Hírarchívum - Receptek - 2013 április 3.

2013. április 3. szerda

ápr. 3
0:12 Olvasnivaló: Póréhagyma, a szegények spárgája (Mindmegette)

A testes karó formájú zöldséget szinte mindenki ismeri és szereti. Lágy, kellemes íze melegséget varázsol az ételekbe és a téli egyhangúságot is remeken megtöri. Szerencsére ma már szinte egész évben kapható póréhagyma, de a tavaszi zöldségdömping után kissé elhalványul a fénye.

ápr. 3
10:24 Recept: Tavaszi szűztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db (30-40 dkg) szűzpecsenye 1 csokor medvehagyma 5-10 dkg sajt 5-6 dkg füstölt szalonna fűszerek ízlés szerint

ápr. 3
10:26 Recept: Vödrös (bedobálós) savanyúság (Mindmegette)

Hozzávalók egy 15-20 literes műanyag vödörhöz: 5 l víz 6 dl 10 %-os ecet 50 dkg cukor 25 dkg (nem jódozott!!!) só 1,5 dkg Nátrium benzoát 2 dkg borkénpor torma kapor babérlevél egész bors borókabogyó mustármag koriander Valamint: uborka, almapaprika, TV paprika, zöld dinnye, karfiol, gyöngyhagyma stb.

ápr. 3
11:00 Recept: Maradék-hasznosítás húsvéti sonkából (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db főtt krumpli sonka, ízlés szerinti mennyiség (de kb. 5-6 szelet) :-) ha van otthon, akkor néhány kocka szalonna 3 dl tejföl 3 tojássárga kb. 10 dkg sajt 1 evőkanál szőlőmagolaj

ápr. 3
11:18 Tavaszi szűztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db (30-40 dkg) szűzpecsenye 1 csokor medvehagyma 5-10 dkg sajt 5-6 dkg füstölt szalonna fűszerek ízlés szerint

ápr. 3
11:20 Vödrös (bedobálós) savanyúság (Mindmegette)

ápr. 3
11:22 Maradék-hasznosítás húsvéti sonkából (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db főtt krumpli sonka, ízlés szerinti mennyiség (de kb. 5-6 szelet) :-) ha van otthon, akkor néhány kocka szalonna 3 dl tejföl 3 tojássárga kb. 10 dkg sajt 1 evőkanál szőlőmagolaj

ápr. 3
11:24 Fonott mini kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 37,5 dkg liszt 1 csomag expressz élesztő 1,9 dl langyos tej 1 tojás 2 evőkanál cukor 7,5 dkg olvasztott vaj 1 csipet só

ápr. 3
11:26 Ananászos-licsis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 5 dkk kókuszreszelék 10 dkg licsi /konzerv/ 15 dkg ananász /konzerv/ 1 db tojás 12 dkg barna vagy fehér cukor 0,8 dl olaj 2,5 dl író /kefirrel, tejföllel helyetesíthető azonos mennyiségben/ A díszítéshez: 15 dkg porcukor 2-3 evőkanál licsis ananászlé a cukormáz színezéséhez meggylé vagy csokis meggyaroma, stb.…

ápr. 3
11:28 Fűszeres-ananászos hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj 1 doboz ananászkonzerv 3 evőkanál méz 1 teáskanál ketchup 1 evőkanál szójaszósz 1/2 teáskanál chili (krém vagy őrölt) 1 mokkáskanál curry 1 mokkáskanál szerecsendió só őrölt bors 3 evőkanál olívaolaj

ápr. 3
11:36 Recept: Fonott mini kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 37,5 dkg liszt 1 csomag expressz élesztő 1,9 dl langyos tej 1 tojás 2 evőkanál cukor 7,5 dkg olvasztott vaj 1 csipet só

