Hírarchívum - Receptek - 2008 május 21.

2008. május 21. szerda

máj. 21
6:54 Három Város Bor-, Gasztronómiai- és Kulturális Fesztivál 2008 (Gabojszakonyhaja)

Kiskőrös, Kecel és Soltvadkert városa szeretettel meghívja Önt a II. Három Város Bor-, Gasztronómiai és Kulturális Fesztiválra A rendezvényen a három város borászati, gasztronómiai és kulturális értékeinek színe-java kerül bemutatásra. Időpontja: 2008. május 23-25. Helyszíne: Kiskőrös, Petőfi tér, Városháza. Néhány program: 2008. május 23. péntek 10:00 Borverseny: a helyi borok értékelése és…

máj. 21
8:24 Azért vannak a jó barátok... - a grillezett lazac esete a spárgaággyal (Fakanál)

Az alábbi msn-párbeszédet folytattam le tegnap nemisbéka barátnémmal: én: itt vagy? ő: igen. én: hála istennek! mondd el légy szíves, nekem, az antihalasnak, hogy kell lazacot sütni? ő: a bőrös felén 3-4 perc... én: nincs bőre. ő: akkor 2-3 perc. a másik fele is annyi. én: mikor kell sózni, borsozni, sütés előtt, vagy után? ő: előtte. én: akkor már csak egy kérdés. nem tudod, mi…

máj. 21
8:55 Gombás csirkeragu masnival (àlabeck)

Ismét egy gyors, ízletes ebéd. Még akkor is elég gyorsan elkészíthető, ha nincsenek hozzá „előregyártott” alapanyagok, mint ahogy nekem volt. Egy csirkemell-filét kisebb csíkokra vágtam, kevés olajon átpirítottam. Hozzáadtam a felvagdalt gombát, ami most a mélyhűtőben féltve őrzött (ledinsztelt) őzlábgomba volt. Addig kevergettem, amíg elfőtt a leve, ekkor belekevertem egy kis üveg eltett…

máj. 21
8:57 Eper - tudtad róla? (Ízbolygó)

A gyümölcsök királynőjének nevezik. Az a legenda járja róla, hogy vágyfokozó. Állítólag roppant egészséges, gyógyít, szépít, fiatalít és még csak nem is hizlal. Ugyanakkor az sem biztos, hogy a helyes nevén szólítjuk, sőt, a botanika tudománya szerint még csak nem is feltétlenül gyümölcs. Egyvalamiben azonban mindenki egyetért: nagyon finom. Titkok és tények az eperről. Amikor a [...]

máj. 21
8:57 Orgia, jó sok palival:) (Morzsóka)

A nap fűszere:  "Milyen emberfölötti gyönyör is áradhat el szíveken, mikor az ajkak először találják meg egymást, mikor a négy kar ölelkezése egyetlen lénnyé forraszt össze, egyetlen királyian boldog lénnyé két egymásba őrült emberi lényt." Moupassant Jóóóó...hát naaaa...kicsit hatásvadász cím:))) de nem tudtam ellenállni a kísértésnek. Mint ahogy jellemzően nem tudok ellenállni a kísértésnek:)).…

máj. 21
9:25 Új gasztroműsor (Fűszer és lélek)

Júniustól új gasztroműsor lesz látható a Paprika Tv-n. Raj Ráchel több zsidót is felkeres, és együtt főz velük, több témát is körbejárva. Tegnap nálam jártak, és fél kilenctől négyig főztünk, méghozzá négy félét. Készült előétel, tejes édesség gyanánt a jeruzsálemi túrótorta, hanukai almás gyömbéres csirkemell, és marha pészahi zöldségpalacsintával. Több tanulsága is volt a napnak. Az egyik, hogy…

máj. 21
10:36 Recept: *Starbucks* kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg tönkölybúza fehérliszt 7 dkg világos rozsliszt 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 12,5 dkg natúr joghurt 1,8 dl víz 4-5 dkg kukoricadara (fontos, hogy durvaszemű legyen) 2-2,5 dkg lenmagpehely 1 teáskanál egész kömény 2 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olívaolaj 1,5 teáskanál porélesztő

máj. 21
10:38 Recept: Snicker-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg liszt 2 tojás 1 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 5 dkg összevágott, sótlan mogyoró 2 Snicker csoki kis kockákra vágva kb. 5 evőkanál tej

