Hírarchívum - Receptek - 2012 június 24.

2012. június 24. vasárnap

jún. 24
10:54 Recept: Gazpacho / Gaspacho - hideg paradicsomleves (főzés nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom paradicsomlé olívaolaj citromlé borecet fokhagyma vöröshagyma hajtástul lilahagyma bazsalikomlevél chilipaprika chiliszósz só őrölt feketebors cukor Worcestershire Sauce szikkadt kenyér hegyes csípős zöldpaprika ecetes uborka fürtös uborka újhagyma

jún. 24
10:56 Recept: Joghurtos-poharas süti cseresznyével (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 egész tojás 2 pohár natúr joghurt 2 pohár cukor fél pohár étolaj 1 csomag sütőpor vanília-aroma citromaroma A gyümölcsöz: 40 dkg magozott cseresznye 2 dl víz 10 dkg cukor fahéj 1 citrom reszelt héja

jún. 24
11:12 Recept: Fordított meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg meggy kimagozva 5 dkg darált dió 2 evőkanál kristálycukor 1 teásanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál étkezési keményítő A tésztához: 1 kisebb tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 0,75 dl olaj 1,25 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor A formához: 1 evőkanál vaj

jún. 24
11:14 Recept: Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 szelet füstölt lazac 1/2 mézdinnye olívaolaj olívabogyó kapribogyó citrom bazsalikomlevél só őrölt feketebors

jún. 24
11:16 Recept: Citromos-bazsalikomos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 26-28 cm-es kerek formához: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 csomag bourbon vaníliás cukor kevés őrölt szerecsendió A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor fél citrom és fél lime leve 1 citrom és 1 lime héja 1 csokor bazsalikom kevés mentalevél

jún. 24
11:30 Recept: Barackos gombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 darabhoz: A tésztához: 1 kg héjában főtt (ó)krumpli kb. 30 dkg liszt (fele rétes volt) 1 egész tojás 3 dkg zsír 1 teáskanál só Valamint: 25 dkg zsemlemorzsa 5 dkg kristálycukor 3 evőkanál olaj 30 db kisszemű kimagozott sárgabarack 8 dkg kristálycukorban elkevert 1 teáskanál fahéj porcukor

jún. 24
12:06 Recept: Sült paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db TV paprika / lehet csípős is / 1 db közepes paradicsom /4-be vágva/ 2-3 evőkanál olaj /én olívaolajat használtam/ só fokhagyma

jún. 24
12:08 Recept: Túrós palacsinta cseresznye- vagy meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 18 db palacsintához: A tésztához: 30 dkg liszt (1/3 teljes kiőrlésű liszt, 2/3 rétesliszt volt) 2 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só kb. 3 dl erős szénsavas ásványvíz 3 evőkanál olaj Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás sárgája 2 tojás habbá vert fehérje csipetnyi só 1/2 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál citromlé - ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor - ízlés…

jún. 24
12:24 Gazpacho / Gaspacho - hideg paradicsomleves (főzés nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom paradicsomlé olívaolaj citromlé borecet fokhagyma vöröshagyma hajtástul lilahagyma bazsalikomlevél chilipaprika chiliszósz só őrölt feketebors cukor Worcestershire Sauce szikkadt kenyér hegyes csípős zöldpaprika ecetes uborka fürtös uborka újhagyma

jún. 24
12:26 Joghurtos-poharas süti cseresznyével (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 egész tojás 2 pohár natúr joghurt 2 pohár cukor fél pohár étolaj 1 csomag sütőpor vanília-aroma citromaroma A gyümölcsöz: 40 dkg magozott cseresznye 2 dl víz 10 dkg cukor fahéj 1 citrom reszelt héja

jún. 24
12:28 Fordított meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg meggy kimagozva 5 dkg darált dió 2 evőkanál kristálycukor 1 teásanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál étkezési keményítő A tésztához: 1 kisebb tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 0,75 dl olaj 1,25 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor A formához: 1 evőkanál vaj

