Hírarchívum - Receptek - 2013 április 8.

2013. április 8. hétfő

ápr. 8
0:21 Sárika-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 30 dkg liszt 1 evőkanál kakaó 10 dkg cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 db tojás 5 evőkanál tej A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 2,5 dl tej 1 csomag kókusz ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 kávéskanál vanília-aroma 20 dkg vaj 15 dkg cukor 1 db tojássárgája 1 dl rum a tészta sütés utáni…

ápr. 8
0:39 Olvasnivaló: Lisztérzékenység - nehéz tetten érni (Mindmegette)

Míg a Távol-Keleten és Afrika túlnyomó részén nagyon ritkán fordul elő, Európában viszonylag sokan szenvednek lisztérzékenységben (nevezik gluténérzékenységnek vagy cöliákiának is). A betegség gyerekeknél a leggyakoribb, de felnőtt korban is jelentkezhet, az érintettek mintegy 70 százaléka nő.

ápr. 8
10:33 Recept: Lúdláb alagút (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A piskótalaphoz: 8 dkg finomliszt 2 dkg étkezési keményítő 4 tojás 5+5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor (10 g) 2 dkg kakaó 2 evőkanál porcukor a szóráshoz A krémhez és a töltelékhez: 20 dkg étcsokoládé (minél magasabb kakaótartalmú, min. 60 %-os) 5 dl tejszín 5 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor (20 g) 1 üveg magozott meggybefőtt (30-40 dkg töltőtömeg) 1 csomag/6…

ápr. 8
10:51 Recept: Gombás-húsos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 30 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika 1 kis pohár tejföl só bors fűszerpaprika majoránna A palacsintához: 50 dkg liszt 2 tojás 4 dl tej 3 dl szódavíz csipet só 1 teáskanál majoránna 1 evőkanál olaj

ápr. 8
11:09 Recept: Csokoládés keksztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 2 kanál lágy vaj 1 kanál rumaroma 3 kanál cukor kb. 2 dl tej 1 kanál kakaó A krémhez: 10 dkg ét tortabevonó csokoládé 5 dl tej 2 db tojássárga 2 kanál cukor 3 nagy kanál liszt A tetejére: 1 kanál kakaó kevés tej 1 kanál margarin 1 kanál porcukor

ápr. 8
11:11 Recept: Epres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg zsír (vagy 15 dkg vaj) 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál tejföl reszelt citromhéj csipet só A töltelékhez: 20 dkg eper 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 10 dkg liszt 1/2 citrom leve A díszítéshez: félbevágott eperszemek 1 csomag tortazselé (a tasakon lévő…

ápr. 8
11:27 Recept: Cseresznyés tejespite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 x 39 cm-es tepsihez: 50 dkg cseresznye 30 dkg liszt 15-20 dkg kristálycukor csipet só 1 csomag sütőpor 3 egész tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 dl étolaj 4 dl tej reszelt narancshéj (szárított) 2 dkg vaj 5 dkg barna cukor a tepsi szórásához

ápr. 8
11:29 Recept: Medvehagymás vadasmártás nyúlcombbal és zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A vadasmártáshoz: 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kisebb zellergumó 1/2 csokor petrezselyem 1 közepes fej vöröshagyma 3 levél medvehagyma 1 evőkanál mustár 1 kávéskanál tokaji borecet húsleves-alap vagy ételízesítő 6 szelet kicsontozott nyúlcomb (vagy marhanyak, ha valaki sajnálja a nyuszit) 1 evőkanál szőlőmagolaj 1 csipet só 1 csipet tárkony 4 szem feketebors 3 szem zöldbors 3…

ápr. 8
11:45 Recept: Zöldséges pulykaragu tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykacomb 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés olaj 1 teáskanál pirospaprika só bors őrölt kömény 1 pörköltkocka 2 evőkanál tejföl kevés liszt A körethez: 50 dkg tészta

ápr. 8
12:21 Lúdláb alagút (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A piskótalaphoz: 8 dkg finomliszt 2 dkg étkezési keményítő 4 tojás 5+5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor (10 g) 2 dkg kakaó 2 evőkanál porcukor a szóráshoz A krémhez és a töltelékhez: 20 dkg étcsokoládé (minél magasabb kakaótartalmú, min. 60 %-os) 5 dl tejszín 5 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor (20 g) 1 üveg magozott meggybefőtt (30-40 dkg töltőtömeg) 1 csomag/6…

