Hírarchívum - Receptek - 2012 április

2012. április 1. vasárnap

ápr. 1
0:09 Olvasnivaló: Áprilisi gasztroprogramok (Mindmegette)

Ebben a hónapban igen gazdag és sok területet felölelő kínálat várja a kirándulni, fesztiválozni vágyókat. A húsvétra hangolt programok mellett több mangalica-, pálinka- és borfesztivál, medvehagyma-vadászat és mandulaünnep is színesíti az áprilist.

ápr. 1
8:15 Recept: Képviselőfánk VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg vaj 10 evőkanál víz 10 dkg liszt 4 egész tojás A vaníliakrémhez: 5 tojás 6 dl tej 10 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor Valamint: habtejszín

ápr. 1
8:33 Recept: Grillezett bolognai burgonyacsónakok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 dl tej 50 dkg darált pulykamell 2 db közepes fej vöröshagyma 1 csipet só ízlés szerint 1 csipet bors ízlés szerint 1 csipet oregánó ízlés szerint 1 csipet bazsalikom ízlés szerint 1 csipet kakukkfű ízlés szerint 1 csipet szerecsendió ízlés szerint 3 db gerezd fokhagyma 50 dkg paradicsompüré 9 db közepes burgonya 20-25 dkg trappista sajt 1,75 dl tejföl

ápr. 1
8:35 Recept: Kaporfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tojás 3-5 dl tej 1 evőkanál olaj 1 csipet só 5-6 dl víz 3-4 db gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 1 nagy csokor kapor

ápr. 1
8:37 Recept: Kelt rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 1 tojás 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál zsír 4 evőkanál tejföl 7-8 dl tej 5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor só A mákos töltelékhez: 30 dkg mák 3-4 reszelt alma 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja A meggyes-darás töltelékhez: 3 dl búzadara 3 dl tejföl 6 evőkanál cukor 20 dkg magozott meggy A túrós tölteléhez: 1 kg túró 1 csomag mazsola 3 tojás 20 dkg cukor 1 citrom…

ápr. 1
8:51 Recept: Húsvéti tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás húsvéti tojásfesték többféle színben több fajta vastagságú gumigyűrű zsír

ápr. 1
8:53 Recept: Kedvenc szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 14 dkg kristálycukor 12 dkg zsír 3 dkg kakaópor 3 dl tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag pudingpor 3 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A mázhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor csokireszelék

ápr. 1
9:09 Recept: Brassói aprópecsenye tarjából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg tarja 2 nagy fej hagyma 10 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika 1-2 db paradicsom 1 db babérlevél (kisebb) 8 szelet bacon 8 dkg sertészsír himalájai kősó sok őrölt bors sok morzsolt majoránna kevés őrölt kömény kevés fűszerpaprika 1 kiskanálnyi darált csípős paprika 2,5 kg burgonya

ápr. 1
9:11 Recept: Csokoládétorta 3 ízű piskótával és lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tortához: A 3 tepsi tésztához: 3 x 4 db tojás 3 x 4 evőkanál cukor 3 x 1 evőkanál olaj 3 x 4 db evőkanál liszt 3 x fél csomag sütőpor 3 x 1 csomag vaníliás cukor pici só mindegyikbe Az első tésztába még kell: 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál tej A második tésztába még kell: 10 dkg durvára tört dió 2 evőkanál tej A harmadik tésztába még kell: 1 citrom reszelt héja A csokoládékrémhez: 4…

ápr. 1
9:27 Képviselőfánk VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg vaj 10 evőkanál víz 10 dkg liszt 4 egész tojás A vaníliakrémhez: 5 tojás 6 dl tej 10 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor Valamint: habtejszín

ápr. 1
9:29 Grillezett bolognai burgonyacsónakok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 dl tej 50 dkg darált pulykamell 2 db közepes fej vöröshagyma 1 csipet só ízlés szerint 1 csipet bors ízlés szerint 1 csipet oregánó ízlés szerint 1 csipet bazsalikom ízlés szerint 1 csipet kakukkfű ízlés szerint 1 csipet szerecsendió ízlés szerint 3 db gerezd fokhagyma 50 dkg paradicsompüré 9 db közepes burgonya 20-25 dkg trappista sajt 1,75 dl tejföl

