Hírarchívum - Receptek - 2009 szeptember 21.

2009. szeptember 21. hétfő

szept. 21
0:15 Olvasnivaló: Testkontroll (Mindmegette)

Összefoglalva: délelőtt csak gyümölcs, ebédre zöldség, vacsora zöldség és keményítő vagy állati fehérje, majd két óra múlva ismét gyümölcs.

szept. 21
0:19 Olvasnivaló: 2009. szept. 21. Babaúszó táborban (Mindmegette)

Ezúttal vidékről jelentkezünk, abból a Babaúszó táborból, ahol már tavasszal is jártunk, amikor Dorka még csak 7 hónapos volt. Rengeteg a kisbaba és a futkosó gyerek, telt ház van, és szerencsére az időjárás is kedvez a sok-sok őszies programnak, így remekül érezzük magunkat.

szept. 21
9:51 Recept: Vörösboros marhapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány marhahús (pl. vesepecsenye) 50 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika kis darab erős paprika só bors 2 dl jó vörösbor 1 kiskanál kömény 1 zöldpaprika 1 nagyobb paradicsom hámozva, magozva leheletnyi kakukkfű és majoranna

szept. 21
9:53 Recept: Zöldbabos krumpli tejföllel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 25 dkg zöldbab 2 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1 szelet szalonna 4 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl só bors ételízesítő

szept. 21
10:09 Recept: Thai csirke salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 méretesebb csirkemell A szószhoz: 3 db indiai citromfű 4 db zöldhagyma 3 db chilipaprika kimagozva 1/2 csokor zöld koriander 1 csokor bazsalikom 1 kávéskanál friss gyömbér 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 kaffer citrom levél 1 lime héja és leve 2 evőkanál olívaolaj 1,5 dl kókusztej só A salátához: koktélparadicsom kígyóuborka vékony kókuszszeletek friss bazsalikom 1-2 lime leve…

szept. 21
10:11 Recept: Sajtkrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg eidami sajt 12 dkg krémsajt 6 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tejszín 5 dl húsleves só fehérbors szerecsendió

szept. 21
10:45 Olvasnivaló: Mihez illik a magyar bor? Minden alkalomhoz! (Mindmegette)

A magyar bor több, mint hungarikum. Az évezredes történelmünk, az életünk nélkülözhetetlen része. Közös kincsünk.

szept. 21
20:21 Recept: Provence-i vörösboros marharagu (Daube provençale) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 1 sárgarépa 10 dkg fekete olívabogyó 1 doboz kockázott paradicsom 2 üveg vörösbor (provence-i, ha lehet) olívaolaj kakukkfű babérlevél rozmaring só bors liszt

szept. 21
20:39 Recept: Calisson naranccsal és sárgabarackkal (provence-i csemege) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukor 10 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg cukrozott sárgabarack 1 tojásfehérje 2 evőkanál Grand Marnier 30 dkg őrölt mandula A mázhoz: 1 tojásfehérje 2 evőkanál narancsvirágvíz 10 dkg cukor

szept. 21
20:41 Recept: Pistou (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor friss bazsalikom 4-5 gerezd fokhagyma 10 dkg parmezán 5 evőkanál olívaolaj só

szept. 21
20:43 Recept: Soupe au pistou (provence-i zöldségleves) (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: A leveshez: 2,5 l víz 25 dkg friss fejtett bab 25 dkg zöldbab 25 dkg krumpli 25 dkg zöldborsó 25 dkg kockázott paradicsom 2 fej hagyma 2 szál sárgarépa 20 dkg káposzta 1 szál póréhagyma 2 szál szárzeller 25 dkg cukkini 2 szál fehérrépa 5 evőkanál olívaolaj 15 dkg füstölt szalonna só bors A pistou szószhoz: 6 gerezd fokhagyma 10 bazsalikomlevél 10 dkg reszelt parmezán 3…

szept. 21
20:45 Recept: Tapenade (olívabogyó-pástétom) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg magozott olívabogyó 10 szardellafilé 2 evőkanál kapribogyó olívaolaj feketebors Esetleg: 3 gerezd fokhagyma kevés citromlé

szept. 21
20:47 Recept: Fougasse (provence-i kenyér) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 evőkanál olívaolaj 2 marék fekete olívabogyó 1 csomag instant élesztő 2 kávéskanál só 3 dl langyos víz