ápr. 8
12:23 Gombás-húsos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 30 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika 1 kis pohár tejföl só bors fűszerpaprika majoránna A palacsintához: 50 dkg liszt 2 tojás 4 dl tej 3 dl szódavíz csipet só 1 teáskanál majoránna 1 evőkanál olaj

ápr. 8
12:25 Csokoládés keksztekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 2 kanál lágy vaj 1 kanál rumaroma 3 kanál cukor kb. 2 dl tej 1 kanál kakaó A krémhez: 10 dkg ét tortabevonó csokoládé 5 dl tej 2 db tojássárga 2 kanál cukor 3 nagy kanál liszt A tetejére: 1 kanál kakaó kevés tej 1 kanál margarin 1 kanál porcukor

ápr. 8
12:27 Epres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg zsír (vagy 15 dkg vaj) 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál tejföl reszelt citromhéj csipet só A töltelékhez: 20 dkg eper 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 10 dkg liszt 1/2 citrom leve A díszítéshez: félbevágott eperszemek 1 csomag tortazselé (a tasakon lévő…

ápr. 8
12:29 Cseresznyés tejespite (Mindmegette)

ápr. 8
12:31 Medvehagymás vadasmártás nyúlcombbal és zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A vadasmártáshoz: 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kisebb zellergumó 1/2 csokor petrezselyem 1 közepes fej vöröshagyma 3 levél medvehagyma 1 evőkanál mustár 1 kávéskanál tokaji borecet húsleves-alap vagy ételízesítő 6 szelet kicsontozott nyúlcomb (vagy marhanyak, ha valaki sajnálja a nyuszit) 1 evőkanál szőlőmagolaj 1 csipet só 1 csipet tárkony 4 szem feketebors 3 szem zöldbors 3…

ápr. 8
12:33 Zöldséges pulykaragu tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykacomb 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés olaj 1 teáskanál pirospaprika só bors őrölt kömény 1 pörköltkocka 2 evőkanál tejföl kevés liszt A körethez: 50 dkg tészta

ápr. 8
12:35 Sárgarépás sajtkrém egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg natúr krémsajt 1 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma friss petrezselyem friss snidling só fehérbors

ápr. 8
12:37 Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sajt 1 kis fej hagyma 1 dl jó minőségű, száraz fehérbor 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl főzőtejszín 3 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 5 zsályalevél 1 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt feketebors 1 l húsleves alaplé A sonkás galuskához: 10 dkg sonka 1 tojás 2 dkg vaj 7 dkg liszt só

ápr. 8
12:39 Túrós pite Veruss szerint (Mindmegette)

ápr. 8
12:39 Recept: Sárgarépás sajtkrém egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg natúr krémsajt 1 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma friss petrezselyem friss snidling só fehérbors

ápr. 8
12:41 Recept: Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sajt 1 kis fej hagyma 1 dl jó minőségű, száraz fehérbor 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl főzőtejszín 3 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 5 zsályalevél 1 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt feketebors 1 l húsleves alaplé A sonkás galuskához: 10 dkg sonka 1 tojás 2 dkg vaj 7 dkg liszt só

ápr. 8
12:43 Recept: Túrós pite Veruss szerint (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg simaliszt 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 db tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1 kg félzsíros tehéntúró 3+1 db tojás 15 dkg cukor 1-2 evőkanál tejföl 2 dl tej 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1 teáskanál vanília-kivonat 1 evőkanál étkezési keményítő 2 csapott evőkanál búzadara 1 csipet só

ápr. 8
12:45 Recept: Pillekönnyű joghurtos édesburgonya (batáta) fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 37 dkg simaliszt 20 dkg főtt, édesburgonya, nyersen kb. 25 dkg 14 dkg natúr joghurt 1,5 dkg friss élesztő 1 db tojás 5 dkg barna nád porcukor 4,5 dkg olaj 1/2 kezeletlen citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál vanília-kivonat 1 csipet só olaj a sütéshez házi vaníliás porcukor a szóráshoz

ápr. 8
13:15 Pillekönnyű joghurtos édesburgonyafánk (Mindmegette)