jún. 24
12:30 Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 szelet füstölt lazac 1/2 mézdinnye olívaolaj olívabogyó kapribogyó citrom bazsalikomlevél só őrölt feketebors

jún. 24
12:32 Citromos-bazsalikomos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 26-28 cm-es kerek formához: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 csomag bourbon vaníliás cukor kevés őrölt szerecsendió A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor fél citrom és fél lime leve 1 citrom és 1 lime héja 1 csokor bazsalikom kevés mentalevél

jún. 24
12:34 Barackos gombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 darabhoz: A tésztához: 1 kg héjában főtt (ó)krumpli kb. 30 dkg liszt (fele rétes volt) 1 egész tojás 3 dkg zsír 1 teáskanál só Valamint: 25 dkg zsemlemorzsa 5 dkg kristálycukor 3 evőkanál olaj 30 db kisszemű kimagozott sárgabarack 8 dkg kristálycukorban elkevert 1 teáskanál fahéj porcukor

jún. 24
12:36 Sült paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db TV paprika / lehet csípős is / 1 db közepes paradicsom /4-be vágva/ 2-3 evőkanál olaj /én olívaolajat használtam/ só fokhagyma

jún. 24
12:38 Túrós palacsinta cseresznye- vagy meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 18 db palacsintához: A tésztához: 30 dkg liszt (1/3 teljes kiőrlésű liszt, 2/3 rétesliszt volt) 2 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só kb. 3 dl erős szénsavas ásványvíz 3 evőkanál olaj Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás sárgája 2 tojás habbá vert fehérje csipetnyi só 1/2 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál citromlé - ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor - ízlés…

jún. 24
12:40 Hideg fűszeres ananászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szép friss ananász 1 db nagyobb citrom 4 db kardamommag kikapart belseje 2 evőkanál gyümölcscukor (fruktóz), de kristálycukor is jó őrölt fahéj ízlés szerint 2 dl tejszín fél csomag tejszínízű pudingpor (vaníliás is jó) A díszítéshez: citromfűlevélke

jún. 24
12:42 Recept: Hideg fűszeres ananászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szép friss ananász 1 db nagyobb citrom 4 db kardamommag kikapart belseje 2 evőkanál gyümölcscukor (fruktóz), de kristálycukor is jó őrölt fahéj ízlés szerint 2 dl tejszín fél csomag tejszínízű pudingpor (vaníliás is jó) A díszítéshez: citromfűlevélke

jún. 24
18:24 Recept: Egresleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg érett egres 3 dkg vaj 3 dkg liszt 1 l víz 2,5 dl tej kevés só 2-3 szem szegfűszeg 1 tojássárga ízlés szerint cukor

jún. 24
18:26 Recept: Egyszerű grízes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 30 dkg metélt tészta 1,5 dl búzadara 2 evőkanál olaj só

jún. 24
18:28 Recept: Fűszeres sertésszűz egyben sütve, baconbe tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csík szűzérme szeletelt bacon 3 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma durvára darált színes bors kakukkfű Himalája só olaj A körethez: 4 dl rizs 2 dl vegyes zöldség 7,5 dl víz só olaj

jún. 24
18:30 Recept: Tökös-túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 pohár (140 g-os) kefir 2 db tojás 60 dkg liszt 1 teáskanál só A kenéshez: 25 dkg liszt 2,5 dl olaj A rudak lekenéséhez: olaj A töltelékhez: 50 dkg túró 1 kg főzőtök gyalulva, levétől kifacsarva ízlés szerint cukor 3 dl tejföl

jún. 24
19:18 Öcsi-csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 25 dkg szárított füge 3 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg dió 10 dkg porcukor 1 narancs A hempergetéshez: kristálycukor

jún. 24
19:20 Oléna sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg vaj 12,5 dkg étcsokoládé 8 tojás 34 dkg kristálycukor 6 dkg finomliszt 1,5 dkg kakaópor 11,5 dkg aprított dió A tészta megkenéséhez: narancslekvár A mogyorós krémhez: 1,8 dkg mogyorópraliné 7,5 dkg tejcsokoládé 7,5 dkg édes ostya A csokis-narancsos krémhez: 1 dl narancslé 5 dkg kristálycukor 15 dkg étcsokoládé 25 dkg tejcsokoládé 0,6 dl tejszín 2 tojássárgája…

jún. 24
19:22 Ördögpirula II (Mindmegette)

