Hírarchívum - Receptek - 2022 január 11.

2022. január 11. kedd

jan. 11
6:42 Rosolli, a finn céklasaláta (Nosalty)

Az egyik legnépszerűbb finn köret ez a tejszínes, gazdagon készített céklasaláta. Húsok, halak, egytálételek mellé egyaránt kiváló fogás, ami a karácsonyi menüsornak is elmaradhatatlan eleme. Céklarajongók számára kihagyhatatlan, de még azoknak is érdemes kipróbálni, akik amúgy nincsenek odáig ezért az erős színű gyökérzöldségért.

jan. 11
7:48 Minestrone, arrabiata spagetti és olasz citromos süti a menü (Nosalty)

Ma nem fukarkodunk az Olaszország ihlette ízekkel: a főétel egyenesen Jamie receptje alapján készül, a leves olyan sűrű, hogy megáll benne a kanál, a desszert pedig egy igazi könnyed finomság citrommal.

jan. 11
8:42 Misós, „odakapós" sültsárgarépa-krémleves (Nosalty)

Egyszerűen elkészíthető leves, ami mindössze sütőben sült gyökérzöldségeket (jelen esetben sárgarépát) zellerszárat, hagymát és világos (shiro) misopasztát (ejtsd: miszó) rejt. A miso szójababból/árpából/rizsből készült erjesztett paszta, a japán konyha nélkülözhetetlen eleme. Ízesítőszerként használják, amitől nemcsak jobb, egészségesebb is lesz

jan. 11
8:54 9 ismert és imádott fogás a chilis babtól a fánkig, vegán köntösben (Nosalty)

Ezúttal olyan jól ismert, és rajongásig szeretett fogások vegán verzióit hoztuk el, amelyek biztos, hogy nálatok is gyakran megfordulnak kedvencként az asztalon.

jan. 11
9:18 10 tuti tiramisu, amit nagyon nehéz nem egyből megenni (Nosalty)

A tiramisu tökéletes desszert, könnyedsége és gyorsasága miatt pedig nemcsak hétvégén, akár hétköznapokon is érdemes elkészíteni. Mutatunk néhány igazi aduász receptet, amit érdemes kipróbálnotok.

jan. 11
9:30 Maradékmentés - Így tárold a megmaradt húslevest, hogy minél tovább fogyasztható maradjon (Femcafe)

A húsleves az az étel, amelyből szinte mindig marad másnapra. Így tárold megfelelően a maradékot, hogy minél tovább ehessetek belőle.

jan. 11
9:48 Francia hagymaleves vajas pirítóssal (Nosalty)

A kiindulópont Julia Child hagymalevese volt, de az marha alaplével készül, nincs benne szerecsendió, ellenben van brandy, úgyhogy más ez, de mégis nagyon hasonló. A lényeg: szánjunk rá időt, mert legalább két óra kell egy tisztességes hagymaleveshez, de minden egyes kanalazás kárpótol majd minket!

jan. 11
10:24 9 (torta)formabontó pite, ha valami izgalmas sütire vágysz (Nosalty)

Persze egyikőnk sem tudna visszautasítani egy porhanyós almás vagy túrós, esetleg mákos pitét, de néha vannak olyan napok, amikor ezeknél egy kicsit többre vágyunk. Ilyenkor süssük meg a lenti piték egyikét: néha a jól ismert ízekkel, de mindig különleges formában.

jan. 11
10:30 Veszélyes libazsírokat hívott vissza a Nébih (Nosalty)

Visszahívja a Nébih a Coop, Spar és Penny polcairól az alábbi libazsírokat, mert a termékekben dioxin és dioxinszerű Pcb-k határérték feletti jelenlétét mutatták ki.

jan. 11
11:42 Illatos-omlós citromos csirke (Nosalty)

Van a kínai büfés íztelen, olajban tocsogó verzió, és van ez a ropogós, illatos, citromos változat. Te melyiket választod? ;) Illatos-omlós csirke, kevesebb mint fél óra alatt!

jan. 11
13:48 Vizes zsemle (Nosalty)

A házi készítésű dolgok mindig finomabbak, mint az, amit a boltban megveszel. Lehetséges, hogy egyszerűbb beszerezni az Abc-ből egy-egy zsemlét vagy kiflit, de nagyon jó érzés egy saját készítésű pékterméket reggelizni, vacsorázni. Ezért készítettem én is zsemlét, és amikor csak engedi az időm, mindig sütök egy-egy újabb adagot.

jan. 11
14:48 Zöldborsófőzelék ahogy Niki készíti (Nosalty)

Igazi házias ízű, friss, könnyű főzelék azokra a napokra, mikor túl sok húst ettünk, és valami könnyűre vágyunk. Tökéletes.:)

jan. 11
15:48 Cinke puliszka (Nosalty)

Gyerekkoromban Nagymamám nagyon sokszor csinált nekünk cinke puliszkát. Máig is megmaradt ez a recept a családban, mert a régi szép időket idézi a családnak. Nagyon szeretem, pedig egy nagyon egyszerű, semmi extra étel. :D

jan. 11
16:24 5 vegán feltét, amivel feldobhatod a főzeléked (Nosalty)

Állati eredetű hozzávalók nélkül is pofonegyszerű és tápláló főzelékeket készíthetünk, ám a feltét ebben az esetben se maradjon el!

jan. 11
17:48 Karfiol alapú pizza (Nosalty)

Mint mindenki, én is nagyon szeretem a pizzát, viszont azt határozottan nem kedvelem benne, hogy csak keveset lehet belőle enni, mert ha az ember megeszik egy egész hatalmas pizzát, a kalóriaszámláló az egekbe szökik. Ez egy jó módszer arra, hogy a pizzatészta alapot helyettesítsem. Sajnos egy picit macerás, de a végeredmény nagyon finom és laktató

jan. 11
18:42 Kijevi csirkemell Tomatotree konyhájából (Nosalty)

A forró, folyós töltelék különlegesebbé teszi, mint a sima rántott húst. (Nincs nekem azzal se semmi bajom.)

jan. 11
19:30 Fűszeres rizspiláf, a színes-illatos közel-keleti egytálétel (Nosalty)

Ha túllépnél a magyaros rizses húson, mert valami extrásabbra, különlegesebbre, laktatóra, mégis húsmentesre vágysz, akkor mutatjuk is, mit válassz: ropogós csicseriborsós-kesudiós-korianderes rizspiláf készült nálunk aszalt gyümölcsökkel, amivel feltettük (az egyik) koronát a Veganuárra.

jan. 11
22:42 „Új év, új én?” – lendülj túl a januári konyhai lustaságon, 4 lépésben (Nosalty)

Letudtuk az ünnepeket, megvolt az összes klasszikus és kötelező fogás: na de hogyan tovább januárban? Én személy szerint ilyenkor mindig motiválatlannak érzem magam a konyhában (és remélem, hogy ezzel más is így van, különben csak magamnak írom ezt a cikket).