Hírarchívum - Receptek - 2011 április 5.

2011. április 5. kedd

ápr. 5
0:12 Olvasnivaló: Tavaszi tekercs, a szerencsehozó (Mindmegette)

Könnyű, finom, egyszerű és igazán tavaszi. Ugyan gyökerei Ázsiában vannak, azonban a megújulás jegyében a tavaszi tekercs a mi asztalunkon is megjelenhet.

ápr. 5
10:24 Zöldbabfőzelék IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 50 dkg zöldbab 3-4 gerezd fokhagyma pirospaprika só bors babérlevél ecet cukor esetleg kis ételízesítő 1 dl tejföl

ápr. 5
10:26 Zsenge tökfőzelék kaporral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyalult tök 1 csokor friss kapor olaj liszt (ez esetben tönköly fehérliszt) 1 kisebb fej vöröshagyma finomra vágva kevés pirospaprika 1-2 dl tejföl cukor só ecet vagy citromlé

ápr. 5
10:42 Recept: Zöldbabfőzelék IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 50 dkg zöldbab 3-4 gerezd fokhagyma pirospaprika só bors babérlevél ecet cukor esetleg kis ételízesítő 1 dl tejföl

ápr. 5
10:44 Recept: Zsenge tökfőzelék kaporral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyalult tök 1 csokor friss kapor olaj liszt (ez esetben tönköly fehérliszt) 1 kisebb fej vöröshagyma finomra vágva kevés pirospaprika 1-2 dl tejföl cukor só ecet vagy citromlé

ápr. 5
10:46 Recept: Gesztenyeroppancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukrozatlan gesztenyemassza 2 dl tej 1 tojás 5 evőkanál liszt reszelt szerecsendió őrölt feketebors sütőpor só olaj

ápr. 5
11:00 Recept: Labodás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag száraz élesztő só olívaolaj A töltelékhez: 1 kg laboda 50 dkg juhtúró 2 csokor zöldhagyma 2 csokor új fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor friss kapor 1 tojás

ápr. 5
11:18 Gesztenyeroppancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg cukrozatlan gesztenyemassza 2 dl tej 1 tojás 5 evőkanál liszt reszelt szerecsendió őrölt feketebors sütőpor só olaj

ápr. 5
11:20 Labodás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag száraz élesztő só olívaolaj A töltelékhez: 1 kg laboda 50 dkg juhtúró 2 csokor zöldhagyma 2 csokor új fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor friss kapor 1 tojás

ápr. 5
17:00 Recept: Könnyű kelkáposztafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta harmada-fele 1 kg krumpli 1 kávéskanál köménymag (én őrölt köménnyel készítem) 2-3 dl tejföl só

ápr. 5
17:18 Könnyű kelkáposztafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta harmada-fele 1 kg krumpli 1 kávéskanál köménymag (én őrölt köménnyel készítem) 2-3 dl tejföl só

ápr. 5
17:20 Tejfölös lencsefőzelék II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-30 dkg lencse 1 gerezd fokhagyma fél fej vöröshagyma kevés olaj kevés liszt 4 dl tejföl 1 babérlevél só 1 teáskanál citromlé

ápr. 5
17:36 Recept: Tejfölös lencsefőzelék II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-30 dkg lencse 1 gerezd fokhagyma fél fej vöröshagyma kevés olaj kevés liszt 4 dl tejföl 1 babérlevél só 1 teáskanál citromlé

ápr. 5
20:36 Recept: Boeuf bourguignon (burgundi marharagu) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 kg márványozott marhahús (lábszár, stefánia) 1 liter száraz, testes vörösbor 4 szép szál sárgarépa 2 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 20 dkg aprófejű csiperke 15 dkg gyöngyhagyma vagy sonkahagyma 3 ág kakukkfű 1 csokor petrezselyem 1 fej fokhagyma 5 babérlevél feketebors 25 dkg kolozsvári szalonna

ápr. 5
20:54 Recept: Creme caramel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 6 tojás 3 tojássárga 20 dkg cukor 1 rúd vanília A karamellhez: 15 dkg cukor 4 evőkanál víz

ápr. 5
20:56 Recept: Zöldséges és csirkés quesadilla (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortillalapokhoz: 30 dkg liszt 2 evőkanál olaj 1 teáskanál só 2 dl víz A töltelékhez: 1 padlizsán 1 cukkini 25 dkg hámozott paradicsom (konzerv) 20 dkg csirkemell 1 ág rozmaring 2 gerezd fokhagyma só olaj 30 dkg emmentáli vagy cheddar sajt Jalapeno paprika

ápr. 5
21:12 Recept: Csíkos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj 25 dkg liszt 7,5 dkg porcukor 1 rúd vanília 2 tojássárgája bab a sütéshez Az étcsokis krémhez: 30 dkg étcsoki 3,75 dl tejszín 3 szem kardamom 1 evőkanál édesgyökér-por A fehércsokis krémhez: 20 dkg fehércsoki 1 dl tejszín 8 dkg tejföl

ápr. 5
22:24 Boeuf bourguignon (burgundi marharagu) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,8 kg márványozott marhahús (lábszár, stefánia) 1 liter száraz, testes vörösbor 4 szép szál sárgarépa 2 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 20 dkg aprófejű csiperke 15 dkg gyöngyhagyma vagy sonkahagyma 3 ág kakukkfű 1 csokor petrezselyem 1 fej fokhagyma 5 babérlevél feketebors 25 dkg kolozsvári szalonna

ápr. 5
22:26 Creme caramel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 6 tojás 3 tojássárga 20 dkg cukor 1 rúd vanília A karamellhez: 15 dkg cukor 4 evőkanál víz

ápr. 5
22:28 Zöldséges és csirkés quesadilla (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortillalapokhoz: 30 dkg liszt 2 evőkanál olaj 1 teáskanál só 2 dl víz A töltelékhez: 1 padlizsán 1 cukkini 25 dkg hámozott paradicsom (konzerv) 20 dkg csirkemell 1 ág rozmaring 2 gerezd fokhagyma só olaj 30 dkg emmentáli vagy cheddar sajt Jalapeno paprika

ápr. 5
22:30 Csíkos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj 25 dkg liszt 7,5 dkg porcukor 1 rúd vanília 2 tojássárgája bab a sütéshez Az étcsokis krémhez: 30 dkg étcsoki 3,75 dl tejszín 3 szem kardamom 1 evőkanál édesgyökér-por A fehércsokis krémhez: 20 dkg fehércsoki 1 dl tejszín 8 dkg tejföl