Hírarchívum - Receptek - 2012 április 24.

2012. április 24. kedd

ápr. 24
0:09 Olvasnivaló: Jó barátunk, a kenyérsütőgép (Mindmegette)

A konyhai gépek egyik oszlopos tagja a kenyérsütő. Aki egyszer kipróbálja, az nagy valószínűséggel beleszeret, mert a gépezet igen nagy segítséget nyújt nem csak a kenyerek, de a kelt tészták elkészítésében is.

ápr. 24
11:15 Recept: Bögrés citromos-grízes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: 1,5 bögre liszt (1 bögre= 3 dl) 3/4 bögre búzadara 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 1,5 bögre porcukor 1,5 bögre natúr joghurt 3 db tojás 1 db citrom A sziruphoz: 1,5 dl víz 15 dkg cukor 1 db citrom A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej ízlés szerint cukor A szóráshoz: kókuszreszelék

ápr. 24
11:17 Recept: Naplemente-saláta gyömbéres öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A salátához: 2 kisebb cékla 1 nagy sárgarépa 10 dkg jó minőségű gouda vagy maasdamer sajt fél mangó 1 nagy narancs 1 zsemle 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál vaj bors Az öntethez: 1 dl olívaolaj 1 kávéskanál mascarpone 1 nagy evőkanál natúr joghurt 0,5 dl frissen facsart, leszűrt narancslé (nem baj, ha kicsit savanyú) fél kávéskanál koriander fél kávéskanál ázsiai ciromfű…

ápr. 24
13:21 Bögrés citromos-grízes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: 1,5 bögre liszt (1 bögre= 3 dl) 3/4 bögre búzadara 2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só 1,5 bögre porcukor 1,5 bögre natúr joghurt 3 db tojás 1 db citrom A sziruphoz: 1,5 dl víz 15 dkg cukor 1 db citrom A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej ízlés szerint cukor A szóráshoz: kókuszreszelék

ápr. 24
13:23 Naplemente-saláta gyömbéres öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A salátához: 2 kisebb cékla 1 nagy sárgarépa 10 dkg jó minőségű gouda vagy maasdamer sajt fél mangó 1 nagy narancs 1 zsemle 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál vaj bors Az öntethez: 1 dl olívaolaj 1 kávéskanál mascarpone 1 nagy evőkanál natúr joghurt 0,5 dl frissen facsart, leszűrt narancslé (nem baj, ha kicsit savanyú) fél kávéskanál koriander fél kávéskanál ázsiai ciromfű…

ápr. 24
14:15 Recept: Oeufs en cocotte - tojás tálkában (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 szál zöldspárga 6 szál újhagyma 10 levél medvehagyma + 2 levél a díszítéshez 12 dkg camembert sajt 12 szelet bacon 3 szelet szögletes pirítós bors 6 evőkanál tejszín

ápr. 24
14:33 Recept: Polipos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű polip kb. 50 dkg tengeri kagyló (tisztított) 1 konzerv szardella citrom rozmaring citrombors fokhagyma színes bors 1 l pikáns paradicsomlé só bors 1 doboz sűrített paradicsom 50 dkg spagetti

ápr. 24
14:35 Recept: Almakrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg apróra tört pirított dió 1 teáskanál só 4 tojás 2,5 dl olaj 35 dkg sárgarépa lereszelve 1 db alma lereszelve A krémhez: 1 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dkg cukor 3 db alma lereszelve 4 dl tej 1 dl almalé a lereszelt almából facsarva

ápr. 24
15:09 Recept: Nagyon citromos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 10 dkg cukor 3 citrom leve és héja 2 lime leve és héja 3 dl tejszín 1 csomag zselatin 1 nagy csomag kakaós keksz 10 dkg kandírozott narancs- és citromhéj

ápr. 24
16:21 Oeufs en cocotte - tojás tálkában (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 szál zöldspárga 6 szál újhagyma 10 levél medvehagyma + 2 levél a díszítéshez 12 dkg camembert sajt 12 szelet bacon 3 szelet szögletes pirítós bors 6 evőkanál tejszín

ápr. 24
16:23 Polipos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű polip kb. 50 dkg tengeri kagyló (tisztított) 1 konzerv szardella citrom rozmaring citrombors fokhagyma színes bors 1 l pikáns paradicsomlé só bors 1 doboz sűrített paradicsom 50 dkg spagetti

ápr. 24
16:25 Almakrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg apróra tört pirított dió 1 teáskanál só 4 tojás 2,5 dl olaj 35 dkg sárgarépa lereszelve 1 db alma lereszelve A krémhez: 1 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dkg cukor 3 db alma lereszelve 4 dl tej 1 dl almalé a lereszelt almából facsarva

ápr. 24
16:27 Nagyon citromos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 10 dkg cukor 3 citrom leve és héja 2 lime leve és héja 3 dl tejszín 1 csomag zselatin 1 nagy csomag kakaós keksz 10 dkg kandírozott narancs- és citromhéj

ápr. 24
18:27 Őz- vagy szarvascomb vadász módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őz- vagy szarvascomb 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg margarin 2 dl vörösbor 20 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma só piros arany törött bors kakukkfű rozmaring 1 babérlevél 4 szem borókabogyó késhegynyi majoránna 1 mokkás kanál mustár 2 evőkanál ribizli lekvár

