Hírarchívum - Receptek - 2012 április 27.

2012. április 27. péntek

ápr. 27
0:09 Olvasnivaló: Eper-szerelem (Mindmegette)

Az eper igen régóta velünk együtt él, ám áltermésének, majdnem-bogyójának fogyasztása mégis csak néhány évszázados múltra tekint vissza. A magjait kívül hordó bogyó története szorosan összefonódott az európai történelemmel.

ápr. 27
10:57 Recept: Spenótos-sajtos krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg burgonya 30 dkg mélyhűtött vagy 50 dkg friss spenót 2 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt /bármilyen füstölt sajt/ 25 dkg liszt 3 tojássárga só bors szerecsendió Valamint: 3 dkg vaj tejföl reszelt sajt

ápr. 27
10:59 Recept: Mennyei csokoládéfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 4 4 szuflé tálkához: 10 dkg étcsokoládé 3 szobahőmérsékletű egész tojás 2 szobahőmérsékletű tojássárgája 5 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje kevés puha vaj és liszt a formák kikenéséhez

ápr. 27
11:15 Recept: Egyszerű spárgakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb 1,2 literhez: 50 dkg spárga (zöld vagy fehér) 1 közepes krumpli - kockázva 1 kis vöröshagyma - finomra vágva 4 dkg vaj kevés ételízesítő őrölt fehérbors cukor citromlé só

ápr. 27
11:17 Recept: Rozmaringos sült tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja (4 nagy szelet volt a csontjával) A páchoz: 5 evőkanál mustár 5 evőkanál olaj 3 gerezd fokhagyma - reszelve 1 vöröshagyma - félfőre szeletelve 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt feketebors só

ápr. 27
11:19 Recept: Túrós palacsinta a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 adag almás kelt palacsinta (korábbi recept) A túrókrémhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró villával összetörve 8-10 dkg cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 1 hámozott durvára reszelt alma mazsola - ízlés szerint 1/2 citrom reszelt héja 1-2 teáskanál citromlé 2 felvert tojás A tetejére: 3 dl tejföl 1 tojás kb. 1 evőkanál porcukor

ápr. 27
11:33 Recept: Pikáns halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes hal 50 dkg apróhal 15 dkg vöröshagyma só 1 db cseresznyepaprika édesnemes paprika - ízlés szerint fehérbor - ízlés szerint

ápr. 27
11:35 Recept: Hagymás-sajtos galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3-4 db tojás 2 mokkáskanál só 2 dl víz 4 db közepes méretű vöröshagyma 4 dkg vaj 3 evőkanál étolaj fél mokkáskanál őrölt bors 15 dkg reszelt sajt

ápr. 27
11:51 Recept: Burgonyagombóc sajtszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 egész tojás 12 dkg liszt 20 dkg sajt 2-3 csipetnyi őrölt szerecsendió só bors A sajtszószhoz: 1 fej vöröshagyma 1 csokor újhagyma 2 db paradicsom 1 evőkanál vaj 4 evőkanál fehérbor 2 dl zöldségleves 2 dl tejszín 20 dkg natúr kockasajt 10 dkg füstölt szalonna friss petrezselyem 10 dkg trappista sajt

ápr. 27
11:53 Recept: Húsos-sajtos töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús 10 dkg szójaliszt 2 dl tej 5 dkg reszelt sajt 2 db tojás 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 10 db közepes nagyságú burgonya zöldpaprika paradicsom só bors szerecsendió

ápr. 27
11:55 Recept: Csirkés töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db közepes nagyságú paradicsom 10 dkg darált csirkehús 1 fej vöröshagyma feldarabolva 1 tojás 1 pohár húsleves petrezselyem só bors

ápr. 27
11:57 Recept: Szilvás-majonézes céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg ecetes-cukros céklasaláta 4-5 szem kemény szilva 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl majonéz 1,5 dl tejföl 1 csapott evőkanál cukor 1 csapott mokkáskanál só kevés őrölt fehérbors

ápr. 27
11:59 Recept: Almás-diós bögrés muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 és 3/4 bögre finomliszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt fahéj 3/4 bögre cukor 2 lágyan felvert tojás 1/2 bögre olaj 1 teáskanál vanília-aroma 1/2 bögre tört dió 1/2 bögre reszelt alma

ápr. 27
12:01 Recept: Cukkinifasírt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só fehérbors liszt olaj a sütéshez

ápr. 27
12:03 Recept: Rakott túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg házi csusza- vagy lebbencstészta 25 dkg tehéntúró 25 dkg juhtúró 4 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 3 tojás 2 csokor kapor só

