Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus

2012. augusztus 1. szerda

aug. 1
7:57 Recept: Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 szelet görögdinnye 1 db paradicsom 1 db chilipaprika 1/2 citrom mentalevél bazsalikomlevél petrezselyemlevél kakukkfű só őrölt feketebors citromos olívaolaj rozskenyér

aug. 1
7:59 Recept: Gyümölcssaláta dinnyekosárkában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db formás görögdinnye más szezonális gyümölcsök (szilva, nektarin, szőlő, alma, körte), esetleg banán, ananász kevés őrölt fahéj lime- vagy citromlé felnőtteknek kevés vodka

aug. 1
8:15 Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 szelet görögdinnye 1 db paradicsom 1 db chilipaprika 1/2 citrom mentalevél bazsalikomlevél petrezselyemlevél kakukkfű só őrölt feketebors citromos olívaolaj rozskenyér

aug. 1
8:17 Gyümölcssaláta dinnyekosárkában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db formás görögdinnye más szezonális gyümölcsök (szilva, nektarin, szőlő, alma, körte), esetleg banán, ananász kevés őrölt fahéj lime- vagy citromlé felnőtteknek kevés vodka

aug. 1
8:19 Krémes-fűszeres barackturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: nektarin vagy őszibarack (ízlés szerinti mennyiség) cukor (2 evőkanál, de aki kevésbé cukrosan szereti, annak kevesebb) jég (kb. 4-5 jégkocka) tej (ízlés szerint) vaníliafagyi (ízlés szerint kb. 2-3 evőkanál, minél több, annál krémesebb) fahéj (nagyon pici kell) gyömbér kardamom pici só (csipetnyi) kevés citromlé

aug. 1
8:21 Krémes gyümölcsleves főzés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dl tej 2 db banán 3 db őszibarack 4 db szilva 1 citrom leve 1 kis pohár gyümölcs joghurt (pl. barack, málna) 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum ízlés szerint cukor vagy folyékony édesítőszer

aug. 1
8:23 Mákos-szilvalekváros ostoros kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt (fele rétesliszt) 1/2 csomag instant élesztő (7g-os) 1 tojás sárgája 3 dkg cukor 3 cl olaj kevés resztelt citromhéj csipet só kb. szűk 2 dl langyos tej A töltelékhez: 12 dkg szilvalekvár 6 dkg darált mákba: 1 dkg porcukor 1/2 csomag vaníliás cukor A kenéshez: 1 tojás sárgája + kevés tej

aug. 1
8:33 Recept: Krémes-fűszeres barackturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: nektarin vagy őszibarack (ízlés szerinti mennyiség) cukor (2 evőkanál, de aki kevésbé cukrosan szereti, annak kevesebb) jég (kb. 4-5 jégkocka) tej (ízlés szerint) vaníliafagyi (ízlés szerint kb. 2-3 evőkanál, minél több, annál krémesebb) fahéj (nagyon pici kell) gyömbér kardamom pici só (csipetnyi) kevés citromlé

aug. 1
8:35 Recept: Krémes gyümölcsleves főzés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dl tej 2 db banán 3 db őszibarack 4 db szilva 1 citrom leve 1 kis pohár gyümölcs joghurt (pl. barack, málna) 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum ízlés szerint cukor vagy folyékony édesítőszer

aug. 1
8:37 Recept: Mákos-szilvalekváros ostoros kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt (fele rétesliszt) 1/2 csomag instant élesztő (7g-os) 1 tojás sárgája 3 dkg cukor 3 cl olaj kevés resztelt citromhéj csipet só kb. szűk 2 dl langyos tej A töltelékhez: 12 dkg szilvalekvár 6 dkg darált mákba: 1 dkg porcukor 1/2 csomag vaníliás cukor A kenéshez: 1 tojás sárgája + kevés tej

aug. 1
8:39 Recept: Barackos-túrós gombócok vaníliás máköntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg nyers gombóctészta 25 dkg túró 1 üveg sárgabarackbefőtt 3 evőkanál cukor A mártáshoz: 1 liter tej 10 dkg darált mák 5 evőkanál babadara vanília-aroma 4 evőkanál cukor 2 evőkanál méz 1 evőkanál olaj

aug. 1
10:21 Barackos-túrós gombócok vaníliás máköntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg nyers gombóctészta 25 dkg túró 1 üveg sárgabarackbefőtt 3 evőkanál cukor A mártáshoz: 1 liter tej 10 dkg darált mák 5 evőkanál babadara vanília-aroma 4 evőkanál cukor 2 evőkanál méz 1 evőkanál olaj

