Hírarchívum - Receptek - 2013 augusztus 26.

2013. augusztus 26. hétfő

aug. 26
0:06 Olvasnivaló: A libanoni konyha (Mindmegette)

A közel-keleten élő népek konyháját - a sok hasonlóság miatt - a világ hajlamos összemosni. Még szerencse, hogy az áthallások ellenére a környező országok gasztronómiája kellő mértékben eltér egymástól ahhoz, hogy kijelenthessük: a közel-keleti konyhák egyik legizgalmasabbja a libanoni.

aug. 26
10:18 Zöldséges-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg tészta 2 szelet pizzasonka 1 db tojás 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db piros paprika chilipaprika 1 db paradicsom 1/2 pohár zöldségkeverék 4 levél mángold petrezselyem só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj reszelt sajt

aug. 26
10:36 Recept: Zöldséges-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg tészta 2 szelet pizzasonka 1 db tojás 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db piros paprika chilipaprika 1 db paradicsom 1/2 pohár zöldségkeverék 4 levél mángold petrezselyem só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj reszelt sajt

aug. 26
10:38 Recept: Zöldséges hústekercsek gombás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 1 kg sertéscomb sárgarépa cékla karalábé zöldbab zöldborsó cukkini hagyma zsír só bors A rizshez: rizs (tasakos, ez volt csak itthon) gomba hagyma tojás zsír só bors

aug. 26
10:40 Recept: Tárkonyos pulykaszárny hagymás tört krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg pulykaszárny 2 nagy fej hagyma 3-4 ág friss tárkony 1 kg krumpli zsír só bors őrölt pirospaprika

aug. 26
10:54 Recept: Meggyes-joghurtos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál liszt A krémhez: 4 kis pohár natúr joghurt (lehet gyümölcsös is) 25 dkg porcukor (fele a tejszínhabhoz) 5 dl habtejszín 1 üveg meggy és a leve 1 dl víz 3 dkg zselatinpor A díszítéshez: tejszínhab magozott meggy

aug. 26
10:56 Recept: Fehérboros cukkinikrémleves tojással és lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db kicsi cukkini 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma tejszín 1 dl fehérbor só őrölt feketebors 2 db főtt tojás lazacszeletkék olívaolaj

aug. 26
11:12 Recept: Sacher kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg vaj 6 dkg porcukor 6 dkg kristálycukor 15 dkg étcsokoládé 12 dkg finomliszt A töltelékhez: 20 dkg sárgabaracklekvár A mázhoz: 20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj

aug. 26
11:14 Recept: Baconbe tekert kukorica grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 cső kukorica 4 szelet bacon 1 db paradicsom mustár chiliszósz ketchup só őrölt feketebors olívaolaj

aug. 26
11:30 Recept: Bécsi kocka Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók egy 31×37 cm-es nagyméretű gáztepsihez: A felső laphoz: 10 db tojássárgája 30 dkg porcukor 5 evőkanál hideg víz 35 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 db tojásfehérje 30 dkg porcukor 20 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg tortadara Az alsó laphoz (vizespiskóta): 25 dkg porcukor 4 egész tojás 1 db citrom héja és leve 20 dkg liszt 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor A…

aug. 26
11:48 Recept: Gyümölcstorta barackkal, banánnal és szederrel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 29 cm-es formához: A tésztához: 4 db tojás 18 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg margarin A forma kikenéséhez: 1 kiskanál margarin A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor gyümölcs (3 db nektarin, 1 banán, szeder) 1 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál citromlé A díszítéshez: 2 dl habtejszín

aug. 26
13:18 Zöldséges hústekercsek gombás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 1 kg sertéscomb sárgarépa cékla karalábé zöldbab zöldborsó cukkini hagyma zsír só bors A rizshez: rizs (tasakos, ez volt csak itthon) gomba hagyma tojás zsír só bors

aug. 26
13:20 Tárkonyos pulykaszárny hagymás tört krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg pulykaszárny 2 nagy fej hagyma 3-4 ág friss tárkony 1 kg krumpli zsír só bors őrölt pirospaprika

aug. 26
13:22 Meggyes-joghurtos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál liszt A krémhez: 4 kis pohár natúr joghurt (lehet gyümölcsös is) 25 dkg porcukor (fele a tejszínhabhoz) 5 dl habtejszín 1 üveg meggy és a leve 1 dl víz 3 dkg zselatinpor A díszítéshez: tejszínhab magozott meggy

aug. 26
13:24 Fehérboros cukkinikrémleves tojással és lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db kicsi cukkini 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma tejszín 1 dl fehérbor só őrölt feketebors 2 db főtt tojás lazacszeletkék olívaolaj

aug. 26
13:26 Sacher kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg vaj 6 dkg porcukor 6 dkg kristálycukor 15 dkg étcsokoládé 12 dkg finomliszt A töltelékhez: 20 dkg sárgabaracklekvár A mázhoz: 20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj

aug. 26
13:28 Baconbe tekert kukorica grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 cső kukorica 4 szelet bacon 1 db paradicsom mustár chiliszósz ketchup só őrölt feketebors olívaolaj

aug. 26
13:30 Bécsi kocka Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók egy 31×37 cm-es nagyméretű gáztepsihez: A felső laphoz: 10 db tojássárgája 30 dkg porcukor 5 evőkanál hideg víz 35 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 db tojásfehérje 30 dkg porcukor 20 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg tortadara Az alsó laphoz (vizespiskóta): 25 dkg porcukor 4 egész tojás 1 db citrom héja és leve 20 dkg liszt 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor A…

aug. 26
13:32 Gyümölcstorta barackkal, banánnal és szederrel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 29 cm-es formához: A tésztához: 4 db tojás 18 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg margarin A forma kikenéséhez: 1 kiskanál margarin A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor gyümölcs (3 db nektarin, 1 banán, szeder) 1 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál citromlé A díszítéshez: 2 dl habtejszín