Hírarchívum - Receptek - 2026 július

2026. július 11. szombat

júl. 11
10:39 Pikáns csevap házi ajvárral és mentás joghurttal (Street Kitchen)

A balkáni grillezés egyik nagy kedvence a csevap, amelyet most egy egyszerű, házi készítésű ajvárral és friss mentás joghurttal tálalunk. A recept különlegessége, hogy egy kis pikánsság a húsban és az ajvárban is megjelenik, így kellemesen csípős, mégis harmonikus végeredményt kapunk. Tökéletes választás baráti grillezésekhez vagy egy gyors hétvégi

júl. 11
12:45 6 recept, ami azonnal belopja magát a kovászos uborka rajongóinak szívébe (Street Kitchen)

Nincs nyár legalább egy üveg házi kovászos uborka nélkül! De ha ránk hallgatsz, legalább két üveggel készítesz, mert ezek a kovászos uborkás receptek tuti biztos családi kedvencek lesznek.

júl. 11
18:33 Sáfrányos krémes, rózsavizes churros és pisztáciás baklava az Iran Cukrászda sztárjai (Street Kitchen)

A modern cukrászdák világa ma inkább a letisztult dizájnról, a trendi desszertekről és a prémium hangulatról szól. A klasszikus vonalat képviselő helyek egyre inkább háttérbe szorulnak, éppen ezért hat igazán friss színfoltként az Iran Cukrászda. Olyan, mint egy édes oázis a nyüzsgő belváros közepén: itt nem a külcsín viszi el a fókuszt, hanem az í

2026. július 12. vasárnap

júl. 12
3:33 Füstölt sajtos makaróni krémes sajtszószban (Grill Receptek)

A sajtos makaróni magában is a legnagyszerűbbkomfortétel, de amint a füstölő langyos füstje is átjárja, egészen új szintre lép. A vajon pirított liszt selymes alapot ad, az érlelt sajtok krémes szószban olvadnak össze, a tetejére szórt panko pedig aranybarnára pirul és ropog a villa alatt. Ez az a köret, ami mellől eltűnik a hús a tányérról, mert m

júl. 12
3:37 Deli-stílusú füstölt marhaszegy (pastrami-jelleggel) (Grill Receptek)

A deli-stílusú marhaszegy a New York-i szendvicspultok klasszikusa: sós-fűszeres pácban érlelt, borsos-koriandermagos kéreggel füstölt marha, amit vékonyra szeletelve, mustárral és savanyúsággal tálalsz. Otthon, saját füstölőn is elkészítheted, és őszintén szólva jobb lesz, mint amit a boltban kapsz. Egy kis tervezést kér: a pácolás egy teljes napo

júl. 12
3:41 Grillezett homárfarok fokhagymás vajjal (Grill Receptek)

Bár a homárfarkat a legtöbben a méregdrága, fehér abroszos éttermek luxusával azonosítják, a grillen elkészíteni meglepően egyszerű, és mindössze néhány percet vesz igénybe. A lényeg, hogy a páncélra fektetett, vajjal locsolgatott hús épp addig süljön, amíg fehér és feszes lesz, tovább egy pillanattal sem. A fokhagymás, citromos vaj csillogó rétege

júl. 12
6:27 Meddig áll el a húsleves? A válasz sokakat meglephet (Street Kitchen)

A húsleves a magyar konyha egyik nagy túlélője. Vasárnap főzzük, hétfőn esszük, kedden még előkerül, szerdán pedig már elkezdődik a családi vita arról, hogy vajon még teljesen rendben van-e. Nyáron viszont a kérdés sokkal komolyabb, mint elsőre tűnik. A kánikula ugyanis nemcsak minket visel meg, hanem az ételeink eltarthatóságát is.

júl. 12
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Vasárnapi brunch (Street Kitchen)

