Hírarchívum - Receptek - 2011 március 18.

2011. március 18. péntek

márc. 18
0:42 Olvasnivaló: Az magyari étkeknek tíz legszebb gyöngyszeme (Mindmegette)

''Summáját írom az nagy szavazásnak, legjobb magyar étkek választásának…'' Azt hiszem, itt kell megállnom a verselésben, hiszen szegény Tinódi Lantos Sebestyén már bizonyára bőszen forog a sírjában. Nem kínozom tovább, hanem inkább meghívom őt is ahhoz a képzeletbeli terített asztalhoz, melyre jó étekfogóink már hordják is fel a széles vendégsereg kedvenceit.

márc. 18
11:12 Recept: Rusztikus lencsekosárkák avokádótöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab, kb. 4 cm átmérőjű kosárkához: A lencsekosárkához: 25 dkg előzetesen fűszeres lében főzött lencse 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg frissen reszelt parmezán vagy grana padano 1 teáskanál olívaolaj 1 nagy méretű tojás ízlés szerint frissen őrölt bors A formák olajozásához: kb. 1-1,5 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 nagyobbacska érett avokadó 175 ml natúr joghurt 2 kis csokor…

márc. 18
11:14 Recept: Tárkonyos cékla-lencse saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg apró, zöld színű lencse 4 db kisméretű céklagumó 2 db salottahagyma 1 teáskanálnyi őrölt tárkony 2 babérlevél 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál vörösborecet só bors

márc. 18
11:30 Recept: Túrós-habos süti könnyedén (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 12 dkg cukor 12 dkg vaj 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál holland kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 dl tej pici só A túrókrémhez: 3,5 dl habtejszín 50 dkg túró 10 dkg cukor 1 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag instant zselatinfix A tetejére: kevés tejszín 20 dkg tejbevonó jégcukor

márc. 18
11:48 Recept: Citromos-hájas aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 33 dkg háj 2 tojás sárgája 1 citrom 1 mokkáskanál kurkuma A töltelékhez: kimagozott, cukrozott meggy zsemlemorzsába forgatva vagy gesztenye-, dió-, máktöltelék

márc. 18
11:50 Recept: Rumos gesztenyetorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 15 dkg vaj 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál porcukor 1,5 dl főtt kávé 50 dkg gesztenyemassza 5 cl rum 5 dl tejszín 2 dkg étkezési zselatin

márc. 18
12:24 Rusztikus lencsekosárkák avokádótöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab, kb. 4 cm átmérőjű kosárkához: A lencsekosárkához: 25 dkg előzetesen fűszeres lében főzött lencse 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg frissen reszelt parmezán vagy grana padano 1 teáskanál olívaolaj 1 nagy méretű tojás ízlés szerint frissen őrölt bors A formák olajozásához: kb. 1-1,5 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 nagyobbacska érett avokadó 175 ml natúr joghurt 2 kis csokor…

márc. 18
12:26 Tárkonyos cékla-lencse saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg apró, zöld színű lencse 4 db kisméretű céklagumó 2 db salottahagyma 1 teáskanálnyi őrölt tárkony 2 babérlevél 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál vörösborecet só bors

márc. 18
12:28 Túrós-habos süti könnyedén (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 12 dkg cukor 12 dkg vaj 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál holland kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 dl tej pici só A túrókrémhez: 3,5 dl habtejszín 50 dkg túró 10 dkg cukor 1 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag instant zselatinfix A tetejére: kevés tejszín 20 dkg tejbevonó jégcukor

márc. 18
12:30 Citromos-hájas aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 33 dkg háj 2 tojás sárgája 1 citrom 1 mokkáskanál kurkuma A töltelékhez: kimagozott, cukrozott meggy zsemlemorzsába forgatva vagy gesztenye-, dió-, máktöltelék

márc. 18
12:32 Rumos gesztenyetorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 15 dkg vaj 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál porcukor 1,5 dl főtt kávé 50 dkg gesztenyemassza 5 cl rum 5 dl tejszín 2 dkg étkezési zselatin

márc. 18
19:18 Fekete-erdő torta krémesen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 5 evőkanál liszt (2,5 evőkanál simaliszt és 2,5 rétesliszt) 1 evőkanál kakaópor 6 evőkanál kristálycukor A krémhez: 4 tojássárgája 8,5 dkg kristálycukor 7,7 dl tej 1,7 dkg (1 csapott és egy fél evőkanál) liszt 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg mascarpone 4 evőkanál meggylekvár 20 szem magozott meggy 10 szem koktélcseresznye A díszítéshez: 4 dl tejszín 4…

