Hírarchívum - Receptek - 2012 április 17.

2012. április 17. kedd

ápr. 17
0:09 Olvasnivaló: Ratatouille, a francia lecsó (Mindmegette)

Tegye fel a kezét, aki azt szeretné, hogy igazi gourmet konyhája legyen, az összes felszereléssel, eszközzel, és persze a hozzá való fűszerekkel, kiváló minőségű alapanyagokkal? Naná!

ápr. 17
10:57 Recept: Sajtos-sonkás tészta salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 2 vastag szelet füstölt, főtt sonka 10 dkg tejszínes krémsajt 2,5 dl tejföl petrezselyem oregánó bors só olaj

ápr. 17
10:59 Recept: Magas-Tátra szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 25 dkg margarin 22 dkg sima liszt 7 db egész tojás A töltelékhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 8 evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin A habhoz: 2 csomag tejszínhabpótló 3 dl tej 1 evőkanál zselatinpor 1,5 dl víz A tetejére: olvasztott csokoládé

ápr. 17
11:01 Recept: Túrógombóc kicsit édesebben (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombócokhoz: 50 dkg túró 4 db tojás 2 dl búzadara 1 csipet só 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor kicsi fahéj A prézlihez: zsemlemorzsa cukor fahéj A tejfölös szószhoz: 1 nagy pohár tejföl fahéj cukor A díszítéshez: olvasztott csokoládé

ápr. 17
11:15 Recept: Burgonyával és zöldséggel töltött csirkemell baconben, salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gomba 50 dkg csirkemell 25 dkg burgonya 10 szelet füstölt bacon 1 nagy fej vöröshagyma salátakeverék zöldborsó ételízesítő só bors oregánó vaj zsemlemorzsa

ápr. 17
11:33 Recept: Boci keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor Valamint: kakaópor

ápr. 17
11:35 Recept: Kárpáti borzaska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 40 dkg burgonya só bors 2 tojás liszt petrezselyemzöld olaj tejföl sajt

ápr. 17
11:51 Recept: Csokis-lekváros szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 db tojás 10 dkg vaj 1 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 1 csipet só A kakaós töltelékhez: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 20 dkg darált keksz szükség szerint tej 15 dkg krémesre turmixolt baracklekvár A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 dl tejszín Valamint: rum

ápr. 17
11:53 Recept: Paradicsomos borjúragu csigatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg borjúhús vékony csíkokra vagy kockákra felszelve 50 dkg csiga száraz tészta só őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj 1 db piros kaliforniai paprika 2 db paradicsom 1 kicsi doboz sűrített paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma 1 mokkáskanál csípős pirospaprika 1 evőkanál méz 1 evőkanál petrezselyemzöld aprítva

ápr. 17
13:21 Sajtos-sonkás tészta salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 2 vastag szelet füstölt, főtt sonka 10 dkg tejszínes krémsajt 2,5 dl tejföl petrezselyem oregánó bors só olaj

ápr. 17
13:23 Magas-Tátra szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 25 dkg margarin 22 dkg sima liszt 7 db egész tojás A töltelékhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 8 evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin A habhoz: 2 csomag tejszínhabpótló 3 dl tej 1 evőkanál zselatinpor 1,5 dl víz A tetejére: olvasztott csokoládé

ápr. 17
13:25 Túrógombóc kicsit édesebben (Mindmegette)

Hozzávalók: A gombócokhoz: 50 dkg túró 4 db tojás 2 dl búzadara 1 csipet só 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor kicsi fahéj A prézlihez: zsemlemorzsa cukor fahéj A tejfölös szószhoz: 1 nagy pohár tejföl fahéj cukor A díszítéshez: olvasztott csokoládé

ápr. 17
13:27 Burgonyával és zöldséggel töltött csirkemell baconben, salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gomba 50 dkg csirkemell 25 dkg burgonya 10 szelet füstölt bacon 1 nagy fej vöröshagyma salátakeverék zöldborsó ételízesítő só bors oregánó vaj zsemlemorzsa

ápr. 17
13:29 Boci keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor Valamint: kakaópor

ápr. 17
13:31 Kárpáti borzaska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 40 dkg burgonya só bors 2 tojás liszt petrezselyemzöld olaj tejföl sajt

ápr. 17
13:33 Csokis-lekváros szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 db tojás 10 dkg vaj 1 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 1 csipet só A kakaós töltelékhez: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 20 dkg darált keksz szükség szerint tej 15 dkg krémesre turmixolt baracklekvár A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 dl tejszín Valamint: rum

ápr. 17
13:35 Paradicsomos borjúragu csigatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg borjúhús vékony csíkokra vagy kockákra felszelve 50 dkg csiga száraz tészta só őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj 1 db piros kaliforniai paprika 2 db paradicsom 1 kicsi doboz sűrített paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma 1 mokkáskanál csípős pirospaprika 1 evőkanál méz 1 evőkanál petrezselyemzöld aprítva

ápr. 17
13:37 Kávés csokoládé mousse balzsamos eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé (lehetőség szerint 70% kakaótartalmú) 4 egész tojás, szétválasztva + 2 tojásfehérje 4-6 evőkanál habtejszín (hűtött) 4 evőkanál feketekávé 2 csomag vaníliás cukor vagy kevés cukor + 1/2 vaníliarúd kikapart belseje fél dl balzsamecet 2 evőkanál cukor 0,5 dl száraz vörösbor 15 dkg eper