ápr. 27
12:27 Cukkinifasírt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só fehérbors liszt olaj a sütéshez

ápr. 27
12:29 Spenótos-sajtos krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg burgonya 30 dkg mélyhűtött vagy 50 dkg friss spenót 2 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt /bármilyen füstölt sajt/ 25 dkg liszt 3 tojássárga só bors szerecsendió Valamint: 3 dkg vaj tejföl reszelt sajt

ápr. 27
12:31 Mennyei csokoládéfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 4 4 szuflé tálkához: 10 dkg étcsokoládé 3 szobahőmérsékletű egész tojás 2 szobahőmérsékletű tojássárgája 5 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje kevés puha vaj és liszt a formák kikenéséhez

ápr. 27
12:33 Egyszerű spárgakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb 1,2 literhez: 50 dkg spárga (zöld vagy fehér) 1 közepes krumpli - kockázva 1 kis vöröshagyma - finomra vágva 4 dkg vaj kevés ételízesítő őrölt fehérbors cukor citromlé só

ápr. 27
12:35 Rozmaringos sült tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja (4 nagy szelet volt a csontjával) A páchoz: 5 evőkanál mustár 5 evőkanál olaj 3 gerezd fokhagyma - reszelve 1 vöröshagyma - félfőre szeletelve 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt feketebors só

ápr. 27
12:37 Túrós palacsinta a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 adag almás kelt palacsinta (korábbi recept) A túrókrémhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró villával összetörve 8-10 dkg cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 1 hámozott durvára reszelt alma mazsola - ízlés szerint 1/2 citrom reszelt héja 1-2 teáskanál citromlé 2 felvert tojás A tetejére: 3 dl tejföl 1 tojás kb. 1 evőkanál porcukor

ápr. 27
16:03 Olvasnivaló: Édesen savanyú rebarbara (Mindmegette)

Friss és fanyar, isteni kompótnak, pitébe, lekvárnak, önmagában vagy almával, málnával, eperrel kombinálva!

ápr. 27
19:21 Diós-cukkinis penne (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 5 dkg dió 0,5 dl olívaolaj 30 dkg penne tészta só 5 dkg parmezán sajt

ápr. 27
19:23 Gombás krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 gerezd fokhagyma apróra vágva 20 dkg füstölt, főtt tarja felkockázva 2 üveg szeletelt gomba 2 húsleveskocka tejszín liszt a habaráshoz reszelt sajt levesgyöngy petrezselyemzöld apróra vágva

ápr. 27
19:25 Penne tészta csirkével, tejszínes szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag penne tészta 2 dl főzőtejszín 1 db nagy csirkemell 1-2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 8-10 fej közepes méretű gomba 5 csík bacon szalonna bazsalikom oregánó reszelt sajt pici só

ápr. 27
19:27 Pikáns halszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg halfilé (tonhal vagy süllő) 3-4 dkg zsemlemorzsa 5 dkg finomra vágott mandula vagy mandulaforgács 4 evőkanál majonéz ételízesítő bors

ápr. 27
22:21 Pikáns, zöldséges halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tasak tejszínes gombás fix 2 db halászlé kocka 50 dkg pontyszelet 2 szál sárgarépa 10 dkg csiperke gomba 1 db zeller 1 dl tejszín 8 dl tej 1 db citrom 2 db babérlevél

ápr. 27
22:23 Harcsafilé kapormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet harcsafilé 3 dl csontleves (leveskockából) só 2 dl tejszín liszt 1 csokor kapor cukor ecet citromlé étolaj

ápr. 27
22:25 Narancsos őzszelet római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg őzcomb 30 dkg narancs 25 dkg vegyes zöldség 15 dkg füstölt szalonna 15 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 dl ketchup 2 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 1 babérlevél olaj só bors

ápr. 27
22:27 Őzcomb tűzdelve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzcomb 15 dkg füstölt szalonna 15 dkg zöldség 20 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 1 nagy fej vöröshagyma 2 babérlevél 1 mokkáskanál szemesbors 1 mokkáskanál borókabogyó 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál majoránna 1 db citrom 2 dl vörösbor só 1 evőkanál ecet 1 evőkanál liszt 1 evőkanál cukor 1 evőkanál paradicsompüré Köret: burgonyagombóc

ápr. 27
22:29 Geszenyével töltött fácán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fácán 15 dkg füstölt szalonna 30 dkg friss gesztenye 1 db vöröshagyma 1 db tojás 1 db zsemle 5 dkg margarin csipetnyi szerecsendió 1 dl vörösbor kevés tej Köret: almapüré