Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 15.

2012. augusztus 15. szerda

aug. 15
0:09 Olvasnivaló: Julia Child 100 (Mindmegette)

Julia Child 2012. augusztus 15-én lenne százéves. A feledhetetlen egyéniségű szakácskönyvszerző és tv-szakács nem csupán Amerikát tanította meg a jó ételek élvezetére, de döntő befolyást gyakorolt profi és hobbyszakácsok, háziasszonyok és főzni szerető férfiak, valamint háztartások tömegére is világszerte. Nem utolsósorban pedig a képernyőre kerülő főzőműsorok mindegyikére.

aug. 15
9:27 Recept: Gyümölcstorta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 3 db kivi 30-40 db cseresznye (befőtt) 2 csomag puncs ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 6 dl tej diónyi vaj A tetejére: 2 csomag zselatin 3 dl víz 1 evőkanál mentaszörp vagy színező

aug. 15
10:03 Recept: Fehércsokis-málnahabos brownie (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 x 27 cm-es tepsihez: A brownie alaphoz: 12,5 dkg fehércsokoládé 12,5 dkg vaj 10-12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 7 dkg liszt 2 db tojás A krémsajtos réteghez: 30 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál vanília-aroma 2 db tojás A málnahabhoz: 2 dl tejszín málnapép

aug. 15
10:21 Gyümölcstorta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 3 db kivi 30-40 db cseresznye (befőtt) 2 csomag puncs ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 6 dl tej diónyi vaj A tetejére: 2 csomag zselatin 3 dl víz 1 evőkanál mentaszörp vagy színező

aug. 15
10:23 Fehércsokis-málnahabos brownie (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 x 27 cm-es tepsihez: A brownie alaphoz: 12,5 dkg fehércsokoládé 12,5 dkg vaj 10-12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 7 dkg liszt 2 db tojás A krémsajtos réteghez: 30 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál vanília-aroma 2 db tojás A málnahabhoz: 2 dl tejszín málnapép

aug. 15
10:57 Recept: Gofri csokipudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gofrihoz: 4 tojás 20 dkg liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag vaniliáscukor 1 kiskanál méz 1 kiskanál fahéj 0,5 csomag sütőpor 2 dl tej 2 evőkanál margarin A pudinghoz: 5 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor cukor

aug. 15
10:59 Recept: Gombás-krumplis csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirke felsőcomb 1 kisebb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 nagy csiperkegomba 3 db közepes krumpli só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj 2 db paradicsom 1 db ecetes uborka

aug. 15
11:15 Recept: Szamócás-csokis félhold (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál fehérliszt 0,5 dl tej 2 csomag szamócás puding 6 dl tej 6 evőkanál cukor fél üvegcse rumaroma 10 dkg csoki 1 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor

aug. 15
11:17 Recept: Zsebes kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 egész tojás 1 szál újhagyma 1 vastagabb szelet kenyér trikolor paprika trappista vagy egyéb sajt

aug. 15
11:33 Recept: Spárgára vetett lazac cukkiniladikkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet lazacfilé (= kb. 250 g) A páchoz: friss petrezselyemzöld friss fokhagyma fél citrom leve tengeri só feketebors A sütéshez: vaj magkeverék A körethez: 25 dkg zöld spárga 1 darab kisebb, formás cukkini 8-10 darab apró újburgonya A mártáshoz: 2,5 dl főzőtejszín 4 dkg natúr sajtkrém 1 csokor friss metélőhagyma 1 csokor friss petrezselyemzöld fél citrom héja és leve…

aug. 15
11:35 Recept: Céklás csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 10 dkg csokoládé (nálam 46%-os) 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 20 dkg liszt 1,5 teáskanál sütőpor 10 dkg főtt, pépesített cékla A krémhez: 5 dkg csokoládé 5 dkg pépesített főtt cékla 2,5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 tojássárgája 10 dkg mascarpone 2 dl tejszín

aug. 15
11:51 Recept: Ír almatorta barackkal és kardamommal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22 cm-es formához: 33 dkg finomliszt 12 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 1 db tojás 1 dl tej pici só A töltelékhez: 1 db alma 2-3 db barack fél mokkáskanál őrölt fahéj 4-5 db zöld kardamom belső magjai fél mokkáskanál őrölt gyömbér 2 lapos evőkanál cukor

aug. 15
13:21 Gofri csokipudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gofrihoz: 4 tojás 20 dkg liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag vaniliáscukor 1 kiskanál méz 1 kiskanál fahéj 0,5 csomag sütőpor 2 dl tej 2 evőkanál margarin A pudinghoz: 5 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor cukor

aug. 15
13:23 Gombás-krumplis csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirke felsőcomb 1 kisebb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 nagy csiperkegomba 3 db közepes krumpli só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj 2 db paradicsom 1 db ecetes uborka

aug. 15
13:25 Szamócás-csokis félhold (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál fehérliszt 0,5 dl tej 2 csomag szamócás puding 6 dl tej 6 evőkanál cukor fél üvegcse rumaroma 10 dkg csoki 1 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin 2 evőkanál porcukor

aug. 15
13:27 Zsebes kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 egész tojás 1 szál újhagyma 1 vastagabb szelet kenyér trikolor paprika trappista vagy egyéb sajt

aug. 15
13:29 Spárgára vetett lazac cukkiniladikkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet lazacfilé (= kb. 250 g) A páchoz: friss petrezselyemzöld friss fokhagyma fél citrom leve tengeri só feketebors A sütéshez: vaj magkeverék A körethez: 25 dkg zöld spárga 1 darab kisebb, formás cukkini 8-10 darab apró újburgonya A mártáshoz: 2,5 dl főzőtejszín 4 dkg natúr sajtkrém 1 csokor friss metélőhagyma 1 csokor friss petrezselyemzöld fél citrom héja és leve…

aug. 15
13:31 Céklás csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához: A tésztához: 10 dkg csokoládé (nálam 46%-os) 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 20 dkg liszt 1,5 teáskanál sütőpor 10 dkg főtt, pépesített cékla A krémhez: 5 dkg csokoládé 5 dkg pépesített főtt cékla 2,5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 tojássárgája 10 dkg mascarpone 2 dl tejszín

aug. 15
13:33 Ír almatorta barackkal és kardamommal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22 cm-es formához: 33 dkg finomliszt 12 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 1 db tojás 1 dl tej pici só A töltelékhez: 1 db alma 2-3 db barack fél mokkáskanál őrölt fahéj 4-5 db zöld kardamom belső magjai fél mokkáskanál őrölt gyömbér 2 lapos evőkanál cukor