Hírarchívum - Receptek - 2026 július

2026. július 24. péntek

júl. 24
12:30 Tejszínes-gesztenyés tészta (Street Kitchen)

Kevesen tudják, hogy Olaszország a világ egyik legtöbb gesztenyét termelő országa. A római légiók terjesztették el Európában ezt a finom csemegét, mivel beltartalmi értékei miatt a katonák eledele volt. Elsőre hallásra furcsa lehet, de a hozzávalók szuperül működnek együtt.

júl. 24
12:42 4 vagány zöldséghasáb, amivel simán kiválthatod a sült krumplit (Street Kitchen)

Unjátok már a sima sült krumplit, vagy csak valami könnyedebb, de legalább annyira finom köretre vágytok? Mutatunk pár zseniális alternatívát, ami tuti, hogy az új kedvencetek lesz a rohanós hétköznapokon és a hétvégi grillezések során is!

júl. 24
14:12 Grillezett picanha chimichurrival, ropogós zsírsapkával (Grill Receptek)

A brazilok nem véletlenül hívják a marha királyának. A picanha, magyarul fartőkupak, az a húsdarab, amit egyetlen dolog tesz felejthetetlenné: a rajta hagyott zsírsapka. Ahogy a parázs felett kiolvad, végigcsorog a húson, és olyan kérget épít, amit semmilyen pác nem tud utánozni. Fűszer alig kell hozzá, só, bors, fokhagymapor. A friss, zöld chimich

júl. 24
14:30 Görög marharagu karamellizált hagymával és fetás orzóval (Street Kitchen)

A görög konyha egyik kedvelt klasszikusa a stifado, egy lassan készülő marharagu, amelyben a vörösbor, a paradicsom és a mediterrán fűszerek lassan összeérnek. A karamellizált hagyma, az omlós hús és a sós fetával készült orzo együtt egy tartalmas, otthonos mediterrán fogást alkot.

júl. 24
18:30 3 cukrászda, ahol a hétvége egy kicsit édesebb lesz (Street Kitchen)

Nem kell mindig nagy kirándulás ahhoz, hogy feltöltődjünk. Néha elég egy jó kávé, egy szelet torta és egy olyan cukrászda, ahol szívesen elidőzik az ember.

júl. 24
20:12 Chipotle-s grillezett pisztráng, friss paradicsomos picóval (Grill Receptek)

A halnak nem mindig kell finomkodni. Ez a filé kap egy sötét, füstös, enyhén édes fűszerkérget, amiben a chipotle és a füstölt paprika viszi a hangot, a barna cukor pedig karamellizálódik a rácson. Mellé egy hűvös, savas, roppanós paradicsomos pico kerül mentával és korianderrel. A kettő együtt pontosan az a kontraszt, amitől egy egyszerű haltál em

2026. július 25. szombat

júl. 25
6:30 7 recept, amivel üvegbe zárhatod a lédús nyári paradicsomok ízét (Street Kitchen)

Bárcsak egész évben olyan lédús, ízes paradicsomokat lehetne enni, mint nyáron... ha benned is felmerült már a gondolat, hogyan lehetne tartósan megőrizni a nyári paradicsomok ízét, akkor a legjobb helyen jársz!

júl. 25
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Klasszikusok újragondolva (Street Kitchen)

Néha kifejezetten jót tesz egy kis vérfrissítés a megszokott recepteknek! Ma nem a hagyományos utat járjuk: fogtuk a legnagyobb hazai kedvenceket, és adtunk nekik egy olyan csavart, amitől egyből új dimenzióba léptek.

júl. 25
9:12 Tűzön pirított fűszeres diómix (Grill Receptek)

Ez az a fogás, amit nem tervezel be, mégis mindig ez fogy el elsőnek. Vegyes magvak a forró tűzlapon, egy kevés olívaolaj, és a legvégén egy füstös, meleg fűszerkeverék. Nyolc perc az egész. Amíg a hús pihen, ez már ott van a tálban, és mire a vendégek a második pohárnál tartanak, üres a tál. A titok egyetlen mondat: a hűléstől lesz ropogós.

júl. 25
12:24 A nyár egyik legmenőbb koktélja kávéból készül – és tényleg működik (Street Kitchen)

