Hírarchívum - Receptek - 2013 április 5.

Év

Hónap

2013 április
H K Sze Cs P Szo V
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5

Kategória

2013. április 5. péntek

ápr. 5
0:09 Olvasnivaló: A híres Esterházy-torta (Mindmegette)
Az Esterházy-torta nem rendelkezik teljesen jól beazonosítható eredettörténettel, talán éppen ennek köszönhető, hogy mind a mai napig számos változata él a magyarok szívéhez és ízléséhez igen közel álló süteménynek.
ápr. 5
10:15 Epres-mogyorós torta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 5 dkg darált mogyoró 1 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz A karamellás öntethez: 4 evőkanál barna cukor 7 dkg vaj 0,5 dl tejszín A krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl habtejszín 40 dkg eper A tetejére: pirított mandulaforgács (vagy mogyoró)
ápr. 5
10:17 Medvehagymás-tejfölös pogácsa (Mindmegette)
ápr. 5
10:33 Recept: Epres-mogyorós torta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 5 dkg darált mogyoró 1 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz A karamellás öntethez: 4 evőkanál barna cukor 7 dkg vaj 0,5 dl tejszín A krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl habtejszín 40 dkg eper A tetejére: pirított mandulaforgács (vagy mogyoró)
ápr. 5
10:35 Recept: Medvehagymás-tejfölös pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű) 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 dkg só 2 dkg cukor 10 szál medvehagyma - aprítva A tetejére: 1 tojás sárgája pici tejjel elkeverve szezámmag
ápr. 5
12:21 Spenótos lencsekrémleves baconnel (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg zöld lencse 10 dkg spenót 1 db szárzeller 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 2 evőkanál olívaolaj 7 dl zöldségalaplé 1 dl tejszín só őrölt bors szerecsendió 6 szelet bacon
ápr. 5
12:23 Tejszínes epertorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 db tojás 10 kanál víz 10 kanál liszt 10 kanál cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 40 dkg eper (friss vagy fagyasztott is lehet) 6 dl tejszín 5 kanál cukor 2 csomag zselatin fix
ápr. 5
12:39 Recept: Spenótos lencsekrémleves baconnel (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg zöld lencse 10 dkg spenót 1 db szárzeller 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 2 evőkanál olívaolaj 7 dl zöldségalaplé 1 dl tejszín só őrölt bors szerecsendió 6 szelet bacon
ápr. 5
12:41 Recept: Tejszínes epertorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 db tojás 10 kanál víz 10 kanál liszt 10 kanál cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 40 dkg eper (friss vagy fagyasztott is lehet) 6 dl tejszín 5 kanál cukor 2 csomag zselatin fix
ápr. 5
12:43 Recept: Tavaszi sajttekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 db szelet trappista sajt 10 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg natúr vajkrém 10 dkg vaj 12 szelet gépsonka 6 tojás 1 kanál mustár só bors 1 marék aprított petrezselyem
ápr. 5
13:15 Recept: Sült csirkemell pirított gombával és burgonyával, sajtszósszal, buggyantott tojással (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 nagy krumpli 4 evőkanál kacsazsír 2 nagy fej csiperke 10 dkg (fagyasztott) vargánya 2 gerezd fokhagyma 1 ág kakukkfű 1 mokkáskanál rózsabors 2 dl tejszín 10 dkg könnyen olvadó sajt 40 dkg csirkemell 4 tojás 1 evőkanál ecet só bors
ápr. 5
13:33 Recept: Sült vaddisznócomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (értelemszerűen disznó- vagy marhahúsból is el lehet készíteni) 3 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma fél citrom 1 kanál mustár só színes bors koriander zsályalevél kakukkfű mustármag 10 dkg zsír
ápr. 5
14:09 Recept: Sülthal-tál burgonyákkal és sajtszósszal (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 kisebb pisztráng (összesen 400-450 g) 20 dkg haltej (ponty) 20 dkg afrikai harcsafilé 5 szelet bacon 2 szelet fonott kalács 1 lime só fehérbors 1 tojás 15 dkg liszt sör extra szűz olívaolaj 1 közepes édesburgonya 3 csicsóka 3 közepes burgonya 10 dkg camembert 10 dkg kéksajt fél dl rosé 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 4 dl tej
