Hírarchívum - Receptek - 2015 május 2.

2015. május 2. szombat

máj. 2
10:36 Áfonyás-vaníliás párnák (Mindmegette)

Hozzávalók 16 darabhoz: A tésztához: 2,5 dl langyos tej 5 dkg porcukor 40 dkg liszt 3 g száraz élesztő vagy 1 dkg friss 3 dkg vaj A töltelékhez: 12,5 dkg áfonya 3 db tojássárgája 6 dkg cukor 1 evőkanál liszt 2,5 dl tej 1,5 teáskanál vanília-kivonat A tetejére: 1 tojássárgája hígabb baracklekvár

máj. 2
10:38 Narancsos-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 27 cm-es piteformához: A tésztához: 32 dkg sima liszt + a nyújtáshoz 1 db tojássárgája + 1 a tetejére 13,5 dkg kókuszzsír 13,5 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 8 dkg sűrű, krémes tejföl csipet só A túrótöltelékhez: 50 dkg friss házi túró 3 db tojás + 2 fehérje 10 dkg cukor 1,5 dl tej 2 evőkanál krémes tejföl 1,5 db narancs reszelt héja 1 db citrom reszelt héja 3 csapott evőkanál…

máj. 2
11:30 Pácolt oldalas chilis-gyömbéres tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg oldalas 50 dkg spagetti tészta kisebb darab gyömbér 1/4 fej fehér káposzta (de isteni finom, ha káposztasalátából készítjük) 4 gerezd fokhagyma thai édes-csípős chiliszósz világos szójaszósz napraforgóolaj 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 fej vöröshagyma só bors

máj. 2
11:32 Rozmaringos csirkefasírt tejszínes-mézes káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé vagy csirkecombfilé 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 db zsemle tej só bors 1 ág rozmaring 3 evőkanál darált dió 2 evőkanál zsemlemorzsa A mézes káposztához: 80 dkg fehér káposzta 1 db sárgarépa 2,5 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor 2 evőkanál méz 2 dkg vaj 0,5 dl olívaolaj só bors

máj. 2
11:34 Csirkés rizsfelfújt medvehagymás-korianderes zöldborsókrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkecomb lebőrözve, kicsontozva 15 dkg főtt rizs 2 db tojás 5 dkg érlelt házi sonka 5 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2,5 dl főzőtejszín 3 ágacska kakukkfű 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 1 babérlevél só bors A zöldborsókrémhez: 30 dkg zöldborsó (fagyasztott) 7-8 levél medvehagyma (fagyasztott) 1 evőkanál aprított friss…

máj. 2
11:36 Sült libacomb portóiban párolt datolyás körtével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 db hízott libacomb 3 gerezd fokhagyma 2 ág friss rozmaring 50 dkg libaháj só bors A gyümölcsös körethez: 3 db érett vilmoskörte 10 szem datolya 4 dkg vaj 1 dl portói 1 ág friss rozmaring 3-4 szem egész szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj

máj. 2
11:38 Frissítő eperturmix (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 5-6 db nagyobb eper 2 dl hideg tej 2 teáskanál cukor 2 teáskanál vanília-aroma

máj. 2
11:40 Tejfölös-fahéjas kelt sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: A tésztához: 40 dkg sima liszt 2,5 dl langyos tej 5 dkg porcukor 1 dkg friss élesztő 3 dkg vaj A töltelékhez: 2,5 dl tejföl 5-6 dkg porcukor (ízlés szerint) 5 dkg mazsola 1 teáskanálnyi őrölt fahéj A tetejére: 1 db tojássárgája

máj. 2
18:24 Grillezett lazac gourmet salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott vadlazacfilé 30 dkg friss salátakeverék 10 dkg pálpusztai sajt só frissen őrölt színes bors 1 teáskanál balzsamecet 1 evőkanál olívaolaj 1/2 dl tejszín

máj. 2
18:26 Céklás és currys savanyú tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás A cékláshoz: 2,5 dl céklalé 2,5 dl almaecet (5%-os) 1/4 hagyma szeletelve 4 evőkanál cukor 3 szem kardamom 1 teáskanál só A curryshez: 2,5 dl almaecet (5%-os) 1/4 hagyma szeletelve 3 szem kardamom 3 szem szegfűbors 1 teáskanál sárga mustármag 1 evőkanál currypor

máj. 2
18:28 Tepsis sült császárhús oldalassal krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 személynek: 2,5 kg császárhús és oldalas vegyesen 2,5 kg krumpli 5 szál sárgarépa 4 nagyobb fej hagyma 2 nagyobb fej fokhagyma só őrölt bors 3 szál friss rozmaring A páchoz: kevés étolaj só őrölt bors őrölt pirospaprika csipetnyi őrölt kömény kevés fokhagymapor

máj. 2
18:30 Turbó krumplis tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg fodros kockatészta 1 fej vöröshagyma 1 dl étolaj 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika frissen őrölt bors só és főképpen őzpörkölt vagy más jóféle pörkölt

máj. 2
18:32 Halraguleves füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 személynek: 25 dkg füstölt lazacfilé 75 dkg harcsafilé 25 dkg kockázott bacon 4 dl főzőtejszín 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 45 dkg fagyasztott zöldségkeverék 45 dkg tejföl 10 dkg reszelt füstölt sajt 16 dkg konzerv csemege kukorica 1 dl száraz fehérbor só kakukkfű tárkony frissen őrölt szegfűbors

máj. 2
19:18 Zöldséges pontyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet ponty 50 dkg haltej és halikra 50 dkg fagyasztott zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál halfűszerkeverék só 1 evőkanál étolaj

máj. 2
19:20 Pontykocsonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db pontyszelet 16 db pontyfej 1 fej fokhagyma 2 db vöröshagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1/2 zellergumó 1 db karalábé só hal fűszerkeverék A tálaláshoz: 1 db citrom

máj. 2
20:30 Virslis bagolyszem (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 30 dkg roppanós virsli dijoni mustár (vagy ketchup) 10 dkg reszelt trappista sajt 1 tojás

máj. 2
20:32 Tárkonyos bárányraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál mangalicazsír 1 közepes fej vöröshagyma 1 kg bárányhús 2-3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 10 dkg zöldborsó 4 db közepes csiperkegomba 1 kisebb póréhagyma só frissen őrölt bors őrölt kömény 2 evőkanál sűrű tejföl 0,5 dl 30%-os tejszín 2 evőkanál liszt 1 kis csokor petrezselyem 1 evőkanál aprított friss tárkonylevél házi csipetke

máj. 2
20:34 Tejszínes zöldhagymaleves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 25 dkg újhagyma zöldje 25 dkg póréhagymama zöldje 1 csokor medvehagyma 4 dl tejszín 2 dl tej 20 dkg sajt 20 dkg füstölt marhapofa 25 dkg kockázott bacon 1 evőkanál ecet petrezselyemlevél a díszítéshez

máj. 2
21:24 Túrótorta egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 5 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált (édes) keksz 3 evőkanál olvasztott vaj 1 tojás 2 tojásfehérje 1 evőkanál liszt

máj. 2
21:26 Kólában pácolt sült csirkemell (Mindmegette)