Nyáron valahogy minden lazább. Hosszabbak az esték, több idő jut a teraszozásra, a kerti összejövetelekre és azokra a találkozókra, amelyeknél senki sem nézi az órát. Ilyenkor a koktélok is előtérbe kerülnek: a jól ismert klasszikusok mellett egyre többen keresnek olyan italokat is, amelyek egy kicsit kilógnak a sorból.

júl. 25
16:36 Angolpuncs-szelet (Street Kitchen)

Ez a süti olyan, mint egy hatalmas babaház, de nagy különbség, hogy ebbe bele tudsz harapni és még finom is lesz! :D

júl. 25
18:30 A Billog Burgernél a közjóért való kiállás legalább olyan fontos, mint maga az étel (Street Kitchen)

A Billog Burger Bar az ország első számú közéleti burgerezője, és ezt nem csak jól hangzó szlogenként használják. A gyakorlatban itt nem a bucin virító logó a lényeg, hanem az, ami mögötte van. Akinek a közéleti burgerező kifejezés magyarázatot igényelne: a Billog helyszínéül szolgál a társadalmi kiállásoknak, találkozóhelye a jótékonykodni vágyókn

2026. július 26. vasárnap

júl. 26
6:30 5 furcsa ízkombó, aminek nem lenne szabad működnie, mégis zseniális (Street Kitchen)

Van valami különösen izgalmas azokban az ételekben, amelyek első hallásra rossz ötletnek tűnnek. Mert ki volt az első ember, aki ránézett egy szelet sárgadinnyére és arra gondolt, hogy ezt bizony sonkával kellene enni? Vagy aki mézet csorgatott egy csípős pizzára?

júl. 26
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Bográcsos kaják (Street Kitchen)

Nyáron nincs is jobb program, mint kint a szabadban, tűzrakás közben egy hideg italt iszogatni, miközben a bográcsban valami eszméletlenül finom kaja rotyog. Ma egy igazi klasszikus, szabadtéri menüt hoztunk, amivel garantáltan ti lesztek a kerti partik hősei.

júl. 26
10:30 Tűzön pirított fűszeres diómix (Grill Receptek)

Ez az a fogás, amit nem tervezel be, mégis mindig ez fogy el elsőnek. Vegyes magvak a forró tűzlapon, egy kevés olívaolaj, és a legvégén egy füstös, meleg fűszerkeverék. Nyolc perc az egész. Amíg a hús pihen, ez már ott van a tálban, és mire a vendégek a második pohárnál tartanak, üres a tál. A titok egyetlen mondat: a hűléstől lesz ropogós.

júl. 26
12:42 5 egyszerű desszert, amit ti készítettetek a Street Kitchen Socialre (Street Kitchen)

A családi recepttárak legféltettebb kincsei a generációkon át öröklődő sütireceptek – nem véletlenül! Egy jó házi sütinek nincs párja, úgyhogy következzen most pár egyszerűen és gyorsan összedobható édes finomság tőletek!

júl. 26
14:12 Portugál sertésnyárs chouriçóval, fehérboros pácban (Grill Receptek)

Van egy pont a nyár közepén, amikor már nem akarsz órákat állni a grill mellett, de azért mégis valami ünnepi kellene. Ez az a fogás. A sertéskaraj kockái egy éjszakát töltenek fehérborban, fokhagymában és paprikában, aztán felkerülnek a nyársra, felváltva kaliforniai paprikával, hagymával és füstölt kolbász karikáival. A grillen a kolbász zsírja l

júl. 26
16:36 Grillezett hátszín (Street Kitchen)

Nem kell fél napig a grill mellett állni ahhoz, hogy igazán frankó végeredmény kerüljön a tányérra. Egy jó minőségű hátszínnek elég néhány perc a forró rácson, egy kis pihentetés, aztán már csak a grillezett zöldségek kellenek mellé, és kész is a nyár egyik legjobb fogása.

júl. 26
18:30 7 nap 7 recept: oltári jó lecsók (Street Kitchen)

A lecsó nem csak nálunk alapfogás: szinte minden mediterrán országban megtalálható a saját változata, és itthon is rengetegféleképpen készül. Itt van a 7 legütősebb változat!

