Hírarchívum - Receptek - 2008 május 29.

2008. május 29. csütörtök

máj. 29
0:07 Olvasnivaló: Szellemi verseny dúsított anyatejjel (Mindmegette)

Jelentősen befolyásolja az emberi agy fejlődését a születés utáni időszakban szervezetbe kerülő táplálék. Brit kutatók kimutatták: elősegíti az agy fejlődését, ha a koraszülötteknek az első hetekben különböző ásványi anyagokkal és vitaminokkal dúsított anyatejet adunk.

máj. 29
0:11 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 23. (Mindmegette)

A Kaszinóéden csupán tizenhat kilométerre esett az Amerika Plázától. Hannah egy éppen megürült parkolóhelyre állt, a bejárat közelében. Még mindig esett a hó, s noha csak szállingózott, Hannah arra gondolt, hogy milyen lehet a hó fogságában egy kaszinóban ragadni. Talán jobb is, hogy nem hozott magával hitelkártyát.

máj. 29
8:24 Üres szív, boldog szív (Morzsóka)

A nap fűszere: "Ha teher alatt nő a pálma, akkor én égigérő paszuly vagyok." (hát ezt bizony én alkottam:))   Üres lakás....üres szív...üres szív, ami boldog szív. 6 hétnyi boldogságnak lett vége...de öröm számomra amiért végetért. Volt egy lakótársam. Tudható volt, s most már bizonyos. Ideiglenesen. Közhely. Egyik szemem sír...és a másik pedig nevet. Sír, mert megint egyedül. Sír, mert azt…

máj. 29
9:27 Segítség! Nem értem a statisztikákat (àlabeck)

Néhány nap múlva egy éve lesz, hogy elkezdtem írni ezt a blogot. Mások, hasonló alkalomból, beszámoltak a statisztikájuk alakulásáról, a szép eredményekről. Ez jó dolog. Igaz, hogy ezt én amúgy sem tudnám megtenni, mert eleinte nem is néztem, később sem jegyeztem föl. A google statisztika pedig csak január 8-a óta van üzemben nálam. Hát itt kezdődik az érdekesség, legalábbis számomra. Kezdetben,…

máj. 29
9:33 Megagyümölcsös… (Ízbolygó)

Én nem emlékszem rá, hogy tavaly májusban lehetett volna ehető (értsd: finom, édes) dinnyét venni…. Idén azonban roskadoznak a zöldségesek pultjai a dinnye alatt. Pötty apja nem is bírt ellenállni és hazacipelt egy nagyobb példányt. Legnagyobb meglepetésemre, roppanós, édes volt! A felét azon nyomban felfaltuk (pedig nem volt kicsi), a másik felét kimagoztuk és felkockáztuk, [...]

máj. 29
11:27 Citromos cukkini leves (Fűszer és lélek)

Alig van benne kalória, kellemesen savanykás, hidegen is fogyasztható, de legjobb langyosan. Közeledik a cukkini szezon, és a most kapható zsenge kis zöldségekből isteni leves készíthető, ami különösen jól esik ezeken a forró napokon. Ha nem lenne ennyire meleg, akkor chilit is tennék bele, de ez most kimaradt. Hozzávalók: 2 kicsi cukkíni (30-40 dkg a kettő) 2 fej hagyma 4 dl kefir olívaolaj 1…

máj. 29
11:27 A tomboló tavasz képviselője: zöldborsó főzelék (Fakanál)

Az eper mellett a zöldborsó megjelenése a másik emblematikus jelentőségű esemény tavasszal. Évek óta az első zöldborsóból készül a születésnapi ebédemre a leves, csirkeaprólékkal, apró nokedlikkel, rengeteg zöldpetrezselyemmel. Utánozhatatlan ízvilágot hoz a tányérunkra, meg is becsüljük rendesen! Nem lesz ez másként most vasárnap sem. A másik zöldborsós étel, aminek lehetetlen ellenállni, az a…

máj. 29
11:27 Gombás-paradicsomos pulykaragu medvehagymás polentával (Dalla cucina, per te)

Tervszerűtlenül vettem egy nagyobb darab pulykamellet. Ennek az lett a következménye, hogy elkezdtem receptek után keresgélni, így akadtam rá Ízbolygó pirított fokhagymás, paradicsomos pulykamellragujára. Ahogy ő is megváltoztatta az "acélos" receptet, így én is - az övét. A hozzávalók azonban azonosak, viszont jóval kevesebb fokhagymát tettem bele, és egymás után összefőztem őket. A pulykaragu…

máj. 29
11:29 Mustáros eperleves (Kísérleti konyha)

máj. 29
11:38 Maccheroni rigati spárgás gorgonzolás szószban (Lorien)

