Hírarchívum - Receptek - 2011 április 18.

2011. április 18. hétfő

ápr. 18
0:12 Olvasnivaló: Tabasco, a messziről jött, csípős nyelvű barát (Mindmegette)

A Tabasco egy csípős ízesítő, melyet szószokhoz, koktélokhoz. salátákhoz használunk. Néhány csepp elég belőle, hogy forró íze új dimenziót adjon a vele készült ételnek.

ápr. 18
10:42 Olvasnivaló: Konyhai eszközök újragondolva (Mindmegette)

A konyhai eszközeinkkel kapcsolatban elsősorban az az elvárásunk, hogy praktikusak legyenek. Ha még jól is mutatnak? Az csak hab a tortán - hogy a témánál maradjunk. promóció

ápr. 18
11:00 Recept: Mascarponés-ricottás sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz ledarálva 15 dkg margarin A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 25 dkg ricotta 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanal liszt 10 dkg cukor 3 tojás A tetejére: baracklekvár vagy nutella

ápr. 18
11:02 Recept: Húsvéti húskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg főtt sonka 4 főtt tojás 4 közepes ecetes uborka 1 kisebb piros kaliforniai paprika 3 dl tartármártás 2,5 dl víz 2,5 dkg zselatin 1 leveskocka

ápr. 18
11:18 Mascarponés-ricottás sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz ledarálva 15 dkg margarin A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 25 dkg ricotta 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanal liszt 10 dkg cukor 3 tojás A tetejére: baracklekvár vagy nutella

ápr. 18
11:20 Húsvéti húskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg főtt sonka 4 főtt tojás 4 közepes ecetes uborka 1 kisebb piros kaliforniai paprika 3 dl tartármártás 2,5 dl víz 2,5 dkg zselatin 1 leveskocka

ápr. 18
11:22 Herány tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhafelsál 30 dkg sertéslapocka 20 dkg sertésvese 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg csiperkegomba 1 szép fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1,5 dl fehérbor 1 teáskanál paradicsompüré őrölt pirospaprika őrölt feketebors majoránna liszt

ápr. 18
11:24 Spenótfőzelék egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss spenótlevél (szárak nélkül) 2 db száraz vagy szikkadt zsemle 4 dl tej 3 gerezd fokhagyma aprítva 2-3 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt só bors

ápr. 18
11:26 Édes zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 50 dkg liszt 1 kávéskanál só 2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék 5 dkg cukor (helyette lehet méz is) 5 dkg margarin 1 kis csomag instant élesztő 1,5 dl langyos tej 1 nagyobb tojás 5-10 dkg ribizli 1 marék cukrozott narancs-citromhéj és mazsola A mázhoz: 4-5 evőkanl tej 2 evőkanál porcukor

ápr. 18
11:36 Recept: Herány tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhafelsál 30 dkg sertéslapocka 20 dkg sertésvese 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg csiperkegomba 1 szép fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1,5 dl fehérbor 1 teáskanál paradicsompüré őrölt pirospaprika őrölt feketebors majoránna liszt

ápr. 18
11:38 Recept: Spenótfőzelék egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss spenótlevél (szárak nélkül) 2 db száraz vagy szikkadt zsemle 4 dl tej 3 gerezd fokhagyma aprítva 2-3 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt só bors

ápr. 18
11:40 Recept: Édes zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 50 dkg liszt 1 kávéskanál só 2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék 5 dkg cukor (helyette lehet méz is) 5 dkg margarin 1 kis csomag instant élesztő 1,5 dl langyos tej 1 nagyobb tojás 5-10 dkg ribizli 1 marék cukrozott narancs-citromhéj és mazsola A mázhoz: 4-5 evőkanl tej 2 evőkanál porcukor

ápr. 18
11:54 Recept: Fűszeres steak burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya fél dl olaj 2 evőkanál tetszőleges fűszerkeverék só

ápr. 18
11:56 Recept: Mákos kalács almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele tönköly fehérliszt volt) 2 tojás sárgája 3 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő (50 dkg liszthez) reszelt citromhéj 5-6 dkg olvasztott vaj vagy olaj 1 evőkanál finomított kristálycukor vagy porcukor csipet só A mákos töltelékhez: 25 dkg darált mák (ízlés szerint vaniliás porcukorral keverve) 2-3 db alma héjastól durvára reszelve kenhető szilvalekvár (sárgabarack…

ápr. 18
12:12 Recept: Emeletes foszlós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 1/2 kiskanál só 10 dkg vaj 2,5 dl tej kb. 1/2 kiskanál cukor (az élesztő felfuttatásához) 2,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 egész tojás a megkenéshez tetszés szerint vágott mandula és dió, rumba áztatott mazsola olaj a tepsi megkenéséhez esetleg kevés olvasztott vaj a kész kalács megkenéséhez

ápr. 18
14:18 Fűszeres steak burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya fél dl olaj 2 evőkanál tetszőleges fűszerkeverék só

ápr. 18
14:20 Mákos kalács almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele tönköly fehérliszt volt) 2 tojás sárgája 3 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő (50 dkg liszthez) reszelt citromhéj 5-6 dkg olvasztott vaj vagy olaj 1 evőkanál finomított kristálycukor vagy porcukor csipet só A mákos töltelékhez: 25 dkg darált mák (ízlés szerint vaniliás porcukorral keverve) 2-3 db alma héjastól durvára reszelve kenhető szilvalekvár (sárgabarack…

ápr. 18
14:22 Emeletes foszlós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 1/2 kiskanál só 10 dkg vaj 2,5 dl tej kb. 1/2 kiskanál cukor (az élesztő felfuttatásához) 2,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 egész tojás a megkenéshez tetszés szerint vágott mandula és dió, rumba áztatott mazsola olaj a tepsi megkenéséhez esetleg kevés olvasztott vaj a kész kalács megkenéséhez