júl. 26
20:12 Alabamai fehérszószos grillcsirke, pillangózva (Grill Receptek)

Alabamában van egy szósz, amit ha először látsz, biztos vagy benne, hogy valaki eltévesztette. Fehér. Majonéz és ecet az alapja, bors és egy csipet cukor kerül bele, és a grillcsirkét nem meglocsolják vele, hanem belemártják, egészben, forrón. Az eredmény pedig pontosan az, amit egy hosszan füstölt csirke hiányol: hűvös, savas, borsos réteg, ami át

2026. július 27. hétfő

júl. 27
6:30 A jó pesztó titka – nem csak bazsalikomból készülhet! (Street Kitchen)

A pesztó az olasz konyha egyik legismertebb mártása, amely a Genova környéki Liguria tartományból származik. Neve az olasz pestare igéből ered, amelynek jelentése: összetörni, összezúzni. Ez arra utal, hogy eredetileg nem aprítógépben, hanem márványmozsárban készítették, fatörővel apránként összedolgozva az alapanyagokat.

júl. 27
7:12 4 hozzávalós carbonara (Street Kitchen)

Az igazi carbonara az olasz konyha időtlen klasszikusa. Selymes szósz, ropogósra pirított guanciale, frissen őrölt fekete bors és pecorino sajt – néhány egyszerű alapanyag, amelyek együtt tökéletes harmóniát alkotnak. Minden falat egy kis darab Olaszország.

júl. 27
7:42 Fehér csokis-ricottás pohárdesszert pisztáciával (Street Kitchen)

Egy igazán frissítő, nyári, sütés nélküli desszert. A ricotta könnyedsége tökéletesen ellensúlyozza a fehér csokoládé édességét, miközben a pörkölt pisztácia roppanós textúrát ad ennek a csinos kis pohárkrémnek.

júl. 27
8:12 Tenger gyümölcsei spagetti (Street Kitchen)

Gyors, ütős vacsora, ami mindig siker. Ez a tészta nem a nehéz mártásról szól, hanem a tiszta, friss ízekről: a fokhagyma, a citrom, a friss petrezselyem és a tengeri herkentyűk olyan zseniális szószt alkotnak, amit a spagetti szinte magába szippant.

júl. 27
8:42 Mediterrán citromos csirkeleves (Street Kitchen)

A mediterrán konyha friss, üde ízei ihlették ezt a citromos csirkelevest. A szaftos csirkehús, a roppanós zöldségek, az orzo tészta és a selymes, citromos-tojásos habarás könnyű, mégis laktató fogássá teszik.

júl. 27
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – India ízei (Street Kitchen)

Unjátok a rántott hús és a sült krumpli kombóját? Akkor öveket becsatolni, mert ma meg sem állunk Indiáig! A mai menüben egyáltalán nem finomkodunk: maxra tekerjük a fűszerfaktort, és olyan vibráló, extrém kajákat dobunk össze, amiktől le fog esni az állatok.

júl. 27
9:12 Csilis-limes marhafajita a grillrácsról (Grill Receptek)

Van az a pillanat egy nyári estén, amikor a grillrácsra kerül a lime-os pácban ázott marha, és a kert egyszerre megtelik füstös, csípős, citrusos illattal. A fajita nem bonyolult fogás, mégis mindig ünnep: sercegő húscsíkok, karamellizált paprika és hagyma, meleg tortilla, és mindenki maga tekeri fel a sajátját az asztalnál. Ez a közös nyüzsgés a l

júl. 27
9:12 Mediterrán szendvics házi focacciából (Street Kitchen)

Egy mediterrán ihletésű focaccia-szendvics, amelyben a krémes bivalymozzarella, a sós prosciutto, az édes karamellizált őszibarack és a roppanós pisztácia tökéletes egyensúlyt alkotnak.

júl. 27
11:12 Citromos sajttorta ízű semifreddo (Street Kitchen)

Friss, citromos, hűsítő desszert a nyári melegben. Ez az olasz jeges desszert a családi ebédek és kerti partik megmentője, ráadásul napokkal előre elkészítheted, így vendégváráskor már csak elő kell kapnod a fagyóból.

júl. 27
11:36 Kovásszal készült pizza (Street Kitchen)

