Hírarchívum - Receptek - 2012 május 14.

2012. május 14. hétfő

máj. 14
0:42 Olvasnivaló: Csokoládé, keserédesen (Mindmegette)

A Csokoládé című filmet, gondolom, mindenki ismeri. Ha mégsem, érdemes megnézni! Röviden arról szól, hogyan lesz a csokoládé ''a forradalom magasban lobogó zászlója'', a változás és a női emancipáció ''fehéren izzó fáklyája''. Nem is rossz ez néhány pralinétól!

máj. 14
0:46 Olvasnivaló: 2012. május 14. Magyaros kenyérlángos, Mirza módra (Mindmegette)

Mint ahogy azt már korábban sokszor megbeszéltük, a legtöbb igazán nagyszerű ételt sokszor a kényszer szüli. Ezek azok az esetek, amikor kigondolunk egy remek fogást a hétvégére, aztán kiderül, hogy nincs hozzá ez, meg az, meg amaz, amit aztán helyettesítenünk kell, és mire elkészülünk, az ételnek ugyan köze nem lesz az eredeti recepthez, de könnyen megeshet, hogy sokszorosan túlszárnyalja azt...

máj. 14
10:36 Recept: Mogyorós-csokoládékrémes pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű piteformához: A tésztához: 15 dkg rétesliszt 8 dkg hideg vaj 2,5 dkg porcukor 1 kis csipet só 1 mokkáskanál jó minőségű, cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál brandy 2 evőkanál hideg víz A krémhez: 5 dkg pirított, hámozott mogyoróbél 15 dkg jó minőségű csokoládé (min. 60-70 %-os kakaótartalommal) 3 dl habtejszín 1 rúd vanília kikapart belseje 1 evőkanál brandy (elhagyható)…

máj. 14
10:38 Recept: Tavaszi rizseshús (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg sovány sertéslapocka - kockákra aprítva (lehet baromfihús is) 2 közepes fej vöröshagyma - finomra aprítva 20 dkg sárgarépa - kis kockákra aprítva 15 dkg fehérrépa - kis kockákra aprítva 20 dkg üveges konzerv gomba - vagy friss gomba 20 dkg zöldborsó (fagyasztott volt) 1 zöld paprika - aprítva (részben csípős is lehet, ízlés szerint) kb. 4 evőkanál olaj kedvenc ételízesítőnk -…

máj. 14
10:54 Recept: Puha kapros-túrós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg margarin 80 dkg liszt 18 dkg cukor 2 dl tejföl 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 db főtt burgonya áttörve (ez olyan 2 evőkanálnyi mennyiség) só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 2 csomag kapor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 5 db tojás 3 db burgonya megfőzve, áttörve 1 citrom reszelt héja pici só 5 dkg mazsola

máj. 14
11:12 Recept: Kókuszos csiga V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4-5 tojás sárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 2 evőkanál cukor csipet só 1,5 dl tej A töltelékhez: 5 tojásfehérje 20 dkg cukor kókuszreszelék

máj. 14
11:14 Recept: Vaníliás meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss magozott meggy vagy 1 üveg magozott meggy 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teásknál fahéj 1 liter tej 5 dl víz cukor

máj. 14
11:30 Recept: Zöldséges-gombás piláf sertéshússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 db cukkini 5 db gomba 3 db zsenge karalábé 5 db új sárgarépa 2 db új fehérrépa 4-5 szál újhagyma felkarikázva 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 ujjnyi gyömbér reszelve olaj szójaszósz durvára darált színes bors kurkuma ízlés szerint só 3 dl rizs

máj. 14
11:32 Recept: Spenótós-túrós ravioli mozzarellás szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás fél dl víz liszt, amennyit felvesz + kevés felvert tojás A töltelékhez: 25 dkg friss spenót 25 dkg túró só 1-2 gerezd fokhagyma A mártáshoz: olaj 2 evőkanál liszt kb. 3 dl tej vagy tejszín a felvert tojás többi része 25 dkg paradicsom 10 dkg mozzarella só bors A díszítéshez: petrezselyem

máj. 14
12:24 Mogyorós-csokoládékrémes pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű piteformához: A tésztához: 15 dkg rétesliszt 8 dkg hideg vaj 2,5 dkg porcukor 1 kis csipet só 1 mokkáskanál jó minőségű, cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál brandy 2 evőkanál hideg víz A krémhez: 5 dkg pirított, hámozott mogyoróbél 15 dkg jó minőségű csokoládé (min. 60-70 %-os kakaótartalommal) 3 dl habtejszín 1 rúd vanília kikapart belseje 1 evőkanál brandy (elhagyható)…

máj. 14
12:26 Tavaszi rizseshús (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg sovány sertéslapocka - kockákra aprítva (lehet baromfihús is) 2 közepes fej vöröshagyma - finomra aprítva 20 dkg sárgarépa - kis kockákra aprítva 15 dkg fehérrépa - kis kockákra aprítva 20 dkg üveges konzerv gomba - vagy friss gomba 20 dkg zöldborsó (fagyasztott volt) 1 zöld paprika - aprítva (részben csípős is lehet, ízlés szerint) kb. 4 evőkanál olaj kedvenc ételízesítőnk -…