ápr. 1
9:31 Kaporfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tojás 3-5 dl tej 1 evőkanál olaj 1 csipet só 5-6 dl víz 3-4 db gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 1 nagy csokor kapor

ápr. 1
9:33 Kelt rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 1 tojás 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál zsír 4 evőkanál tejföl 7-8 dl tej 5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor só A mákos töltelékhez: 30 dkg mák 3-4 reszelt alma 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja A meggyes-darás töltelékhez: 3 dl búzadara 3 dl tejföl 6 evőkanál cukor 20 dkg magozott meggy A túrós tölteléhez: 1 kg túró 1 csomag mazsola 3 tojás 20 dkg cukor 1 citrom…

ápr. 1
9:35 Húsvéti tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás húsvéti tojásfesték többféle színben több fajta vastagságú gumigyűrű zsír

ápr. 1
9:37 Kedvenc szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 14 dkg kristálycukor 12 dkg zsír 3 dkg kakaópor 3 dl tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag pudingpor 3 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A mázhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor csokireszelék

ápr. 1
9:39 Brassói aprópecsenye tarjából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg tarja 2 nagy fej hagyma 10 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika 1-2 db paradicsom 1 db babérlevél (kisebb) 8 szelet bacon 8 dkg sertészsír himalájai kősó sok őrölt bors sok morzsolt majoránna kevés őrölt kömény kevés fűszerpaprika 1 kiskanálnyi darált csípős paprika 2,5 kg burgonya

ápr. 1
9:41 Csokoládétorta 3 ízű piskótával és lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tortához: A 3 tepsi tésztához: 3 x 4 db tojás 3 x 4 evőkanál cukor 3 x 1 evőkanál olaj 3 x 4 db evőkanál liszt 3 x fél csomag sütőpor 3 x 1 csomag vaníliás cukor pici só mindegyikbe Az első tésztába még kell: 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál tej A második tésztába még kell: 10 dkg durvára tört dió 2 evőkanál tej A harmadik tésztába még kell: 1 citrom reszelt héja A csokoládékrémhez: 4…

ápr. 1
9:45 Recept: Diós, almás és lekváros sütemény hájas tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A hájastésztához: 40 dkg háj 60 dkg finomliszt 2 evőkanál fehérbor vagy 1 evőkanál ecet 1 db tojás 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1-2 evőkanál tejföl 1 teáskanál só szódavíz

ápr. 1
10:21 Diós, almás és lekváros sütemény hájas tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A hájastésztához: 40 dkg háj 60 dkg finomliszt 2 evőkanál fehérbor vagy 1 evőkanál ecet 1 db tojás 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1-2 evőkanál tejföl 1 teáskanál só szódavíz

ápr. 1
16:21 Baconos paella rizzsel és csirkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál étolaj fél fej vöröshagyma fél kaliforniai paprika 2 tojás 40 dkg főtt rizs kevés bacon főtt csirke, vagy bármilyen főtt hús

ápr. 1
19:21 Duplán diós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás 20 dkg cukor 8 dkg margarin 2 evőkanál baracklekvár 10 dkg őrölt dió 1 kiskanál kakaó 2 dl tej 25 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor Diókrémhez: 23 dkg őrölt dió 2 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: csoki reszelék

ápr. 1
19:23 Szalonnás-sajtos kelbimbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kelbimbó 2 gerezd fokhagyma 15 dkg nyers, füstölt szalonna 10 dkg Pannónia sajt 1 evőkanál margarin 1-2 evőkanál zsemlemorzsa őrölt bors

ápr. 1
19:25 Hét vezér tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marha apró hús 30 dkg sertés apró hús 30 dkg borjú apró hús 10 dkg füstölt szalonna 6 dkg zsír 12 dkg vöröshagyma 1,2 dkg fűszerpaprika só 16 dkg zöldpaprika 8 dkg friss paradicsom 2 dkg liszt 2,5 dl tejföl Köret: galuska

ápr. 1
19:39 Olvasnivaló: Húsvéti dőzsölés a Lakáskultúrában (Mindmegette)

Bár lassan feledésbe merülnek a régi, nagy családi ebédek, azért ünnepekkor még mindig összejön a família. Ilyenkor mindig lelkesen készülünk, hogy különlegességek kerüljenek az asztalra!

