Hírarchívum - Receptek - 2009 szeptember 3.

2009. szeptember 3. csütörtök

szept. 3
0:09 Olvasnivaló: Kicsit szomorkás kép a magyar gasztronómiáról (Mindmegette)

Amikor elkezdtem Magyarország gasztronómiai vesszőfutásának egyes részeit boncolgatni, igazándiból tudtam, milyen tág téma vár rám. Nagyon nehéz - a teljesség igénye nélkül - átadni mindazt, amit gondolok.

szept. 3
1:21 Recept: Májas vagy gombás bourekas (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj vagy gomba 50 dkg leveles tészta 1 fej vöröshagyma 1 kis csokor petrezselyem só bors majoranna tojás szezámmag

szept. 3
1:25 Recept: Sajtos-tejfölös kelbimbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott (lehet friss) kelbimbó 5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 10 dkg sajt (ki milyet szeret, én általában valamilyen emmentáli félét használok) 10 dkg füstölt sajt 1 kis pohár tejföl bors ételízesítő

szept. 3
9:09 Recept: Kápia paprika-padlizsánpüré (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes méretű piros kápia paprika (kb. 35-40 dkg) 2-3 kisebb padlizsán (kb. 65-70 dkg) 2 nagyobbacska paradicsom (kb. 25 dkg) 1 evőkanál paradicsompüré 1 kisebb fej lilahagyma 1 dundi gerezd fokhagyma 1/4 teáskanál cayenne bors 2 teáskanál méz 1 evőkanál olívaolaj kevés balzsamecet (kb. 1 szűk evőkanálnyi) só, bors, oregánó - ízlés szerint

szept. 3
9:11 Recept: Röstitorta tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg burgonya 3 közepes fej hagyma 20 dkg húsos szalonna bors só 2 kanál zsír 2 dl víz tojás tükörtojásnak