Hírarchívum - Receptek - 2011 március 31.

2011. március 31. csütörtök

márc. 31
0:12 Olvasnivaló: Rizottó zöldborsópürével és vörösboros kacsamellel (Mindmegette)

Gyakran hangzik el a kérdés a Mindmegettés fotózásokon: mit főztök? Csípőből megy a válasz: leves lesz meg második. :) Ez amolyan vicces fordulat, menzákhoz illő. Ma egy második lesz, de remélem, nem menzás változat.

márc. 31
10:24 Áfonyás-sárgabarackos nasigolyók sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg aszalt áfonya 12 dkg aszalt sárgabarack kb. 15 dkg mandula

márc. 31
10:26 Tavaszi cukkinis csirkeragu zöldsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkeraguhoz: 1 szép csirkemell 1 csokor újhagyma 3-4 szem paradicsom 1-2 cukkíni 1 csipet só 1 kevés olaj 1-2 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál főzőtejszín bazsalikom kakukkfű oregánó A salátához: 1 kaliforniai paprika fél fej lilakáposzta fél fej káposzta fél fej jégsaláta Az öntethez: 1 pohár joghurt vagy tejföl fűszerek ízlés szerint

márc. 31
10:42 Recept: Áfonyás-sárgabarackos nasigolyók sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg aszalt áfonya 12 dkg aszalt sárgabarack kb. 15 dkg mandula

márc. 31
10:44 Recept: Tavaszi cukkinis csirkeragu zöldsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkeraguhoz: 1 szép csirkemell 1 csokor újhagyma 3-4 szem paradicsom 1-2 cukkíni 1 csipet só 1 kevés olaj 1-2 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál főzőtejszín bazsalikom kakukkfű oregánó A salátához: 1 kaliforniai paprika fél fej lilakáposzta fél fej káposzta fél fej jégsaláta Az öntethez: 1 pohár joghurt vagy tejföl fűszerek ízlés szerint

márc. 31
10:46 Recept: Pontyleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 közepes szelet ponty 1 evőkanál citromlé kevés zsír vagy olaj 20 dkg fagyasztott halászlésűrítmény 1 közepes vöröshagyma lereszelve 1 közepes burgonya lereszelve 1 hegyes zöldpaprika 1 paradicsom apró kockára vágva só bors csipet cukor

márc. 31
10:48 Recept: Csirkemáj és alma bacon köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemáj alma bükkfával füstölt bacon olívaolaj

márc. 31
11:00 Recept: Non plus ultra Habliliom módra (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 12 dkg jó minőségű, hideg vaj 3 dkg porcukor 1 csipet só 1 mokkáskanál vanília kivonat 2 közepes méretű tojás sárgája 1 evőkanál tej A tetejére: 2 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 1 teáskanál vaníliával kevert porcukor A töltelékhez: kb. 2 dl savanykás házi sárgabaracklekvár (ribizlivel, meggyel is helyettesíthető)

márc. 31
11:18 Pontyleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 közepes szelet ponty 1 evőkanál citromlé kevés zsír vagy olaj 20 dkg fagyasztott halászlésűrítmény 1 közepes vöröshagyma lereszelve 1 közepes burgonya lereszelve 1 hegyes zöldpaprika 1 paradicsom apró kockára vágva só bors csipet cukor

márc. 31
11:20 Csirkemáj és alma bacon köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemáj alma bükkfával füstölt bacon olívaolaj

márc. 31
11:22 Non plus ultra Habliliom módra (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 12 dkg jó minőségű, hideg vaj 3 dkg porcukor 1 csipet só 1 mokkáskanál vanília kivonat 2 közepes méretű tojás sárgája 1 evőkanál tej A tetejére: 2 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 1 teáskanál vaníliával kevert porcukor A töltelékhez: kb. 2 dl savanykás házi sárgabaracklekvár (ribizlivel, meggyel is helyettesíthető)

márc. 31
11:24 Fekete-erdei meggyes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 dl tej 1 dl olaj 2 evőkanál kakaópor (holland sötét) 1 csomag sütőpor só A tejszínes-vaníliás krémhez: 1 csomag tejszínízű pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 4 evőkanál házi lekvár A kakaós-tejszínes krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 csomag…

márc. 31
11:36 Recept: Fekete-erdei meggyes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 dl tej 1 dl olaj 2 evőkanál kakaópor (holland sötét) 1 csomag sütőpor só A tejszínes-vaníliás krémhez: 1 csomag tejszínízű pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 4 evőkanál házi lekvár A kakaós-tejszínes krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 csomag…