Hírarchívum - Receptek - 2016 október

2016. október 22. szombat

okt. 22
10:19 Brokkolis lepény (Mindmegette)

A tésztához: 35 dkg liszt csipet só 17 dkg vaj 1 db tojás 2 kiskanál víz A töltelékhez: 2 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma bors szerecsendió 10 dkg sonka 15 dkg reszelt sajt 3 db tojás só 2 dl tej 30 dkg brokkoli kevés zsemlemorzsa

okt. 22
11:12 Tejszínes tejbegríz (Mindmegette)

okt. 22
14:09 Körtés-mandulás sütemény (Mindmegette)

5 db tojás 10 dkg porcukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1,4 dl citrom ízű Kronen repceolaj 5 dkg túró (20% zsírtartalmú) 12 dkg liszt 12 dkg darált mandula 7 dkg kristálycukor 1/2 csomag sütőpor 6 db kemény körte kimagozva, kettévágva, röviden felfőzve porcukor

okt. 22
15:03 Kakukkfüves marhaszelet (Mindmegette)

1 csokor kakukkfű 1 tk kömény 100 g vaj 4 szelet rostélyos 4 ek olívaolaj só frissen őrölt bors

okt. 22
16:12 Sütőtökös csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 1,5 dl meleg (50 fokos) tej 1 csomag szárított élesztő (7g) 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 50 dkg sütőtök 5 dkg vaj 1 evőkanál rózsabors 3 evőkanál méz 1/4 teáskanál fahéj 1/2 rúd vanília A tetejére: 4 evőkanál barna cukor 2 tojás

okt. 22
19:27 Így lesz tökéletes a kuglóf és a muffin: 10 tuti tipp kevert tésztához (Mindmegette)

okt. 22
21:12 Profi cukrászokat kérdeztünk, hogyan lesz tökéletes az almás pite (Mindmegette)

Hogy süthetünk tökéletes almás pitét? Erről kérdeztük a profikat, Damniczki Balázs, a Damniczki Cukrász manufaktúra főcukrászát és Auguszt Ibolya az Auguszt Cukrászda egyik tulajdonosát.

okt. 22
23:33 Tökmagtorta (Mindmegette)

24 cm átmérőjű tortaformához: 2 db tojás 7 dkg porcukor egy csipet só 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg liszt 6 dkg finomra darált tökmag 4 evőkanál citrom ízű KRONEN repceolaj ½ csomag sütőpor A krémhez: 6 dkg kristálycukor 10 dkg tisztított tökmag 10 dl tej 30 dkg fehér csokoládé 2 db tojás 4 dkg kristálycukor 8 lap zselatin 5 dl habtejszín

2016. október 23. vasárnap

okt. 23
7:15 Héj néküli tökmag és ezüstbányában érlelt sajt: kóstoljuk meg Stájerországot! (Mindmegette)

Ősszel is érdemes átruccanni a látnivalókban bővelkedő Stájerországba, mert október–novemberben különösen gazdag a gasztronómiai kínálat.

okt. 23
8:45 Francia túrós pite (Mindmegette)

okt. 23
9:21 Tekert kakaós kalács (Mindmegette)

1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 tk só 9 dl tej 2 ek cukrozatlan kakaópor A kalács lekenéséhez: 1 db tojássárgája lekvár A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 cs vaníliás cukor

okt. 23
10:15 Tiramisu gyorsan (Mindmegette)

50 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 20 dkg babapiskóta 15 dkg cukor 5-6 adag kávé (hideg) 2-3 evőkanál kakaópor Amaretto likőr

okt. 23
11:09 Gombás csirke vörösborban (Mindmegette)

2 ek olívaolaj 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg hagyma 5 dkg vaj 1 db konyhakész csirke 1 gerezd fokhagyma 15 dkg gomba 2 ek konyak 3,5 dl száraz vörösbor néhány ág friss kakukkfű 1 db babérlevél 1 ek liszt só frissen őrölt bors néhány levél friss petrezselyem

okt. 23
15:15 Kókuszos datolyatorta (Mindmegette)

