Hírarchívum - Receptek - 2016 február

2016. február 1. hétfő

febr. 1
8:12 60 felett is bombázók! Mi a titka Jane Fondának vagy Helen Mirrennek? (Mindmegette)

febr. 1
9:06 Egyszerű házi kifli (Mindmegette)

febr. 1
10:15 Sonkás kocka füstölt sajttal (Mindmegette)

febr. 1
11:09 Óriási magyar sajtsiker Jordániában! (Mindmegette)

Osztrák, ausztrál és közel-keleti pályázók sajtjait is megelőzve, több száz tonna mennyiségű ömlesztett magyar Cheddar sajtkonzerv kerül hamarosan a közel-keletre!

febr. 1
11:27 Gombás csirkemellszelet (Mindmegette)

1 kg csirkemellfilé 1 kg gomba (csiperke) 2 fej vöröshagyma (nagyobb) 4 gerezd fokhagyma 2 dl olaj 5 dkg liszt 1 dl tejföl só édes-nemes őrült paparika bio vegeta

febr. 1
12:57 Cukkinibe göngyölt pulykatekercs bébispenótos tésztával (Mindmegette)

A pulykatekercshez: 40 dkg pulykamellfilé só olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 3 ek paradicsompüré 4 fej csiperkegomba bazsalikomlevelek 1 db cukkini A tésztához: 25 dkg durum penne tészta só 30 dkg bébispenót olívaolaj 2 gerezd fokhagyma só bors frissen reszelt szerecsendió citromlé

febr. 1
13:51 Ropogós kacscomb velesült burgonyával (Mindmegette)

2 db kacsacomb 0,5 kg krumpli majoránna fahéjas tengeri só bors

febr. 1
14:09 A legfinomabb gofri, amit valaha ettél - gasztrovideó Mautner Zsófitól (Mindmegette)

A gofrisütés szerencsére nem nagy ördöngősség, egy kis csavart azonban bármelyik háziasszony bele tud vinni. Mautner Zsófi például vaníliával, mangóval, roppanós kandiscukorral és nagyszemű sóval süti a gofrit, hogy lehessen izgulni, milyen ízű lesz a következő falat. Próbáljátok ki!

febr. 1
14:27 Fehércsokis- gyümölcsös minipiték (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1/2 teáskanál só 3 evőkanál cukor 80 ml hideg víz A fehércsokis krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás puding 10 dkg cukor 1 tábla fehércsokoládé 2 dl tejszín A gyümölcsszószhoz: 30 dkg vegyes gyümölcs ( lehet fagyasztott is) 20 dkg cukor 1 evőkanál zselatin A díszítéshez: égetett cukor

febr. 1
15:21 Élete végéig ingyen csokit akar a lány, akinek nem volt ostya a Kit Katjében (Mindmegette)

Te mit csinálnál, ha gyümölcs nélkül kapnád az eperjoghurtot vagy mogyoró nélkül az egész mogyorós csokit? Ehhez hasonló "borzalom" történt egy brit diáklánnyal, aki ostya nélkül kapta a Kit Kat csokiját.

febr. 1
16:15 Cukkinis kókuszszelet (Mindmegette)

3 dkg vaj 1 db tojás 1,5 dl kókusztej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukkini 16 dkg liszt 1 tk sütőpor 12 dkg cukor 13 dkg kókuszreszelék

febr. 1
16:51 Mindmegette Villámverseny: Villámgyors receptek - íme a három nyertes recept (Mindmegette)

Kiválasztottuk az idei első receptversenyünkre beküldöttek közül a legjobb hármat. Nem volt könnyű dolgunk, nagyon ötletes, "villámgyors" recepteket küldtetek, a kész fogásokról készült fotók némelyike pedig olyan lett, hogy bármelyik gasztromagazinunk díszére válna. Jöjjenek tehát a nyertesek!

febr. 1
17:09 Sajtgombócleves (Mindmegette)

febr. 1
18:03 Sült krumpli krémsajtos-hagymás töltelékkel (Mindmegette)

4 db sütnivaló krumpli (nagyobb) 1 cs újhagyma 12,5 dkg Philadelphia zöldfűszeres krémsajt 3 szál petrezselyemzöld 1 db tojás (kicsi) 1 csipetnyi só 1 csipetnyi őrölt fehér bors 5 dkg reszelt sajt 1/2 ek olívaolaj

febr. 1
19:15 Párizsi krémes-trüffel golyós torta (Mindmegette)