aug. 1
20:51 Recept: Szederszöp nyersen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg feketeszeder 6 dl hideg víz késhegynyi borkősav 1 mokkáskanál szalicil cukor szükség szerint

aug. 1
21:09 Recept: Bocimobil süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 11 evőkanál étolaj 15 evőkanál liszt 11 evőkanál cukor 2,5 dl tej 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 1 tojás 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor ízlés szerint pár csepp citromlé vagy reszelt citromhéj

aug. 1
21:11 Recept: Csokikelyhek bonbonokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A kelyhekhez: 10 dkg olvasztott étcsoki 10 dkg olvasztott fehércsoki 2-4 lufi A bonbonokhoz: 10 dkg olvasztott tejcsoki 10 dkg olvasztott fehércsoki nugátkrém karamellaöntet (topping) formák a kiöntéshez

aug. 1
21:27 Recept: Karamellás-tejszínes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 5 dkg zsemlemorzsa A krémhez: 2 csomag karamell ízű pudingpor 1 l tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag babapiskóta 0,5 dl rum vagy rumaroma A habhoz: 4 dl tejszín

aug. 1
22:21 Szederszöp nyersen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg feketeszeder 6 dl hideg víz késhegynyi borkősav 1 mokkáskanál szalicil cukor szükség szerint

aug. 1
22:23 Bocimobil süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 11 evőkanál étolaj 15 evőkanál liszt 11 evőkanál cukor 2,5 dl tej 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 1 tojás 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor ízlés szerint pár csepp citromlé vagy reszelt citromhéj

aug. 1
22:25 Csokikelyhek bonbonokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A kelyhekhez: 10 dkg olvasztott étcsoki 10 dkg olvasztott fehércsoki 2-4 lufi A bonbonokhoz: 10 dkg olvasztott tejcsoki 10 dkg olvasztott fehércsoki nugátkrém karamellaöntet (topping) formák a kiöntéshez

aug. 1
22:27 Karamellás-tejszínes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 5 dkg zsemlemorzsa A krémhez: 2 csomag karamell ízű pudingpor 1 l tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag babapiskóta 0,5 dl rum vagy rumaroma A habhoz: 4 dl tejszín

2012. augusztus 2. csütörtök

aug. 2
0:09 Olvasnivaló: Saláták királya: a madársaláta (Mindmegette)

Van, aki galambbegyként, mások mezei salátaként vagy épp báránylevelűként ismerik, esetleg aprósaláta, hovatovább gyökönkécske névvel illetik. Már a sokféle elnevezés is sejteti: hiába szorult ki hosszú időre a magyar háztartások többségének asztaláról, a madársaláta bizony nem úri huncutság vagy a modern növénynemesítés eredménye, hanem régóta ismert és igen kedvelt salátaféle.

aug. 2
7:57 Recept: Sajtos bucik (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1/2 dl tej 1 kis pohár tejföl 4 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 db tojás sárgája

aug. 2
8:15 Recept: Töltött cukkinirolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú cukkini A töltelékhez: 1 szelet kenyér 2 db tojás só bors 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg erdei gomba 30 dkg csirkemell csíkokra vagy kockára vágva 1-2 szelet cukkini kockára vágva 1 db sárga paprika 1 db paradicsom 1 evőkanál olaj

aug. 2
8:17 Recept: Vega töltött cékla (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész cékla 1 fej hagyma fél alma 1 pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors majoranna 1 teáskanál mustár (elhagyható) 1 teáskanál pirosarany (elhagyható) kevés reszelt trappista sajt

aug. 2
8:33 Recept: Töltött csirke répaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg-os csirke 4 tojás 2 csirkemáj fél filézett csirkemell fél csokor petrezselyem só bors 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szelet száraz kenyér csipetnyi majoránna kevés étolaj A szószhoz: 2 nagy sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma só bors 1 babérlevél 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt

aug. 2
8:35 Recept: Zöldfűszeres báránycomb zöldbabkörettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb (kb. 2,5 kg-os) 1 evőkanál kakukkfű 1 evőkanál rozmaring 1 evőkanál bazsalikom 1 evőkanál petrezselyem 4 evőkanál étolaj 3 gerezd fokhagyma só bors A körethez: 40 dkg zöldbab 15 dkg vaj só bors

