Hírarchívum - Receptek - 2011 március 22.

2011. március 22. kedd

márc. 22
0:42 Olvasnivaló: Brie, a sajtok királya (Mindmegette)

Franciaország legismertebb és legelismertebb sajtja, az uralkodók kedvenceként is számon tartott brie lassan 1500 éve képezi szerves részét a francia történelemnek és gasztronómiának.

márc. 22
10:18 Kókuszos roló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojás 5 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 12,5 dkg margarin cukor ízlés szerint vaníliás cukor ízlés szerint A bevonathoz: 10 dkg margarin 2 evőkanál tej 10 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó 1 evőkanál rumaroma kókuszreszelék a hempergetéshez

márc. 22
10:36 Recept: Kókuszos roló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojás 5 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 12,5 dkg margarin cukor ízlés szerint vaníliás cukor ízlés szerint A bevonathoz: 10 dkg margarin 2 evőkanál tej 10 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó 1 evőkanál rumaroma kókuszreszelék a hempergetéshez

márc. 22
10:38 Recept: Nagymama hajtogatott sajtos pogácsája (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 dl tejföl 1 tojás 2 dkg élesztő 0,5 dl tej pici cukor ízlés szerint só A krémhez: 10 dkg liszt 25 dkg margarin 12 dkg reszelt sajt só

márc. 22
10:40 Recept: Rakott krumpli füstölt tarjával és gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 gombakonzerv 1 fej hagyma 20-30 dkg füstölt tarja 1 nagy pohár tejföl 10 dkg reszelt sajt olaj só bors

márc. 22
10:54 Recept: Madártej VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 3 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál porcukor 1 teáskanál vanília aroma 1 evőkanál kukoricakeményítő csipet só

márc. 22
10:56 Recept: Gombás sonkarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 8 szép szelet sonka 5 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg vékonyra szelt edami sajt 2 dl tejföl 3 dkg vaj zsemlemorzsa 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld őrölt feketebors só

márc. 22
12:24 Nagymama hajtogatott sajtos pogácsája (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 dl tejföl 1 tojás 2 dkg élesztő 0,5 dl tej pici cukor ízlés szerint só A krémhez: 10 dkg liszt 25 dkg margarin 12 dkg reszelt sajt só

márc. 22
12:26 Rakott krumpli füstölt tarjával és gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 gombakonzerv 1 fej hagyma 20-30 dkg füstölt tarja 1 nagy pohár tejföl 10 dkg reszelt sajt olaj só bors

márc. 22
12:28 Madártej VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 3 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál porcukor 1 teáskanál vanília aroma 1 evőkanál kukoricakeményítő csipet só

márc. 22
12:30 Gombás sonkarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 8 szép szelet sonka 5 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg vékonyra szelt edami sajt 2 dl tejföl 3 dkg vaj zsemlemorzsa 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld őrölt feketebors só

márc. 22
18:24 Püspökkenyér csokipasztillával (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 33x10-es őzgerinc- vagy hasonló méretű püspökkenyérformához: 4 tojássárgája 14 dkg porcukor 10 dkg aprított dió vagy mandula 5-5 dkg mazsola és aszalt (cukrozott) gyümölcs kevés reszelt narancs- és citromhéj 2 evőkanál sütésálló étcsokipasztilla 1-2 evőkanál folyós lekvár 4 tojásfehérje (habbá verve) 14 dkg rétesliszt pici só 1 kávéskanál szódabikarbóna Továbbá: pici vaj pici…

márc. 22
18:26 Ferdinánd-tekercs pistucosan (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 tekercshez: 3 dkg friss élesztő 0,5 dl langyos tej a felfuttatásához 1 evőkanál kristálycukor a felfuttatásához 30 dkg rétesliszt késhegynyi só 3 tojássárgája kb. 1,5 dl langyos tej 1 dl étolaj A kenceficéhez: 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor Az öntethez: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor 10 mokkáskanál kristálycukor

márc. 22
18:42 Recept: Püspökkenyér csokipasztillával (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 33x10-es őzgerinc- vagy hasonló méretű püspökkenyérformához: 4 tojássárgája 14 dkg porcukor 10 dkg aprított dió vagy mandula 5-5 dkg mazsola és aszalt (cukrozott) gyümölcs kevés reszelt narancs- és citromhéj 2 evőkanál sütésálló étcsokipasztilla 1-2 evőkanál folyós lekvár 4 tojásfehérje (habbá verve) 14 dkg rétesliszt pici só 1 kávéskanál szódabikarbóna Továbbá: pici vaj pici…

márc. 22
18:44 Recept: Ferdinánd-tekercs pistucosan (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 tekercshez: 3 dkg friss élesztő 0,5 dl langyos tej a felfuttatásához 1 evőkanál kristálycukor a felfuttatásához 30 dkg rétesliszt késhegynyi só 3 tojássárgája kb. 1,5 dl langyos tej 1 dl étolaj A kenceficéhez: 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor Az öntethez: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor 10 mokkáskanál kristálycukor

márc. 22
19:00 Recept: Almás-répás torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24/26 cm-es tortaformához: 4 nagy alma (kb. 80 dkg) 4 nagyobb sárgarépa (kb. 50 dkg) 2 egész tojás 1 bögre fehér kristálycukor (a bögre 3 dl-es) 1 bögre barna kristálycukor 1/2 bögre étolaj 1,5 bögre finomliszt 1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt (tönköly, graham) 1,5 teáskanál só 4 teáskanál őrölt fahéj 2 teáskanál őrölt szegfűszeg 2 púpos teáskanálnyi szódabikarbóna 1 bögre darált dió…

márc. 22
19:18 Almás-répás torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24/26 cm-es tortaformához: 4 nagy alma (kb. 80 dkg) 4 nagyobb sárgarépa (kb. 50 dkg) 2 egész tojás 1 bögre fehér kristálycukor (a bögre 3 dl-es) 1 bögre barna kristálycukor 1/2 bögre étolaj 1,5 bögre finomliszt 1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt (tönköly, graham) 1,5 teáskanál só 4 teáskanál őrölt fahéj 2 teáskanál őrölt szegfűszeg 2 púpos teáskanálnyi szódabikarbóna 1 bögre darált dió…