8 db tojásfehérje 8 db tojássárgája 25 g kakaópor - holland 175 g búzaliszt 160 g kristálycukor Párizsi krém: Hozzávalók: 32 dkg cukor 1 db vanília rúd 16 dkg kakaópór 28 dl állati tejszín 15 dkg vaj Trüffel golyók: Hozzávalók: 20 dkg csokoládé - tej (lehet étcsoki is) 50 ml habtejszín (30-32%-os) 5 dkg vaj

2016. február 2. kedd

febr. 2
8:06 Vacsora percek alatt - így lesz igazán finom a csilis bab! (Mindmegette)

A chili con carne szó szerinti jelentése: húsos csili. Bár sokan azt gondolják, ez az étel Mexikóból származik, ez azonban nem így van, származási helye az amerikai Texas. Eredetileg egy csilis marharagú volt, ami apróra vágott marhahúsból készült. Az étel 19. századi megszületése óta számtalan változatban vált ismertté. A marhahúskockákat bab egészítette ki, ma pedig gyakran darált húsból főzik.

febr. 2
8:08 A tökéletes csokis keksz (Mindmegette)

20 dkg finomliszt 3 ek sütőpor 15 dkg puha vaj 15 dkg kristálycukor 2 db tojás 15-18 dkg étcsokoládé

febr. 2
9:18 Pisztáciás-sajtos sós rudak (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg finomliszt 1 gramm só 20 dkg vaj 3 db tojás sárgája 2 dl tejföl 1 dkg friss élesztő 10 dkg sós pisztácia 15 dkg reszelt sajt A rudak lekenéséhez: 1 db felvert tojás

febr. 2
11:06 Véres hurkás derelye (Mindmegette)

28 dkg liszt 10 dkg búzadara 3 db tojás só 1 ek olaj A töltelékhez: 25 dkg véres hurka 1/2 tk reszelt gyömbér 1 dkg vaj 1/2 db alma 1 db tojás Az öntethez: 1 db narancs 2 dkg vaj 8 db zsályalevél tengeri só frissen őrölt bors

febr. 2
12:18 Darált húsos raguval töltött padlizsán (Mindmegette)

1 db padlizsán 10 dkg darált hús (sertés) 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 1 db csili 1 db tojás 3 szál kakukkfű 4 db krumpli 1 szál rozmaring só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika morzsolt kakukkfű 2 ek olívaolaj 5 dkg sajt (puha, francia)

febr. 2
12:54 Mindmegette Villámverseny - Egészséges receptek - Játékszabály (Mindmegette)

febr. 2
13:12 Pillangósüti mandulás fehérjehabbal (Mindmegette)

15 darabhoz: 2,2 dkg élesztő 3,3 dl tej 7,5 g porcukor 50 dkg liszt + a szóráshoz 1 db tojás 9 dkg vaj A mandulás fehérjehabhoz: 25 dkg őrölt mandula 1 tk mandulaaroma 10 dkg tojásfehérje 25 dkg cukor 1-2 ek tej A kenéshez: 2 db tojás A mázhoz: 15 dkg sárgabaracklekvár 15 dkg cukor

febr. 2
13:48 Churros, éclaire, oliebol és beignet - isteni fánkok a nagyvilágból (Mindmegette)

A farsangi időszakban leggyakrabban szalagos fánkot készítünk vagy kóstolunk, holott érdemes lenne egy kicsit körülnézni a boltokban vagy a szakácskönyvekben, hiszen számos izgalmas formája létezik ennek a süteménynek.

febr. 2
14:42 Vegyes olívabogyó pástétom (Mindmegette)

200 gramm zöld olívabogyó 200 gramm kalamata olívabogyó extra szűz hidegen sajtolt olívaolaj oregano bazsalikom koriander

febr. 2
15:36 Mindmegette Villámverseny - Egészséges recepteket várunk! (Mindmegette)

Ahogy ígértük, máris itt vagyunk legújabb Villámversenyünkkel! Ezúttal Kocsis Bálint házigazda mesterszakácsunk ínycsiklandó lekvárkreációiból összeállított CSIKOS-csomagot nyerhet a három legjobb recept beküldője. Részletek alább - olvassátok, süssetek-főzzetek, nyerjetek!

