Hírarchívum - Receptek - 2013 április 9.

2013. április 9. kedd

ápr. 9
0:21 Tavaszi csalánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 marék friss csalánhajtás fél marék újhagyma vagy metélőhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál édes mustár 5 cl tokaji bor 2 dl tejszín 1,5 l víz 3 evőkanál liszt 10 dkg vaj só petrezselyemzöld rozmaring borsikafű 3 tojás

ápr. 9
0:39 Olvasnivaló: A francia konyha (Mindmegette)

Egy nemzet konyhájának alakulása rengeteg tényezőtől függ. Az éghajlati viszonyoktól kezdve, a termőföldben megmaradó alapanyagokon keresztül, a társadalmi változásokon át, egészen egy-egy szakács géniuszig, felvilágosult uralkodóig vezet a sor.

ápr. 9
10:15 Cukkini gratin (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg krumpli 20 dkg cukkini 2 paradicsom 2 dl tej 2 tojás 6 dkg reszelt sajt só bors snidling a díszítéshez vaj

ápr. 9
10:17 Göngyölt csirkemell bacon köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg füstölt sonka 1 db piros kaliforniai paprika 2 szál újhagyma 20 dkg trappista sajt só őrölt fehérbors 20 dkg szeletelt bacon

ápr. 9
10:33 Recept: Cukkini gratin (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg krumpli 20 dkg cukkini 2 paradicsom 2 dl tej 2 tojás 6 dkg reszelt sajt só bors snidling a díszítéshez vaj

ápr. 9
10:35 Recept: Göngyölt csirkemell bacon köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg füstölt sonka 1 db piros kaliforniai paprika 2 szál újhagyma 20 dkg trappista sajt só őrölt fehérbors 20 dkg szeletelt bacon

ápr. 9
10:51 Recept: Állatfigurás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 25 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1,25 dl víz 1,25 dl olaj csipetnyi só A díszítéshez: gyümölcs tetszés szerint 2-3 evőkanál lekvár 1 csomag csokoládés pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej esetleg színes cukorkák a figura szemének

ápr. 9
10:53 Recept: Medvehagymás-sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2-3 evőkanál tejföl 5-6 levél medvehagyma só őrölt bors sajt

ápr. 9
11:09 Recept: Csalános zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó 1 nagy marék csalánlevél 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db húsleveskocka őrölt bors 2 dl tejszín 5 dkg vaj só víz

ápr. 9
11:11 Recept: Sütinyalóka (cake pops) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 40 db nyalókához: 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg kókuszreszelék 4 dkg kakaópor 15-20 dkg porcukor 3-4 evőkanál házi sárgabaracklekvár 20 dkg vaj kb. 6 evőkanál tej pár csepp rumaroma A bevonáshoz: kb. 30 dkg étcsokoládé tetszés szerinti cukorgyöngyök

ápr. 9
11:27 Recept: Mákos laska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg lisztes (ó)burgonya só 3 dkg vaj 30-35 dkg finomliszt a nyújtáshoz liszt A szóráshoz: cukrozott darált mák

ápr. 9
11:45 Recept: Almás pite tojás nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 1,5 dl tejföl 10 dkg porcukor citromlé 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1,5 kg reszelt párolt alma ízlés szerint cukor vagy méz 1 mokkáskanál őrölt fahéj darált dió

ápr. 9
11:47 Recept: Spenótkrémleves bevert tojással, fokhagymával és juhtúrós rúddal (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg friss spenót 10 dkg krémsajt 1 gerezd fokhagyma 1 kis csokor medvehagyma (szezonon kívül még 1 gerezd fokhagyma) 5 dl húsleves vagy alaplé kevés vaj só bors A levesbetétekhez: 5 dkg juhtúró 5 dkg liszt 5 dkg vaj kevés só 1 egész fej fokhagyma (összesen 12 gerezd) 1 pohár tej olívaolaj 4 tojás

ápr. 9
12:21 Állatfigurás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 25 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1,25 dl víz 1,25 dl olaj csipetnyi só A díszítéshez: gyümölcs tetszés szerint 2-3 evőkanál lekvár 1 csomag csokoládés pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej esetleg színes cukorkák a figura szemének

