Hírarchívum - Receptek - 2012 július 30.

2012. július 30. hétfő

júl. 30
0:09 Olvasnivaló: Augusztusi gasztroprogramok (Mindmegette)

Augusztusban a szervezők rekord mennyiségű programmal várják a nyaralókat és fesztiválozni vágyókat. A megszokott boros programok mellett, nagyon sok szezonális termék vagy étel köré fonódó fesztivállal is készülnek a falvak és a települések. Élvezzük ki a nyári programokat és a jó időt!

júl. 30
9:09 Recept: Kolbászos-szalonnás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 5-6 dkg füstölt szalonna 30 dkg kolbász (bármilyen) 2 dl telföl pizzakrém (tubusos, készen kapható) 1-2 gerezd fokhagyma

júl. 30
9:11 Recept: Indiai fekete Chole (csicseriborsó curry) (Mindmegette)

Hozzávalók: Black Chole (fekete csicseriborsó, beszerezhető indiai üzletekben) 2-3 fej hagyma 3-4 geredz fokhagyma 1 evőkanál kurkuma 1 evőkanál garam masala (indiai bors) 1 evőkanál curry 1 evőkanál channa masala 1/2 evőkanál őrölt pirospaprika ízlés szerint chilipaprika (elhagyható) kevés firss koriander gyömbér köménymag szárított koriandermag paradicsomszósz 1 evőkanál só 5-6 burgonya

júl. 30
9:27 Recept: Apró töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertésdagadó 20 dkg darált füstölt szalonna 15 dkg rizs só bors őrölt pirospaprika ételízesítő 3 evőkanál ketchup fokhagyma 1 dl langyos víz 2 kis fej édes káposzta (vagy savanyú)

júl. 30
9:29 Recept: Francia krémes VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 db tojássárga 23 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 23 dkg kristálycukor csipet só 15 evőkanál víz A rémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 + 5 dkg cukor 10 tojásfehérje A tetejére: 5 dl tejszín étcsokoládé

júl. 30
10:21 Kolbászos-szalonnás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 5-6 dkg füstölt szalonna 30 dkg kolbász (bármilyen) 2 dl telföl pizzakrém (tubusos, készen kapható) 1-2 gerezd fokhagyma

júl. 30
10:23 Indiai fekete Chole (csicseriborsó curry) (Mindmegette)

Hozzávalók: Black Chole (fekete csicseriborsó, beszerezhető indiai üzletekben) 2-3 fej hagyma 3-4 geredz fokhagyma 1 evőkanál kurkuma 1 evőkanál garam masala (indiai bors) 1 evőkanál curry 1 evőkanál channa masala 1/2 evőkanál őrölt pirospaprika ízlés szerint chilipaprika (elhagyható) kevés firss koriander gyömbér köménymag szárított koriandermag paradicsomszósz 1 evőkanál só 5-6 burgonya

júl. 30
10:25 Apró töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertésdagadó 20 dkg darált füstölt szalonna 15 dkg rizs só bors őrölt pirospaprika ételízesítő 3 evőkanál ketchup fokhagyma 1 dl langyos víz 2 kis fej édes káposzta (vagy savanyú)

júl. 30
10:27 Francia krémes VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 db tojássárga 23 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 23 dkg kristálycukor csipet só 15 evőkanál víz A rémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 + 5 dkg cukor 10 tojásfehérje A tetejére: 5 dl tejszín étcsokoládé

júl. 30
10:39 Recept: Csokis-vaníliás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre tej 1 bögre cukor 10 dkg margarin 1 bögre liszt 1 tojás 1 csomag sütőpor 1/2 bögre kakaópor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 1 pohár tejföl 5 dl tej A tetejére: kakaópor

júl. 30
10:57 Recept: Csirke brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csirkemell só 3 gerezd fokhagyma majoranna bors 1 fej hagyma 1 kg burgonya olaj a sütéshez

júl. 30
10:59 Recept: Gombás-májas töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 8 nagy egész csirkecomb 8 zsemle 20 dkg gomba 20 dkg csirkemáj 1 csokor petrezselyem 1 nagy fej hagyma apróra vágva majoránna bors ételízesítő 1 tojás pici olaj

júl. 30
11:15 Csokis-vaníliás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre tej 1 bögre cukor 10 dkg margarin 1 bögre liszt 1 tojás 1 csomag sütőpor 1/2 bögre kakaópor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 1 pohár tejföl 5 dl tej A tetejére: kakaópor

júl. 30
11:17 Csirke brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csirkemell só 3 gerezd fokhagyma majoranna bors 1 fej hagyma 1 kg burgonya olaj a sütéshez

