Hírarchívum - Receptek - 2026 január

2026. január 27. kedd

jan. 27
16:21 Hamis lasagne édesburgonyából (Street Kitchen)

Nem hagyományos, mégis minden benne van, amiért szeretjük a lasagnét. Rétegek, szaft, krémes besamel és aranybarnára sült sajt – csak épp tészta nélkül, édesburgonyával. Egy sütőben összesimuló, őszinte egytálétel, ami nem akar több lenni annál, ami.

jan. 27
18:03 5+1 pompás csirkemájas recept, ha te is imádod a májat (Street Kitchen)

A csirkemáj az egyik legjobb cucc, amit a konyhában találhatsz: olcsó, villámgyorsan megvan, és ha jól készíted, verhetetlen. Felejtsd el a túlsütött, fűrészporállagú menzás emlékeket, mert ezek a májas kaják egyből a kedvenceid lesznek!

jan. 27
19:57 Hiánypótló aranciniző nyílt Újlipótvárosban (Street Kitchen)

Újabb olasz street foodos hely érkezett Budapestre, ezúttal azonban nem a pizza, hanem az arancini és a panzerotti rajongói örülhetnek. Aki pedig esetleg nem tudná, pontosan mi is ez a két étel, az most nagyon figyeljen! Persze aki tudja, az is!

2026. január 28. szerda

jan. 28
7:33 Diétás frankfurti leves (Street Kitchen)

Nem egy csirke-rizs kombó, de a klasszikus verziónál egy kicsit azért lightosabbra sikerült. Persze lehetne még fokozni mindenféle átalakítással, édeskrumplival, joghurttal, diétás virslivel stb… De az már nem lenne igazán frankfurti leves, így meg kell elégedni annyival, hogy kihagytam a szalonnát, és liszt helyett keményítő van benne.

jan. 28
10:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Burgonyakrémleves, baconös csirkemell, almás galette (Street Kitchen)

A mai nap főszereplői a hagyományos, mégis fűszeres falatok! Ezek az ízek mindenki számára ismerősek lehetnek, mi pedig emlékeztetnénk titeket, hogy mennyire jól tudnak esni egy szürke hétköznapon.

jan. 28
12:15 Miért egészséges a kesudió, és mikor (ne) egyél belőle sokat? (Street Kitchen)

Ha bárhol megjelenik egy kép egy adag egészséges snackről, biztos, hogy ott sorakozik a kesudió is egy tálban, és nem véletlenül. Az íze krémes, enyhén édeskés, és számos kulcsfontosságú mikrotápanyagot tartalmaz. De mint minden másban, itt sem mindegy a bevitt mennyiség.

jan. 28
16:21 Kakaós lepény (Street Kitchen)

Ez a kakaós lepény egy puha, szaftos állagú sütemény, amely inkább szeletelhető süti, mint a klasszikus lapos verzió. Egyszerű alapanyagokból készül, gyorsan összeállítható, így ideális hétköznapi desszertnek vagy uzsonnára.

jan. 28
18:03 7+1 cuccos kaja, amiért a ketchuprajongók odáig lesznek (Street Kitchen)

Oké, tudjuk, a ketchup nem a gasztronómia csúcstalálmánya, de valljuk be: ma már nehezen tudnánk elképzelni az életünket nélküle. És nem csak a sült krumpli vagy a melegszendvics lenne „üres” nélküle, mert ennél komplexebb kajákhoz is simán bevetheted!

jan. 28
19:57 A Zöldlevelecske Salátaműhely 10 éve bizonyítja, hogy salátával is jól lehet lakni (Street Kitchen)

Vannak azok a helyek, ahonnan nemcsak jóllakva, hanem egy kicsit feltöltődve is távozunk. A szegedi Zöldlevelecske Salátaműhely pontosan ilyen. Az idén 10 éves étterem kortalan, időtálló, és valahogy mindenkit fiatalosabbá tesz – legyen szó egy rohanó ebédről, könnyű vacsoráról vagy csak egy frissítő üdítőről.