ápr. 3
11:38 Recept: Ananászos-licsis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 5 dkk kókuszreszelék 10 dkg licsi /konzerv/ 15 dkg ananász /konzerv/ 1 db tojás 12 dkg barna vagy fehér cukor 0,8 dl olaj 2,5 dl író /kefirrel, tejföllel helyetesíthető azonos mennyiségben/ A díszítéshez: 15 dkg porcukor 2-3 evőkanál licsis ananászlé a cukormáz színezéséhez meggylé vagy csokis meggyaroma, stb.…

ápr. 3
11:40 Recept: Fűszeres-ananászos hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj 1 doboz ananászkonzerv 3 evőkanál méz 1 teáskanál ketchup 1 evőkanál szójaszósz 1/2 teáskanál chili (krém vagy őrölt) 1 mokkáskanál curry 1 mokkáskanál szerecsendió só őrölt bors 3 evőkanál olívaolaj

ápr. 3
11:54 Recept: Körözöttel töltött sonkatekercs almás-tormás céklasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A sonkatekercshez: 8 szelet sonka 50 dkg túró 3-4 db újhagyma 2-3 evőkanál tejföl só őrölt köménymag reszelt sajt Az almás-tormás céklasalátához: 1 nagy cékla 1 nagy alma 1/2 üveg csemege torma 2 dl tejföl majonéz csipet só cukor (vagy édesítőszer) őrölt fehérbors

ápr. 3
12:12 Recept: Tojásos-tarjás sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet sajt 15 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sajt 6 szelet füstölt-főtt tarja 5 tojás 10 dkg krémsajt 15 dkg fűszeres vaj 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

ápr. 3
14:18 Körözöttel töltött sonkatekercs almás-tormás céklasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A sonkatekercshez: 8 szelet sonka 50 dkg túró 3-4 db újhagyma 2-3 evőkanál tejföl só őrölt köménymag reszelt sajt Az almás-tormás céklasalátához: 1 nagy cékla 1 nagy alma 1/2 üveg csemege torma 2 dl tejföl majonéz csipet só cukor (vagy édesítőszer) őrölt fehérbors

ápr. 3
14:20 Tojásos-tarjás sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet sajt 15 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sajt 6 szelet füstölt-főtt tarja 5 tojás 10 dkg krémsajt 15 dkg fűszeres vaj 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

ápr. 3
15:48 Recept: Rebarbarás rizsfelfújt epermártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rizs 6 dl tej 7 evőkanál cukor 50 dkg rebarbara 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál őrölt fahéj 4 tojás 50 dkg zsírszegény tehéntúró 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Az epermártáshoz: 50 dkg eper 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál narancslikőr (vagy narancslé)

ápr. 3
16:06 Recept: Tejberizs kehely eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 rúd fahéj 15 dkg rizs 80 dkg eper 2 evőkanál mandula pálcika

ápr. 3
16:24 Recept: Halas-céklás mini szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 2 nagyobb szem burgonya 4 nagy szelet magos rozskenyér 10 dkg főtt cékla 15 dkg füstölt pisztráng 1-1,5 dl tejföl tejföl 1 szál zöldhagyma

ápr. 3
16:26 Recept: Vendégváró fasírtos nyársak (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 50 dkg darált hús 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 30 dkg gouda sajt 1 zöld húsú paprika 1 piros húsú paprika 1 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár natúr joghurt

ápr. 3
17:18 Rebarbarás rizsfelfújt epermártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rizs 6 dl tej 7 evőkanál cukor 50 dkg rebarbara 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál őrölt fahéj 4 tojás 50 dkg zsírszegény tehéntúró 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Az epermártáshoz: 50 dkg eper 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál narancslikőr (vagy narancslé)

ápr. 3
17:20 Tejberizs kehely eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 rúd fahéj 15 dkg rizs 80 dkg eper 2 evőkanál mandula pálcika

ápr. 3
17:22 Halas-céklás mini szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 2 nagyobb szem burgonya 4 nagy szelet magos rozskenyér 10 dkg főtt cékla 15 dkg füstölt pisztráng 1-1,5 dl tejföl tejföl 1 szál zöldhagyma

ápr. 3
17:24 Vendégváró fasírtos nyársak (Mindmegette)