Hírarchívum - Receptek - 2013 április 6.

2013. április 6. szombat

ápr. 6
0:39 Olvasnivaló: Kalácsfelfújt mandulával és aszalt szilvával (Mindmegette)

A kalács egyike azoknak a kelt tésztáknak, amelyek új életre kelhetnek akkor is, ha már elmúltak az ünnepek, és kissé szikkadt formában kínálja magát a feldolgozásra. Nem is volt kérdés, hogy jó volna egy kellemes, mégis izgalmas házi desszertben újabb dimenzióit is életre kelteni.

ápr. 6
9:39 Recept: Savanyú /csurgatott/ tojásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj 2,5 dkg cukor 1 púpozott evőkanál liszt 1 db húsleveskocka 1 db babérlevél ízlés szerint bors citromlé mustár tejföl

ápr. 6
9:57 Recept: Szezámos-mézes csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 2 db tojás 15 dkg liszt 1 dl tej 2 evőkanál méz 4 evőkanál cukor 1 evőkanál ketchup szezámmag só bors cukor olaj a sütéshez

ápr. 6
9:59 Recept: Sült báránygerinc kucsmagomba-mártással és medvehagymás galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg csontos báránygerinc egyben 2 dl olívaolaj 3 ág rozmaring 3 ág menta só bors A gombamártáshoz: 20 dkg kucsmagomba 3 paradicsom 3 szál újhagyma 4 dl húslé 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt sajt 2 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj A galuskához: 50 dkg liszt 2 tojás 10 dkg medvehagyma 2 evőkanál olívaolaj

ápr. 6
10:15 Recept: Majomkenyér V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg keksz 3 dl tej 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor 30 dkg cukor rum esetleg mazsola, dió, stb.

ápr. 6
10:17 Recept: Sajtos cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb krumpli 1 db közepes cukkini 1 fej vöröshagyma (vagy 1 csokor újhagyma) 10-15 dkg reszelt sajt só 1 db zöldségleveskocka őrölt bors szerecsendió snidling

ápr. 6
10:19 Recept: Céklás palacsinta mogyoróhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 db palacsintához: 10 dkg liszt 1 db tojás 1 kisebb cékla 1 dl tejszín 1 dl ásványvíz 1 mokkáskanál sütőpor 1 evőkanál cukor vanília-aroma reszelt citromhéj őrölt fahéj csipet só 1 evőkanál étolaj Valamint: 1 csomag mogyorós krémpor (főzés nélküli) tej

ápr. 6
12:21 Savanyú /csurgatott/ tojásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj 2,5 dkg cukor 1 púpozott evőkanál liszt 1 db húsleveskocka 1 db babérlevél ízlés szerint bors citromlé mustár tejföl

ápr. 6
12:23 Szezámos-mézes csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 2 db tojás 15 dkg liszt 1 dl tej 2 evőkanál méz 4 evőkanál cukor 1 evőkanál ketchup szezámmag só bors cukor olaj a sütéshez

ápr. 6
12:25 Sült báránygerinc kucsmagomba-mártással és medvehagymás galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg csontos báránygerinc egyben 2 dl olívaolaj 3 ág rozmaring 3 ág menta só bors A gombamártáshoz: 20 dkg kucsmagomba 3 paradicsom 3 szál újhagyma 4 dl húslé 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt sajt 2 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj A galuskához: 50 dkg liszt 2 tojás 10 dkg medvehagyma 2 evőkanál olívaolaj

ápr. 6
12:27 Majomkenyér V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg keksz 3 dl tej 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor 30 dkg cukor rum esetleg mazsola, dió, stb.

ápr. 6
12:29 Sajtos cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb krumpli 1 db közepes cukkini 1 fej vöröshagyma (vagy 1 csokor újhagyma) 10-15 dkg reszelt sajt só 1 db zöldségleveskocka őrölt bors szerecsendió snidling

ápr. 6
12:31 Céklás palacsinta mogyoróhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 db palacsintához: 10 dkg liszt 1 db tojás 1 kisebb cékla 1 dl tejszín 1 dl ásványvíz 1 mokkáskanál sütőpor 1 evőkanál cukor vanília-aroma reszelt citromhéj őrölt fahéj csipet só 1 evőkanál étolaj Valamint: 1 csomag mogyorós krémpor (főzés nélküli) tej

ápr. 6
18:03 Recept: Fahéjas-szőlős csigatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: 30 dkg liszt csipet só 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 1,5 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg vaj + a lekenéshez A töltelékhez: 4-5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj 30 dkg othello szőlő A citrommázhoz: pár kanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromlé

ápr. 6
18:21 Fahéjas-szőlős csigatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: 30 dkg liszt csipet só 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 1,5 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg vaj + a lekenéshez A töltelékhez: 4-5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj 30 dkg othello szőlő A citrommázhoz: pár kanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromlé

ápr. 6
18:23 Szőlőzselés pohárkrém pirított mákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 pohárhoz: 1 kg othello szőlő méz (vagy cukor) őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kukoricakeményítő Valamint: 25 dkg mascarpone 1-2 dl habtejszín porcukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 2-3 evőkanál mák

ápr. 6
18:39 Recept: Szőlőzselés pohárkrém pirított mákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 pohárhoz: 1 kg othello szőlő méz (vagy cukor) őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kukoricakeményítő Valamint: 25 dkg mascarpone 1-2 dl habtejszín porcukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 2-3 evőkanál mák

ápr. 6
18:41 Recept: Máglyarakás-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db kifli 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 kis üveg baracklekvár 4 tojás 4 dl tej 6 alma 4 kanál cukor 1 csomag vaníliás cukor vaj

ápr. 6
18:57 Recept: Narancsos-marcipános kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált, háztartási keksz 15 dkg marcipán massza 1/2-1 dl tej vagy tejszín 4 dkg olvasztott vaj a masszához 2 dkg vaj a csokoládéhoz 1 narancs reszelt héja 1 evőkanál mandulalikőr 5 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé

ápr. 6
18:59 Recept: Tejszínes spagetti füstölt pisztránggal és édesköménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg füstölt pisztrángfilé 20 dkg spagetti tészta 1 db közepes méretű édeskömény 1 db nagyobb póréhagyma 1 kisebb sárgarépa 1,5 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor 1 mokkáskanálnyi kezeletlen citromhéj 2 dkg vaj 1-2 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só 3-4 tekerésnyi, frissen őrölt feketebors rózsabors, koriander és szegfűbors keveréke

ápr. 6
21:21 Máglyarakás-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db kifli 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 kis üveg baracklekvár 4 tojás 4 dl tej 6 alma 4 kanál cukor 1 csomag vaníliás cukor vaj

ápr. 6
21:23 Narancsos-marcipános kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált, háztartási keksz 15 dkg marcipán massza 1/2-1 dl tej vagy tejszín 4 dkg olvasztott vaj a masszához 2 dkg vaj a csokoládéhoz 1 narancs reszelt héja 1 evőkanál mandulalikőr 5 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé

ápr. 6
21:25 Tejszínes spagetti füstölt pisztránggal és édesköménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg füstölt pisztrángfilé 20 dkg spagetti tészta 1 db közepes méretű édeskömény 1 db nagyobb póréhagyma 1 kisebb sárgarépa 1,5 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor 1 mokkáskanálnyi kezeletlen citromhéj 2 dkg vaj 1-2 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só 3-4 tekerésnyi, frissen őrölt feketebors rózsabors, koriander és szegfűbors keveréke