37 dkg simaliszt 25 dkg édesburgonya 14 dkg natúr joghurt 1,5 dkg friss élesztő 1 db tojás 5 dkg barna nádporcukor 4,5 dkg olaj 1/2 db kezeletlen citrom reszelt héja 1 tk őrölt fahéj 1 tk vaníliakivonat 1 csipet só olaj a sütéshez házi vaníliás porcukor a szóráshoz

ápr. 8
20:09 Recept: Diós-lekváros süti cukormentesen (Mindmegette)

Hozzávalók 7 darab süteményhez: 1 egész tojás 12 dkg dió 4 dkg csökkentett zsírtartalmú margarin 6 dkg xilit 7 kávéskanál natúr sárgabaracklekvár esetleg étcsoki

ápr. 8
20:27 Recept: Fokhagymaleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 8 dkg fokhagyma 3 dl víz 4 dl 1,5%-os tej 2,5 dl 20 %-os főzőtejszín 1 dkg étkezési keményítő 1 leveskocka só bors 12 dkg emmentáli sajt

ápr. 8
21:03 Recept: Márványos sajttorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 1 csomag babapiskóta 12,5 dkg margarin 5 evőkanál dió 4 evőkanál darált keksz 2 dl tej 2 evőkanál cukor A krémhez: 3 kis pohár natúr joghurt 25 dkg mascarpone krémsajt 1/2 csomag zselatin 3 evőkanál porcukor 10 dkg tejcsokoládé

ápr. 8
21:05 Recept: Kakaós süti csoki- és gyümölcsöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg vaj 1 egész tojás 25 dkg cukor fél citrom reszelt héja 25 dkg liszt 4 dkg kakaó 2,5 dl tej 1 csomag sütőpor A csokiöntethez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj A gyümölcsöntethez: 3 evőkanál kristálycukor 25 dkg fagyasztott gyümölcs (ribizli, málna... stb.) 3 evőkanál étkezési keményítő tejszínhab a tálaláshoz

ápr. 8
21:21 Diós-lekváros süti cukormentesen (Mindmegette)

Hozzávalók 7 darab süteményhez: 1 egész tojás 12 dkg dió 4 dkg csökkentett zsírtartalmú margarin 6 dkg xilit 7 kávéskanál natúr sárgabaracklekvár esetleg étcsoki

ápr. 8
21:23 Fokhagymaleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 8 dkg fokhagyma 3 dl víz 4 dl 1,5%-os tej 2,5 dl 20 %-os főzőtejszín 1 dkg étkezési keményítő 1 leveskocka só bors 12 dkg emmentáli sajt

ápr. 8
21:25 Márványos sajttorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 1 csomag babapiskóta 12,5 dkg margarin 5 evőkanál dió 4 evőkanál darált keksz 2 dl tej 2 evőkanál cukor A krémhez: 3 kis pohár natúr joghurt 25 dkg mascarpone krémsajt 1/2 csomag zselatin 3 evőkanál porcukor 10 dkg tejcsokoládé

ápr. 8
21:27 Kakaós süti csoki- és gyümölcsöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg vaj 1 egész tojás 25 dkg cukor fél citrom reszelt héja 25 dkg liszt 4 dkg kakaó 2,5 dl tej 1 csomag sütőpor A csokiöntethez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj A gyümölcsöntethez: 3 evőkanál kristálycukor 25 dkg fagyasztott gyümölcs (ribizli, málna... stb.) 3 evőkanál étkezési keményítő tejszínhab a tálaláshoz

ápr. 8
21:29 Csirkemájas töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 10 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma szárnyas fűszerkeverék majoránna só őrölt feketebors 10 dkg füstölt sonka 10 dkg bacon 4 szelet sajt A panírozáshoz: rozsliszt tojás teljes kiőrlésű rozsos zsemléből zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

ápr. 8
21:39 Recept: Csirkemájas töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 10 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma szárnyas fűszerkeverék majoránna só őrölt feketebors 10 dkg füstölt sonka 10 dkg bacon 4 szelet sajt A panírozáshoz: rozsliszt tojás teljes kiőrlésű rozsos zsemléből zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

ápr. 8
21:41 Recept: Tavaszi csalánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 marék friss csalánhajtás fél marék újhagyma vagy metélőhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál édes mustár 5 cl tokaji bor 2 dl tejszín 1,5 l víz 3 evőkanál liszt 10 dkg vaj só petrezselyemzöld rozmaring borsikafű 3 tojás