Hírarchívum - Receptek - 2012 május 20.

2012. május 20. vasárnap

máj. 20
0:24 Tavaszi zöldborsóleves, csirke combbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 2 db sárgarépa 2 db zöldség ízlés szerint: zeller petrezselyem zöldpaprika paradicsom 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 húsleveskocka 2 evőkanál olaj ízlés szerint cukor 0,5 kg felső csirkecomb pici pirospaprika só bors 2 db tojás liszt ízlés szerint só

máj. 20
0:28 Zöldséges rakott kel II (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kelkáposzta 2 gerezd fokhagyma 1 szál póréhagyma 20 dkg sárgarépa 20 dkg gomba 1 csokor petrezselyemzöld 2 evőkanál olaj 40 dkg darált hús 15 dkg mélyhűtött kukorica 2 dl tejföl köménymag kakukkfű rozmaring só ízlés szerint pici vaj

máj. 20
0:32 Tejszínes fehérbor leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l édes fehér bor 4 tojás sárgája 1 dl tejszín 5 dkg cukor fél citrom reszelt héja szegfűszeg fahéj csipetnyi só

máj. 20
0:36 Salátával töltött alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db közepes alma 1 kis fej saláta 2 db retek 1 közepes sárgarépa 2 db keményre főtt tojás 20 dkg kemény sajt 1 kis pohár tejföl só cukor borsikafű citromlé ízlés szerint 1 kis zacskó tortazselé

máj. 20
0:40 Spenótos juhtúrós rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg spenót 4-5 gerezd fokhagyma 0,25 kg durum tészta 4 db kemény tojás felszeletelve 15 dkg füstölt tartja vagy sonka 20 dkg juhtúró 1 pohár tejföl reszelt trappista sajt fűszerek: só bors

máj. 20
10:18 Tepsiben sült zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb 4 db sárgarépa 1 kis fej karfiol 1/4 zellergumó 1/2 karalábé 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma olívaolaj csirke fűszerkeverék 2 ág friss rozmaring só

máj. 20
10:36 Recept: Tepsiben sült zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb 4 db sárgarépa 1 kis fej karfiol 1/4 zellergumó 1/2 karalábé 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma olívaolaj csirke fűszerkeverék 2 ág friss rozmaring só

máj. 20
10:38 Recept: Csirkemell tejszínes-sajtos-spárgás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 50 dkg zöld spárga 1 csomó újhagyma 50 dkg újburgonya 1-2 csokor petrezselyem 2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor (chardonnay, hárslevelű) 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt (vagy bármi más) só bors olaj

máj. 20
10:54 Recept: Fűszeres rántott csirke zabpely-bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 csirkecomb (1,2 kg volt) vagy mellfilé 1 közepes citrom leve őrölt bors só 20 dkg teljes kiőrlésű zabpehely a sütéshez olaj a tojásos keverékhez: 2 nagy tojás kb. 1,5 dl tej kb. 3 evőkanál liszt kb. 2 teáskanál morzsolt majoránna kb. 2 teáskanál morzsolt lestyán kb. 1 bő teáskanál őrölt chili csipet só

máj. 20
10:56 Recept: Sacher muffin és mini torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 7 dkg (nyírfa)cukor - ki így, ki úgy készíti, legutóbb én nyírfával 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 7 dkg (nyírfa-)porcukor 1 csomag vaníliás cukor - opcionálisan 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor házi eperlekvár szederlekvár áfonyalekvár pár szem eper és áfonya vagy szeder a díszítéshez 5-10 dkg olvasztott csoki

máj. 20
11:12 Recept: Csicseriborsós pikáns ragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej fokhagyma 2 evőanál extra szűz olívaolaj őrölt feketebors só pirospaprika kömény 5 mentalevél 1 pritamin paprika 3 szál újhagyma 6-7 paradicsom 1 chilipaprika barnacukor 2 csésze csicseriborsó 1 marék petrezselyemzöld

máj. 20
11:14 Recept: Csokihab (csokimousse) (Mindmegette)

Hozzávalók 6 adaghoz: 4 tojásfehérje 2 dl tejszín 2 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor 10 dkg csokoládé csipet só A díszítéshez: csoki gyümölcs

máj. 20
12:24 Csirkemell tejszínes-sajtos-spárgás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 50 dkg zöld spárga 1 csomó újhagyma 50 dkg újburgonya 1-2 csokor petrezselyem 2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor (chardonnay, hárslevelű) 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt (vagy bármi más) só bors olaj

máj. 20
12:26 Fűszeres rántott csirke zabpely-bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 csirkecomb (1,2 kg volt) vagy mellfilé 1 közepes citrom leve őrölt bors só 20 dkg teljes kiőrlésű zabpehely a sütéshez olaj a tojásos keverékhez: 2 nagy tojás kb. 1,5 dl tej kb. 3 evőkanál liszt kb. 2 teáskanál morzsolt majoránna kb. 2 teáskanál morzsolt lestyán kb. 1 bő teáskanál őrölt chili csipet só