7 db tojás 16 dkg porcukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom (reszelt héja) 26 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kókuszreszelék 40 dkg magozott datolya 1,7 dl KRONEN kukoricacsíraolaj A bevonáshoz: 4 db tojásfehérje 12,5 dkg kristálycukor 1 csipet só

okt. 23
16:09 Krumplis-húsos fazék (Mindmegette)

okt. 23
17:03 Tejszínes fokhagymakrémleves (Mindmegette)

okt. 23
18:15 Sült fokhagymás csirke (Mindmegette)

1/2 csésze fokhagymagerezd sütve 2 csésze víz 1 evőkanál só 1/2 kávéskanál bors frissen őrölve 1 kanál olívaolaj 1/2 citrom 2 db babérlevél 1 darab csirke (1,5 kg-os)

okt. 23
19:06 Top 3 levesező, ahova be kell térned Budapesten! (Mindmegette)

Ezekre a helyekre ugorj be Budapesten, ha egy pohár vagy tányér melengető levesre vágysz a komor őszi időben!

okt. 23
19:42 Rumos rakott piskóta (Rumbomba) (Mindmegette)

Rum krém: 2 dl tej 0,6 dl KRONEN kukoricacsíra olaj 15 dkg kristálycukor 4 db tojás sárgája 8 db zselatinlap 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg mascarpone 1 evőkanál rum 2,5 dl habtejszín Marinád: 8 dkg kristálycukor 1 teáskanál rum 2 dl víz További hozzávalók: 25 db babapiskóta 1 dl habtejszín

okt. 23
19:44 Mátrai borzaska - paleo módra (Mindmegette)

2 db csirkemell vagy 70-80 dkg sertéskaraj só őrölt bors 25 dkg cukkíni 25 dkg petrezselyemgyökér 1 db sárgarépa 1 db tojás 2 evőkanál szezámliszt 1 evőkanál tápióka keményítő kókuszzsír a sütéshez A tálaláshoz: 2 dl natúr kókuszjoghurt vagy házi majonéz 1 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt (1 évnél tovább érlelt)

okt. 23
21:12 Egy klasszikus kedvenc mindenmentesen: mátrai borzaska, ahogy még nem próbáltad! (Mindmegette)

2016. október 24. hétfő

okt. 24
6:09 Hizlal vagy sem, ha reggelire turmixot iszunk? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

A reggeli az egyik legfontosabb étkezés, fontos, hogy ne hagyjuk ki. De mi van akkor, ha turmixot szeretnénk fogyasztani, amiről úgy hírlik, igazi kalóriabomba? Dietetikusunk, Somogyi-Kovács Anita válaszol.

okt. 24
8:33 Zabos-mézes kekszvariációk (Mindmegette)

20 dkg zabpehely 25 dkg finomliszt 2 kávéskanál őrölt fahéj 5 evőkanál barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 20 dkg vaj 4 evőkanál nem méz (a sötét erdei virágméz nem jó, de az akácméz, hársméz vagy az olcsó, bolti kevert mézek tökéletesek hozzá) 1 dl tej 1 marék mazsola (elhagyható) A kakaós-meggyes változathoz: 2 evőkanál keserű kakaó 2 evőkanál…

okt. 24
9:09 5 finom és gyógyító étel, ami csodákra képes! (Mindmegette)

Ha ezeket az ételeket rendszeresen beilleszted a napi menübe, tovább megőrizheted egészségedet.

okt. 24
10:03 Fehérboros sültpaprika-leves (Mindmegette)

80 dkg kápia vagy paradicsompaprika 0,5 dl olaj só bors 1 kis fej hagyma 1 l zöldségalaplé 0,5 dl fehérbor párolt cukkiniszeletek és balzsamecet a díszítéshez

okt. 24
11:12 Klasszikus pásztortarhonya (Mindmegette)

okt. 24
12:06 Pácolt tarja rukolával (Mindmegette)

4 szelet sertéstarja 4 ek ketchup 2 ek szójaszósz 1 ek Worchester-szósz só frissen őrölt bors 1 dl + 8 ek olaj 2 fej lila hagyma 1 ek citromlé 10 dkg rukola 12 db koktélparadicsom

okt. 24
14:09 Sütőtökkrémleves sajtos puffanccsal (Mindmegette)

