Hírarchívum - Receptek - 2008 március 18.

2008. március 18. kedd

márc. 18
0:08 Olvasnivaló: Mélisse, Mélisse, Mélisse (Mindmegette)

Tavaly novemberben a Michelin három Los Angeles-i étteremnek adott két csillagot. A kitüntetett éttermek közül kettő, az Urasawa és a Spago Beverly Hills-ben van, a Mélisse pedig Santa Monicában található. Sajnos karácsonyi Urasawa látogatásunk az előzetes egyeztetések ellenére kudarcba fulladt, ugyanis nem engedték be az étterembe a kameránkat, amit így csak a bambuszajtó résein keresztül tudtuk…

márc. 18
0:12 Olvasnivaló: A fehérbor is olyan egészséges, mint a vörös? (Mindmegette)

A laikus és a tudományos közvélekedés egyaránt úgy tartja, hogy a vörösbor kedvezőbb hatással bír az egészségre, mint a fehér. Az amerikai Connecticut Egyetem kutatói - olasz kollégákkal együttműködve - azonban állatkísérletes modellben azt igazolták, hogy mindkét bor egyformán jótékony hatású.

márc. 18
10:04 Recept: Húsvéti torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 egész tojás 20 dkg kristálycukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 30 dkg darás liszt Az egyik töltelékhez: 7,5 dl tej 2 csomag tejszín ízű pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A másik töltelékhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 2 csomag gyümölcskocsonyapor (kb. 4 dl)

márc. 18
10:06 Recept: Kefires kalács aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 25 dkg sima liszt 7 g szárított élesztő 1 kávéskanál só 5 evőkanál cukor 2 dl tej 1,5 dl kefir 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja 10-15 dkg vegyes vágott aszalt gyümölcs

márc. 18
10:08 Recept: Túrós bukta muffin formában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg sima liszt 20 dkg rétesliszt 3 dl tej 1 dl olaj 5 evőkanál kristálycukor 1 kávéskanál só 7 g szárított élesztő A töltelékhez: 50 dkg túró 5-8 dkg mazsola tejföl 1-2 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja

márc. 18
10:37 Recept: Zserbó szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg margarin 10 dkg cukor 1dl tej 2 dkg élesztő 2 tojás sárgája 1 teáskanál szódabikarbóna 1 cl rum csipet só A töltelékhez: 40 dkg darált dió 40 dkg baracklekvár 30 dkg cukor A tetejére: 3 evőkanál víz 3 evőkanál keserű kakaópor 3 evőkanál porcukor 3 dkg vaj

márc. 18
10:39 Recept: Rumos-körtés csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 5 dkg keményítő 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaópor 3 tojás 20 dkg vaj 15 dkg kristálycukor A krémhez: 20 dkg étcsoki 7 dkg vaj 1 dl tejszín 3 dkg kakaópor 5 dkg mazsola 2 befőtt körte fél pohárka rum vaj és liszt a formához

márc. 18
10:41 Recept: Meggyhabos csokiszivek (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé 4 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 3 evőkanál meggylekvár 2 evőkanál porcukor citromfű a tálaláshoz, díszítéshez

márc. 18
10:43 Recept: Nagymama kuglófja (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 tojássárgája 1 vaníliás cukor 20 szaharin 12,5 dkg margarin pici só pici tejföl 2,5 dkg élesztő 1 kanál cukor 1 dl tej kakaópor

márc. 18
10:45 Recept: Kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg cukor 20 dkg margarin 2 tojás 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg cukor 3 kanál kakaó 3 kanál tej 3 kanál liszt 2 tojás 25 dkg margarin

márc. 18
12:05 Recept: Pehelykönnyű túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dkg élesztő 1 kiskanál kristálycukor 1/2 dl tej 4 tojássárgája 15 dkg sütőmargarin 30 dkg liszt A töltelékhez: 1 kg tehéntúró 30 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1,5 evőkanál liszt 4 tojás fehérje kis margarin a tepsi kikenéséhez

márc. 18
12:07 Recept: Csokis muffin Bailey*s-zel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre (27,5 dkg) liszt (2,5 dl-es bögre) 2,5 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2 bögre (7 dkg) apróra vágott étcsoki 2 evőkanál kakaópor 1 tojás 3/4 bögre (15 dkg) kristálycukor 1/3 bögre (0,8 dl) étolaj vagy 12,5 dkg puha vaj 3/4-1 bögre (kb. 20 dkg) tejföl 1/2 bögre (1,25 dl) Bailey*s

