Hírarchívum - Receptek - 2012 június 19.

2012. június 19. kedd

jún. 19
0:42 Olvasnivaló: Parfé - a tökéletes hűsítő desszert (Mindmegette)

A tojással, tejszínnel készülő, különféle gyümölcsökkel vagy csokoládéval, olajos magvakkal és számos egyéb ízesítővel kombinált parfék világszerte közkedveltek, bár a fogalom tekintetében nem kevés zűrzavar mutatkozik - számos helyen fagylaltként, jégkrémként is említik.

jún. 19
0:46 Recept: Csőben sült túrós palacsinta meggykompóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 4 dkg vaj 1 tojás 5 dl tej 27 dkg finomliszt 4 dkg kristálycukor só A meggykompóthoz: 1 üveg meggybefőtt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 kis darab citromhéj 3 dkg kristálycukor A töltelékhez: 5 dkg vaj 4 dkg kristálycukor 2 tojás 30 dkg túró fél citrom reszelt héja 1 dl tejföl A tetejére: 2 dl tejföl 2 tojássárgája 1 dkg kristálycukor 2 dkg mandulapehely porcukor…

jún. 19
0:50 Recept: Aszaltszilvás-diós rétes csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mag nélküli, puha aszalt szilva 1 csomag réteslap (8 lapos) 20 dkg darált dió 10 dkg margarin 8 kávéskanál méz 2 kávéskanál őrölt fahéj A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin A tészta lekenéséhez: 1 tojás A mázhoz: 2 evőkanál tej 2 dkg kakaópor 8 dkg margarin 8 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő

jún. 19
0:54 Recept: Csokoládémousse torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 4 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 40 dkg étcsokoládé 3 tojás 5 dl tejszín 3 evőkanál kristálycukor A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj

jún. 19
0:58 Recept: Dänische Plunder (Dán vacakság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 6,5 dkg margarin 6,5 dkg cukor 2,5 dl tej 1 csomag élesztő 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 20 dkg disznóháj mazsola A marcipánhoz: 20 dkg marcipánmassza 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl víz A tetejére: birsalmasajt vaníliás cukormáz

jún. 19
1:02 Recept: Datolyacsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál feketekávé 15 dkg dióbél 20 dkg datolya 1 kávéskanálnyi finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj ostyalapok

jún. 19
12:24 Káposztás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 1 dkg élesztő tej 1 kávéskanál kristálycukor 1 csapott teáskanál só A töltelékhez: 1 db 2 kg-os fejes káposzta 3 evőkanál zsír só bors cukor A kenéshez: 3,5 dl 20%-os tejföl

jún. 19
12:26 Kapros kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 csomag élesztő 1 tojás 1 kávéskanál só finomliszt amennyit felvesz A krémhez: 1 evőkanál kapor 1 evőkanál petrezselyemzöld 1 evőkanál snidling 10 dkg vaj 1 kávéskanál só A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 19
12:28 Karamellpiramis ribizlis csokoládémártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 karamellpiramis-bonbon 0,8 dl csokoládémártás 8 dkg ribizli

jún. 19
12:30 Katica-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 15 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 3 tojássárga 1 csomag sütőpor tej A töltelékhez: 1 megsütött tésztalap vaníliás tej 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 0,5 dl rum A mázhoz: 3 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor csokoládédara

jún. 19
12:32 Kecskeméti barackos köles torta országtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szeletes tortához Köles alapfőzet: 29 dkg hántolt köles 1,1 l tej 26 dkg cukor 1 db vaníliarúd kikapart belseje 0,5 dkg só 6 dkg vaj 1 db citrom lereszelt héja Sütés: 96 dkg lefőzött kölesalap 3 egész tojás 3 dkg mandulaliszt 7 dkg őrölt lenmag vagy lenmagpehely 6 dkg áttört túró Töltés: 50 dkg langyosra hűlt kölesalap 10 dkg darabolt sárgabarackkonzerv 5 dkg sárgabarack-…

jún. 19
12:34 Kecskesajtparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 gombóc vaníliafagylalt 4 dkg kecske krémsajt 4 dkg kecskesajt 0,5 dl tokaji sárgamuskotály 1 csomag hidegen készíthető vaníliaízű krémpor 5 dkg mazsola

jún. 19
12:36 Nagyon csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 5 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg étcsoki 3 dl tej 2 csomag sütőpor 25 dkg finomliszt 2 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 2 eevőkanál tej 24 x fél kiskanál darált háztartási keksz