A krémleveshez: 50 dkg kockákra vágott sütőtök 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek méz 4 ág rozmaring 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl fehérbor 1,5 dl tejszín 20 dkg császárszalonna A sajtos puffancshoz: 1 csomag leveles tészta 10 dkg Double Gloucester sajt friss rozmaring friss zsálya só őrölt tarkabors

okt. 24
15:03 Aludttejes pite egyszerűen (Mindmegette)

60 dkg liszt 4 dl aludttej vagy kefir 40 dkg cukor 4 db tojás 2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj vagy margarin idény- vagy asztalt gyümölcs mazsola 1 db citrom reszelt héja durvára vágott dió vagy mogyoró színes cukor (elhagyható)

okt. 24
16:15 Amerikai pekándiós pite (Mindmegette)

A töltelékhez: 10 dkg pekándió 17 dkg sűrített tej 1 dl tej 2 ek nádcukor 1 ek kukoricakeményítő 1-2 csepp vanília aroma 1/2 csapott teáskanál fahéj A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojás 12 dkg teavaj 5 dkg nádcukor 1 csipet fahéj 1 csipet reszelt citromhéj 1 csapott tk sütőpor tej hogy a tészta összeálljon

okt. 24
16:17 Kóstold meg a legjobb whisky-ket ingyen! Nyerj páros belépőt a Whisky Showra! (Mindmegette)

Ha nem szeretnél lemaradni a Whisky Show-ról, akkor gyorsan jelentkezz jegyért, mert érdemes ellátogatni a rendezvényre. Ha pedig velünk játszol, akkor most nyerhetsz egy páros belépőt!

okt. 24
17:09 Top 10 recept: túrógombóc és sütőtökkrémleves a kedvencek közt (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

okt. 24
18:36 Meglepő! Kukoricát árul Párizsban a gyönyörű amerikai színésznő - GALÉRIA! (Mindmegette)

Popcorn-különlegességeket árusító boltot nyitott Párizsban, a férjével, Scarlett Johansson amerikai színésznő, aki az első nap fekete-fehér csíkos pólót húzott, kötényt kötött, és maga is a pult mögé állt.

okt. 24
19:12 Házi burgonyachips sütőben (Mindmegette)

okt. 24
20:06 Sütőtökös pite (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg darált háztartási keksz 10 dkg darált dió 3 db tojásfehérje 12 dkg barna cukor A krémhez: 1 kg sütőtök 2 dl barna cukor 2 db tojás 3 cl whisky só bors fahéj

okt. 24
21:16 Tudtad? Finnyás milliomosnak készült az első chips (Mindmegette)

2016. október 25. kedd

okt. 25
6:09 Mennyei almás-morzsás sajttorta, amit gyerekjáték elkészíteni - VIDEÓ! (Mindmegette)

Süteményt készíteni úgy, hogy közben kiskorúak jönnek-mennek a konyhában, égési, vágási sérüléseknek kitéve magukat, nem könnyű. Megóvásukra a legjobb megoldás, ha bevonjuk őket egy olyan süti elkészítésébe, amelynek egyes lépéseiben ők is hatékonyan közreműködhetnek, az egyes fázisokban minimális a baleseti kockázat, és a végeredmény pedig valami eszményi finomság!

okt. 25
9:06 Így győzd le a narancsbőrt: 5+1 étkezési tanács a biztos sikerhez! (Mindmegette)

A bőrön látható dudorok és mélyedések sokasága, azaz a cellulit, a nők egyik legnagyobb ellensége. Ám ha megfogadod a tanácsainkat, eltüntetheted, vagy legalábbis elhalványíthatod a zavaró narancsbőrt.

okt. 25
10:15 Sütőtökkrém joghurttal és zabpehellyel (Mindmegette)

2 dkg friss gyömbér 1/2 tk őrölt fahéj 2 ek olívaolaj 1 kg sütőtök 30 dkg túró 15 dkg natúr joghurt méz 4 ek zabpehely mentalevelek

okt. 25
11:09 Sertésszűz sült almával (Mindmegette)

