Hírarchívum - Receptek - 2011 április 6.

2011. április 6. szerda

ápr. 6
0:12 Olvasnivaló: A húsvéti kalács (Mindmegette)

Sonka, tojás, friss zöldségek, torma és kalács mindig kerül a húsvéti asztalra, ez a hagyomány. A kalács pedig akkor az igazi, ha frissen és otthon készül. Segítünk!

ápr. 6
12:12 Recept: Tojásos nokedli friss fejessalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (esetemben fele fehér tönkölyliszt volt) 2+8 tojás víz (amennyit a tészta felvesz, kb. 5 dl) csipet só 7-8 dkg vaj vagy olaj A salátához: 1 fejessaláta 3 dl víz 1 evőkanál 10 %-os ecet 3 kávéskanál cukor 1 csapott mokkáskanál só

ápr. 6
12:30 Recept: Pulykacombbal dúsított tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott gyalult tök 25 dkg füstölt-főtt pulyka felsőcomb 1 kis csokor kapor (apróra vágva) 1 db kisebb chilipaprika behasítva 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2 dl tejföl (12 %-os) + a hígításhoz 2 csapott evőkanál liszt 1 db tojás (felverve) só 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika frissen őrölt feketebors kevéske őrölt cayenne bors olívaolaj

ápr. 6
12:32 Recept: Húsvéti sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2-2,5 kg-os jó minőségű sonka (ha nem kötözött, lazán átkötözöm, hogy véletlenül se essen szét) 2 vöröshagyma héjastól - csak félbehasítva 5-6 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál egész bors kevés egész kömény 2 babérlevél 2 dl száraz fehérbor

ápr. 6
13:24 Tojásos nokedli friss fejessalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (esetemben fele fehér tönkölyliszt volt) 2+8 tojás víz (amennyit a tészta felvesz, kb. 5 dl) csipet só 7-8 dkg vaj vagy olaj A salátához: 1 fejessaláta 3 dl víz 1 evőkanál 10 %-os ecet 3 kávéskanál cukor 1 csapott mokkáskanál só

ápr. 6
13:26 Pulykacombbal dúsított tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott gyalult tök 25 dkg füstölt-főtt pulyka felsőcomb 1 kis csokor kapor (apróra vágva) 1 db kisebb chilipaprika behasítva 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2 dl tejföl (12 %-os) + a hígításhoz 2 csapott evőkanál liszt 1 db tojás (felverve) só 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika frissen őrölt feketebors kevéske őrölt cayenne bors olívaolaj

ápr. 6
13:28 Húsvéti sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2-2,5 kg-os jó minőségű sonka (ha nem kötözött, lazán átkötözöm, hogy véletlenül se essen szét) 2 vöröshagyma héjastól - csak félbehasítva 5-6 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál egész bors kevés egész kömény 2 babérlevél 2 dl száraz fehérbor

ápr. 6
13:30 Szlovák krémes III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 7 evőkanál feketekávé 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió A krémhez: 25 dkg cukor 20 dkg vaj 2 dl tej 3 evőkanál liszt rumaroma A tetejére: csokoládé

ápr. 6
13:42 Recept: Szlovák krémes III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 7 evőkanál feketekávé 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió A krémhez: 25 dkg cukor 20 dkg vaj 2 dl tej 3 evőkanál liszt rumaroma A tetejére: csokoládé

ápr. 6
14:00 Recept: Vagdaltfészek sajttal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg darált hús (marha- és sertéshús vegyesen) 2 szikkadt zsemle 2 tojás 20 dkg edami sajt 2 duci gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma kakukkfű őrölt feketebors só sertészsír

ápr. 6
14:18 Vagdaltfészek sajttal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg darált hús (marha- és sertéshús vegyesen) 2 szikkadt zsemle 2 tojás 20 dkg edami sajt 2 duci gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma kakukkfű őrölt feketebors só sertészsír

ápr. 6
14:20 Csirkehúsos zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 csirkemell 1 üvegnyi zöldbab (én konzervből szoktam, de természetesen frissből is elkészíthető) 2 közepes szem krumpli 1 közepes sárgarépa 4 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt kevés olaj só pirospaprika őrölt kömény 1 kisebb babérlevél őrölt bors tárkony 1 teáskanál citromlé

ápr. 6
14:22 Tejfölös-tárkonyos krumplileves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 kg krumpli 1/3 szál lángolt kolbász kevés olaj (esetleg zsír) só bors pirospaprika tárkony 3-4 dl tejföl

ápr. 6
14:36 Recept: Csirkehúsos zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 csirkemell 1 üvegnyi zöldbab (én konzervből szoktam, de természetesen frissből is elkészíthető) 2 közepes szem krumpli 1 közepes sárgarépa 4 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt kevés olaj só pirospaprika őrölt kömény 1 kisebb babérlevél őrölt bors tárkony 1 teáskanál citromlé

ápr. 6
14:38 Recept: Tejfölös-tárkonyos krumplileves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 kg krumpli 1/3 szál lángolt kolbász kevés olaj (esetleg zsír) só bors pirospaprika tárkony 3-4 dl tejföl

ápr. 6
14:40 Recept: Sertéstüdő Turai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tüdő 20 dkg csiperke 2 paradicsom 3 zöldpaprika 2 kövér gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 csokor metélőhagyma szemes bors babérlevél 1 dl fehérbor 1 citrom leve só őrölt feketebors sertészsír

ápr. 6
14:42 Recept: Cukkinis burgonyagombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 2 db közepes krumpli 1 zsenge cukkini 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál gulyáskrém 1 evőkanál tejföl reszelt sajt

ápr. 6
16:24 Sertéstüdő Turai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tüdő 20 dkg csiperke 2 paradicsom 3 zöldpaprika 2 kövér gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 csokor metélőhagyma szemes bors babérlevél 1 dl fehérbor 1 citrom leve só őrölt feketebors sertészsír

ápr. 6
16:26 Cukkinis burgonyagombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 2 db közepes krumpli 1 zsenge cukkini 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál gulyáskrém 1 evőkanál tejföl reszelt sajt