Hírarchívum - Receptek - 2012 július 27.

2012. július 27. péntek

júl. 27
0:09 Olvasnivaló: Sorbet és granita, a gyümölcsös hűsítők (Mindmegette)

A nagy nyári melegben semmi sem esik jobban, mint egy hűs sorbet vagy granita. A fagylalt megjelenése óta háttérbe szorultak ugyan, de az utóbbi időben újra divatba jött ez a páros, akik a fagylaltnál is régebb óta szolgálják a melegben szenvedő embereket.

júl. 27
9:09 Recept: Tökpörkölt gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spárgatök 10-15 dkg fehér csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma olaj só frissen tört bors pirospaprika 1 db pirospaprika 1 db zöldpaprika

júl. 27
9:11 Recept: Kókuszos csiga VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 2 dkg élesztő 4 tojás 5 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál víz (lehet dióval és cukrozott kakaóval is észíteni)

júl. 27
9:27 Recept: Szalagos fánk nem csak farsangra (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 70 dkg liszt kb. 3 dl tej 5 dkg friss élesztő (7 g szárított élesztő = 25 g friss élesztő) 7 dkg porcukor 9 dkg olvasztott vaj 7 db tojássárgája A sütéshez: olaj A tálaláshoz: baracklekvár porcukor

júl. 27
9:29 Recept: Töltött csirkefasírt brokkolis krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell darálva 2 db zsemle vízben áztatva, majd kifacsarva 2 db tojás só őrölt bors 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 mokkáskanál pirospaprika A töltelékhez: 6 szelet gépsonka 6 cikk sajt A húspogácsák beforgatásához: 1 db tojásfehérje felverve A körethez: krumpli brokkoli vaj tej

júl. 27
10:21 Tökpörkölt gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spárgatök 10-15 dkg fehér csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma olaj só frissen tört bors pirospaprika 1 db pirospaprika 1 db zöldpaprika

júl. 27
10:23 Kókuszos csiga VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 2 dkg élesztő 4 tojás 5 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál víz (lehet dióval és cukrozott kakaóval is észíteni)

júl. 27
10:25 Szalagos fánk nem csak farsangra (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 70 dkg liszt kb. 3 dl tej 5 dkg friss élesztő (7 g szárított élesztő = 25 g friss élesztő) 7 dkg porcukor 9 dkg olvasztott vaj 7 db tojássárgája A sütéshez: olaj A tálaláshoz: baracklekvár porcukor

júl. 27
10:27 Töltött csirkefasírt brokkolis krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell darálva 2 db zsemle vízben áztatva, majd kifacsarva 2 db tojás só őrölt bors 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 mokkáskanál pirospaprika A töltelékhez: 6 szelet gépsonka 6 cikk sajt A húspogácsák beforgatásához: 1 db tojásfehérje felverve A körethez: krumpli brokkoli vaj tej

júl. 27
11:15 Szezámmagos-mázas csirkefalatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell A páchoz: 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál fehérbor 1 mokkáskanál fehérbors só A bundához: 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál olaj 2 db tojás 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő só 2 dl víz A mázhoz: 1 dl ketchup 2 teáskanál étkezési keményítő 2 evőkanál méz 1 kávéskanál cukor Valamint: 1 teáskanál szezámmag

júl. 27
11:17 Tiroli túrós és meggyes rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A meggyes töltelékhez: 40 dkg magozott meggy 10 dkg cukor 5 dkg darált dió 5 dkg zsemlemorzsa őrölt fahéj A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 1 citrom 1 tojássárgája 1 vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara A rétesrudak lekenéséhez: 1 db tojás felverve

júl. 27
11:33 Recept: Szezámmagos-mázas csirkefalatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell A páchoz: 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál fehérbor 1 mokkáskanál fehérbors só A bundához: 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál olaj 2 db tojás 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő só 2 dl víz A mázhoz: 1 dl ketchup 2 teáskanál étkezési keményítő 2 evőkanál méz 1 kávéskanál cukor Valamint: 1 teáskanál szezámmag

