Hírarchívum - Receptek - 2012 április 25.

2012. április 25. szerda

ápr. 25
0:09 Olvasnivaló: A sütőtök-csoda (Mindmegette)

Mi történt a héten? Volt sok eső és némi sütőtök. Készült endíviás körtesaláta, egy ajándékba kapott hatalmas sütőtökből pedig sütőtökös sertésszelet petrezselymes rizzsel és sütőtökös zabos keksz.

ápr. 25
10:57 Recept: Medvehagymás fűszervajjal töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 evőkanál vaj 4 szál medvehagyma 10 dkg császárszalonna 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál bazsalikom 1 mokkáskanál fehérbors

ápr. 25
10:59 Recept: Sajtos-virslis kígyórétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 8-10 szál virsli 25 dkg trappista sajt 3-4 evőkanál mustár 1 tojás a kenéshez ízlés szerint szezámmag

ápr. 25
11:15 Recept: Forgácsolt fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2 dl olaj vagy 25 dkg margarin felolvasztva 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 3 egész tojás 5 dkg friss élesztő (felfuttatni) annyi meleg tej, amennyit a liszt felvesz, hogy a tészta ne legyen se túl lágy, se túl kemény, hanem pont közepes, könnyen szaggatható állaga legyen olaj a sütéshez

ápr. 25
11:17 Recept: Papagáj szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg porcukor 4 db tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor margarin és liszt a forma kikenéséhez A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: színes dekor cukor

ápr. 25
11:33 Recept: Grillázs csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 ostyalap 50 dkg cukor 20 dkg margarin 1 tubus sűrített tej (170 gr) 15 dkg durvára vágott dió

ápr. 25
11:51 Recept: Kekszes-mogyorós nápolyi (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 lap ostya 40 dkg porcukor 2 dl tej 40 dkg darált keksz 25 dkg margarin 10 dkg durvára vágott mogyoró

ápr. 25
11:53 Recept: Dübbencs (krumplis kőttes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dkg élesztő só 30 dkg főtt, áttört burgonya tej vagy a főtt krumpli leve (én tejet használtam) olvasztott zsír

ápr. 25
12:09 Recept: Töltött burgonya gombás mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nagyobb burgonya 30 dkg darált csirkehús 30 dkg gomba (nálam galambica) 2 fej vöröshagyma 1 dl étolaj 2 dl tejszín 2 dkg liszt 1 kis csokor petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 kockasajt

ápr. 25
12:11 Recept: Medvehagymás sajttal sült paprika buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db piros kaliforniai paprika 4 db paprika 25 dkg trappista sajt fél csokor medvehagyma 1,5-2 dl olívaolaj 8 tojás ecet só

ápr. 25
13:21 Medvehagymás fűszervajjal töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 evőkanál vaj 4 szál medvehagyma 10 dkg császárszalonna 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál bazsalikom 1 mokkáskanál fehérbors

ápr. 25
13:23 Sajtos-virslis kígyórétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 8-10 szál virsli 25 dkg trappista sajt 3-4 evőkanál mustár 1 tojás a kenéshez ízlés szerint szezámmag

ápr. 25
13:25 Forgácsolt fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2 dl olaj vagy 25 dkg margarin felolvasztva 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 3 egész tojás 5 dkg friss élesztő (felfuttatni) annyi meleg tej, amennyit a liszt felvesz, hogy a tészta ne legyen se túl lágy, se túl kemény, hanem pont közepes, könnyen szaggatható állaga legyen olaj a sütéshez

ápr. 25
13:27 Papagáj szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg porcukor 4 db tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor margarin és liszt a forma kikenéséhez A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: színes dekor cukor

ápr. 25
13:29 Grillázs csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 ostyalap 50 dkg cukor 20 dkg margarin 1 tubus sűrített tej (170 gr) 15 dkg durvára vágott dió

ápr. 25
13:31 Kekszes-mogyorós nápolyi (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 lap ostya 40 dkg porcukor 2 dl tej 40 dkg darált keksz 25 dkg margarin 10 dkg durvára vágott mogyoró

ápr. 25
13:33 Dübbencs (krumplis kőttes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dkg élesztő só 30 dkg főtt, áttört burgonya tej vagy a főtt krumpli leve (én tejet használtam) olvasztott zsír

ápr. 25
13:35 Töltött burgonya gombás mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nagyobb burgonya 30 dkg darált csirkehús 30 dkg gomba (nálam galambica) 2 fej vöröshagyma 1 dl étolaj 2 dl tejszín 2 dkg liszt 1 kis csokor petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 kockasajt

ápr. 25
13:37 Medvehagymás sajttal sült paprika buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db piros kaliforniai paprika 4 db paprika 25 dkg trappista sajt fél csokor medvehagyma 1,5-2 dl olívaolaj 8 tojás ecet só

ápr. 25
22:21 Kapros bakonyi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma só pirospaprika 1 dl tejföl 1 csomag friss kapor étolaj vagy olívaolaj a sütéshez 4 dkg liszt Köret: galuska

ápr. 25
22:23 Káposztás pirog II (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg margarin 1 db tojás 1,5 dkg élesztő A töltelékhez: 50 dkg káposzta 1 db kisebb méretű vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 mokkáskanál cukor só őrölt bors A sütéshez: étolaj

ápr. 25
22:25 Babos libacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fehér gyöngybab 4 db kisebb libacomb 5 evőkanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 púpozott kiskanál pirospaprika 1 csapott evőkanál só 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál liszt

ápr. 25
22:27 Fokhagymás rák, fetás pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 db fagyasztott, előfőzött rákfarok 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál margarin 1 csapott evőkanál majoránna ételízesítő 1 db citrom A Feta sajtos pirítóshoz: 10-12 db kisebb kenyér szelet 1 gerezd fokhagyma 1 db Feta sajt

ápr. 25
22:29 Rakott rácos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke 25 dkg zöldpaprika 25 dkg paradicsom 25 dkg burgonya 25 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 2 dl tejföl só 1 mokkás kanál pirosparika kevés étolaj

ápr. 25
22:31 Serpenyős gyros (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-80 dkg csont nélküli, sovány hús (csirke vagy pulyka, vagy sertés) 1 nagy fej lilahagyma 1 kisebb méretű zöldpaprika 2 db hámozott paradicsom Gyros fűszerkeverék kevés tejszín olívaolaj kefíres vagy joghurtos öntet Köret: burgonya

ápr. 25
22:33 Tepsis csuka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5-2 kg-os csuka 1,5 kg burgonya 1 db nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma fűszersó (1 evőkanál sült csirke + 1 evőkanál hal fűszer összekeverve) 2 dl étolaj 4-5 dl víz bacon szalonna só bors Áztatáshoz: 6 dl tej 2-3 gerezd fokhagyma

ápr. 25
22:35 Szalonnás, sajtos pontyszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé 20 dkg baconszalonna 20 dkg Trappista sajt 2 dkg margarin 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom ételízesítő 1 teáskanál kakukkfű Köret: rizs burgonyakrokett

ápr. 25
22:37 Őzpörkölt vadász módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzhús 1 közepes méretű vöröshagyma 2-2,5 dkg só 1 csapott evőkanál zsír 2 szem borókabogyó 5-10 dkg szárított erdei gomba (előzőleg 1-2 órára beáztatva) 1 gerezd préselt fokhagyma bors — ízlés szerint 1 szál szárított, csöves paprika 2-3 kávéskanál őrölt paprika (lehet csípős, édesnemes vagy mindkettő) 1-2 db paradicsom 1-2 db zöldpaprika 2-3 dl száraz vörösbor Édes Anna vagy…