aug. 2
8:37 Recept: Erzsébet királyné szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor 5 dkg darált mák 10 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál finomliszt 1 kávéskanál szódapor A krémhez: 8 tojássárgája 8 púpozott evőkanál finomliszt 20 dkg kristálycukor 1 liter tej 25 dkg margarin A tetejére: 30 dkg kakaós keksz 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló

aug. 2
8:39 Recept: Komteszka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 20 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 10 dkg porcukor 4 tojássárgája A habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió 2 kávéskanál kakaópor 1 citrom reszelt héja

aug. 2
8:41 Recept: Kongó torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 25 dkg finomliszt 5 dkg vaj A krémhez: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg vaj 10 dkg mogyorókrém 10 dkg tejcsokoládé A tésztalap kenéséhez: olvasztott cukor A tetejére és az oldalára: 10 dkg csokoládé A grillázshoz: 10 dkg cukor 5 dkg dió

aug. 2
8:43 Recept: Öcsi-csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 25 dkg szárított füge 3 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg dió 10 dkg porcukor 1 narancs A hempergetéshez: kristálycukor

aug. 2
8:45 Recept: Gombás-zöldborsós tokány kukoricakásával (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 10 dkg bacon felkockázva 35 dkg gomba 40 dkg zöldborsó olaj kevés liszt őrölt bors majoránna só A kukoricakásához: 2 dl finom kukoricadara 2 dl víz 4 dl tej ételízesítő 4-5 dkg vaj

aug. 2
10:21 Sajtos bucik (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1/2 dl tej 1 kis pohár tejföl 4 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 db tojás sárgája

aug. 2
10:23 Töltött cukkinirolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú cukkini A töltelékhez: 1 szelet kenyér 2 db tojás só bors 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg erdei gomba 30 dkg csirkemell csíkokra vagy kockára vágva 1-2 szelet cukkini kockára vágva 1 db sárga paprika 1 db paradicsom 1 evőkanál olaj

aug. 2
10:25 Vega töltött cékla (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész cékla 1 fej hagyma fél alma 1 pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors majoranna 1 teáskanál mustár (elhagyható) 1 teáskanál pirosarany (elhagyható) kevés reszelt trappista sajt

aug. 2
10:27 Gombás-zöldborsós tokány kukoricakásával (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 10 dkg bacon felkockázva 35 dkg gomba 40 dkg zöldborsó olaj kevés liszt őrölt bors majoránna só A kukoricakásához: 2 dl finom kukoricadara 2 dl víz 4 dl tej ételízesítő 4-5 dkg vaj

2012. augusztus 3. péntek

aug. 3
8:15 Házi gyros pitában (Mindmegette)

Hozzávalók: A pitához: 1 kg liszt 2,5 dkg élesztő fél teáskanál cukor fél evőkanál só 5 dl langyos víz A gyros-hoz: 50 dkg csirkemell 1-2 fej hagyma 1 uborka 2 db paradicsom salátalevél sajt A szószhoz: 1 nagy pohár tejföl bors

aug. 3
8:33 Recept: Házi gyros pitában (Mindmegette)

Hozzávalók: A pitához: 1 kg liszt 2,5 dkg élesztő fél teáskanál cukor fél evőkanál só 5 dl langyos víz A gyros-hoz: 50 dkg csirkemell 1-2 fej hagyma 1 uborka 2 db paradicsom salátalevél sajt A szószhoz: 1 nagy pohár tejföl bors

aug. 3
8:35 Recept: Palócleves VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg sertéshús 40 dkg zöldbab 30 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma őrölt bors 2 babérlevél 3 dl tejföl őrölt kömény pirospaprika só 1 kávéskanál liszt 1 csokor kapor csipetke tészta

aug. 3
10:21 Palócleves VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg sertéshús 40 dkg zöldbab 30 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma őrölt bors 2 babérlevél 3 dl tejföl őrölt kömény pirospaprika só 1 kávéskanál liszt 1 csokor kapor csipetke tészta

aug. 3
12:09 Recept: Rakott karalábé gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db nagy karalábé 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db chilipaprika 1 db hegyes csípős zöld paprika 1 db paradicsom petrezselyem zellerlevél 2 db karalábélevél 25 dkg vagdalt hús 5 dkg darált sertéshús 3 szelet pizzasonka 3 szelet bacon szalonna 1/2 pohár rizs tejföl 1 db tojás füstölt sajt zsemlemorzsa só őrölt feketebors őrölt pirospaprika fokhagyma-petrezselyem…

