Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 20.

2012. augusztus 20. hétfő

aug. 20
11:33 Recept: Mandulafagylalt házi tölcsérrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 2 dl tejszín 2 db tojássárgája 5 dkg cukor mandulaaroma A házi tölcsérhez: 6 dkg vaj 2 evőkanál cukrozott narancshéj 1 tojás 0,5 dl víz 7 dkg liszt

aug. 20
11:51 Recept: Indonéz párolt tök (Oseng-oseng labu) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes méretű tök 1 db konzerv csiperkegomba (egész gombafejek) 1 db konzerv csemegekukorica 2 db kápia paprika (lehet piros csípős paprika is!) 1 db kisebb fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 2 cm galanga 1 kávéskanál halszósz fél leveskocka só bors kevés étolaj

aug. 20
11:53 Recept: Indonéz ananászos sütemény (Kue lapis nanas) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 12,5 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 1/4 teáskanál pandan esszencia (zöld ételszínezék + kevés vanília-kivonat) 15 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 10 dkg vékonyra vágott ananász

aug. 20
11:55 Recept: Citromos-mascarponés spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: spagetti mascarpone reszelt sajt reszelt citromhéj só őrölt bors

aug. 20
11:57 Recept: Mákos nudli krumplis tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szem krumpli liszt 1 db tojás só darált mák porcukor vaníliás cukor reszelt narancshéj

aug. 20
12:09 Recept: Áfonyás-csokis piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dkg étcsokoládé 4 db normál tojás 6 dkg puha vaj 8 dkg porcukor 6 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor pici só 1 evőkanál rum a tészta locsoláshoz A töltelékhez: 2,5 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 + 5 dkg áfonya 20 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor A tetejére: porcukor tejszínrózsa áfonyaszemek

aug. 20
12:11 Recept: Málnás-kókuszos panna cotta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 2 dl-es pohárhoz: 50 dkg málna 4 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 2,5 dl tejszín 4-5 evőkanál barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 teáskanál zselatin (por) kókuszchips (el is hagyható)

aug. 20
12:27 Recept: Pastéis de Nata (portugál süti) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztájához: 40 dkg fahyasztott vajas tészta kb. 1 kanál fahéj A sütéshez: bab sütőpapír A krémhez: 3 tojás 3 kanál cukor 1 narancs héja és leve 3 dl tej A karamellszószhoz: 4 kanál cukor 1 narancs leve 1 kiskanál vaj

aug. 20
13:21 Mandulafagylalt házi tölcsérrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 2 dl tejszín 2 db tojássárgája 5 dkg cukor mandulaaroma A házi tölcsérhez: 6 dkg vaj 2 evőkanál cukrozott narancshéj 1 tojás 0,5 dl víz 7 dkg liszt

aug. 20
13:23 Indonéz párolt tök (Oseng-oseng labu) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes méretű tök 1 db konzerv csiperkegomba (egész gombafejek) 1 db konzerv csemegekukorica 2 db kápia paprika (lehet piros csípős paprika is!) 1 db kisebb fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 2 cm galanga 1 kávéskanál halszósz fél leveskocka só bors kevés étolaj

aug. 20
13:25 Indonéz ananászos sütemény (Kue lapis nanas) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 12,5 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 1/4 teáskanál pandan esszencia (zöld ételszínezék + kevés vanília-kivonat) 15 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 10 dkg vékonyra vágott ananász

aug. 20
13:27 Citromos-mascarponés spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: spagetti mascarpone reszelt sajt reszelt citromhéj só őrölt bors

aug. 20
13:29 Mákos nudli krumplis tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szem krumpli liszt 1 db tojás só darált mák porcukor vaníliás cukor reszelt narancshéj

aug. 20
13:31 Áfonyás-csokis piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dkg étcsokoládé 4 db normál tojás 6 dkg puha vaj 8 dkg porcukor 6 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor pici só 1 evőkanál rum a tészta locsoláshoz A töltelékhez: 2,5 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 + 5 dkg áfonya 20 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor A tetejére: porcukor tejszínrózsa áfonyaszemek

aug. 20
13:33 Málnás-kókuszos panna cotta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 2 dl-es pohárhoz: 50 dkg málna 4 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 2,5 dl tejszín 4-5 evőkanál barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 teáskanál zselatin (por) kókuszchips (el is hagyható)