máj. 20
12:28 Sacher muffin és mini torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 7 dkg (nyírfa)cukor - ki így, ki úgy készíti, legutóbb én nyírfával 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 7 dkg (nyírfa-)porcukor 1 csomag vaníliás cukor - opcionálisan 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor házi eperlekvár szederlekvár áfonyalekvár pár szem eper és áfonya vagy szeder a díszítéshez 5-10 dkg olvasztott csoki

máj. 20
12:30 Csicseriborsós pikáns ragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej fokhagyma 2 evőanál extra szűz olívaolaj őrölt feketebors só pirospaprika kömény 5 mentalevél 1 pritamin paprika 3 szál újhagyma 6-7 paradicsom 1 chilipaprika barnacukor 2 csésze csicseriborsó 1 marék petrezselyemzöld

máj. 20
12:32 Csokihab (csokimousse) (Mindmegette)

Hozzávalók 6 adaghoz: 4 tojásfehérje 2 dl tejszín 2 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor 10 dkg csokoládé csipet só A díszítéshez: csoki gyümölcs

máj. 20
15:24 Hagymás sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg kicsontozott karaj 60 dkg burgonya 10-15 dkg vöröshagyma 5 dkg liszt 1-2 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj

máj. 20
15:26 Rakott rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg rostélyos 40 dkg burgonya 5 dkg zöldpaprika 5 dkg paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 csipetnyi kömény 1 fej vöröshagyma fél kávéskanálnyi pirospaprika 0,5 dl olaj só bors

máj. 20
15:28 Darált hússal töltött burgonya sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nagyobb méretű burgonya 60 dkg darált hús 8 dkg zsemlemorzsa 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 15-20 dkg trappista sajt só bors pirospaprika kakukkfű

máj. 20
15:30 Kunsági topogó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg száraz lebbencstészta 5 kg burgonya 1 kg vöröshagyma 0,5 kg füstölt szalonna 0,5-1 kg disznózsír (a szalonna zsírosságától függően) 2-3 db zöldpaprika (csípős és édes) 2 db paradicsom pirospaprika gulyáskrém pirosarany só bors 2-3 gerezd fokhagyma

máj. 20
15:32 Aszalt szilvával tötlött sertéskaraj, mazsolás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj 20 dkg aszalt szilva 3-5 dkg vaj só bors gyömbér 2 dl bor olaj 25 dkg rizs 3 dkg mazsola 3-4 dkg darabolt dió 1 fej vöröshagyma

máj. 20
15:34 Kókuszos, rántott csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb kevés fekete bors 2 db tojás kevés tej 10 dkg kókuszreszelék liszt szükség szerint olaj a kisütéshez Köret: vegyes zöldségek

máj. 20
18:24 Spanyol madár (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg borjú- vagy marhacomb só őrölt bors mustár 6 dkg füstölt szalonna 2 db kemény tojás 8 dkg szalámi 2 evőkanál olaj 2 db savanyú uborka 1 szál főtt sárgarépa 6 dkg vöröshagyma 1 teáskanál őrölt paprika Köret: rizs

máj. 20
18:26 Kapros, sós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 mokkás kanál só 3 dkg élesztő diónyi margarin 1 tojás 2 evőkanál tejföl tej Kenéshez: 2 csomag kapor 1 csomag margarin (ebből lehet elvenni a tésztához a diónyit)

máj. 20
19:18 Tejfölös pulykapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db bébipulyka 10 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 1 dl fehérbor 1 db répa 1 db zöldség 1 db karalábé 1 db zeller 2 evőkanál étolaj 1 babérlevél só törött bors majoránna Köret: burgonyakrokett

máj. 20
19:20 Cipóban sült csülök III (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 kg sertéscsülök 3 babérlevél 6 db borókabogyó 3 gerezd fokhagyma só — tetszés szerint. A tésztához: 50 dkg liszt só teáskanálnyi őrölt köménymag 1 dl tej 4 dkg élesztő 4 dl sör Köret: káposzta

máj. 20
19:22 Gombával rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 szelet sertéstarja 20-30 dkg szeletelt gomba 1 nagy pohár tejföl só bors mustár olaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld

máj. 20
21:24 Ropogós saláta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kicsi nyers cékla 1 közepes nagyságú zellergumó 1 vastag szál sárgarépa 1 fej lilahagyma 1 citrom 2 evőkanál salátaolaj 1 evőkanál mustár 1 evőkanál méz só

máj. 20
21:26 Rokfortos csirkemell burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell (mellfilét is használhatunk) 10 dkg rokfort (márvány)sajt 4 dkg vaj 5 dkg dió só a panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa zsiradék a sütéshez Köret: burgonya tej vaj

máj. 20
21:28 Csirkecombok pékné módra II (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb 60 dkg burgonya 25 dkg vöröshagyma 2 dl olaj 1 csokor petrezselyem só bors

máj. 20
21:30 Darált hússal töltött tök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú tök pici ecet 0,5 kg darált sertéshús só bors hús fűszerkeverék 1 pohár tejföl 1 tojás zsemlemorzsa Köret: burgonya