aug. 3
12:11 Recept: Matcha-krémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokis piskótához: 10 dkg csokoládé 10 dkg vaj 4 tojás 4 kanál barnacukor fél csomag sütőpor 4 kanál liszt A fehér piskótához: 4 tojás 4 kanál cukor fél comag sütőpor 4 kanál liszt 0,5 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj A krémhez: 20 dkg puha vaj 25 dkg mascarpone 10 dkg barna cukor 3 tojás 3 kanál barnacukor 3 púpozott kiskanál matcha teapor A mázhoz: 5 dkg kakaóvaj 1 kiskanál…

aug. 3
12:27 Recept: Pogácsa túróval, hajdinával, szezámmal és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tepsihez: 30 dkg puha margarin 1 kis pohár joghurt (130 g) 50 dkg túró 3 kiskanál só 1 kiskanál cukor 1 csomag száraz élesztő 5 dkg napraforgómag (pucolt) 3 evőkanál szezámpehely 3 evőkanál hajdinapehely 65-70 dkg finomliszt 2 dl langyos tej 1 mokkáskanál őrölt kömény 10 dkg tömlős tejszínes natúr krémsajt A tetejére: 1 tojás szeletelt mandula mák

aug. 3
13:21 Rakott karalábé gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db nagy karalábé 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db chilipaprika 1 db hegyes csípős zöld paprika 1 db paradicsom petrezselyem zellerlevél 2 db karalábélevél 25 dkg vagdalt hús 5 dkg darált sertéshús 3 szelet pizzasonka 3 szelet bacon szalonna 1/2 pohár rizs tejföl 1 db tojás füstölt sajt zsemlemorzsa só őrölt feketebors őrölt pirospaprika fokhagyma-petrezselyem…

aug. 3
13:23 Matcha-krémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokis piskótához: 10 dkg csokoládé 10 dkg vaj 4 tojás 4 kanál barnacukor fél csomag sütőpor 4 kanál liszt A fehér piskótához: 4 tojás 4 kanál cukor fél comag sütőpor 4 kanál liszt 0,5 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj A krémhez: 20 dkg puha vaj 25 dkg mascarpone 10 dkg barna cukor 3 tojás 3 kanál barnacukor 3 púpozott kiskanál matcha teapor A mázhoz: 5 dkg kakaóvaj 1 kiskanál…

aug. 3
13:25 Pogácsa túróval, hajdinával, szezámmal és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tepsihez: 30 dkg puha margarin 1 kis pohár joghurt (130 g) 50 dkg túró 3 kiskanál só 1 kiskanál cukor 1 csomag száraz élesztő 5 dkg napraforgómag (pucolt) 3 evőkanál szezámpehely 3 evőkanál hajdinapehely 65-70 dkg finomliszt 2 dl langyos tej 1 mokkáskanál őrölt kömény 10 dkg tömlős tejszínes natúr krémsajt A tetejére: 1 tojás szeletelt mandula mák

2012. augusztus 4. szombat

aug. 4
0:09 Olvasnivaló: Nyári szilva - pitébe vele! (Mindmegette)

Ha beköszönt az augusztus, egyre több fajta kékszilva érik tökéletesre. A szezon szerencsés esetben - a jó időnek köszönhetően - egész hónapban, sőt még tovább is tart.

aug. 4
10:57 Recept: Frankfurti leves pirított virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 60 dkg kelkáposzta 40-50 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3-4 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl kb. 1 teáskanál őrölt paprika kb. 2 teáskanál majoránna kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 1 mokkáskanál őrölt bors kb. 1 teáskanál ételízesítő 25 dkg bőrös virsli (pl. frankfurti) pici ecet (ha pikánsabban szeretjük)

aug. 4
10:59 Recept: Habos meggyes-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt (fele rétesliszt) 18 dkg margarin 6 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás sárgája 1 közepes citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 60 dkg meggy 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 5 dkg porcukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 8 dkg darált mák A tetejére: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 5…

aug. 4
11:15 Recept: Banánkrémleves banános tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl főzőtejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 2 pohár banános joghurt 5 dl tejszínhab 1 csomag habfixáló 10 banán

aug. 4
11:17 Recept: Babapiskóta tejszínes dinnyekrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: fél mézdinnye 5 dl tejszín méz 2 csomag 200 grammos babapiskóta lime