Idén májusban nem lesz hiány gasztronómiában. A szokásos tavaszi pezsgés mellett számos egyéb gasztronómiai esemény is igényt tarthat a figyelmünkre. Ilyen többek között a világ legrangosabb séfversenyének európai döntője, valamint az azt követő, magyar sztárséfeket és éttermeket felvonultató fesztivál.
2 dl tej 40 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 8 dkg vaj 1 db tojás 1 tk reszelt citromhéj só vaj a formához A töltelékhez: 1,2 kg alma 20 dkg cukor 20 dkg liszt 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor a szóráshoz
A savanykás ízű rebarbarából kellemes hűsítő italt készíthetsz egyszerűen, tartósítószer nélkül. Sőt, a következő télre elspájzolt rebarbaraszörp mártások, öntetek, gyümölcslevesek alapja is lehet!
A salátaszezon indulásával egy időben, érdemes kicsit körülnézni a piacok és a boltok kínálatában, hogy mi mindennel tehetjük még egyedibbé, még izgalmasabbá ezeket a fogásokat. A salátáink felturbózásához nagyon jó választás lehet a salátakatáng, azaz az endívia.
3 dkg mazsola 3 ek rum 5 dkg mandula 4 dkg élesztő 2,5 dl tej 6 dkg porcukor 5 dkg puha vaj 1 tasak vaníliás cukor 4 db tojássárgája ½ kg finomliszt 1 csipet só liszt a munkalapra olaj a sütéshez
A szelídgesztenyéről sokaknak a gesztenyepüré jut eszébe, vagy a télen, a kályhás gesztenyesütők felől áradó finom sült gesztenye illata. Ez a gyümölcs azonban ezeknél az érzékszerveinkre gyakorolt ínycsiklandó hatásán túl, rendkívül figyelemre méltó tulajdonságokkal bír, ezért jó, ha nem csak idénygyümölcsként gondolunk rá!