Hozzávalók: (kb. 20 db-hoz): 10 dkg szeletelt mandula 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg étcsokoládé 10 dkg tortadara

jún. 24
19:24 Őszibarack krém (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 érett őszibarack 5 dkg mandula 25 dkg vaníliás porcukor 1 dkg zselatin 7,5 dl tejszín kevés konyak A díszítéshez: tejszínhab

jún. 24
19:26 Egresleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg érett egres 3 dkg vaj 3 dkg liszt 1 l víz 2,5 dl tej kevés só 2-3 szem szegfűszeg 1 tojássárga ízlés szerint cukor

jún. 24
19:28 PÁNDI MEGGY TORTA - országtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Piskóta 1 tortára: 3 db egész tojás 17,5 dkg kristálycukor 14 dkg meggy (friss) 0,33 dl tej (2,8 %) 10 dkg olaj 7 dkg vaj (olvasztott) 19 dkg liszt késhegynyi sütőpor fél citrom héja és leve egy csipet fahéj Alapkrém egy tortára: 2 dl tej 8 dkg kristálycukor 5 tojás sárgája 7 dkg fehér csokoládé (valódi) 15 dkg Mascarpone Meggytöltelék: 36 dkg meggy…

jún. 24
19:30 Egyszerű grízes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 30 dkg metélt tészta 1,5 dl búzadara 2 evőkanál olaj só

jún. 24
19:32 Paprikás kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 1 kg finomliszt 25 dkg margarin 10 dkg zsír 1 evőkanál só 1 evőkanál paprika 3,5 dl tejföl 5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás köménymag szezámmag

jún. 24
19:34 Pogácsa, főzött sajttal II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 8 dkg trappista sajt 2 dl tej 8 dkg vaj só 16 dkg finomliszt 3 tojás A tetejére: 1 tojás

jún. 24
19:36 Fűszeres sertésszűz egyben sütve, baconbe tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csík szűzérme szeletelt bacon 3 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma durvára darált színes bors kakukkfű Himalája só olaj A körethez: 4 dl rizs 2 dl vegyes zöldség 7,5 dl víz só olaj

jún. 24
19:38 Pudingos őszibarackszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 10 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál víz A krémhez: fél liter őszibaracklé fél dl citromlé 3 csomag tejszínes pudingpor 10 dkg cukor A tetejére: 5 dkg kristálycukor 6 dl növényi habtejszín 15 dkg sárgabaracklekvár

jún. 24
19:40 Rácpite (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 6 tojássárgája 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 30 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja A kenéshez: savanykás lekvár A tetejére: porcukor

jún. 24
19:42 Tökös-túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 pohár (140 g-os) kefir 2 db tojás 60 dkg liszt 1 teáskanál só A kenéshez: 25 dkg liszt 2,5 dl olaj A rudak lekenéséhez: olaj A töltelékhez: 50 dkg túró 1 kg főzőtök gyalulva, levétől kifacsarva ízlés szerint cukor 3 dl tejföl

jún. 24
19:44 Rácsos mákos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 0,5 liter finomliszt 15 dkg zsír kevés szódabikarbóna 10 dkg porcukor ó 1 dkg élesztő 1,5 dl tej kevés cukor 2 tojássárgája A kenéshez: sárgabaracklekvár A töltelékhez: 0,5 liter darált mák 0,5 liter porcukor kevés tej reszelt citromhéj mazsola 4 tojásfehérje A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 24
19:46 Répatorta olívaolajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 150 ml olívaolaj 4 egész tojás 15 dkg barnacukor 20 dkg tisztított, darált mandula 10 dkg durvára darált dió fél citrom leve és héja só 30 dkg finomra reszelt sárgarépa 1 teáskanál szódabikarbóna A mázhoz: 25 dkg natúr krémsajt porcukor citromlé