A vasárnapokban az a legjobb, hogy nem kell az ébresztőre kipattanni az ágyból, és nyugodtan össze lehet vonni a reggelit a korai ebéddel. Legyen szó sós, sajtos kényeztetésről vagy masszív, édes cukorsokkról, a mai menübe csupa olyan receptet válogattunk, amikkel garantáltan megadjátok a módját a pihenésnek.

júl. 12
9:15 Mediterrán rotisserie csirke nyárson forgatva (Grill Receptek)

A mediterrán konyha teljes illatvilága elfér egyetlen sült csirkében: citrom, friss zöldfűszerek, fokhagyma, és a nyárson körben aranybarnára pirult, ropogós bőr. A rotisserie titka a folyamatos forgás: a csirke a saját zsírjában, körkörösen sül át, így a bőr ropogós lesz, a hús pedig szaftos marad. Ha egyszer nyárson készíted el, nehéz lesz vissza

júl. 12
13:09 Espresso Martini, ahogy azt kell (Street Kitchen)

A hétvégi brunch közben előbb-utóbb felmerül a kérdés: kávé vagy inkább koktél kerüljön a poharakba? Ha nem tudsz, vagy csak nem szeretnél választani, akkor jöhet a kettő együtt, egy egyszerű, mégis villantós kávékoktél formájában.

júl. 12
14:12 Füstölt csokis banánkenyér a grillen (Grill Receptek)

A füstölőt nemcsak húsokhoz érdemes begyújtani. Amikor a túlérett banán édeskés illata egybefonódik a gyümölcsfa finom füstjével, és a csokoládé olvadni kezd a tésztában, egy meglepően lélekmelengető desszert születik a kertben. Belül puha, szaftos állag, kívül karamellizált szélek és egy olyan finom, füstös illat, amit hagyományos sütőben egyszerű

júl. 12
17:00 Grillezett marhás banh mi szendvics (Street Kitchen)

A bánh mì attól zseniális, hogy egyszerre friss, savanykás, csípős és elképesztően laktató. A villámgyorsan grillezett marhahús mellé ropogós zöldségek, krémes srirachás majonéz és puha bagett kerül – pont úgy, ahogy egy igazán ütős vietnámi street foodtól elvárjuk.

júl. 12
18:54 7 nap 7 recept: a legfrankóbb street foodok (Street Kitchen)

A sajtos csirkenuggets, a rántott csirkecombos wrap és az édes chilis marhás taco is jó példa arra, hogy a legjobb street foodokat otthon sem ördöngösség elkészíteni. Ha szereted a szaftos burgereket, a jól megpakolt wrapeket és a ropogós falatokat, itt bőven találsz kedvedre valót!

júl. 12
20:12 Grillezett New York steak kéksajtos fűszervajjal (Grill Receptek)

A jól megsütött New York steak önmagában is ünnep, de amikor a forró húsra rákerül egy korong kéksajtos fűszervaj, és lassan szétolvad a kérgen, na az a látvány mindent visz. A hátszín vastag, márványos, tele van ízzel, a kéksajt sós-krémes karaktere pedig pont annyi pikáns mélységet ad hozzá, amennyi kell. Kevés hozzávaló, tiszta technika, komoly

2026. július 13. hétfő

júl. 13
6:30 Miért görög a görögdinnye? (Street Kitchen)

A minap görögdinnyét vettem a piacon, mire az árus megjegyezte, hogy ez valóban görög. Furcsán néztem rá, de aztán kiderült, mire gondolt: itthon még nem érik a dinnye, ezért Görögországból hozzák. Na de miért görög a görögdinnye? Hát nem azért, mert onnan származik!

júl. 13
8:54 Hamburgerzsemle házilag (Street Kitchen)

Ha hamburgerbuci, akkor nálam csakis a házi jöhet szóba! Puha, könnyű, aranybarnára sült, kívül gyönyörű, belül foszlós és finom.

júl. 13
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Hűsítő nyári menü (Street Kitchen)