febr. 2
17:06 Répás palacsinta friss krémsajttal (Mindmegette)

45 dkg sárgarépa 2,5 dkg dió 15 dkg liszt 2 tk sütőpor 1 tk őrölt fahéj 1/4 tk só őrölt gyömbér 1 db tojás 4 ek barna cukor 2, 25 dl tej 5 dkg porcukor 17,5 dkg tejszínes krémsajt 4 ek vaj

febr. 2
17:08 Így védd ki az inzulinrezisztenciát helyes étkezéssel! (Mindmegette)

Rossz közérzet, fáradékonyság, romló koncentrációs képesség miatt gyakran csak évek múlva derül ki, ha valakinél inzulinrezisztencia áll fenn. Ám a probléma csak tudatos és helyes életmódváltással orvosolható, és ami még fontos: leginkább a nők veszélyeztetettek ezen a téren.

febr. 2
17:24 Zsályás parajkrém pirított kiflikrumpliaval (Mindmegette)

400 g spenót 2 dkg vaj 2 dl tejszín 3 gerezd fokhagyma só bors zsálya 6-8 db kiflikrumpli 0,5 dl olivaolaj

febr. 2
18:54 Müzlis csirkemellropogós (Mindmegette)

50 dkg csirkemellfilé 20 dkg liszt 2 tojás 1 zacskó natúr cornflakes bazsalikom pirospaprika só bors tárkony olaj

febr. 2
19:12 Citromos-mákos szelet (Mindmegette)

2016. február 3. szerda

febr. 3
8:06 Ellenállhatatlan gombás melegszendvics (Mindmegette)

Legyen szó egy bőséges reggeliről vagy egy kiadós vacsoráról, ez a pikáns szendvics biztosan megállja helyét. Gyorsan, könnyen elkészíthető, mégis ritkán jut eszünkbe gombás melegszendvicset készíteni. Ha megérzed a hagymán pirított gomba illatát, te is elhiszed: érdemes többször beiktatni a napi menübe ezt a receptet.

febr. 3
10:12 Házi Nutella egyszerűen (Mindmegette)

febr. 3
11:06 Narancsos sárgarépa krémleves sajtos bundás kenyérrel (Mindmegette)

Új bloggerünk, Babiczky-Pfliegel Dóra az egészségtudatos étkezés jegyében olyan krémlevest hozott nekünk, amit a gyerekek is szívesen megesznek - ha máshogy nem szívószállal!

febr. 3
11:08 Tortilla rántott szejtáncsíkokkal és paradicsomsalsával (Mindmegette)

A szejtájhoz: 200 g szejtánpor 90 g tönkölyliszt 2,5 dl langyos víz só 100 g zsemlemorzsa 2 dl szójatej 100 g fehérliszt 4 dl étolaj A salsához: 6 db érett paradicsom 1 csokor koriander 1 vöröshagyma 2 jalapeno vagy hegyes erőspaprika 1 gerezd fokhagyma 1 db lime leve kevés olívaolaj só bors 6 tortillalap

febr. 3
12:18 Laskagombakrémleves (Mindmegette)

400 g laskagomba 2 db közepes sárgarépa 1 cikk zeller kockázva 1 hagyma kockázva 2 gerezd fokhagyma vágva 1 db kisebb krumpli kockázva fél paradicsom 1 db főzőtejszín 1 kanál liszt só,bors,vegeta olaj

febr. 3
13:12 Tepsis sertésnyárs (Mindmegette)

febr. 3
14:24 Mediterrán csirkemell (Mindmegette)

40 dkg csirkemell 4 vékony szelet trappista sajt (6 dkg) 2 db paradicsom 1-2 levél bazsalikom 2 evőkanál olívaolaj tengeri só őrölt fehér bors

febr. 3
16:12 Cukkinis-gombás fasírt zabpehellyel (Mindmegette)

febr. 3
17:06 Chipsek, tortillák, mártogatósok - a legtutibb nasik a Super Bowlra (Mindmegette)

Amerikában az egyik legfontosabb sportesemény, de Magyarországon is egyre nő a rajongótábora... Ha te is rákattantál az amerikai focira, és élőben követnéd az NFL nagydöntőjét, a Super Bowlt, akkor bizony fel kell szerelkezned nassolnivalókkal! A bolti chips helyett azonban most válassz házi tortillát, házi salsát és házi mártogatósokat. Összegyűjtöttük a legjobbakat!