ápr. 17
13:39 Cukkinikrémleves bazsalikomos cukkinikockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 20 dkg burgonya 10 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl főzőtejszín 2 szál friss kakukkfű 1 csokor friss petrezselyem 5 dkg reszelt parmezán só bors A betéthez: 15 dkg cukkini 2 evőkanál olívaolaj 6 levél friss bazsalikom só frissen őrölt bors

ápr. 17
13:39 Recept: Kávés csokoládé mousse balzsamos eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé (lehetőség szerint 70% kakaótartalmú) 4 egész tojás, szétválasztva + 2 tojásfehérje 4-6 evőkanál habtejszín (hűtött) 4 evőkanál feketekávé 2 csomag vaníliás cukor vagy kevés cukor + 1/2 vaníliarúd kikapart belseje fél dl balzsamecet 2 evőkanál cukor 0,5 dl száraz vörösbor 15 dkg eper

ápr. 17
13:41 Recept: Cukkinikrémleves bazsalikomos cukkinikockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 20 dkg burgonya 10 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl főzőtejszín 2 szál friss kakukkfű 1 csokor friss petrezselyem 5 dkg reszelt parmezán só bors A betéthez: 15 dkg cukkini 2 evőkanál olívaolaj 6 levél friss bazsalikom só frissen őrölt bors

ápr. 17
13:43 Recept: Supreme csirkemell rukkola-pestós tésztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db bőrös csirkemell a szárnytövekkel együtt 10 dkg vaj kakukkfű 50 dkg spagetti tészta olívaolaj só durva bors 10 dkg koktélparadicsom 2 gerezd fokhagyma A rukkola-pestóhoz: 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál dió 4 evőkanál parmezán sajt 15 dkg rukkola levél 1,5 dl extra szűz olívaolaj só őrölt bors

ápr. 17
16:21 Supreme csirkemell rukkola-pestós tésztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db bőrös csirkemell a szárnytövekkel együtt 10 dkg vaj kakukkfű 50 dkg spagetti tészta olívaolaj só durva bors 10 dkg koktélparadicsom 2 gerezd fokhagyma A rukkola-pestóhoz: 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál dió 4 evőkanál parmezán sajt 15 dkg rukkola levél 1,5 dl extra szűz olívaolaj só őrölt bors

ápr. 17
22:21 Sertés kocsonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sertésfej részei (orr, fül, fejhúsok) 2 db sertésköröm 1 db füstölt csülök (Húsfélék együtt összesen 3-3,5 kg vegyesen, a csonttal számítva.) 4-5 fej fokhagyma 15 szem fekete bors 1-2 babérlevél 3 db csöves, száraz pirospaprika 1 db vöröshagyma

ápr. 17
22:23 Csirke diós bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg levesben főtt csirkehús (comb) fél mokkáskanál gyömbérpor 15-20 dkg dióbél 4 db tojásfehérje 4 evőkanál finomliszt A sütéshez: étolaj

ápr. 17
22:25 Húsos tészta felvágottból (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 50 dkg darált sonkás felvágott 4 dl tejföl esetleg 10 dkg füstölt kolbász só bors pici olaj

ápr. 17
22:27 Alma batyuban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött leveles tészta 10 dkg vegyes aszalt vagy cukrozott gyümölcs 5 dkg mazsola 1 dl rum 8 db közepes méretű, savanykás alma 3 evőkanál citromlé 2-3 evőkanál liszt (a nyújtáshoz) 1 evőkanál porcukor 1 tojás sárgája + 1 egész tojás

ápr. 17
22:29 Töltött paprika paprikás mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb paprika 15 dkg sárgarépa 1 szál póréhagyma 50 dkg darált hús 2 evőkanál étolaj 2 gerezd fokhagyma fél csokor kakukfű 1 tojás só A mártáshoz: zöldpaprika 1 db vöröshagyma 3 dkg vaj 2,5 dl erőleves 1 dl tejszín 2 kávéskanál liszt citromlé

ápr. 17
22:31 Diétás répás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db filézett csirkemell 2 db nagyobb méretű sárgarépa 2 db nagyobb méretű fehérrépa 1 db közepes méretű vöröshagyma 1 db szép nagy alma fél zöldpaprika fél paradicsom étolaj 3-4 db babérlevél 1 mokkáskanál köménymag feketebors majoránna só

ápr. 17
22:33 Tarhonyás, vörösboros marhapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhahús 50 dkg vöröshagyma 25 dkg paprika 25 dkg paradicsom 2 dl vörösbor 25 dkg burgonya 25 dkg füstölt szalonna 80 dkg házi tarhonya 2 evőkanál olaj ételízesítő őrölt bors köménymag 3 dkg pirospaprika

ápr. 17
22:35 Gyöngyhagymás marha pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db vékony marhahátszín szelet ételízesítő őrölt bors mustár olívaolaj 8 dkg vaj 1 kávéskanál cukor 1 dl testes vörösbor fél üveg konzerv, marinált gyöngyhagyma

ápr. 17
22:37 Borhabos túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 6 dkg búzadara 7 dkg liszt 2 db tojás só reszelt citromhéj 5 dkg porcukor A borhabhoz: 3 dl muskotályos bor 3 db tojás 2 dkg liszt 6 dkg porcukor 1 vaníliás cukor egész fahéj 1 citrom héja mazsola