Hírarchívum - Receptek - 2014 december 18.

2014. december 18. csütörtök

dec. 18
0:39 Olvasnivaló: Tejszínesen, gazdagon (Mindmegette)

A tejszín megkerülhetetlen alapanyaga sok süteményünknek, desszertünknek, de a konyhai feladatoknak nem csak ebben a szűk körében lehet segítségünkre. Az ünnepi fogásoknál sokszor előkerül a tejszín, amellyel levesek, főételek is könnyedén krémesíthetőek, lágyíthatóak, gazdagíthatóak.

dec. 18
9:57 Recept: Gyors és egyszerű sós stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (30 dkg fehér, 20 dkg teljes kiőrlésű tönköly) 25 dkg vaj 1 kis pohár tejföl 2 dkg szalalkáli 2-3 kiskanál só 1-1 evőkanál darált napraforgó és darált lenmag 1 bő teáskanál frissen darált köménymag A tetejére: 2 tojássárgája megkenni magok (len, mák, napraforgó) reszelt sajt

dec. 18
10:15 Recept: Gyors és puha mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg porcukor 2 teáskanál őrölt fahéj vagy mézeskalács-fűszerkeverék 2 kisebb tojás 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna 5 dkg zsír (vagy 7 dkg margarin + 2 evőkanál tejföl) 15 dkg méz A kenéshez: 1 tojásfehére A díszítéshez: mazsola, puffasztott rizs, napraforgómag, tökmag, cukrozott narancshéj (bármi, ami apró, ehető és illik ezekhez az ízekhez)

dec. 18
10:33 Recept: Kávés kókuszgolyó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált (vajas) keksz 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 0,5 dl kávé 0,5 dl rum 1 evőkanál keserű kakaó kókuszreszelék a forgatáshoz mazsola a tetejére

dec. 18
10:51 Recept: Raffaello-torta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 5 tojássárgája 6 evőkanál cukor megdarálva 5 evőkanál liszt 8 evőkanál kókuszreszelék 1 bő kiskanál sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 8 evőkanál cukor 7 dl tej 2 dl tejszín 2 tojás sárgája 10 dkg vaj pirított, darabolt dió

dec. 18
11:09 Recept: Duplacsokis-mandulás bonbon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék szeletelt mandula 0,5 dl tejszín 3,5 dkg fehér csoki 10 dkg tejcsokoládé

dec. 18
11:45 Recept: Tulipános kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A kalácstésztához: 50 dkg liszt 1 csipet só 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 5 dkg + 1 kiskanál cukor 1 tojás sárgája A kakaós töltelékhez: 7 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál keserű kakaópor 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 kávéskanál őrölt fahéj A kenéshez: 1 tojás 2 dl tej vagy tejszín 2 csomag vaníliás cukor

dec. 18
12:21 Édesköményes-zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb, csirkeszárny vagy -mell ízlés szerint 1 gumó édeskömény 2 szár angolzeller 3 sárgarépa olaj só fehérbors 2 dl tejszín 2 kockasajt 1 csipet fehérbors 2 csipet szerecsendió 8-10 dkg reszelt sajt

dec. 18
12:23 Gyors és egyszerű sós stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (30 dkg fehér, 20 dkg teljes kiőrlésű tönköly) 25 dkg vaj 1 kis pohár tejföl 2 dkg szalalkáli 2-3 kiskanál só 1-1 evőkanál darált napraforgó és darált lenmag 1 bő teáskanál frissen darált köménymag A tetejére: 2 tojássárgája megkenni magok (len, mák, napraforgó) reszelt sajt

dec. 18
12:25 Gyors és puha mézeskalács (Mindmegette)

dec. 18
12:27 Kávés kókuszgolyó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált (vajas) keksz 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 0,5 dl kávé 0,5 dl rum 1 evőkanál keserű kakaó kókuszreszelék a forgatáshoz mazsola a tetejére

dec. 18
12:29 Raffaello-torta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 5 tojássárgája 6 evőkanál cukor megdarálva 5 evőkanál liszt 8 evőkanál kókuszreszelék 1 bő kiskanál sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 8 evőkanál cukor 7 dl tej 2 dl tejszín 2 tojás sárgája 10 dkg vaj pirított, darabolt dió

dec. 18
12:31 Duplacsokis-mandulás bonbon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék szeletelt mandula 0,5 dl tejszín 3,5 dkg fehér csoki 10 dkg tejcsokoládé

dec. 18
12:33 Tulipános kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A kalácstésztához: 50 dkg liszt 1 csipet só 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 5 dkg + 1 kiskanál cukor 1 tojás sárgája A kakaós töltelékhez: 7 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál keserű kakaópor 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 kávéskanál őrölt fahéj A kenéshez: 1 tojás 2 dl tej vagy tejszín 2 csomag vaníliás cukor