tej (lehetőleg házi) 2 evőkanál barna nádcukor 1/2 citrom reszelt héja 1 csipet só 1,5 dl fügelekvár (házi) 1 tk dijoni mustár

okt. 16
16:12 Vaddisznópörkölt borókabogyóval (Mindmegette)

70 dkg vaddisznóhús 15 szem borókabogyó bors köménymag só babérlevél kakukkfű 1 fej salottahagyma 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 csemegpaprika 2 kk pirospaprika (füstölt, házi) 2 darab paradicsom 5 dl vörösbor (minőségi)

okt. 16
17:06 Csirkeleves gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
18:15 Serpenyős krumpli gombás tojással (Mindmegette)

40 dkg burgonya 4 tk olaj 25 dkg gomba 10 dkg mangold só frissen őrölt bors 4 db tojás néhány csepp csiliolaj parmezán a díszítéshez

okt. 16
19:09 3 hely Budapesten, amit ki kell próbálnod: autentikus ízek piaci büfétől a fine dining étteremig (Mindmegette)

3 izgalmas és autentikus hely, ami a spanyol paellától a tapasokon át a francia fine dining világáig repít!

okt. 16
19:45 Mézeskalács ládikó - gluténmentesen (Mindmegette)

60 dkg rizsliszt 1-2 ek cukor 10 dkg kókuszzsír 30 dkg méz 2 tk őrölt fahéj 2 tk őrölt szegfűszeg 2 tk szódabikarbóna 2 db tojás Díszítéshez: (íróka) 1 tojásfehérje kb 20 dkg porcukor

okt. 16
19:47 Klasszikus minestrone (Mindmegette)

3 db sárgarépa 1/3 póréhagyma 1 db cukkini 2 db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 1 ág oregánó vagy egy teáskanál szárított oregánó 2-3 levél bazsalikom 4 evőkanál zsiradék 1 l paradicsomlé (sűrűbb fajta) só

okt. 16
21:12 Finom, melengető vacsora 20 perc alatt: minestrone, ahogy mindenki szereti! (Mindmegette)

A színes őszi zöldségek a lehetőségek széles tárházát kínálják leves készítéshez. Ilyenkor, amikor beköszöntenek a hűvösebb napok, jólesik a meleg, folyadékban gazdag étel.