aug. 20
13:35 Pastéis de Nata (portugál süti) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztájához: 40 dkg fahyasztott vajas tészta kb. 1 kanál fahéj A sütéshez: bab sütőpapír A krémhez: 3 tojás 3 kanál cukor 1 narancs héja és leve 3 dl tej A karamellszószhoz: 4 kanál cukor 1 narancs leve 1 kiskanál vaj

aug. 20
19:39 Recept: Lekváros derelye (barátfüle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szem krumpli 1 egész tojás 2 evőkanál olaj liszt só szilvalekvár zsemlemorzsa olaj

aug. 20
19:57 Recept: Körtetorta csokoládéval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg kristálycukor 1 tojás csipet só 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 3 db érett körte 10 dkg csokoládé (45%-os) 2 db tojás 2 dl tejszín 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: mandulaforgács

aug. 20
19:59 Recept: Csokoládétorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: Az alaphoz: 15 db babapiskóta 8 dkg margarin A krémhez: 10 dkg csokoládé (40 %-os kakaótartalmú) 15 dkg mascarpone 2 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor porcukor

aug. 20
20:15 Recept: Csicsóka muszaka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 3 kanál olaj 1 nagy sárgarépa 50 dkg darált pulykamell 1 kg csicsóka 1 paprika 2 nagy paradicsom 1 kisebb cukkini só bors petrezselyem olaj az összeállításhoz tejföl a tálaláshoz

aug. 20
20:33 Recept: Majonézes nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 disznónyelv vagy 1 marhanyelv 3 babérlevél só 1 kiskanál szemesbors A majonézhez: 1 tojás sárgája 2 dl olaj 1 kiskanál mustár 3 kanál tejföl pici citromlé só bors

aug. 20
20:35 Recept: Kelkáposztaágyon sült csirkecomb zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 db egész csirkecomb vagy 6 db felső- ill. alsócomb 1 kisebb fej kelkáposzta 4 szál sárgarépa 1 nagyobb pasztinák 1 paradicsom 1 piros paprika 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma majoranna szerecsendió só bors

aug. 20
20:51 Recept: Túrós-kolbászos töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy cukkini 50 dkg túró tejföl ujjnyi kolbász petrezselyem 2 db paradicsom 1/2 csípős hegyes zöld paprika só őrölt feketebors olívaolaj füstölt sajt

aug. 20
22:21 Lekváros derelye (barátfüle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 szem krumpli 1 egész tojás 2 evőkanál olaj liszt só szilvalekvár zsemlemorzsa olaj

aug. 20
22:23 Körtetorta csokoládéval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg kristálycukor 1 tojás csipet só 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 3 db érett körte 10 dkg csokoládé (45%-os) 2 db tojás 2 dl tejszín 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: mandulaforgács

aug. 20
22:25 Csokoládétorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: Az alaphoz: 15 db babapiskóta 8 dkg margarin A krémhez: 10 dkg csokoládé (40 %-os kakaótartalmú) 15 dkg mascarpone 2 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor porcukor

aug. 20
22:27 Csicsóka muszaka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 3 kanál olaj 1 nagy sárgarépa 50 dkg darált pulykamell 1 kg csicsóka 1 paprika 2 nagy paradicsom 1 kisebb cukkini só bors petrezselyem olaj az összeállításhoz tejföl a tálaláshoz

aug. 20
22:29 Majonézes nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 disznónyelv vagy 1 marhanyelv 3 babérlevél só 1 kiskanál szemesbors A majonézhez: 1 tojás sárgája 2 dl olaj 1 kiskanál mustár 3 kanál tejföl pici citromlé só bors

aug. 20
22:31 Kelkáposztaágyon sült csirkecomb zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 3 db egész csirkecomb vagy 6 db felső- ill. alsócomb 1 kisebb fej kelkáposzta 4 szál sárgarépa 1 nagyobb pasztinák 1 paradicsom 1 piros paprika 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma majoranna szerecsendió só bors

aug. 20
22:33 Túrós-kolbászos töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagy cukkini 50 dkg túró tejföl ujjnyi kolbász petrezselyem 2 db paradicsom 1/2 csípős hegyes zöld paprika só őrölt feketebors olívaolaj füstölt sajt