máj. 21
10:40 Recept: Zöldborsós virslipörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli 25 dkg zöldborsó 1-2 fej hagyma pirospaprika ételízesítő vagy só olaj

máj. 21
10:42 Recept: Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kg marhalábszár (egészben megvéve) 2 kg sertéscsülök (kérjük kicsontozva) 2 kg krumpli 50 dkg füstölt szalonna 1 kg vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 3 gerezd fokhagyma só (ízlés szerint) őrölt pirospaprika (csípős+édes) frissen őrölt bors (ízlés szerint) őrölt kömény (késhegynyi) 2 babérlevél majoranna (csipetnyi) 3-4 dl száraz, testes vörösbor

máj. 21
10:45 Rebarbarás kukoricatorta (Chilii)

Na de most őszintén! Honnan a nyavalyából kellett volna azt nekem tudnom majd 20 évvel ezelőtt, hogy mostanra a rózsaszín rebarbara lesz a divat??? Hogy az én kis zöld rebarbara száraim mára nem lesznek trendik???

máj. 21
10:47 Vajas keksz (Chilii)

Az volt a kívánság, hogy teához való kekszet süssek, de olyat, amiben nincs ízesítő, nehogy elnyomja a tea ízét. Mert ugye rendes, magára valamit is adó teaivó nem iszik ám akármit, főleg nem iszik filteres teát, mert, mint az köztudomású, a filterbe azt töltik, amit a hajópadlóról felsepernek :D. Rendes, magára valamit is adó teaivó szaküzletben szerzi be a válogatott kannájába valót. Ezért aztán…

máj. 21
11:50 Citromos rizotto (Dalit)

Most hétvégén ez volt az egyetlen művem. A rendelkezésre álló alapanyagokból gyors vasárnapi ebéd. Nemrég csináltam az első rizottómat, ez a második, de úgy beleszerettem, hogy biztos rendszeres lesz. Nigella receptje egy kicsit módosítva, pl. sonkával, hogy mégis csak legyen az Embernek valami hús is. Nigellának igaza volt, nem csak nagyon finom, de olyan jó megnyugtató volt a kevergetés,…

máj. 21
12:00 Churros forró csokimártással, eperrel (Kísérleti konyha)

máj. 21
17:48 Megöltem egy kis rozsdafarkút :( (A név kötelez...)

máj. 21
19:14 Felvágott helyett (Zsuzsi főz)

Amit most leírok, nem igazán recept, hanem inkább ötlet azok számára, akik a felvágottaktól azért ódzkodnak, mert azok rendszerint tele vannak mindenféle ízfokozóval, tartósítószerrel és még ki tudja, mi van bennük. Attila nagyon szereti a nyelvfelvágottat, de azt még jobban szereti, ha mi magunk készítünk főtt nyelvet, amit aztán akár melegen, akár hidegen el lehet fogyasztani. Itt most a nyers,…

máj. 21
19:34 #489 (Fakanál)

Ez milyen már, hogy egy gasztroblogon az 500. bejegyzés egy diétaterv?:) Mondhatni: sajátos. No de mivel Adrienn barátnőm részéről érdeklődés mutatkozott iránta, leírom, milyen diétát tartok. Mert mint mondottam volt, azért vannak a jó barátok... hogy még a diétájukat is megosszák egymással. Ráadásul Adriennel - aki külhonban él - már egyszer végigszenvedtünk online egy 90 napos sorozatot,…

máj. 21
20:08 Olasz paradicsomos zöldséghalom almával és parmezánnal (Gourmandula)

máj. 21
21:14 After Eight fagylalt parti (Chilii)

Hétvégén a sütik mellett két fagyi is készült. Ahhoz képest, hogy én nem igazán ehetek most ilyesmit, egész jó teljesítmény!

máj. 21
21:21 Diós-mogyorós-csokis szeletek (Domestic Goddess)

30 dkg keksz 15 dkg vaj 20 dkg tejcsoki 3,5 dl édes, sűrített tej 15 dkg dió 15 dkg mogyoró Nos, azzal nem vádolhatjuk, hogy egy könnyű tavaszi-nyári édesség lenne, hízlalda a javából. De csokis, diós, mogyorós, sűrített tej-karamelles... Hát kell hozzá különösebb évszaki előírás? :) Néha így május végén is fejest kell ugrani a kalóriák közé :), és ha már ugrunk, ugorjunk nagyot :). Az…