febr. 3
17:08 Csorba zabpelyhes húsgombóccal (Mindmegette)

20 dkg darált sertéscomb (vagy darált pulykacomb) 1 db tojás 1 ek zabpehely 20 dkg zöldbab 3 db sárgarépa 2 db petrezselyem 0,5 db zellergumó ( kisebb) 0,5 db karalábé lestyán (zöld) petrezselyemzöld zellerzöld 2 db paradicsom (nagy) 1,5 dl zöldborsó 0,5 db paprika 1 db vöröshagyma 1 db gomba (nagy fehér csiperke gomba) 1 gerezd fokhagyma só bors 0,5 db csípős paprika 1…

febr. 3
18:18 Zöldfűszeres zabkása kakukkfüves pirított gombával (Mindmegette)

A zabkásához: 7 dkg zabpehely 2 dl csirkealaplé (vegetáriánusoknak zöldségleves alaplé) 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld snidling (ízlés szerint) A pirított gombához: 30 dkg gomba (pl. csiperke) kakukkfű só őrölt fehér bors szerecsendió 3 ek olívaolaj

febr. 3
18:36 Vigyázz a tejjel! 1 éves kor alatt bevezetve akár vérszegénységet is okozhat! (Mindmegette)

Egy friss kutatásból kiderült: sok édesanya a baba első desszertjeként tekint a különböző tejtermékekre, és már egészen korán, 5-6 hónapos kortól kínálja őket, míg 8-12 hónapos korra többségük a tehéntejet is a hozzátáplálás részéve teszi. Pedig a tehéntej túl korai bevezetése növeli az ekcéma kialakulásának esélyét, károsan hat a baba emésztőrendszerére, haspuffadást, vastagbélgyulladást,…

febr. 3
20:24 Karalábé zabpelyhes húsgombóccal (Mindmegette)

2 közepes méretű zsenge karalábé 30 dkg darált sertéscomb 1 ek. apróra vágott zöldhagyma 1 csokor petrezselyem 2 szál kapor 1 csokor csombor (borsikafű) 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 ek. zabpehely 1 db. tojás 1 csipet só 1 csipet bors 1 dl 12%-os tejföl, 1 dl. tejszín 1 ek fehér liszt, egy tk. zabkorpa 2 mk .piros őrölt paprika 1 ek. olaj 1 szelet tévé paprika 1 db kisebb…

2016. február 4. csütörtök

febr. 4
8:06 Kelttésztás, sütőporos, csöröge - variációk farsangi fánkra (Mindmegette)

A farsangi időszak elengedhetetlen finomsága a fánk, amit mi magunk is könnyedén elkészíthetünk. Sokak nagy kihívásnak érzik a kelt tésztával való munkát, így nekik jó hír, hogy jóféle fánkot nem csak élesztős tésztából lehet készíteni.

febr. 4
9:18 Ropogós csirkecomb rozmaringos krumplival (Mindmegette)

febr. 4
10:12 Almás köles fahéjjal (Mindmegette)

febr. 4
11:06 Mínusz 4 kiló 5 nap alatt: joghurtdiétával, hogy beleférj a nadrágodba! (Mindmegette)

febr. 4
11:08 Leveles tésztában sült belsőségragu szalonmártással (Mindmegette)

50 dkg sertésszív 50 dkg sertésnyelv 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 6 szem egész fekete bors tengeri só 20 dkg sertésvese 5 dkg liszt 5 ek olaj 4 dk bacon 2 ág kakukkfű frissen őrölt bors 40 dkg leveles tészta 2 db tojás A mártáshoz: 1/2 ek liszt 1/2 ek olaj 1/2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csemege uborka 4 ek tejföl 0,5 dl fehérbor 1/4 ek mustár 1/2 db…

febr. 4
12:18 Olívás csirkeragu barna rizzsel (Mindmegette)

40 dkg csirkemell 10 dkg vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj 3 dkg olívabogyó 20 dkg paradicsom 1 evőkanál citromlé 1 gerezd fokhagyma 20 dkg barna rizs ½ evőkanál olaj tengeri só őrölt bors

febr. 4
13:12 Kölessel töltött padlizsántekercs (Mindmegette)