jún. 19
12:38 Barackos túrótorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 15 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál olaj 6 evőkanál tej pici margarin a kikenéshez 1 kg túró 30 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg zselatinfix kb. 60 dkg barack (vagy idénygyümölcs) vagy 2 barack konzerv 2 dl víz 1 csomag gyümölcskocsonya (ízesített, ha sima, akkor még 2 evőkanál cukor)

jún. 19
12:42 Recept: Nagyon csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 5 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg étcsoki 3 dl tej 2 csomag sütőpor 25 dkg finomliszt 2 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 2 eevőkanál tej 24 x fél kiskanál darált háztartási keksz

jún. 19
12:44 Recept: Barackos túrótorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 15 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál olaj 6 evőkanál tej pici margarin a kikenéshez 1 kg túró 30 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg zselatinfix kb. 60 dkg barack (vagy idénygyümölcs) vagy 2 barack konzerv 2 dl víz 1 csomag gyümölcskocsonya (ízesített, ha sima, akkor még 2 evőkanál cukor)

jún. 19
13:00 Recept: Pácolt-sült oldalaskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 mokkáskanál őrölt babér 1 mokkáskanál kömény 1 mokkáskanál borsikafű 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 db vöröshagyma reszelve 5 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 1 mokkáskanál kakukkfű 2 evőkanál szójaszósz 2-3 evőkanál olívaolaj 1 kiskanál édes vagy csípős paprika szósz Valamint: 1-1,5 kg szép húsos, vastag sertésoldalas 1 dl alaplé Himalája só 1 sütőzacskó

jún. 19
13:02 Recept: Részeges sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg sertésoldalas 8 dkg zsír 5 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma - 4-6 felé darabolva kb. 1 teáskanál kömény kb. 1 teáskanál őrölt rozmaring kb. 1 teáskanál őrölt bors 1 szűk teáskanál őrölt szerecsendió 1,5 dl száraz bor só

jún. 19
13:18 Recept: Nyári vegyes saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kígyóuborka 2 tv paprika 2 közepes paradicsom 3 szál újhagyma 10-12 szem fekete olajbogyó - elhagyható Az öntethez: kb. 2 evőkanál olívaolaj kb. 1 evőkanál balzsamecet kb. 1 evőkanál 10 %-os ecet 1-2 teáskanál cukor őrölt bors aprított kapor friss bazsalikom só

jún. 19
13:36 Recept: Egyszerű karalábéleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg karalábé 25 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj 1 evőkanál liszt 1 csokor aprított petrezselyem kevés ételízesítő őrölt bors só A grízgaluskához: 1 közepes tojás kb. 5 dkg búzadara kevés őrölt bors só

jún. 19
15:24 Pácolt-sült oldalaskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 mokkáskanál őrölt babér 1 mokkáskanál kömény 1 mokkáskanál borsikafű 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 db vöröshagyma reszelve 5 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 1 mokkáskanál kakukkfű 2 evőkanál szójaszósz 2-3 evőkanál olívaolaj 1 kiskanál édes vagy csípős paprika szósz Valamint: 1-1,5 kg szép húsos, vastag sertésoldalas 1 dl alaplé Himalája só 1 sütőzacskó

jún. 19
15:26 Részeges sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg sertésoldalas 8 dkg zsír 5 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma - 4-6 felé darabolva kb. 1 teáskanál kömény kb. 1 teáskanál őrölt rozmaring kb. 1 teáskanál őrölt bors 1 szűk teáskanál őrölt szerecsendió 1,5 dl száraz bor só

jún. 19
15:28 Nyári vegyes saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kígyóuborka 2 tv paprika 2 közepes paradicsom 3 szál újhagyma 10-12 szem fekete olajbogyó - elhagyható Az öntethez: kb. 2 evőkanál olívaolaj kb. 1 evőkanál balzsamecet kb. 1 evőkanál 10 %-os ecet 1-2 teáskanál cukor őrölt bors aprított kapor friss bazsalikom só

jún. 19
15:30 Egyszerű karalábéleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg karalábé 25 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj 1 evőkanál liszt 1 csokor aprított petrezselyem kevés ételízesítő őrölt bors só A grízgaluskához: 1 közepes tojás kb. 5 dkg búzadara kevés őrölt bors só