Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus 2.

2012. augusztus 2. csütörtök

aug. 2
0:09 Olvasnivaló: Saláták királya: a madársaláta (Mindmegette)

Van, aki galambbegyként, mások mezei salátaként vagy épp báránylevelűként ismerik, esetleg aprósaláta, hovatovább gyökönkécske névvel illetik. Már a sokféle elnevezés is sejteti: hiába szorult ki hosszú időre a magyar háztartások többségének asztaláról, a madársaláta bizony nem úri huncutság vagy a modern növénynemesítés eredménye, hanem régóta ismert és igen kedvelt salátaféle.

aug. 2
7:57 Recept: Sajtos bucik (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1/2 dl tej 1 kis pohár tejföl 4 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 db tojás sárgája

aug. 2
8:15 Recept: Töltött cukkinirolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú cukkini A töltelékhez: 1 szelet kenyér 2 db tojás só bors 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg erdei gomba 30 dkg csirkemell csíkokra vagy kockára vágva 1-2 szelet cukkini kockára vágva 1 db sárga paprika 1 db paradicsom 1 evőkanál olaj

aug. 2
8:17 Recept: Vega töltött cékla (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész cékla 1 fej hagyma fél alma 1 pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors majoranna 1 teáskanál mustár (elhagyható) 1 teáskanál pirosarany (elhagyható) kevés reszelt trappista sajt

aug. 2
8:33 Recept: Töltött csirke répaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg-os csirke 4 tojás 2 csirkemáj fél filézett csirkemell fél csokor petrezselyem só bors 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szelet száraz kenyér csipetnyi majoránna kevés étolaj A szószhoz: 2 nagy sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma só bors 1 babérlevél 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt

aug. 2
8:35 Recept: Zöldfűszeres báránycomb zöldbabkörettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb (kb. 2,5 kg-os) 1 evőkanál kakukkfű 1 evőkanál rozmaring 1 evőkanál bazsalikom 1 evőkanál petrezselyem 4 evőkanál étolaj 3 gerezd fokhagyma só bors A körethez: 40 dkg zöldbab 15 dkg vaj só bors

aug. 2
8:37 Recept: Erzsébet királyné szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor 5 dkg darált mák 10 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál finomliszt 1 kávéskanál szódapor A krémhez: 8 tojássárgája 8 púpozott evőkanál finomliszt 20 dkg kristálycukor 1 liter tej 25 dkg margarin A tetejére: 30 dkg kakaós keksz 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló

aug. 2
8:39 Recept: Komteszka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg vaj 20 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 10 dkg porcukor 4 tojássárgája A habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió 2 kávéskanál kakaópor 1 citrom reszelt héja

aug. 2
8:41 Recept: Kongó torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 25 dkg finomliszt 5 dkg vaj A krémhez: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg vaj 10 dkg mogyorókrém 10 dkg tejcsokoládé A tésztalap kenéséhez: olvasztott cukor A tetejére és az oldalára: 10 dkg csokoládé A grillázshoz: 10 dkg cukor 5 dkg dió

aug. 2
8:43 Recept: Öcsi-csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 25 dkg szárított füge 3 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg dió 10 dkg porcukor 1 narancs A hempergetéshez: kristálycukor

aug. 2
8:45 Recept: Gombás-zöldborsós tokány kukoricakásával (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 10 dkg bacon felkockázva 35 dkg gomba 40 dkg zöldborsó olaj kevés liszt őrölt bors majoránna só A kukoricakásához: 2 dl finom kukoricadara 2 dl víz 4 dl tej ételízesítő 4-5 dkg vaj

aug. 2
10:21 Sajtos bucik (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1/2 dl tej 1 kis pohár tejföl 4 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 db tojás sárgája

aug. 2
10:23 Töltött cukkinirolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú cukkini A töltelékhez: 1 szelet kenyér 2 db tojás só bors 1 kis fej vöröshagyma 10 dkg erdei gomba 30 dkg csirkemell csíkokra vagy kockára vágva 1-2 szelet cukkini kockára vágva 1 db sárga paprika 1 db paradicsom 1 evőkanál olaj

aug. 2
10:25 Vega töltött cékla (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész cékla 1 fej hagyma fél alma 1 pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors majoranna 1 teáskanál mustár (elhagyható) 1 teáskanál pirosarany (elhagyható) kevés reszelt trappista sajt

aug. 2
10:27 Gombás-zöldborsós tokány kukoricakásával (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személyre: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 10 dkg bacon felkockázva 35 dkg gomba 40 dkg zöldborsó olaj kevés liszt őrölt bors majoránna só A kukoricakásához: 2 dl finom kukoricadara 2 dl víz 4 dl tej ételízesítő 4-5 dkg vaj