A mai menübe egytől egyig olyan fogásokat válogattunk, amik nemcsak a gyomrotokat kényeztetik, de a hőguta ellen is zseniálisan működnek. Figyeljetek, mert most eláruljuk a legnagyobb titkainkat a meleg ellen!

júl. 13
9:48 Olasz rakott padlizsán (Street Kitchen)

Az olasz konyha egyik legismertebb padlizsános fogását készítettem el a saját ízlésem szerint. Könnyű, mégis laktató húsmentes étel, amely ebédre, vacsorára vagy akár vendégvárónak is tökéletes.

júl. 13
10:12 Szaftos, fűszeres chili con carne (Street Kitchen)

Chili con carne, vagyis mexikói-tex-mex jellegű húsos-babos ragu. Szaftos, fűszeres, tartalmas és igazi laktató comfort food. Nálam az a jó chili, ami lassan fő, szépen összeérnek benne az ízek, a hús rendesen le van pirítva, a bab és a paradicsomos alap pedig jó sűrű, gazdag raguvá áll össze.

júl. 13
10:48 Csirkenyárs házi tortillával és joghurtos öntetekkel (Street Kitchen)

Szeretjük a gyors, egészséges recepteket. A csirke, zöldség, tortilla mindig nyerő kombináció.

júl. 13
12:42 7 nap 7 süti: addiktív vaníliás sütik (Street Kitchen)

A vaníliás polentatorta, a házi vaníliás karika és a vaníliakrémes-banános pite után nem is lesz kétséged afelől, hogy a vanília sokkal több egyszerű ízesítőnél. Legyen szó krémes pitéről, puha tortáról vagy egy klasszikus aprósütiről, szinte minden desszertnek jól áll!

júl. 13
12:48 Mediterrán párolt halfilé zöldségekkel, fehérboros-vajas mártással (Street Kitchen)

Könnyed, friss és elegáns vacsoraötlet. A párolt halfilé, a roppanós zöldségek és a selymes fehérboros-vajas mártás együtt igazi mediterrán hangulatot hoz a tányérra. Egy falat, és máris a tengerparton érzed magad.

júl. 13
12:54 Kókuszos török szultán tekercs (Street Kitchen)

Törökország közkedvelt desszertje, amely még az Oszmán Birodalom idejéből maradt ránk. Remek édesség és sütés nélkül elkészíthető. Afiyet olsun!

júl. 13
13:00 Sárgabarack-ivólé (Street Kitchen)

Soha nem voltam oda a bolti gyümölcslevekért, nálunk a házi az igazi favorit. Ráadásul imádok kísérletezni a konyhában, és ez a sárgabarack-ivólé is egy ilyen próbálkozásból született. Teszteljétek le ti is!

júl. 13
19:18 Fűszeres sült lazac tésztasalátával (Street Kitchen)

Könnyed nyári vacsora, kellemes ízek egészséges verzióban, ha nincs ötleted, hogy mit ennél. Garantáltan a család kedvence lesz!

júl. 13
19:20 Sült lazac kapros-citromos tagliatellével (Street Kitchen)

A nyári hőségben szeretem a frissítő, könnyed ételeket, ez a citromos tészta egy kis lazaccal tökéletes nyári vacsora.

júl. 13
19:22 Limonádés jégkrém (Street Kitchen)

Amikor odakint tombol a kánikula, jól jön valami, ami tényleg lehűt. Ez a házi limonádés jégkrém pont ilyen: citrusos, frissítő, és pár perc alatt összeállítható. Csak be kell keverni, formába önteni, aztán a fagyasztó elvégzi a munka nagy részét.

júl. 13
19:24 Görög csicseriborsó-leves (Street Kitchen)

Azt hitted, hogy a csicseriborsóból csak hummusz készülhet? Hát nem! Egy nagyon egyszerű, tradicionális görög ételt, a revithosoupát, avagy csicseriborsó-levest is készíthetsz belőle. Pikk-pakk elkészíthető, nem igényel nagy erőfeszítést, tökéletes fogás egy hétvégi vacsorára.