júl. 30
11:19 Gombás-májas töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 8 nagy egész csirkecomb 8 zsemle 20 dkg gomba 20 dkg csirkemáj 1 csokor petrezselyem 1 nagy fej hagyma apróra vágva majoránna bors ételízesítő 1 tojás pici olaj

júl. 30
11:21 Rántott csirke rántott karfiollal (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 2 nagy csirkemell 6 egész csirkecomb 6 csirkeszárny 1 nagy karfiol só zsemlemorzsa liszt tojás olaj a sütéshez

júl. 30
11:23 Zsályás-sonkás pulykarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé 4 szelet levegőn szárított sonka /pl. fekete erdei, pármai stb./ 8 db friss zsályalevél 1 kg burgonya ízlés szerinti mennyiségben: cukkini, spárgatök, friss paprika tört chilipaprika 4 szál friss rozmaringág zsályalevél kakukkfű só törött bors zöldfűszeres panírmorzsa piros paradicsom 2,5-3 dl olaj

júl. 30
11:25 Lecsó 90 napos diétához (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 50 dkg paprika őrölt pirospaprika só őrölt bors őrölt kömény 2 nagyobb fej vöröshagyma 1 evőkanál étolaj A körethez: 30 dkg rizs 1 konzerv kukorica

júl. 30
11:33 Recept: Rántott csirke rántott karfiollal (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 2 nagy csirkemell 6 egész csirkecomb 6 csirkeszárny 1 nagy karfiol só zsemlemorzsa liszt tojás olaj a sütéshez

júl. 30
11:35 Recept: Zsályás-sonkás pulykarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé 4 szelet levegőn szárított sonka /pl. fekete erdei, pármai stb./ 8 db friss zsályalevél 1 kg burgonya ízlés szerinti mennyiségben: cukkini, spárgatök, friss paprika tört chilipaprika 4 szál friss rozmaringág zsályalevél kakukkfű só törött bors zöldfűszeres panírmorzsa piros paradicsom 2,5-3 dl olaj

júl. 30
11:37 Recept: Lecsó 90 napos diétához (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 50 dkg paprika őrölt pirospaprika só őrölt bors őrölt kömény 2 nagyobb fej vöröshagyma 1 evőkanál étolaj A körethez: 30 dkg rizs 1 konzerv kukorica

júl. 30
11:51 Recept: Bíró turbánja (tunéziai sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 5 dl víz 50 dkg méz 20 dkg olvasztott vaj olaj a sütéshez /földimogyoró olaj/

júl. 30
11:53 Recept: Hamis pástétom élesztővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál zöldhagyma (a zöld szárával) 3 kanál olaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 3 tojás 2 kanál prézli só bors petrezselyemzöld kiskanál pirospaprika

júl. 30
12:09 Recept: Chilis paradicsomlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg paradicsom 1 rúd vanília 30 dkg cukor 10 levél bazsalikom 1 kis chili 3:1-ben zselésítő

júl. 30
12:11 Recept: Kandírozott gyömbér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gyömbér 1 bögre cukor 1/2 bögre barnacukor

júl. 30
12:13 Recept: Tepertyűs kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A kovászhoz: 4 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 3 kanál liszt 1 pohár langyos víz A tésztához: 80 dkg liszt 1 jó kanál só 2 egész tojás 1 kanál olvadt zsír 1 dl fehérbor 2 kanál krumplipehely tejföl A töltelékhez: 35 dkg darált töpörtyű bors A kenéshez: 1 kanál zsír 1 tojás

júl. 30
13:21 Bíró turbánja (tunéziai sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 5 dl víz 50 dkg méz 20 dkg olvasztott vaj olaj a sütéshez /földimogyoró olaj/

júl. 30
13:23 Hamis pástétom élesztővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál zöldhagyma (a zöld szárával) 3 kanál olaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 3 tojás 2 kanál prézli só bors petrezselyemzöld kiskanál pirospaprika

júl. 30
13:25 Chilis paradicsomlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg paradicsom 1 rúd vanília 30 dkg cukor 10 levél bazsalikom 1 kis chili 3:1-ben zselésítő

júl. 30
13:27 Kandírozott gyömbér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gyömbér 1 bögre cukor 1/2 bögre barnacukor

júl. 30
13:29 Tepertyűs kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A kovászhoz: 4 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 3 kanál liszt 1 pohár langyos víz A tésztához: 80 dkg liszt 1 jó kanál só 2 egész tojás 1 kanál olvadt zsír 1 dl fehérbor 2 kanál krumplipehely tejföl A töltelékhez: 35 dkg darált töpörtyű bors A kenéshez: 1 kanál zsír 1 tojás