Hírarchívum - Receptek - 2012 június 29.

2012. június 29. péntek

jún. 29
0:06 Olvasnivaló: Sütimesék: a Fekete-erdő torta (Mindmegette)

A meggyszezon beköszöntével a meggyes sütemények elárasztják a konyhát. A meggyes bedobós és a meggyes pite mellett a kicsit munkaigényesebb Fekete-erdő torta is gyakorta elkészül.

jún. 29
9:24 Recept: Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 25 dkg zöldspárga 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem füstölt sajt tej tejföl 1 db zöldségleves kocka só cukor őrölt feketebors reszelt szerecsendió olívaolaj liszt fehérbor

jún. 29
10:00 Recept: Krumplis fasírt fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 3 nagy fej hagyma 3 csokor petrezselyem 1 kg reszelt burgonya 4 tojás 2 gerezd fokhagyma 25 dkg zsemlemorzsa bors só bazsalikom

jún. 29
10:02 Recept: Csirkemell kínai kellel sajt alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál rétesliszt 1 fej kínai kel mexikói grill fűszerkeverék sajt ételízesítő só bors olívaolaj

jún. 29
10:04 Recept: Sopa de tomate mexicana (mexikói paradicsomleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db uborka 1/2 avokádó paradicsomlé citrom olívaolaj tortilla só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 29
10:18 Zöldspárgás cukkinikrémleves reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 25 dkg zöldspárga 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem füstölt sajt tej tejföl 1 db zöldségleves kocka só cukor őrölt feketebors reszelt szerecsendió olívaolaj liszt fehérbor

jún. 29
10:20 Krumplis fasírt fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 3 nagy fej hagyma 3 csokor petrezselyem 1 kg reszelt burgonya 4 tojás 2 gerezd fokhagyma 25 dkg zsemlemorzsa bors só bazsalikom

jún. 29
10:22 Csirkemell kínai kellel sajt alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál rétesliszt 1 fej kínai kel mexikói grill fűszerkeverék sajt ételízesítő só bors olívaolaj

jún. 29
10:24 Sopa de tomate mexicana (mexikói paradicsomleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db uborka 1/2 avokádó paradicsomlé citrom olívaolaj tortilla só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 29
10:26 Vegyes hússzeletek Dubarry módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet kb. 10 dkg-os csirkemellfilé 4 szelet kb. 10 dkg-os sertés rövidkarajfilé 1/2 dl olaj 60 dkg karfiol - tisztítva kevés ételízesítő 3,5 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg liszt 2 tojás sárgája 15 dkg reszelt emmentáli sajt kevés zsemlemorzsa őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió só

jún. 29
10:28 Paprikás krumpli debreceni kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 10-15 dkg debreceni kolbász 2 evőkanál olaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2-3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál piros arany csipetnyi köménymag só bors 1 dl vörösbor 1-2 paradicsom 1 paprika

jún. 29
10:36 Recept: Vegyes hússzeletek Dubarry módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet kb. 10 dkg-os csirkemellfilé 4 szelet kb. 10 dkg-os sertés rövidkarajfilé 1/2 dl olaj 60 dkg karfiol - tisztítva kevés ételízesítő 3,5 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg liszt 2 tojás sárgája 15 dkg reszelt emmentáli sajt kevés zsemlemorzsa őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió só

jún. 29
10:38 Recept: Paprikás krumpli debreceni kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 10-15 dkg debreceni kolbász 2 evőkanál olaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2-3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál piros arany csipetnyi köménymag só bors 1 dl vörösbor 1-2 paradicsom 1 paprika

jún. 29
10:40 Recept: Gulyásleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús vagy sertéshús 1,5 kg burgonya vegyes leveszöldség 1 nagy vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj só bors 1 db paprika 1 db paradicsom pirospaprika babérlevél 1 mokkáskanál őrölt kömény 2-3 leveskocka A galuskához: 1 db tojás 4 evőkanál liszt (vagyis annyi liszt, amennyit a tojás felvesz)

jún. 29
10:54 Recept: Szezámmagos háromszög III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 1 evőkanál só 1,5 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő A krémhez: 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 evőkanál tejföl kevés só A tetejére: szezámmag esetleg reszelt sajt

jún. 29
10:56 Recept: Ínyenc padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 4 db lilahagyma reszelve 5 gerezd fokhagyma reszelve só őrölt bors 2 evőkanál citromos olívaolaj (ha nincs, jó a sima olívaolaj és 1/4 citrom leve) 2 evőkanál édes chiliszósz vagy sült paprika krém 1 evőkanál mustár 2 kiskanál fruktóz (cukor is jó) 1 kiskanál balzsamecet 1,5 dl majonéz (el is maradhat)

jún. 29
13:18 Gulyásleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús vagy sertéshús 1,5 kg burgonya vegyes leveszöldség 1 nagy vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma zsír vagy olaj só bors 1 db paprika 1 db paradicsom pirospaprika babérlevél 1 mokkáskanál őrölt kömény 2-3 leveskocka A galuskához: 1 db tojás 4 evőkanál liszt (vagyis annyi liszt, amennyit a tojás felvesz)

jún. 29
13:20 Szezámmagos háromszög III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 1 evőkanál só 1,5 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő A krémhez: 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 evőkanál tejföl kevés só A tetejére: szezámmag esetleg reszelt sajt

jún. 29
13:22 Ínyenc padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db padlizsán 4 db lilahagyma reszelve 5 gerezd fokhagyma reszelve só őrölt bors 2 evőkanál citromos olívaolaj (ha nincs, jó a sima olívaolaj és 1/4 citrom leve) 2 evőkanál édes chiliszósz vagy sült paprika krém 1 evőkanál mustár 2 kiskanál fruktóz (cukor is jó) 1 kiskanál balzsamecet 1,5 dl majonéz (el is maradhat)