60 dkg sertésszűz 6 ek olívaolaj só bors édes-nemes paprika 60 dkg apró szemű burgonya 2 fej lila hagyma 2 db alma 1 dl almalé 1-2 ág kakukkfű

okt. 25
12:18 Parmezános grissini fokhagymás majonézzel (Mindmegette)

25 dkg liszt 1 csomag élesztő 1 tk só 1-2 ek olívaolaj 2 ág rozmaring felaprított levelei 2 tk reszelt parmezán 2 dkg fekete olajbogyó A majonézhez: 1 db tojássárgája 1 dl olaj 1 tk citromlé 4 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors

okt. 25
14:06 Almás rizsfelfújt (Mindmegette)

okt. 25
16:09 Padlizsános penne (Mindmegette)

6 db padlizsán (közepes) 5 db paradicsom (nagy) 40 dkg penne 5 gerezd fokhagyma 20 dkg reszelt sajt 3 tk oregánó 2 mk Erős Pista 2 mk Piros Arany (csemege) só bors olaj

okt. 25
17:03 Egyszerű, olcsó és isteni finom! Házi krumplinudli baconnel - VIDEÓ! (Mindmegette)

Ha valami igazán egyszerű, olcsó, házias ízvilágú vacsorát készítenél, ezt a receptet neked találták ki. Ha nincs kedved tésztát gyúrni - szupertitkosan! - konyhakész gnocchival is dolgozhatsz - de hidd el, a házi tészta összetéveszthetetlen íze és állaga megéri azt a kis extra fáradtságot!

okt. 25
17:36 Megtaláltuk Magyarország kedvenc receptjét! Mindmegette szülinapi játék - eredményhirdetés! (Mindmegette)

Múlt héten véget ért a Mindmegette 15. születésnapja alkalmából meghirdetett receptversenyünk. Rengeteg nagyon gusztusos, nagyon ötletes és egyedi, egyben autentikus recept érkezett, a zsűrinek nem volt könnyű dolga. Segítségül hívtuk a Danubius Hotels Margitsziget séfjét, Csizma Andrást, hogy segítsen a döntésben. Így született meg az alábbi sorrend.

okt. 25
18:12 Így spórolj a hónap végén: 13 olcsó, de laktató vacsora (Mindmegette)

okt. 25
19:06 Stájer tányérhús (Mindmegette)

3 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1/2 db zellergumó 2 fej hagyma 1/8 l ecet 1 db babérlevél 8 szem fekete bors 6 szem szegfűbors 6 db borókabogyó 3 gerezd fokhagyma kb. 50 dkg sovány sertéstarja (csont nélkül) 75 dkg burgonya só 1 ek olvasztott vaj bors köménymag kb. 2,5 dkg torma 1 db alma 2 tk citromlé cukor néhány szál metélőhagyma

okt. 25
20:15 Ázsiai szilvás csirkecomb pirított kókuszos jázminrizzsel (Mindmegette)

2 tk ötfűszerkeverék 2 db csillagánizs 3 ek szójaszósz 1 db fahéjrúd 1 tk szárított csili 1 ek barnacukor 4 db egész csirkecomb 1 ek fehérborecet 16 szem szilva 5 dkg kókuszreszelék 20 dkg jázminrizs

okt. 25
21:09 Szilvás csirkecomb kókuszos rizzsel: imádnivaló ázsiai recept lépésről lépésre! (Mindmegette)

Ha olyan különleges receptet keresel, amit könnyű elkészíteni, de képtelenség elrontani, a kész finomságot pedig mindenki boldogan falja, ne keress tovább! Ezzel a szilvás csirkecombbal nem lőhetsz mellé, főleg, ha kókuszos rizzsel tálalod. Most megmutatjuk, hogy készítsd el lépésről lépésre. A sikerélmény garantált!

2016. október 26. szerda

okt. 26
6:03 Fokhagymás-parmezános falatkák: ezekért garantáltan megőrülnek a vendégek! (Mindmegette)

Sütnél valami sósat a vendégeknek? Mi sem egyszerűbb, csak legyen otthon konyhakész pizzatészta! Íme Adri újabb gyors és könnyű receptje.