Hírarchívum - Receptek - 2009 október

2009. október 27. kedd

okt. 27
11:39 Recept: Házias almás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg margarin 1 evőkanál zsír 1 db tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál só 15 dkg porcukor A töltelékhez: 8 nagybb alma 10 dkg kristálycukor vaníliás cukor fahéj A tetejére 1 tojás

okt. 27
11:57 Recept: Hússzelet gombával és csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj 6 db csirkemáj 30 dkg gomba 4 dl főzőtejszín 15 dk sajt 1 fej vöröshagyma só ételízesítő majoránna szerecsendió őrölt fehérbors kakukkfű margarin

okt. 27
11:59 Recept: Túró Rudi szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg vaj 2 egész tojás 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 kávéskanál szalalkáli A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg cukor reszelt citromhéj 2 csomag vaníliás cukor A csokimázhoz: 12 dkg porcukor 6 evőkanál forró víz 3 dkg vaj 3 dkg kakaó

okt. 27
19:45 Recept: Linzerkarika lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 12 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1 egész tojás fél citrom leve ha szükséges, kevés tejföl lekvár

okt. 27
19:47 Recept: B52 koktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl Kahlúa (mexikói kávélikőr) 2 cl Bailey’s Irish Cream 2 cl brandy/rum vagy Grand Marnier vagy Cointreau (francia citruslikőr)

okt. 27
20:21 Recept: Krumplis pogácsa olajban sütve II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg krumpli 12,5 dkg liszt 4 dkg vaj só olaj

2009. október 28. szerda

okt. 28
0:15 Olvasnivaló: Édes, szépséges zöldségek a sütőből (Mindmegette)

Gyönyörű színek, karamellizálódott, édes zöldségek, melyek még ropogósak is. Felejtsük el a párolt zöldséget! Éljen a sült zöldség!

okt. 28
22:45 Recept: Hagymás-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 10 fej paradicsom (de ízlés szerint módosítható) 3-4 fej vöröshagyma sűrített paradicsom olívaolaj só bors oregánó spagetti tészta

okt. 28
22:47 Recept: Juhtúróval töltött gomba szalonnában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 50 dkg juhtúró füstölt szalonna szeletelve

okt. 28
22:49 Recept: Füstölt lazacos saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 paradicsom 10 dkg füstölt lazac füstölt sajt 1 marék spenót fél kisebb fej lilahagyma citromlé olívaolaj só bors

okt. 28
23:21 Recept: Zabkorpás trópusi muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 25 dkg zabkorpa ½ csomag sütőpor 5 dkg mandula 5 dkg kókuszreszelék 10 dkg étcsokoládé 1 teáskanál őrölt fahéj 1 csipet frissen reszelt szerecsendió 10 dkg vaj 2 tojás 12 dkg fruktóz (gyümölcscukor) vagy méz 2 dl tej 2 dl (100%-os) almalé 1-2 érett banán (mérettől függően) ananász (friss vagy konzerv) ízlés szerint 2 cl sütőrum/pár csepp rumaroma

2009. október 29. csütörtök

okt. 29
0:15 Olvasnivaló: Gorgonzolás-körtés saláta - Balázstól (Mindmegette)

Sajt és gyümölcs, egy különleges saláta, kis fenyőmag, és máris valami különlegeset tehetünk az asztalra. A körtét most posírozzuk, a fenyőmagot pirítjuk, hogy teljes legyen az étel ízharmóniája.

okt. 29
11:00 Recept: Rakott krumpli fűszeres tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 szem krumpli 5 db tojás 1 nagy fej vöröshagyma 4 dl tejföl 1 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 szál kolbász reszelt sajt só bors ételízesítő kömény

okt. 29
11:18 Recept: Zománcozott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 3 evőkanál cukor 5 dkg vaj só

okt. 29
15:12 Recept: Sült csirke őszi gyümölcságyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 eglsz csirkecomb (vagy 2 csirkemell) 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál bazsalikom só bors 80 dkg magvaváló szilva (kompót is lehet) 2 db birsalma vagy alma

okt. 29
19:06 Recept: Fűszeres csirkerakottas (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 1 teáskanál őrölt paprika 2 mokkáskanál morzsolt majoránna 1 mokkáskanál őrölt bors 2 teáskanál só 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 5 evőkanál olaj 10 dkg füstölt sajt

okt. 29
19:42 Recept: Tarte Tatin - borított almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta 7,5 dkg vaj 17,5 dkg kristálycukor 7 nagy alma (nem kásás fajta) vaníliafagyi vagy jéghideg tejszínhab a tálaláshoz

okt. 29
21:48 Recept: Szilvamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál szilvalekvár 5 dkg margarin 1 evőkanál rumaroma 1 fél citrom leve fahéj