Tegnap este alig vártam, hogy hazaérjek, és újabb próbák alá vessem az új robotgépünk. Egyrészt rendkívüli módon kiváncsi voltam rá, milyen tészta készíthető vele, illetve a fagyigép és az azzal készíthető finomság is igencsak furdalta az oldalam. Azt hiszem, hogy az olyan egyszerű dolgok, mint akár a tészta, mostantól egészen más dimenzióba fognak kerülni, hiszen csupán attól függően, hogy milyen…

máj. 29
13:34 Munkapiknik és vizilabdás fiúk (Fűszer és lélek)

Tegnapelőtt, amikor már rettenetes meleg volt, egy munkamegbeszélés végén a fiúk kitalálták, hogy másnap reggelizzünk együtt a Holdudvarban, mert ott van levegő, és jobban forognak majd az észkerekek :-) Igen ám, de a Holdudvar nem gondol a hajnali kilenckor dolgozni, közben kávézni, és wifizni vágyókra, és 11 kor nyit. Még szerencse, hogy van weblapjuk, ahol ezt közlik is, így Esztike tudott…

máj. 29
14:34 Kókusztejes banánturmix (Lekvároskukta)

Itt a nyár, vele együtt a turmix szezon is. Ezt a változatot csak azért teszem fel, hogy aki eddig nem próbálta még a kókusztejet, ne habozzon, mert egy egyszerű banánturmixot is nagyon jól fel lehet vele turbózni. A következőket dobáltam a gépbe: 1/2 banán, kicsi méz, 6 ek. kókusztej ( a kókusztejpor is jó), tej, kevés szénsavmentes ásványvíz. További variációkat fogok még kipróbálni. Turmixok…

máj. 29
15:34 Reggeli (Gabojszakonyhaja)

Csak egy egyszerű melegszendvics, de olyan szép színes, hogy jól kezdődik tőle a nap:-) Hozzávalók: 2 szelet barna rozskenyér 1 gerezd fokhagyma (csak otthon dolgozóknak!) 1 ek túrókrém csipet provanszi fűszerkeverék 2 szelet jóféle sonka színes kaliforniai paprika 1 marék rucola 10 dkg jól olvadó sajt, nálam most Old Amsterdam, mert határidősnek tűnt Horasz kolléga által is magasztalt…

máj. 29
15:34 Majonézes téma (Ízbolygó)

A hétvégén tárcsáztunk és grilleztünk (megint) és a melegre való tekintettel felöltlött bennem egy hideg, majonézes saláta képe. Alapvetően szeretem a jól elkészített majonézes salátákat, ám mégsem túl gyakran készítek ilyesmit. Nagyjából 3-4 alkalommal/év. Pedig remekül passzolnak akár grill húsok mellé is. Azon kivételes alkalmakkor, amikor készítek majonézes burgonya lilahagymával, francia- és…

máj. 29
16:34 Régimódi sült oldalas (majdnem) (àlabeck)

Bár általában gyakrabban készítek csirke-, mint sertéshúst, jobban is szeretem, az egyik gyengém az oldalas. Ha nem túl zsíros, de persze nem is száraz, elég vastag, akkor venni kell. És megsütni, most éppen zsírban. Ezért régimódi. Két szép nagy darab volt, összesen több mint másfél kiló. Megmostam, megpróbáltam a csontszilánkokat eltüntetni, aztán feldaraboltam, a vastagabb részt egy-, a…

máj. 29
19:34 Citromfüves - juharszirupos frissítő (Lekvároskukta)

Ásványvíz, pár levél citromfű, néhány szem eper, juharszirup, citromkarika. (Mehet bele friss menta és bazsalikom is).

máj. 29
19:34 Zöldségtallérok joghurtos szósszal (Candy's)

"Volt egyszer egy öregember, Pettson, meg a kandúrja, Findusz. Pirosra festett kis kertes házban laktak, amihez barkácsműhely, tyúkól és fáskamra tartozott. Körös-körül mindenütt szántóföldek és mezők húzódtak, nem messze pedig ott látszott az erdő. Az a hír járta, hogy az öreg Pettson bolond. Annyi mindent beszélnek a népek! Sosem tudni igazán, mit is higgyen az ember. Az öreg néha tényleg egy…

máj. 29
20:35 Chilis tészta zöldségraguval (Gourmandula)

máj. 29
21:35 Paradicsomos vajmártásos lazac tört krumplival (Domestic Goddess)

2x25 dkg bőrös lazacfilé  2 + 1 ek. olívaolaj 15 dkg koktélparadicsom A krumplihoz: 30 dkg újkrumpli 2 ek. olívaolaj 1 ek. balzsamecet 3 újhagyma A paradicsomos vajmártáshoz: 1 ek. olívaolaj 13 dkg paradicsom 1 kk. fehérborecet 1 kk. cukor 0,5 dl tejszín 3 dkg vaj 1 ek. apróra vágott bazsalikom  A Gordon Ramsay-recepteket általában a pihentebb hétvégi napokra…

máj. 29
22:35 Egy méhcsalád a körtefánkon (A név kötelez...)