márc. 18
19:20 Spenótos makaróni (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott paraj olívaolaj fokhagyma só bors szerecsendió 2 dl 20%-os főzőtejszín 15 dkg reszelt füstölt sajt 25 dkg makaróni

márc. 18
19:22 Fehérkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 g instant élesztő 3 dl langyos víz 1 csapott kanál só

márc. 18
19:24 Túró Rudi szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 10 dkg cukor 2 tojás 3 kávéskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A mázhoz: tortabevonó

márc. 18
19:36 Recept: Fekete-erdő torta krémesen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 5 evőkanál liszt (2,5 evőkanál simaliszt és 2,5 rétesliszt) 1 evőkanál kakaópor 6 evőkanál kristálycukor A krémhez: 4 tojássárgája 8,5 dkg kristálycukor 7,7 dl tej 1,7 dkg (1 csapott és egy fél evőkanál) liszt 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg mascarpone 4 evőkanál meggylekvár 20 szem magozott meggy 10 szem koktélcseresznye A díszítéshez: 4 dl tejszín 4…

márc. 18
19:38 Recept: Spenótos makaróni (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott paraj olívaolaj fokhagyma só bors szerecsendió 2 dl 20%-os főzőtejszín 15 dkg reszelt füstölt sajt 25 dkg makaróni

márc. 18
19:40 Recept: Fehérkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 g instant élesztő 3 dl langyos víz 1 csapott kanál só

márc. 18
19:42 Recept: Túró Rudi szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 10 dkg cukor 2 tojás 3 kávéskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A mázhoz: tortabevonó

márc. 18
19:54 Recept: Zöldségleves rántott csirkecomb elé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db csirkecomb bőre és csontja 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa só fehérbors csipet cukor 1 tojás 1 evőkanál étolaj 3 evőkanál liszt 50 dkg zöldborsó (konzerv is lehet) 1 csokor petrezselyem

márc. 18
19:56 Recept: Csokis-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre mák 1 bögre liszt 1 bögre + 2 evőkanál cukor 1 bögre tej 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1/2 kiskanál őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja 2 tojás 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál étolaj pikáns ízű lekvár

márc. 18
19:58 Recept: Házi tejes zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 dl tej 1 evőkanál kacsazsír 1 evőkanál só fél evőkanál cukor 68 dkg liszt 2,5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojássárga

márc. 18
20:12 Recept: Színes rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol kevés tej 60 dkg csirkemell olívaolaj 2 póréhagyma 1 vöröshagyma 1 piros pritaminpaprika 1 zöld pritaminpaprika 1 csokor friss petrezselyem 5 dl tejföl só bors pirospaprika grillfűszer

márc. 18
20:30 Recept: Babos-húsos egytál kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma olaj pirospaprika só bors babérlevél 1 szál kolbász kis darab füstölt szalonna 1 nagy doboz fehérbab (konzerv) 1 doboz vörösbab (konzerv) főtt tojás

márc. 18
20:48 Recept: Szívecskés linzerek (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj Valamint: lekvár

márc. 18
21:24 Zöldségleves rántott csirkecomb elé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db csirkecomb bőre és csontja 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa só fehérbors csipet cukor 1 tojás 1 evőkanál étolaj 3 evőkanál liszt 50 dkg zöldborsó (konzerv is lehet) 1 csokor petrezselyem

márc. 18
21:26 Csokis-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre mák 1 bögre liszt 1 bögre + 2 evőkanál cukor 1 bögre tej 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1/2 kiskanál őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja 2 tojás 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál étolaj pikáns ízű lekvár

márc. 18
21:28 Házi tejes zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 dl tej 1 evőkanál kacsazsír 1 evőkanál só fél evőkanál cukor 68 dkg liszt 2,5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojássárga

márc. 18
21:30 Színes rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol kevés tej 60 dkg csirkemell olívaolaj 2 póréhagyma 1 vöröshagyma 1 piros pritaminpaprika 1 zöld pritaminpaprika 1 csokor friss petrezselyem 5 dl tejföl só bors pirospaprika grillfűszer

márc. 18
21:32 Babos-húsos egytál kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma olaj pirospaprika só bors babérlevél 1 szál kolbász kis darab füstölt szalonna 1 nagy doboz fehérbab (konzerv) 1 doboz vörösbab (konzerv) főtt tojás

márc. 18
21:34 Szívecskés linzerek (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj Valamint: lekvár