Az igazi hagyományos pizzához nem kell sokféle feltét, egyszerűen készítik. Sajt, fűszerek, paradicsom. Ki kell próbálni kovásszal készült tésztával - hihetetlen. Engem is meglepett, egyszerűen abbahagyhatatlan és mindenki kér még... és kér még.

júl. 27
12:24 Körtés-pármai sonkás-diós saláta grillezett csirkemellel (Street Kitchen)

Vannak saláták, amelyek köretként végzik, és vannak olyanok, amelyek önmagukban is főszereplők. Ez a mediterrán ihletésű saláta az utóbbiak közé tartozik. A ropogós pármai sonka, a lédús körte, a dió és a karakteres parmezán tökéletes összhangját a mézes-citromos dresszing koronázza meg.

júl. 27
12:42 7 nap 7 süti: barackos sütik minden mennyiségben (Street Kitchen)

Krémes torták, puha piskóták és ropogós morzsasütik is helyet kaptak a listán, így bármilyen alkalomra találsz egy jó receptet. Szóval, ha maradt néhány szem barack a gyümölcsöstálban, irány a konyha, és pattints össze egy jó barackos sütit!

júl. 27
12:48 Gigantes, a görög óriásbab (Street Kitchen)

Legújabb görög egytálételem, fantasztikus ízvilággal. Lágy, krémes, nagyon laktató, nem utolsósorban vegetáriánus. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik számomra.

júl. 27
13:24 Csirkés-cukkinis tészta (Street Kitchen)

Ha nem jutottál el idén az olasz tengerpartra, akkor ez a fogás tutira elrepít! Kedvenc olasz alapanyagaimból készül ez az „Olaszország legjava" névre keresztelt könnyű nyári tésztaétel, tele vibráló színekkel és isteni ízekkel. Buon Appetito!

júl. 27
14:12 Grillezett gambas csípős mártogatóssal (Grill Receptek)

Ha van étel, ami egy pillanat alatt nyaralásba repít, akkor a parázs felett sülő garnéla az. Sercegő héj, fokhagymás-füstös illat, a tenger sós emléke, és mellé egy tál mélyvörös, csípős mártogatós, amibe bele lehet forgatni a rózsaszín húst. Ez az a fogás, amit állva, kézzel, jó társasággal érdemes enni, egy pohár hideg fehérbor mellett. Nem kell

júl. 27
14:30 Köfte köftével (Street Kitchen)

A törököknek többféle köftereceptjük van, ilyen például a húsmentes lencseköfte. Mivel 500 évig voltak jelen a törökök a Balkánon, így a húsos köfte minden országban megtalálható, de mindenhol kicsit másképp, így van ez az albán köftével is.

júl. 27
15:36 Tojásos pirított kenyérkockák mediterrán feltéttel (Street Kitchen)

Reggelire kitűnő, nagyon gyorsan elkészíthető, persze csak abban az esetben, ha a hozzávalók ott vannak a hűtőszekrényben. Bár a feltétet lehet variálni a rendelkezésre álló alapanyagok szerint, az én receptem is úgy született, hogy benéztem a hűtőbe.

júl. 27
16:24 Balkon-souvlaki tzatzikivel, fetás sült kápiával és görög lepénnyel (Street Kitchen)

Nem muszáj egyből a sarki gyrososhoz rohanni, ha megkívántok egy görög specialitást. Persze, ha már elkészítjük, turbózzuk is fel, és irány a teraszra grillezni!

júl. 27
16:36 Török cukkinisaláta (Street Kitchen)

A török cukkinisaláta tökéletes példája annak, hogy néhány egyszerű alapanyagból is lehet friss, izgalmas köret vagy könnyű vacsora. A pirított cukkini, a fokhagymás görög joghurt és a kapor remekül kiegészítik egymást, a sumac pedig kellemesen citrusos, pikáns karaktert ad az egész salátának.

júl. 27
18:30 Egy étterem, ahol életet menthetsz – irány az alsóörsi Fedélzet Bisztró! (Street Kitchen)