2026. január 29. csütörtök

jan. 29
7:33 Lencseraguval töltött édesburgonya (Street Kitchen)

Ez a töltött édesburgonya bizonyítja, hogy a kamrapolc alapdarabjaiból, mint a konzervlencse és a paradicsom, is lehet pazar vacsorát rittyenteni.

jan. 29
10:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Köménymagleves, húsgombóc paradicsommártással, mákos lütyü (Street Kitchen)

Itt aztán lesznek ízek! Elsőre ismerősnek tűnhetnek ezek a fogások, de ebben a menüben új szintre lépnek: ezekkel az ételekkel tuti új életet lehelünk a konyhátokba és az étkezésetekbe!

jan. 29
12:15 7 citrusos recept, ami segít, hogy ne savanyodj be év elején (Street Kitchen)

A január általában a szürkeségről, a hidegről és a karácsony utáni kajakómából való feleszmélésről szól. Ilyenkor a testünk és a lelkünk is vágyik a frissítésre, de ez nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk a laktató finomságokról! A titok a savakban rejlik: a citrom, a lime és a narancs nemcsak a C-vitamin-raktáraidat töltik fel, hanem olyan vibr

jan. 29
16:21 Egyszerű somlói galuska (Street Kitchen)

Ez az egyszerű somlói galuska tepsis változatban készül, így nem kell külön lapokat sütni. Egy alap piskótát készítünk, három részre osztjuk, majd egy tepsiben sütjük meg a világos, diós és kakaós réteget. Rétegezzük a vaníliás krémmel, leöntjük a kakaós öntettel, és már kész is a klasszikus ízű, házias somlói.

jan. 29
18:03 Ezekkel a trükkökkel marad friss a fánk másnap is (Street Kitchen)

Itt a farsangi szezon, ami nagyjából ugyanazt jelenti minden évben: a konyhákban lisztfelhő, a pulton porcukor, a telefonokon nagymama receptje és legalább három TikTok-videó arról, hogy „így lesz tökéletes a szalagos fánk”.

2026. január 30. péntek

jan. 30
7:33 Amerikai palacsinta sóskaramell-öntettel (Street Kitchen)

Ennél amerikaibb már talán csak akkor lenne ez a palacsinta, ha még pár szelet bacont is pakoltunk volna rá, de azért így se rossz. Reggelire, ebédre, uzsira, vacsira, nasira, vagyis bármikor. :D

jan. 30
10:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Orjaleves, tárkonyos fehérbab, grízes créme brulée (Street Kitchen)

Ahogy hűvösebb napok köszöntenek ránk, nincs is annál vágyottabb kényeztetés, mint egy tál gőzölgő orjaleves. De a gasztronómiai kaland itt nem ér véget: felfedezhetitek a mediterrán ízek varázsát egy tárkonyos egytálételben, majd az élményt a grízes, gyümölcsragus créme brulée-vel koronázzátok meg!

jan. 30
12:15 7 zseniális recept a croissant világnapjára (Street Kitchen)

Elérkezett az év legfinomabb napja, úgyhogy felejtsd el a száraz péksütiket – ma minden az aranyló, ropogós croissant-ról szól! Legyen szó édes kényeztetésről vagy sós bűnbeesésről, ez a francia klasszikus minden formában imádnivaló.

jan. 30
16:21 Marhafelsálpörkölt (Street Kitchen)

Ez az a pörkölt, ami nem rohan sehová — és elvárja, hogy te se tedd. A marhafelsál komótosan puhul, a szaft közben megfontoltan sűrűsödik, te pedig azon kapod magad, hogy húszpercenként kóstolgatod, de ne légy mohó, mert mire készen lesz, jól is laksz! :D Saját tapasztalat.

jan. 30
16:57 Csak ezen a hétvégén kóstolhatod meg Róza mama erdélyi tejfölös lepényét! (Street Kitchen)

