Hírarchívum - Receptek - 2012 június 14.

2012. június 14. csütörtök

jún. 14
0:42 Olvasnivaló: Töltike - falatka levélbe tekerve (Mindmegette)

A kora nyári piacon ugyan nem jön velünk szembe a szőlőlevél, mégis a szezonhoz kapcsolódó étel a tőtike. A szőlőlevél akut piaci hiányának valószínűleg az az oka, hogy kevesen készítenek ilyesmit otthon, pedig tőlünk délre a töltött szőlőlevél megkerülhetetlen előétel.

jún. 14
9:42 Recept: Gombás-boros lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg lencse 10 dkg gomba 1 evőkanál méz citromlé 3 evőkanál étolaj vagy zsír 2 dl vörösbor só kristálycukor 1 sárgarépa 1 fehérrépa petrezselyem zöldje fél zeller fél fej hagyma A csipetkéhez: liszt tojás

jún. 14
9:44 Recept: Őszibarack-krémleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db őszibarack kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl víz 2 dl tej 1 dl tejszín 1 dl édes fehérbor reszelt narancshéj

jún. 14
9:46 Recept: Tejfölös sóskakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sóska 2 dl tejföl liszt só cukor 3 dkg vaj 2 tojássárgája

jún. 14
9:48 Recept: Tarator - joghurtos uborkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db (kb. 25 dkg) kígyóuborka 4 dl natúr joghurt 1 csokor kapor 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj só

jún. 14
10:54 Recept: Rántott töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet vastagabbra szelt karaj (más hús is lehet) só A töltelékhez: 2 db hosszú zsemle 1 csokor vágott petrezselyemzöld 3 db főtt keménytojás 2 db nyers tojás 10 dkg reszelt sajt vöröshagyma reszelve fokhagyma reszelve (hogy a férjem észre ne vegye!) A panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

jún. 14
10:56 Recept: Narancsüdítős szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 0,5 dl olaj A krémhez: 50 dkg túró 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 citrom vagy narancs reszelt héja és leve A tetejére: 4 dl szénsavas narancsos üdítő 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor

jún. 14
10:58 Recept: Vaníliás gríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 15 dkg búzadara 7-8 evőkanál cukor 2 dkg kakaópor 1 csomag vaníliás pudingpor lekvár

jún. 14
11:00 Recept: Csokis habcsóktorta (csokis Pavlova torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 evőkanál ecet 3 evőkanál átszitált kakaópor 5 dkg felaprított étcsoki A tetejére: tejszínhab savanykás gyümölcsök

jún. 14
11:12 Recept: Házi (durum) tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 45 dkg tésztához: 30 dkg durumliszt 3 közepes tojás 2 evőkanál olívaolaj csipet só

jún. 14
12:24 Rántott töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet vastagabbra szelt karaj (más hús is lehet) só A töltelékhez: 2 db hosszú zsemle 1 csokor vágott petrezselyemzöld 3 db főtt keménytojás 2 db nyers tojás 10 dkg reszelt sajt vöröshagyma reszelve fokhagyma reszelve (hogy a férjem észre ne vegye!) A panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

jún. 14
12:26 Narancsüdítős szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 0,5 dl olaj A krémhez: 50 dkg túró 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 citrom vagy narancs reszelt héja és leve A tetejére: 4 dl szénsavas narancsos üdítő 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor

jún. 14
12:28 Vaníliás gríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 15 dkg búzadara 7-8 evőkanál cukor 2 dkg kakaópor 1 csomag vaníliás pudingpor lekvár

jún. 14
12:30 Csokis habcsóktorta (csokis Pavlova torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 evőkanál ecet 3 evőkanál átszitált kakaópor 5 dkg felaprított étcsoki A tetejére: tejszínhab savanykás gyümölcsök

jún. 14
12:32 Házi (durum) tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 45 dkg tésztához: 30 dkg durumliszt 3 közepes tojás 2 evőkanál olívaolaj csipet só

jún. 14
21:24 Dänische Plunder (Dán vacakság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 6,5 dkg margarin 6,5 dkg cukor 2,5 dl tej 1 csomag élesztő 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 20 dkg disznóháj mazsola A marcipánhoz: 20 dkg marcipánmassza 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl víz A tetejére: birsalmasajt vaníliás cukormáz

jún. 14
21:26 Datolyacsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál feketekávé 15 dkg dióbél 20 dkg datolya 1 kávéskanálnyi finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj ostyalapok

jún. 14
21:28 Konyakos diópuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 6 evőkanál konyak 4 evőkanál tejszín 12 dkg kristálycukor 1 teáskanál sütőpor 4 dkg kekszmorzsa 6 dkg finomliszt 8 dkg őrölt dió 4 dkg durvára vágott dió A forma kikenéséhez: vaj Valamint: vörösáfonya tejszínhab

jún. 14
21:30 Diós és mákos kürt (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag sütőpor só 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum tej A máktöltelékhez: 35 dkg darált mák fél kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola fél csomag vaníliás cukor A diótöltelékhez: fél bögre darált dió 5 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj 1 marék zsemlemorzsa

jún. 14
21:32 Diós sós aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 25 dkg finomliszt 8 dkg reszelt sajt 1 teáskanál só 1 evőkanál 10%-os ecet A tetejére: 1 tojás 20 dkg durvára vágott dióbél 5 dkg reszelt sajt

jún. 14
21:34 Diós tartlette (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 10 dkg mascarpone 12,5 dkg vaj 14 dkg finomliszt só A töltelékhez: 1 tojás 16,5 dkg barnacukor 1 evőkanál olvasztott vaj 1 kávéskanál vaníliaeszencia (vagy 2 csomag vaníliás cukor) 6,5 dkg durvára vágott dióbél

jún. 14
21:36 Dióval töltött lángoló alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg jonatánalma 30 dkg vajkrém 50 dkg dióbél 30 dkg porcukor 10 dkg mazsola 2 dl rum

jún. 14
21:38 Konyakos diplomatapuding (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál finomliszt A pudinghoz: 2 csomag vaníliás pudingpor 1 l tej 8 evőkanál kristálycukor 15 dkg cukrozott narancshéj 1 dl konyak Az öntethez: 0,5 dl konyak 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő

jún. 14
21:40 Dobostorta III (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 8 tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg finomliszt A krémhez: 30 dkg kristálycukor 30 dkg vaj 3 dkg kakaópor 0,5 dl víz A tetejére: 12 dkg kockacukor Az oldalára: krém darált dió