júl. 13
19:26 Ha egy kis Olaszországra vágysz, akkor a Caffé GianMarióban a helyed! (Street Kitchen)

Van a Bajcsy-Zsilinszky úton egy hely, ahol repülőjegy nélkül is azonnal Olaszországba csöppensz. Ahol a vendégeket régi ismerősként, tárt karokkal fogadják, a konyha a végtelen egyszerűségre és a csúcsminőségre épül, és ahonnan legszívesebben soha nem akarnál távozni. Ez a Caffé GianMario.

júl. 13
19:42 Shaquille O'Neal beugrott egy koktélbárba Budapesten (Street Kitchen)

Váratlan helyen bukkant fel az NBA-legenda. A hely bejegyzése szerint még ők sem számítottak rá, hogy egyszer csak Shaquille O'Neal sétál be az ajtajukon.

júl. 13
22:48 Grillezett cukkiniszalagok friss fűszernövényekkel (Street Kitchen)

A grillezett cukkini, a friss fűszernövények és a citrom harmonikus találkozása egy könnyű, mediterrán fogásban, amely tökéletesen idézi a nyár ízeit.

2026. július 14. kedd

júl. 14
6:30 7 praktikus tipp, ha eleged van a vízben úszó rakott krumpliból (Street Kitchen)

Kevés bosszantóbb dolog van annál, mint amikor nagy lelkesedéssel kivesszük a sütőből a rakott krumplit, majd az első szeletnél kiderül, hogy az egész egy kisebb tóban úszik.

júl. 14
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Pikáns kaják (Street Kitchen)

Ha bírjátok a csípőset, akkor jó helyen jártok: a mai menüben olyan brutális kajákat hoztunk, amik garantáltan megizzasztják a legedzettebb chilirajongókat is! Készítsetek be egy pohár jéghideg vizet, és vágjunk bele!

júl. 14
9:42 Mediterrán fűszeres marhahússal töltött cukkinihajó (Street Kitchen)

Ez a fogás a mediterrán nyarak hamisítatlan életérzését hozza el a tányérra. A recept alapötletét a görög és közel-keleti konyha ihlette, ahol a zöldségek megtöltése és fűszeres húsokkal való kombinálása évezredes hagyományra tekint vissza.

júl. 14
10:06 Édes csicseriborsó-saláta (Street Kitchen)

A nyári nagy melegben könnyű, hideg vacsoraként megállja a helyét ez a fűszeres, édes, laktató fogás, amihez nem kell órákon át a tűzhely mellett állni.

júl. 14
11:00 Sütőben sült görög citrusos csirkemell spirálburgonyával (Street Kitchen)

Felejtsd el a száraz, unalmas csirkemellet, és készülj fel egy különleges konyhai utazásra! Ez a sütőben sült görög “lemonato” (citrusos) csirke a bizonyíték arra, hogy nem kell mindig a legbonyolultabb technikákat használni, sőt egyszerű alapanyagokból is lehet egy különleges ételt készíteni.

júl. 14
11:54 20 perces fokhagymás-tejszínes-spenótos tészta (Street Kitchen)

Ez a recept egy olyan olasz életérzés, ami bizonyítja, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból is lehet pillanatok alatt egy szuper kis fogást az asztalra tenni, mindössze 20 perc alatt.

júl. 14
12:24 Fetás-spenótos csiga tahinivel (Street Kitchen)

Ezt a receptet a nevezetes görög spanakopita (spenótos pite) ihlette. Kevesebb a spenót, több a feta sajt, a töltelék krémességéért extra ricotta felel, és a tetejére egy kis tahini is került.

júl. 14
12:42 7 csábítóan hűs gyümölcsleves, amivel a desszertet is kiválthatod (Street Kitchen)

Amikor odakint tombol a kánikula, a nehéz fogások helyett inkább valami könnyűre és frissítőre vágyunk. Szerencsére a nyári gyümölcsökből nemcsak sütemények és limonádék készülhetnek: ez a 7 hűs gyümölcsleves egytől egyig tökéletes választás a forró napokra.