ápr. 1
21:27 Recept: Kefires lángos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő kevés tej pici cukor 1 tojás 2 kis pohár kefir 1 kávéskanál só olaj a sütéshez

ápr. 1
22:03 Recept: Tojás-sütemény /sütés nélkül/ (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált keksz 20 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 10 dkg narancslekvár vagy baracklekvár 2-3 evőkanál narancslé kevés reszelt narancshéj 1 evőanál kakaópor A díszítéshez: apró cukortojás csokitojás cukormáz több színben

ápr. 1
22:05 Recept: Gyümölcsös-vaníliakrémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 25 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 10 dkg margarin 1 dl tej 10 evőkanál víz A krémhez: 5 dl tej 3 dl víz 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál cukor 2 db kiwi 1 db narancs 1 db banán A zseléhez: 2 dl frissen facsart narancslé 2 dl szénsavas ásványvíz 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor

ápr. 1
22:21 Gubacs fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 liter tej 2 dkg vaj 6 dkg cukor csipet só 30 dkg liszt 5 egész tojás olaj a kisütéshez kakaós cukor

ápr. 1
22:23 Húsos lebbencsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma zsír pirospaprika 30 dkg sertéshús só törött bors vörösbor tejföl petrezselyemzöld lebbencs-tészta

ápr. 1
22:25 Zöldséges mustáros ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg ponty só vaj 20 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér fél fej hagyma 3 dl vörösbor mustár

ápr. 1
22:27 Színes metélt raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finom liszt 3 tojás 1 evőkanál pirospaprika 10 dkg mirelit paraj 6 dkg vaj A raguhoz: 40 dkg darált sertéshús 20 dkg gomba 2 nagy fej vöröshagyma 5 dkg paradicsompüré 2 dl vörösbor 1 evőkanál mustár 2 evőkanál zsír só fekete bors

ápr. 1
22:29 Strasbourgi burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg füstölt nyelv vagy sonka 1 doboz szardínia 1 kg burgonya 5 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt 1 evőkanál liszt 2,5 dl húslé 1 kávéskanál törött fehér bors 2 dl tejszín

ápr. 1
22:31 Kefires lángos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő kevés tej pici cukor 1 tojás 2 kis pohár kefir 1 kávéskanál só olaj a sütéshez

ápr. 1
22:33 Tojás-sütemény /sütés nélkül/ (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált keksz 20 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 10 dkg narancslekvár vagy baracklekvár 2-3 evőkanál narancslé kevés reszelt narancshéj 1 evőanál kakaópor A díszítéshez: apró cukortojás csokitojás cukormáz több színben

ápr. 1
22:35 Gyümölcsös-vaníliakrémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 25 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 10 dkg margarin 1 dl tej 10 evőkanál víz A krémhez: 5 dl tej 3 dl víz 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál cukor 2 db kiwi 1 db narancs 1 db banán A zseléhez: 2 dl frissen facsart narancslé 2 dl szénsavas ásványvíz 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor

ápr. 1
22:37 Paradicsomos-brokkolis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csipet bazsalikom 1 fej hagyma 50 dkg penne 1 ág rozmaring 1 csipet só 2 gerezd fokhagyma 1 csipet bors 2 nagy doboz paradicsompüré 50 dkg brokkoli apró rózsáira szedve 1 evőkanál vaj a tepsi kikenéséhez 4 db natúr tömlős sajt 20 dkg trappista sajt reszelve

ápr. 1
22:39 Recept: Paradicsomos-brokkolis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csipet bazsalikom 1 fej hagyma 50 dkg penne 1 ág rozmaring 1 csipet só 2 gerezd fokhagyma 1 csipet bors 2 nagy doboz paradicsompüré 50 dkg brokkoli apró rózsáira szedve 1 evőkanál vaj a tepsi kikenéséhez 4 db natúr tömlős sajt 20 dkg trappista sajt reszelve

ápr. 1
22:39 Csirkével töltött kaliforniai paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 fej lilahagyma 2 db tv paprika 4 db kaliforniai paprika 2 tojásfehérje 15 dkg főtt barna rizs (nyersen 10 dkg volt) 1 evőanál olívaolaj só őrölt feketebors petrezselyem ételízesítő majoranna kakukkfű rozmaring bazsalikom