ápr. 24
19:21 Zöldséges tonhal spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg mélyhűtött tengeri hal 1 csomó leveszöldség fél vöröshagyma 15 dkg margarin 2 csapott evőkanál liszt 1 dl tejföl só szemes bors 2 babérlevél 3 db kockacukor 1 darabka citromhéj 1 mokkáskanál mustár néhány csepp citromlé ecet

ápr. 24
19:23 Részeges nyúl (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nyúlgerinc 1 nyúlnak a combjai 10 dkg füstölt szalonna A pácléhez: 1 l savanykás vörös bor 2 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér kakukkfű 2 babérlevél rozmaring só szemesbors A mártáshoz: 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt 2 evőkanál ribizli zselé 1 mokkás kanál mustár só Köret: burgonyakrokett

ápr. 24
19:25 Pikáns lencsefőzelék, serteshússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg lencse 0,5 kg sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 erőleves kocka kevés étolaj só bors pirospaprika Chilly con carne fűszerkeverék Piros-arany

ápr. 24
19:27 Konok kunok gulyáslevese, kapros túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg birkahús felkockázva 0,5 kg marhahús felkockázva 4-5 dl étolaj 15 dkg lebbencstészta 20 dkg finomra vágott vöröshagyma 10 dkg csiperke gomba 1 db paradicsom 1 db paprika 2 db sárgarépa 2 db fehérgyökér 1 db kisebb méretű karalábé Túrógombóchoz: 25 dkg tehéntúró 5 g kapor 2 tojás csipetnyi só 2 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa ízlés szerint: só bors pirospaprika őrölt kömény

ápr. 24
20:51 Recept: Virslis hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3,5 dl tej 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 kávéskanál cukor 2 púpos kávéskanál só A töltelékhez: paradicsomszósz vagy ketchup (mindkettőt érdemes fűszerezni egy kis bazsalikommal) apróra vágott vöröshagyma virsli A tetejére: 1 felvert tojás

ápr. 24
20:53 Recept: Tejfölös kukorica-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg morzsolt csemegekukorica 1 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 púpos evőkanál tejföl só bors ételízesítő curry Erős Pista 1 liter víz

ápr. 24
21:09 Recept: Pufók amerikai palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 3 tojás 12 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 1,5 dl tej 1 csipet só kevés olaj a sütéshez

ápr. 24
21:27 Recept: Húsos-tojásos lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta 60 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 2 paradicsom 1 paprika 2 szál újhagyma só 8 tojás fél csokor petrezselyem kacsazsír A besamelhez: 8 dkg vaj 4-5 púpozott fakanál liszt kb. 1 liter tej zöldfűszer szerecsendió só

ápr. 24
21:29 Recept: Sajtos karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 kisebb burgonya 10 dkg krémsajt 1 liter erőleves friss petrezselyem A tálaláshoz: reszelt sajt

ápr. 24
22:21 Rakott burgonya halszelettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,20 kg burgonya 1 kg-nyi szeletelt hal (nem túl szálkás) 1 nagy fej vöröshagyma 2 db paprika 3 db paradicsom 15 dkg füstölt szalonna (lehet húsos is) 5 dl tejföl 3-4 evőkanál liszt só őrölt piros paprika kevés bors kevés ételízesítő reszelt sajt ízlés szerint

ápr. 24
22:23 Orsótésztás ragu, camemberttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg szeletelt sertés szűzpecsenye 10 dkg kockákra vágott cukkini 20 dkg kockára darabolt paradicsom 20 dkg Camembert sajt felkockázva 3-4 evőkanál étolaj 1 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 2-3 db chili paprika friss oregano ételízesítő őrölt bors 35 dkg szarvacska tészta

ápr. 24
22:25 Karfiol csőben sütve, hagyma keverékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej főtt karfiol 4 db leforrázott paradicsom A mártáshoz: 2 evőkanál liszt 3 dl tej 2 evőkanál margarin 0,5 kávéskanál só 8 dkg reszelt sajt 2 kávéskanál Worchester-szósz Hagymakeverékhez: 2 felszeletelt hagyma 1 evőkanál olaj 12 összevagdalt zsályalevél 1 nagy csomó vagdalt petrezselyem 1 kávéskanál méz 1 evőkanál ecet

ápr. 24
22:27 Virslis hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3,5 dl tej 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 kávéskanál cukor 2 púpos kávéskanál só A töltelékhez: paradicsomszósz vagy ketchup (mindkettőt érdemes fűszerezni egy kis bazsalikommal) apróra vágott vöröshagyma virsli A tetejére: 1 felvert tojás

ápr. 24
22:29 Tejfölös kukorica-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg morzsolt csemegekukorica 1 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 púpos evőkanál tejföl só bors ételízesítő curry Erős Pista 1 liter víz

ápr. 24
22:31 Göngyölt csirke almás, sajtos (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 3 db alma 20 dkg Trappista sajt 10 dkg angolszalonna 2 dl tejföl só fekete bors liszt Köret: burgonyapüré

ápr. 24
22:33 Pufók amerikai palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 3 tojás 12 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 1,5 dl tej 1 csipet só kevés olaj a sütéshez

ápr. 24
22:35 Húsos-tojásos lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta 60 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 2 paradicsom 1 paprika 2 szál újhagyma só 8 tojás fél csokor petrezselyem kacsazsír A besamelhez: 8 dkg vaj 4-5 púpozott fakanál liszt kb. 1 liter tej zöldfűszer szerecsendió só

ápr. 24
22:37 Sajtos karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 kisebb burgonya 10 dkg krémsajt 1 liter erőleves friss petrezselyem A tálaláshoz: reszelt sajt