Hírarchívum - Receptek - 2011 március 28.

2011. március 28. hétfő

márc. 28
10:24 Ropogós bőrös sertéssült (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg bőrös sertéshús 30 dkg sertészsír 1 üveg barna sör só őrölt bors majoránna rozmaring kakukkfű sáfrány

márc. 28
10:42 Recept: Ropogós bőrös sertéssült (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg bőrös sertéshús 30 dkg sertészsír 1 üveg barna sör só őrölt bors majoránna rozmaring kakukkfű sáfrány

márc. 28
11:00 Recept: Őzcomb sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: kicsontozott őzcomb (olyan 1 kilónyi darab) 1 nagyobb fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 10 dkg kenyérszalonna 25 dkg zsír 3-4 db olívabogyó 1-2 dl félszáraz fehérbor só bors A páchoz: 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma borókabogyó kevés mustár csipetnyi zsálya csipetnyi tárkony egész bors piros arany (nálam csípős) extra szűz olívaolaj

márc. 28
11:02 Recept: Csicsókakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csicsóka 3-4 szál újhagyma 1 db leveskocka 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál étkezési keményítő só őrölt fehérbors

márc. 28
11:18 Őzcomb sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: kicsontozott őzcomb (olyan 1 kilónyi darab) 1 nagyobb fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 10 dkg kenyérszalonna 25 dkg zsír 3-4 db olívabogyó 1-2 dl félszáraz fehérbor só bors A páchoz: 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma borókabogyó kevés mustár csipetnyi zsálya csipetnyi tárkony egész bors piros arany (nálam csípős) extra szűz olívaolaj

márc. 28
11:20 Csicsókakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csicsóka 3-4 szál újhagyma 1 db leveskocka 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál étkezési keményítő só őrölt fehérbors

márc. 28
11:22 Káposztás-babos húsgombóc kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta 2 fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg rizs 50 dkg tarkabab 1 kg darált sertéslapocka 1 pár füstölt száraz kolbász 3 dl száraz fehérbor 2-3 evőkanál libazsír 2 evőkanál liszt 1 nagy pohár tejföl só csombor őrölt vegyes bors

márc. 28
11:36 Recept: Káposztás-babos húsgombóc kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta 2 fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg rizs 50 dkg tarkabab 1 kg darált sertéslapocka 1 pár füstölt száraz kolbász 3 dl száraz fehérbor 2-3 evőkanál libazsír 2 evőkanál liszt 1 nagy pohár tejföl só csombor őrölt vegyes bors

márc. 28
12:12 Recept: Csokis diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojásfehérje 10 evőkanál cukor 30 dkg darált dió A krémhez: 10 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin A tetejére: tortabevonó

márc. 28
12:30 Recept: Sajttal és tejföllel rétegezett rántott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj tojás zsemlemorzsa liszt 40 dkg trappista sajt 2 nagy pohár tejföl étolaj a sütéshez fűszerek ízlés szerint

márc. 28
12:32 Recept: Wokban sült mangós-currys pulykacsíkok pirított zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell nagyon vékony csíkokra vágva 1 db mangó 1 fej brokkoli 3 db sárgarépa 6 db gomba 30 dkg zöldségkeverék (fagyasztott) 1 csomag wok tészta A páchoz: 3 gerezd fokhagyma 3 kiskanál currypor chili durvára darálva gyömbérpaszta vagy friss gyömbér reszelve szójaszósz 1 dl tej 1 dl olaj kurkuma 1 kanálnyi (curry paszta) vagy őrölt római kömény örölt koriander A sütéshez:…

márc. 28
12:48 Recept: Tejszínes-túrós sztracsatella süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 1 dl tej 8 dkg margarin 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor só A krémhez: 50 dkg túró 3 dl habtejszín 2 narancs reszelt héja citromaroma (vagy citromlé és citromhéj) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag tortadara 8 dkg cukor 1 csomag zselatinfix A tetejére: ét tortabevonó

márc. 28
13:24 Csokis diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojásfehérje 10 evőkanál cukor 30 dkg darált dió A krémhez: 10 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin A tetejére: tortabevonó

márc. 28
13:26 Sajttal és tejföllel rétegezett rántott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj tojás zsemlemorzsa liszt 40 dkg trappista sajt 2 nagy pohár tejföl étolaj a sütéshez fűszerek ízlés szerint

márc. 28
13:28 Wokban sült mangós-currys pulykacsíkok pirított zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell nagyon vékony csíkokra vágva 1 db mangó 1 fej brokkoli 3 db sárgarépa 6 db gomba 30 dkg zöldségkeverék (fagyasztott) 1 csomag wok tészta A páchoz: 3 gerezd fokhagyma 3 kiskanál currypor chili durvára darálva gyömbérpaszta vagy friss gyömbér reszelve szójaszósz 1 dl tej 1 dl olaj kurkuma 1 kanálnyi (curry paszta) vagy őrölt római kömény örölt koriander A sütéshez:…

márc. 28
13:30 Tejszínes-túrós sztracsatella süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 1 dl tej 8 dkg margarin 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor só A krémhez: 50 dkg túró 3 dl habtejszín 2 narancs reszelt héja citromaroma (vagy citromlé és citromhéj) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag tortadara 8 dkg cukor 1 csomag zselatinfix A tetejére: ét tortabevonó

márc. 28
23:18 Elronthatatlan túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finom liszt 25 dkg margarin 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 2 egész tojás 1 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg túró 4 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 csomag főzős vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 2 citrom reszelt héja A szóráshoz: 1 kanál búzadara A tetejére: 1 tojás

márc. 28
23:36 Recept: Elronthatatlan túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finom liszt 25 dkg margarin 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 2 egész tojás 1 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg túró 4 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 csomag főzős vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 2 citrom reszelt héja A szóráshoz: 1 kanál búzadara A tetejére: 1 tojás

márc. 28
23:38 Recept: Borzas csirkemell párolt rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 50 dkg csirkemellfilé só bors mustár 1 fej vöröshagyma 2 krumpli 1 tojás liszt tej A körethez: 20 dkg rizs fél fej vöröshagyma 20 dkg fagyasztott zöldségkeverék só bors petrezselyem

márc. 28
23:54 Recept: Almás-fahéjas batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 25 dkg margarin 5 dl tej 2 tojás sárgája 2 csomag instant élesztő csipett só cukor ízlés szerint A töltelékhez : 1,5-2 kg alma (reszelve) 15-20dkg cukor fahéj ízlés szerint zsemlemorzsa A kenéshez: tojás