ápr. 1
22:41 Recept: Csirkével töltött kaliforniai paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 fej lilahagyma 2 db tv paprika 4 db kaliforniai paprika 2 tojásfehérje 15 dkg főtt barna rizs (nyersen 10 dkg volt) 1 evőanál olívaolaj só őrölt feketebors petrezselyem ételízesítő majoranna kakukkfű rozmaring bazsalikom

ápr. 1
22:41 Csirketekercs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg csirkemell kígyóuborka sárgarépa só bors

ápr. 1
22:43 Recept: Csirketekercs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg csirkemell kígyóuborka sárgarépa só bors

ápr. 1
22:43 Töltött paprika húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 bögre rizs 2-3 darab TV paprika 1 üveg paradicsomlé vagy 2-3 nagy konzerv sűrített paradicsom kevés víz ízlés szerint só ízlés szerint cukor kevés olaj vagy zsír kevés liszt kevés pirospaprika ízlés szerint bors (fekete és fehér) 1 kis fej vöröshagyma 2 tojás

ápr. 1
22:45 Recept: Töltött paprika húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 bögre rizs 2-3 darab TV paprika 1 üveg paradicsomlé vagy 2-3 nagy konzerv sűrített paradicsom kevés víz ízlés szerint só ízlés szerint cukor kevés olaj vagy zsír kevés liszt kevés pirospaprika ízlés szerint bors (fekete és fehér) 1 kis fej vöröshagyma 2 tojás

2012. április 2. hétfő

ápr. 2
0:09 Olvasnivaló: 2012. ápr. 2. Házi lángos, meggyes pite és a rongybaba (Mindmegette)

Szerintem a lángost minden gyerek szereti, ennek ellenére én még sosem sütöttem. Talán azért, mert anyukám békebeli lángosokat készít, és mindig úgy gondoltam, ezt úgysem lehet überelni - de az is lehet, hogy csak lusta voltam...? :-)

ápr. 2
0:13 Olvasnivaló: Tavaszi töltött tojások (Mindmegette)

A tojás a húsvét egyik főszereplője, de az ünnepet megelőző böjti időszakban is kiváló húspótló. Sőt a húsvéti után megmaradó főtt tojások is rengeteg módon elkészíthetőek önmagában is, például töltve, ezer és egy féle töltelékkel.

ápr. 2
8:33 Recept: Csirkeleves baconnel és zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirke felsőcomb 1 tyúkhúsleveskocka 1 evőkanál mangalica zsír 2 gerezd fokhagyma 1 fej makói hagyma 1 nagy póréhagyma 25 dkg bacon felkockázva 2 evőanál liszt 1 nagy krumpli fél fej karfiol 5 evőkanál tejszín só bors madárszem chili

ápr. 2
8:35 Recept: Double Decker csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 15 dkg fehér csokoládé 45 dkg cukor 2,5 dl tej 30 dkg sütőporos liszt 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 2 evőkanál cukrozott kakaópor 60 dkg tejcsokoládé 2,5 dl tejszín

ápr. 2
8:51 Recept: Gyömbéres burgonya-póré saláta (Mindmegette)

Hozzávalók 1-2 személynek: 6 szép salátalevél 1 szál póréhagyma zöldebbik fele 1 nagyobb szál sárgarépa 1 jó nagy szem burgonya 1 csokor petrezselyem 10 dkg csirkemellsonka 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér kevés só frissen darált színes bors pár csepp citromlé kevés margarin

ápr. 2
8:53 Recept: Csirkemell szezámos-mézes bundában, tojásos rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell A bundához: 40 dkg liszt 1 kávésanál étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 2 tojás 2 evőkanál olaj víz só A mázhoz: 2-3 dl ketchup 2-3 evőkanál cukor 2-3 evőkanál szezámmag 2-3 evőkanál méz 1 kávéskanál ecet A rizshez: 30 dkg kg rizs 4 tojás só

ápr. 2
10:21 Csirkeleves baconnel és zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirke felsőcomb 1 tyúkhúsleveskocka 1 evőkanál mangalica zsír 2 gerezd fokhagyma 1 fej makói hagyma 1 nagy póréhagyma 25 dkg bacon felkockázva 2 evőanál liszt 1 nagy krumpli fél fej karfiol 5 evőkanál tejszín só bors madárszem chili