máj. 14
12:28 Puha kapros-túrós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg margarin 80 dkg liszt 18 dkg cukor 2 dl tejföl 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 db főtt burgonya áttörve (ez olyan 2 evőkanálnyi mennyiség) só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 2 csomag kapor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 5 db tojás 3 db burgonya megfőzve, áttörve 1 citrom reszelt héja pici só 5 dkg mazsola

máj. 14
12:30 Kókuszos csiga V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4-5 tojás sárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 2 evőkanál cukor csipet só 1,5 dl tej A töltelékhez: 5 tojásfehérje 20 dkg cukor kókuszreszelék

máj. 14
12:32 Vaníliás meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss magozott meggy vagy 1 üveg magozott meggy 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teásknál fahéj 1 liter tej 5 dl víz cukor

máj. 14
12:34 Zöldséges-gombás piláf sertéshússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 db cukkini 5 db gomba 3 db zsenge karalábé 5 db új sárgarépa 2 db új fehérrépa 4-5 szál újhagyma felkarikázva 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 ujjnyi gyömbér reszelve olaj szójaszósz durvára darált színes bors kurkuma ízlés szerint só 3 dl rizs

máj. 14
12:36 Spenótós-túrós ravioli mozzarellás szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás fél dl víz liszt, amennyit felvesz + kevés felvert tojás A töltelékhez: 25 dkg friss spenót 25 dkg túró só 1-2 gerezd fokhagyma A mártáshoz: olaj 2 evőkanál liszt kb. 3 dl tej vagy tejszín a felvert tojás többi része 25 dkg paradicsom 10 dkg mozzarella só bors A díszítéshez: petrezselyem

máj. 14
12:38 Erdei gombás tarjaszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 30 dkg vargánya, galambica, tuskógomba vegyesen 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 db paprika pirospaprika őrölt bors majoránna olaj

máj. 14
12:40 Kontyos karaj burgonyás gofrival (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 3 zsemle 3 dl tej 1 fej hagyma 2 db tojás 1 doboz májpástétom (lehet bármely májkrém, ki mit szeret) só bors szerecsendió majoránna petrezselyemzöld felaprítva 5 dkg reszelt sajt 2 evőkanál olaj A burgonyás gofrihoz: krumpli olaj hagyma petrezselyem só őrölt szerecsendió

máj. 14
12:42 Recept: Erdei gombás tarjaszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 30 dkg vargánya, galambica, tuskógomba vegyesen 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 db paprika pirospaprika őrölt bors majoránna olaj

máj. 14
12:44 Recept: Kontyos karaj burgonyás gofrival (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 3 zsemle 3 dl tej 1 fej hagyma 2 db tojás 1 doboz májpástétom (lehet bármely májkrém, ki mit szeret) só bors szerecsendió majoránna petrezselyemzöld felaprítva 5 dkg reszelt sajt 2 evőkanál olaj A burgonyás gofrihoz: krumpli olaj hagyma petrezselyem só őrölt szerecsendió

máj. 14
12:46 Recept: Tejben párolt sertésszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj vagy -comb só bors 5 dl tej 2 gerezd fokhagyma Az elősütéshez: olaj

máj. 14
13:18 Tejben párolt sertésszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj vagy -comb só bors 5 dl tej 2 gerezd fokhagyma Az elősütéshez: olaj

máj. 14
13:54 Recept: Almás-diós szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztalapokhoz: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 2 db tojássárgája 5 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 6 egész tojás 20 dkg porcukor 6 db alma reszelve (sajtreszelőn reszeltem) a levével együtt 20 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 csomag csokoládés pudingpor A mázhoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 2 evőkanál étolaj

máj. 14
15:24 Almás-diós szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztalapokhoz: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 2 db tojássárgája 5 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 6 egész tojás 20 dkg porcukor 6 db alma reszelve (sajtreszelőn reszeltem) a levével együtt 20 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 csomag csokoládés pudingpor A mázhoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 2 evőkanál étolaj

máj. 14
21:24 Mogyorós-túrós kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg krémtúró vagy zsíros tehéntúró 30 dkg liszt 8 dkg cukor 4 dkg darált mogyoró

máj. 14
21:26 Színes kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2 tojás 4 evőkanál cukor 2 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 csomag sütőpor 0,5 l tej 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál só 5 evőkanál kakaó Szirup: 30 dkg cukor 1,5 dl víz 2 csomag vaníliás cukor

máj. 14
21:28 Hal sajtmártásban, zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg fehér halhús só bors 3 dkg vaj 1 db összetört, közepes méretű vöröshagyma 1 evőkanál liszt 3 dl tej 3 dkg reszelt sajt Köret: zöldségek vegyesen

máj. 14
21:30 Cukkinis hal, rakottan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tengeri hal 1 kg cukkini 20 dkg főtt barna rizs 3 db paprika 3 db paradicsom 1 db vöröshagyma 1 csomag tejszínes, paprikás csirke mártás olívaolaj

máj. 14
21:32 Banános kalács vagy muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dkg vaj 1 dl tej 2 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál citromlé 6 dkg cukor 2 db nagyobb méretű banán 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj 5 dkg durvára vágott dió

máj. 14
21:34 Kefires-gyümölcsös sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis pohár (175 g) kefir 2 db tojás 1/3 pohár (a kefires) fruktóz 3/4 pohár olaj 2 pohár liszt fél citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor kevés vaj liszt a tepsi kikenéséhez ízlés szerint gyümölcsök vegyesen a tetejére