ápr. 5
14:27 Recept: Madártej karamellel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 l tej 8 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál vanília-aroma 1 csomag vaníliás pudingpor mazsola méz 2-3 evőkanál kristálycukor
ápr. 5
14:29 Recept: Pirítós erdei gombákkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg erdei gomba vegyesen 4 szelet bacon 1 db bagett (vagy más különleges kenyér) 4-5 gerezd fokhagyma 1 db friss chili friss kakukkfű olívaolaj só bors
ápr. 5
14:31 Recept: Túrós tányérdesszert cukormentesen (Mindmegette)
Hozzávalók: A túrós-tejszínes krémhez: 20 dkg túrókrém 2 dl tejszín 1 evőkanál étkezési zselatin + kevés víz 10 dkg xilit 2 kávéskanál vanília-esszencia A meggyzseléhez: 20 dkg meggy + a leve 2 evőkanál xilit 2 teáskanál étkezési zselatin 1 dl víz A müzlis talphoz: kb. 10 dkg cukormentes müzli 3 dkg olvasztott vaj 2 teáskanál xilit 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor A desszert tetejére: 10 dkg…
ápr. 5
14:45 Recept: Engadini diótorta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: A tésztához: 16 dkg vaj 13 dkg porcukor csipet só 1 db tojás 30 dkg liszt A citromos karamellhez: 20 dkg kristálycukor 2 citrom leve A töltelékhez: 20 dkg porcukor 30 dkg durvára vágott dió 1,5 dl tejszín 2,5 dkg vaj 5 dkg méz Valamint: 1 tojássárgája a tészta lekenéséhez
ápr. 5
15:21 Tavaszi sajttekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 12 db szelet trappista sajt 10 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg natúr vajkrém 10 dkg vaj 12 szelet gépsonka 6 tojás 1 kanál mustár só bors 1 marék aprított petrezselyem
ápr. 5
15:23 Sült csirkemell pirított gombával és burgonyával, sajtszósszal, buggyantott tojással (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 nagy krumpli 4 evőkanál kacsazsír 2 nagy fej csiperke 10 dkg (fagyasztott) vargánya 2 gerezd fokhagyma 1 ág kakukkfű 1 mokkáskanál rózsabors 2 dl tejszín 10 dkg könnyen olvadó sajt 40 dkg csirkemell 4 tojás 1 evőkanál ecet só bors
ápr. 5
15:25 Sült vaddisznócomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (értelemszerűen disznó- vagy marhahúsból is el lehet készíteni) 3 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma fél citrom 1 kanál mustár só színes bors koriander zsályalevél kakukkfű mustármag 10 dkg zsír
ápr. 5
15:27 Sülthal-tál burgonyákkal és sajtszósszal (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 kisebb pisztráng (összesen 400-450 g) 20 dkg haltej (ponty) 20 dkg afrikai harcsafilé 5 szelet bacon 2 szelet fonott kalács 1 lime só fehérbors 1 tojás 15 dkg liszt sör extra szűz olívaolaj 1 közepes édesburgonya 3 csicsóka 3 közepes burgonya 10 dkg camembert 10 dkg kéksajt fél dl rosé 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 4 dl tej
ápr. 5
15:29 Madártej karamellel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 l tej 8 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál vanília-aroma 1 csomag vaníliás pudingpor mazsola méz 2-3 evőkanál kristálycukor
ápr. 5
15:31 Pirítós erdei gombákkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg erdei gomba vegyesen 4 szelet bacon 1 db bagett (vagy más különleges kenyér) 4-5 gerezd fokhagyma 1 db friss chili friss kakukkfű olívaolaj só bors
ápr. 5
15:33 Túrós tányérdesszert cukormentesen (Mindmegette)
Hozzávalók: A túrós-tejszínes krémhez: 20 dkg túrókrém 2 dl tejszín 1 evőkanál étkezési zselatin + kevés víz 10 dkg xilit 2 kávéskanál vanília-esszencia A meggyzseléhez: 20 dkg meggy + a leve 2 evőkanál xilit 2 teáskanál étkezési zselatin 1 dl víz A müzlis talphoz: kb. 10 dkg cukormentes müzli 3 dkg olvasztott vaj 2 teáskanál xilit 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor A desszert tetejére: 10 dkg…
ápr. 5
15:35 Engadini diótorta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: A tésztához: 16 dkg vaj 13 dkg porcukor csipet só 1 db tojás 30 dkg liszt A citromos karamellhez: 20 dkg kristálycukor 2 citrom leve A töltelékhez: 20 dkg porcukor 30 dkg durvára vágott dió 1,5 dl tejszín 2,5 dkg vaj 5 dkg méz Valamint: 1 tojássárgája a tészta lekenéséhez

Keresés