Ha még nem jártál a Fény utcai piacon a Vineta Barban, akkor ez a hétvége remek alkalom arra, hogy pótold ezt a mulasztást. Nemcsak erdélyi vinetát és pityókás kenyeret kóstolhatsz, hanem Róza mama lepényét is – hiszen az erdélyi gasztronómia ikonikus alakja három napra Székelyföldről Budapestre teszi át a székhelyét.

jan. 30
18:03 7 gyökérzöldség, amit érdemes bespájzolni a téli hónapokra (Street Kitchen)

Télen a zöldségespultok kínálata érezhetően visszafogottabb – ilyenkor jönnek igazán jól a gyökérzöldségek: strapabírók, sokáig elállnak, millióféle fogás készíthető belőlük, és nem mellesleg tele vannak értékes tápanyagokkal.

jan. 30
19:57 3 kihagyhatatlan hely hétvégére, ahol kicsit lelassíthatsz (Street Kitchen)

Egy pékség, ahol a kenyér még tényleg kenyér, egy vegán kávézó, ahol minden falat könnyű és tudatos, és egy újhullámos kávézó, ahol barátságos a hangulat és nagyon rendben van a kávé. Három hely, három megálló, ahol lassíthatsz kicsit.

2026. január 31. szombat

jan. 31
7:33 Gluténmentes amerikai palacsinta (Street Kitchen)

Ez a gluténmentes amerikai palacsinta könnyű, mégis puha állagú, amit a külön felvert tojásfehérje tesz igazán légies­sé. Rizsliszttel készül, ezért egyszerű, letisztult íze van, és gluténérzékenyek is gond nélkül fogyaszthatják. Gyorsan megvan, kevés alapanyagból, a vaj–juharszirup páros pedig tökéletesen kiemeli a palacsinták finomságát.

jan. 31
8:27 5 krémes töltött fánk, ami felér egy édes műalkotással (Street Kitchen)

A fánk nem csak lyukas vagy szalagos lehet, hanem minden jóval töltött is! Az idei fánkszezon a kísérletezésé, így mutatjuk is azokat a desszerteket, amikért még a legszigorúbb cukrászmesterek is sorban állnának.

jan. 31
10:51 Nem tudom, mit főzzek ma – Kakasraguleves, rántott borjúláb, kókuszos pohárkrém (Street Kitchen)

Ebben a menüsorban húsból aztán nem lesz hiány, a csúcsot pedig a kókuszos sajttorta-pohárkrém hozza el. Engedjétek, hogy ezek az ízek színt vigyenek a napotokba és kanalazzatok az egész családdal vagy barátokkal!

jan. 31
12:15 10 tarhonyás egytálétel, aminél nem fogsz tétovázni a repetával (Street Kitchen)

Legtöbbször köretként kerül a tányérra, de higgyétek el, a tarhonya önmagában is megérdemli a figyelmet! A most következő tarhonyás egytálételek pedig egytől egyig bebizonyítják, hogy mennyire tuti fogásokat lehet kihozni ebből az egyszerű alapanyagból.

jan. 31
16:21 Tejfölös zellerkrémleves (Street Kitchen)

Krémes, lágy és fűszeres – ez a zellerkrémleves tökéletes választás a hűvös napokra. Az alapízeket a pirított hagyma és a fokhagyma adják, a citromlé pedig frissességet visz a selymes levesbe. Pár csepp chiliolajjal tálalva igazán ünnepi és izgalmas lesz minden falat.

jan. 31
18:03 Új kedvenc a rántott csirke frontján? Leteszteltük a Blaha Chicken Tenderst (Street Kitchen)

Ha azt vesszük alapul, hogy a magyarok egyik legkedveltebb étele a rántott hús, és a legtöbbet vásárolt húsa pedig a csirkemell, akkor adná magát, hogy több rántottcsirkézőnk legyen. A műfaj iránti hype viszont inkább csak az elmúlt hónapokban lőtt ki, úgyhogy mondhatni épp jókor nyitott meg a Blahán a legújabb szpot.