55 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 15 dkg hajdinaliszt 1,5 tk só 2,5 tk szárított élesztő 3 ek zabkorpa 3 ek napraforgómag 3 ek egész mák 2 ek darált lenmag 1 ek egész lenmag 2 ek dióolaj 1 tk méz
1 db kicsontozott báránycomb 4 gerezd hámozott fokhagyma 2 gerezd hámozatlan fokhagyma 2 csokor petrezselyemzöld 50 ml olívaolaj 20 ml konyak 1.1 evőkanál szója- és Worcester-szósz só őrölt fekete bors 2 gerezd fokhagyma 2 rúd fahej 3-3 szem szegfűszeg szegfűbors egész fekete bors 4 db babérlevél 2 nagy fej hagyma 2 csomagnyi fagyasztott zöldségkeverék
30 dkg hajdinaliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 35 dkg fehér búzaliszt 1 ek méz 1,5 ek élesztő 10 dkg puha vaj 10 dkg nyírfacukor 2 tojás 1 tk. só 8 dkg darált mazsola 2 dl tej fél kiló alma 1 ek xylitol 1 ek méz 1,5 ek fahéj 4 ek zabpehely