júl. 27
11:35 Recept: Tiroli túrós és meggyes rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A meggyes töltelékhez: 40 dkg magozott meggy 10 dkg cukor 5 dkg darált dió 5 dkg zsemlemorzsa őrölt fahéj A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 1 citrom 1 tojássárgája 1 vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara A rétesrudak lekenéséhez: 1 db tojás felverve

júl. 27
11:51 Recept: Somlói kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 dkg kakaópor 2 evőkanál darált dió késhegynyi sütőpor A krémhez: 5 dl tej 25 dkg kristálycukor 8 dkg vaníliás pudingpor 5 db tojásfehérje 2 cl rum 10 dkg darált dió 4 dkg mazsola A díszítéshez: 25 dkg tejszínhab 5 dkg csokoládé

júl. 27
12:09 Recept: Sajtos-fokhagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6 db csirke felsőcomb fokhagyma só vagy ételízesítő olaj vagy zsír reszelt trappista sajt

júl. 27
12:11 Recept: Hideg cukkini-tökfőzelék pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg zsenge tök 40 dkg cukkini 5 dl zöldségleves 1 kis csokor újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 kisebb ág rozmaring 1 evőkanál őrölt tárkony 2 evőkanál pesto 2 citrom frissen facsart leve 2,5 dl sovány tejföl 1 csapott evőkanál burgonyakeményítő 2 teáskanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors A tálaláshoz: friss bazsalikom, rozmaring

júl. 27
12:13 Recept: Kolbászos cukkinipörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db paradicsom fél szál füstölt kolbász só ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj vörösbor tejföl főzőtejszín 8 db újkrumpli petrezselyem

júl. 27
12:27 Recept: Egyszerű citromos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 1 citrom vagy lime 30 dkg búzaliszt 3 csapott teáskanál sütőpor 1 csomag pudingpor (vaníliás vagy tejszínes) 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor sütőrum 4 tojás A mázhoz: 2 citrom 20 dkg porcukor

júl. 27
13:21 Somlói kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 dkg kakaópor 2 evőkanál darált dió késhegynyi sütőpor A krémhez: 5 dl tej 25 dkg kristálycukor 8 dkg vaníliás pudingpor 5 db tojásfehérje 2 cl rum 10 dkg darált dió 4 dkg mazsola A díszítéshez: 25 dkg tejszínhab 5 dkg csokoládé

júl. 27
13:23 Sajtos-fokhagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6 db csirke felsőcomb fokhagyma só vagy ételízesítő olaj vagy zsír reszelt trappista sajt

júl. 27
13:25 Hideg cukkini-tökfőzelék pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg zsenge tök 40 dkg cukkini 5 dl zöldségleves 1 kis csokor újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 kisebb ág rozmaring 1 evőkanál őrölt tárkony 2 evőkanál pesto 2 citrom frissen facsart leve 2,5 dl sovány tejföl 1 csapott evőkanál burgonyakeményítő 2 teáskanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors A tálaláshoz: friss bazsalikom, rozmaring

júl. 27
13:27 Kolbászos cukkinipörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db paradicsom fél szál füstölt kolbász só ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj vörösbor tejföl főzőtejszín 8 db újkrumpli petrezselyem

júl. 27
13:29 Egyszerű citromos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 1 citrom vagy lime 30 dkg búzaliszt 3 csapott teáskanál sütőpor 1 csomag pudingpor (vaníliás vagy tejszínes) 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor sütőrum 4 tojás A mázhoz: 2 citrom 20 dkg porcukor

júl. 27
20:15 Olvasnivaló: Bor, mámor… Bénye 2012 (Mindmegette)

Idén negyedik alkalommal augusztus 17-19.-én Erdőbényén várják az erdőbényei borászok az érdeklődőket a Zemplén egyik legizgalmasabb gasztro- kultur eseményén, a ''Bor, mámor … Bénye'' névre keresztelt 3 napos fesztiválon.