júl. 14
12:48 Kuszkuszsaláta tofuval (Street Kitchen)

Munkából hazaérve egy gyorsan elkészíthető, könnyű vacsorára vágytam, és az éppen otthon talált alapanyagokból összedobtam egy egytálételt. Egy pohár fehérborral kiváló vacsora.

júl. 14
13:54 Ricottával töltött házi ravioli paradicsomszószban (Street Kitchen)

Az olasz konyha számomra azt bizonyítja, hogy néhány kiváló alapanyagból is születhet emlékezetes fogás. A krémes ricottával töltött házi raviolit egy selymes, bazsalikomos paradicsomos szósz öleli körbe, amelyet a friss burrata tesz igazán ellenállhatatlanná.

júl. 14
14:30 Fűszeres paradicsomkrémleves cukkinis granolával (Street Kitchen)

Túllépve a betűtésztás menzai levesen itt ez az ízekben gazdag, selymes és fűszeres leves. A cukkinis granola ropogós textúrája csodásan kiegészíti a krémlevest.

júl. 14
15:36 Gyuvecs törökösen (Street Kitchen)

Törökországban, Kemerben találkoztam vele első alkalommal, aztán találomra próbálkoztam vele otthon. Hasonló étel van a makedónoknál és Bulgáriában is, ott sertéshúsból. Kicsit lecsós, a férjem "csirkés lecsónak" nevezte el.

júl. 14
16:06 Halpástétom, ahogy Pötyi mama készíti (Street Kitchen)

Ezt a receptet a nagymamámtól kaptam, aki nagyon szereti a halat és szeret mindenféle étellel kísérletezni. Én is elkészítettem és tényleg isteni.

júl. 14
16:36 Bulgurral és marhahússal töltött kápia (Street Kitchen)

Minden térségnek megvan a maga töltött paprikája, így most egy mediterrán stílusú receptet hoztunk ebben a műfajban. Szinte minden egy tepsiben készül, szóval még nagy főzőtudomány sem kell hozzá.

júl. 14
18:48 Vörös lencsével töltött cukkini (Street Kitchen)

Ez egy könnyed nyári étel, ami húsmentes, de laktató. A vörös lencsével rendkívül ízletes fogás.

júl. 14
18:50 Mozifilm készül Anthony Bourdain könyvéből, hamarosan be is mutatják! (Street Kitchen)

2026 legjobban várt gasztrofilmje a Tony, ami nem egy hagyományos életrajzi film, talán ettől is lesz izgalmas. Augusztus 7-ére tűzték ki a premier dátumát.

2026. július 15. szerda

júl. 15
6:30 Jó lesz az idei dinnyetermés: a termelők szerint nem az extrém hőség a gond (Street Kitchen)

Bár a klímaváltozás erősen befolyásolja a mezőgazdasági termelést, úgy tűnik, mégis jó szezonra számíthatunk, fogyasztóként mézédes dinnyéket vásárolhatunk. Mutatjuk, mire kell figyelni!

júl. 15
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Koviubi-őrület (Street Kitchen)

Nyáron a kovászos uborka alapdarab minden valamire való hűtőben. De mi lenne, ha nemcsak a pörkölt mellé ropogtatnánk, hanem végre főszerepet kapna? A mai menüben megmutatjuk, hogyan tudjátok beépíteni a levestől a főételig ezt a savanykás kedvencet úgy, hogy a végeredmény extrán finom legyen!

júl. 15
9:30 Tejszínes hal, ahogy Pötyi mama készíti (Street Kitchen)

Ezt a receptet a nagymamámtól kaptam, aki nagyon szereti a halat és szeret kísérletezni a hozzávalókkal. Ezt az ételt eredetileg csirkemellel készítette el, de aztán gondolt egyet és megcsinálta hallal is. Azóta ez a család ünnepi étele karácsonykor.