A legszebb álmom valósult meg Alsóörsön: úgy ehetek, hogy közben jó ügyet szolgálok! És mindenki mást is arra biztatok, hogy menjen az alsóörsi Fedélzet Bisztróba, hiszen idén nyáron átvette az üzemeltetését a Vízimentők Magyarországi Szakszolgálata, a nyereség így teljes egészében hozzájuk kerül.

júl. 27
20:12 Grillezett zöldséges krumplisaláta (Grill Receptek)

A krumplisaláta az a köret, ami nélkül nincs igazi nyári grillparti, de valljuk be, a hagyományos, majonézes verzió néha kicsit unalmas. Ez itt más: a burgonya és a zöldségek a rácson kapnak egy kis füstöt és pörzsös kérget, aztán még melegen forgatod össze egy pikáns mustáros öntettel, ami minden falatba beleívódik. Nem nehéz, nem drága, mégis oly

2026. július 28. kedd

júl. 28
6:27 A sós víz gyorsabban forr? Meglepő, mit mond erre a fizika (Street Kitchen)

Van néhány konyhai bölcsesség, amit generációról generációra adunk tovább anélkül, hogy különösebben utánanéznénk. Ilyen például, hogy a tésztát olajos vízben kell főzni, hogy ne ragadjon össze, vagy hogy a hűtőből kivett tojást nem szabad azonnal felhasználni sütéshez.

júl. 28
7:09 Crostata al limone (Street Kitchen)

Klasszikus olasz crostata, egy kis csavarral. Az omlós, diós tésztát tökéletesen kiegészíti az édes-fanyar házi citromlekvár és a krémes ricotta keveréke. Tökéletes nyári hűsítő sütemény.

júl. 28
7:39 Quinoás zöldségsaláta (Street Kitchen)

Ma valami quinoás cuccra kívántam rá, a másik cél pedig egy kis maradékmentés volt. Történt ugyanis, hogy tegnap lecsót főztünk bográcsban, s az én uram nem szereti, ha belekerül a paprika alja, ami közel van a szárához és itt-ott nem tökéletes a felülete. Ezeket szépen eltettem mára, plusz lapult még a hűtőben egy fél lila hagyma is, őt is megment

júl. 28
8:09 Diós-camembert sajtos sárgabarack (Street Kitchen)

Az „istenek eledele" névre keresztelt fogás az édes, a sós és a krémes ízek tökéletes találkozása. A sárgabarackot lágy camembert sajttal töltjük meg, dióval koronázzuk, majd sütőben addig sütjük, amíg a sajt krémesen megolvad.

júl. 28
8:39 Petrezselymes-csicseriborsós fetakrém (Street Kitchen)

Proteinben gazdag, újragondolt görög mártogatós. Könnyed nyári krém a reggeli pirítósodra, de egy grillpartin is simán megállja a helyét.

júl. 28
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Káposztás kaják (Street Kitchen)

A káposzta az az alapanyag, amiről nyáron hajlamosak vagyunk elfeledkezni. Pedig mekkora hiba! Ma be is bizonyítjuk nektek, mekkora potenciál van benne. Megmutatjuk, hogyan lehet kihozni a legbrutálisabb ízeket ebből a zseniális zöldségből!

júl. 28
9:15 Édes-csípős marhanyársak ananásszal, grillen (Grill Receptek)

Van valami ösztönösen jó abban, amikor a nyárson egyszerre pörkölődik a marha, sül karamellre az ananász, és halkan izzik a jalapeño. Ez a fogás pont erről a játékról szól: az édes és a csípős találkozásáról a füstös, kérges hús körül. Nem kell hozzá sok idő, sem bonyolult technika, csak egy jó forró grill és pár perc figyelem. Amíg forgatod a nyár

júl. 28
9:27 Avokádós uborkakrémleves füstölt lazaccal (Street Kitchen)

Megvan, amikor a tengerparton kicsit túlment az esti buli, és nehezebb a másnap? Kárba egy pillanat sem mehet, így te lehetsz, aki megmenti a napot és még a többieknek is villoghatsz ezzel a „green velvet" névre keresztelt levessel.

júl. 28
9:33 Halloumi sajt réteslapba göngyölve (Street Kitchen)

Ropogós réteslapba csomagolt, kívül aranybarnára sült, belül kellemesen sós és krémes halloumi sajt – egyszerű, mégis különleges finomság.