ápr. 9
12:23 Medvehagymás-sajtos rúd (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 2-3 ek tejföl 5-6 levél medvehagyma só őrölt bors sajt

ápr. 9
12:25 Csalános zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó 1 nagy marék csalánlevél 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db húsleveskocka őrölt bors 2 dl tejszín 5 dkg vaj só víz

ápr. 9
12:27 Sütinyalóka (cake pops) (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 40 db nyalókához: 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg kókuszreszelék 4 dkg kakaópor 15-20 dkg porcukor 3-4 evőkanál házi sárgabaracklekvár 20 dkg vaj kb. 6 evőkanál tej pár csepp rumaroma A bevonáshoz: kb. 30 dkg étcsokoládé tetszés szerinti cukorgyöngyök

ápr. 9
12:29 Mákos laska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg lisztes (ó)burgonya só 3 dkg vaj 30-35 dkg finomliszt a nyújtáshoz liszt A szóráshoz: cukrozott darált mák

ápr. 9
12:31 Almás pite tojás nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 1,5 dl tejföl 10 dkg porcukor citromlé 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1,5 kg reszelt párolt alma ízlés szerint cukor vagy méz 1 mokkáskanál őrölt fahéj darált dió

ápr. 9
12:33 Spenótkrémleves bevert tojással, fokhagymával és juhtúrós rúddal (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg friss spenót 10 dkg krémsajt 1 gerezd fokhagyma 1 kis csokor medvehagyma (szezonon kívül még 1 gerezd fokhagyma) 5 dl húsleves vagy alaplé kevés vaj só bors A levesbetétekhez: 5 dkg juhtúró 5 dkg liszt 5 dkg vaj kevés só 1 egész fej fokhagyma (összesen 12 gerezd) 1 pohár tej olívaolaj 4 tojás

ápr. 9
13:51 Recept: Tavaszi csirkebatyu snidlinges sajtmártással és spenótos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé só bors liszt 2 tojás zsemlemorzsa szezámmag olaj A töltelékhez: 8 dkg főtt, füstölt tarja 8 dkg reszelt trappista sajt 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál sárgarépa 1 cukkini 1 dl száraz fehérbor 1/2 dl paradicsomlé tejszín só bors A sajtmártáshoz: 1 evőkanál vaj 2 teáskanál liszt 4 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 20 dkg trappista sajt 1/2 csokor…

ápr. 9
13:53 Recept: Ricottás-baconös csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg ricotta 10-15 dkg bacon só őrölt fehérbors

ápr. 9
14:09 Recept: Kókuszkrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 15 dkg rétesliszt 2 dkg kakaópor 1 evőkanál olaj csipet só A krémhez: 4 dl 3,6%-os tej 4 dkg rétesliszt 10 dkg kókuszreszelék 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum Valamint: 20 dkg eperlekvár 2 evőkanál kókuszreszelék kb. 3 dkg olvasztott étcsoki kevés olajjal keverve

ápr. 9
15:21 Tavaszi csirkebatyu snidlinges sajtmártással és spenótos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé só bors liszt 2 tojás zsemlemorzsa szezámmag olaj A töltelékhez: 8 dkg főtt, füstölt tarja 8 dkg reszelt trappista sajt 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál sárgarépa 1 cukkini 1 dl száraz fehérbor 1/2 dl paradicsomlé tejszín só bors A sajtmártáshoz: 1 evőkanál vaj 2 teáskanál liszt 4 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 20 dkg trappista sajt 1/2 csokor…

ápr. 9
15:23 Ricottás-baconös csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg ricotta 10-15 dkg bacon só őrölt fehérbors

ápr. 9
15:25 Kókuszkrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 15 dkg rétesliszt 2 dkg kakaópor 1 evőkanál olaj csipet só A krémhez: 4 dl 3,6%-os tej 4 dkg rétesliszt 10 dkg kókuszreszelék 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum Valamint: 20 dkg eperlekvár 2 evőkanál kókuszreszelék kb. 3 dkg olvasztott étcsoki kevés olajjal keverve