márc. 18
12:09 Recept: Csirkemájjal és póréval töltött karaj bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 8 db csirkemáj 1 nagyobb póréhagyma 25 dkg szeletelt bacon só reszelt sajt liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez

márc. 18
12:39 Recept: Lebbencsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg lebbencs (lasagne) tészta 2 liter víz 30 dkg krumpli 10 dkg füstölt szalonna 1 kis fej vöröshagyma 1 teáskanál pirospaprika 2 teáskanál só 2 teáskanál ételízesítő

márc. 18
12:41 Recept: Mandulás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg margarin vagy 20 dkg zsír 1 csomag sütőpor 10 dkg kakaópor 15 dkg cukor 2 db egész tojás A töltelékhez: 6 dl tej 6 evőkanál liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor ízlés szerint mandulaaroma Díszítés: csokireszelék

márc. 18
13:07 Recept: Citromos túrókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg félzsíros túró 250 dkg natúr joghurt 2 dl tejszín 1 citrom 3 evőkanál cukor 2 narancs

márc. 18
13:09 Recept: Túrós eperkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 37,5 dkg eper 4 evőkanál narancslé 6 cl narancslikőr (el si hagyható) 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg tejszín 2 evőkanál csokireszelék cukor ízlés szerint

márc. 18
13:11 Recept: Diótorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kristálycukor 4 tojássárgája 10 evőkanál hideg víz 10 dkg őrölt dió 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 tojás felvert habja A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt (nem túlzottan púpozva) 10 dkg darált dió fél dl sütőrum 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 18
13:35 Recept: Hullámos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 16 dkg zsír 26 dkg finomliszt 8 db tojás A krémhez: 1 liter tej 3 csomag vaníliás puding 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 5 dl habtejszín 1 csomag instant zselatinpor 2 evőkanál porcukor

márc. 18
13:37 Recept: Vitalitás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű liszt (ízlés szerint lehet búzaliszt, rozsliszt, vagy tönköly) 5 dkg élesztő 4,5 dl langyos víz 5 dkg napraforgómag 5 dkg szezámmag 5 dkg lenmag 2 teáskanál só

márc. 18
13:39 Recept: Londoni szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 14 dkg vaj 15 dkg porcukor sütőpor 1 citrom reszelt héja 4 tojás 16 dkg porcukor 19 dkg darált dió baracklekvár

márc. 18
16:04 Recept: Máglyarakás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db kifli 3 db tojás 4 dl tej 18 dkg cukor 8 dkg dió 5 dkg mazsola 3 dkg vaj 4 közepes méretű alma 1 evőkanál barackíz fahéj 0,5 dl rum

márc. 18
16:06 Recept: Csokis pudingkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag instant élesztő 8d kg cukor 8 dkg olvasztott margarin 1 tojás 2,5 dl langyos tej 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 1 liter tej 10 dkg étcsokis tortabevonó 8 dkg margarin

márc. 18
16:08 Recept: Háromlapos sütemény keksszel (Mindmegette)

Hozzávalók: Az első laphoz: 3 tojás 3 kanál víz 6 kanál cukor 6 kanál liszt fél csomag sütőpor A második laphoz: 2 csomag keksz A harmadik laphoz: 3 tojásfehérje 6 kanál cukor 1 csésze dióbél (dió helyett nagyon finom pörkölt mogyoróval is!) 2 kanál liszt fél csomag sütőpor. A Krémhez: 3 tojássárga 2 tojás 10 kanál cukor 1 kiskanál instant kávé 25 dkg margarin A habhoz: 2 tojásfehérje 4 kanál…

márc. 18
16:10 Recept: Finom húsvéti pászka (Mindmegette)

Hozzávalók: A laphoz: 10 dkg vaj vagy margarin 1 tojássárga 2 kanál tejföl 1 csomag sütőpor annyi liszt, amennyit felvesz A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró szitán áttörve 2 tojás cukor fahéj 2 dkg vágott, megpergelt dió néhány mogyorò 1 marék mazsola 2 csomag vaníliás cukor