2009. október 30. péntek

okt. 30
0:12 Olvasnivaló: Paprika és paradicsom, minden mennyiségben (Mindmegette)

Kezd már lefutni, de még mindig elég sok szabadföldi zöldpaprika és paradicsom van a piacokon. Érdemes elkészíteni az utolsó lecsót és befagyasztani, vagy faszénparázson - ha nincs, sütőben - paprikát sütni, és olajban eltenni télire. Ez utóbbihoz ajánlok egy friss receptet is.

okt. 30
0:16 Olvasnivaló: Habos, csokis, alkoholos… (Mindmegette)

Eddig a kávéfajtákat ízlelgettünk. Most olyan italokat nézünk meg, melyek alapja egy jó eszpresszó, és tejhabbal, csokoládéval vagy alkohollal ízesítjük, hogy még nagyobb legyen az élvezet.

okt. 30
10:42 Recept: Borzas borda uborkmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: sertésborda szeletelve liszt tojás só 1-2 db közepes burgonya étolaj a sütéshez A mártáshoz: uborka 2 dl tejföl 1-2 gerezd zúzott fokhagyma pici bors kevés mustár

okt. 30
10:44 Recept: Paprikás sajtmártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dkg vaj 4 dkg liszt 1 gerezd fokhagyma 5 dl tej só bors pirospaprika ételízesítő

okt. 30
11:00 Recept: Színes vaníliakígyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 16 dkg vaj 10 dkg darált dió 7 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás több színű ételfesték

okt. 30
11:02 Recept: Házi kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2,5 dkg életsző só ízlés szerint csipet cukor (az élesztőhöz) 6-7 dl víz 2 evőkanál étolaj margarin a forma kikenéséhez

okt. 30
20:54 Recept: Almás morzsasüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg alma 1 bögre zabpehely (legalább 3 dl) fél bögre liszt fél bögre cukor 15 dkg margarin fahéj lekvár cukor

okt. 30
20:56 Recept: Padlizsánkrém - párolva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma (ha nagyobb, akkor elég egy fél) tejföl citrom fehérbors feketebors kis pirospaprika olívaolaj

2009. október 31. szombat

okt. 31
0:12 Olvasnivaló: Egy török, egy görög, egy szőlős - falatnyi ízutazás több tálon 1. rész (Mindmegette)

Közismert, hogy a közel-keleti étkezések hosszú, nyugodt és vidám vonulatát gyakran jókora tálon kínált különféle finom falatokkal vezetik be.

okt. 31
9:48 Recept: Rakott csirke juhtúróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csuszatészta 5 dkg füstölt szalonna 25 dkg juhtúró (tehéntúróval is helyettesíthető) 1 tojássárgája 4 dl tejföl 1 egész csirke vagy 5-6 csirkecomb 1 piros kaliforniai paprika mustár olaj só frissen őrölt bors rozmaring

okt. 31
9:50 Recept: Sajtokkal és füstölt tarjával rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cukkini 1 evőkanál olaj 15 dkg edami sajt 5 dkg füstölt sajt 10 dkg füstölt, főtt tarja 5 dkg vaj 2 dl tejföl 1 tojássárgája só őrölt bors

okt. 31
10:06 Recept: Szilvás paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg szilva 50 dkg hámozott paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej hagyma 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál paradicsompüré 4 dl zöldségleves só bors friss bazsalikom a tálaláshoz 5 dkg vaj

okt. 31
10:08 Recept: Borjú piccata bazsalikomos zöldséggel töltött kagylótésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg borjúhús (lehet hátszínből is) 1-2 szár bazsalikom 4 db tojás 15 dkg parmezán sajt liszt olaj a sütéshez 25 dkg zacskó óriás kagyló tészta 3 db kaliforniai paprika (1-1 mindhárom színből) 2 db paradicsom 2 szál újhagyma 1 szál zellerszár 1 db cukkini 4 evőkanál olívaolaj

okt. 31
21:12 Recept: Csípős lencsesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre lencse 2 db paradicsom 1 kis szál répa 1 kis cikk zeller 1 nagy lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál napraforgóolaj fél citrom leve só ételízesitő őrölt és 2-3 szem egész bors erőspaprika krém

okt. 31
21:14 Recept: Gyors csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 2 dl tejszín 2 dkg vaj 1 gyümölcstortának való piskótalap egész mogyoró

okt. 31
21:16 Recept: Sonkakrémes sörkifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 2 dkg élesztő (kis langyos tejben kevés cukorral megfuttatva) 3-4 dl langyos tej só A töltelékhez: 20 dkg gépsonka (vagy tarja) mustár tejföl só bors A tetejére: köménymag tojás